Часник - одна з найдавніших культур, що вирощуються людиною. Про користь цього овоча можна говорити дуже довго, настільки великі цілющі властивості. Вітаміни та мікроелементи, вуглеводи, білки та амінокислоти, бактерицидна дія ефірної олії аліцину забезпечують найбагатший хімічний склад часнику. Ця холодостійка рослина потребує великої кількості вологи на початку своєї вегетації та родючих ґрунтів. Існують два види часнику: ярий та озимий. Для вирощування озимого часнику потрібно вибрати оптимальні терміни посадки.
Перш ніж садити часник, треба підготувати ґрунт. Спочатку визначтеся з місцем посадки - воно має бути сухим, добре освітленим і без протягів. Якщо ви не можете знайти сонячне місце для посадки, часник садять на великій відстані один від одного. Культура віддає перевагу родючим, глинистим і нейтральним за кислотністю грунту.
Перед посадкою обов'язково внесіть компост на кожен 1 кв.м. - Відро добрива чи перегною. Після цього, перекопайте грунт, сформуйте грядки та обробіть їх розчином мідного купоросу (на 10 л води 40 г порошку). 1 літр розчину – 1 м грядки.
Для посадки вибирають здорові, щільні та великі головки сирого часнику. Розділяти їх на зубчики рекомендується безпосередньо перед процесом висадки – це робиться для того, щоб часник не встиг підсохнути. Чистити часник перед посадкою не обов'язково, але багато хто робить це. Чистите ви озимий часникперед його посадкою чи ні і чому – ділитеся своїм досвідом у коментарях.
Місячний календар – дуже корисна штука, за допомогою якої можна прорахувати найкращу дату для посадки тієї чи іншої культури. Недарма наші пращури зверталися або до нього, або до посівного календаря. Найсприятливіші дні вересня для посадки часнику за місячним календарем - 7, 8, 9, 23 та 24 вересня. У жовтні культуру можна садити 5, 6, 20 та 22 числа. Хто зовсім запізнився, дозволяється посадка часнику в листопаді - в 1, 2, 16, 17, 29 та 30 числах. Тільки не розраховуйте на хороший врожай, якщо здійсните посадку в листопаді.
Коли садити часник під зиму у Підмосков'ї
Власне, немає великої різниці між вирощуванням озимого часнику в Україні та у Підмосков'ї – все залежить від того, коли та як почнеться зима. Якщо зима почнеться зі снігопаду, то вам навіть не доведеться вкривати часник плівкою, але якщо при міцних морозах зима буде безсніжною, без укриття часник вимерзне. Найголовніше – не дати посівам замерзнути у ґрунті, тому орієнтуйтесь за кількістю снігу: багато снігу – не вкривайте часник, мало – вкривайте. Весною, коли з'являться сходи, всі ваші страхи залишаться позаду.
Коли садити часник під зиму на Уралі
Уральські городники рекомендують не мульчувати підзимові посадкичаснику, а просто накривати їх від морозів руберойдом або плівкою. Мульчувати ділянку краще навесніколи проклюнуться сходи. Крім того, якщо з роками часник стає все дрібнішим і зберігається гірше, уральці рекомендують як посадковий матеріал використовувати не зубки, а бульбочки: у перший рік бульбочки дадуть цибулинки-однозубки середніх розмірів, зате на другий рік вони стануть помітно більшими. Не рекомендують уральці розпушування ґрунту, оскільки при розпушуванні підрубується верхній ряд корінців, і рослина може недоотримати якогось елемента живлення, стане слабшати і, можливо, навіть хворіти. Замульчована навесні ділянка робить розпушування непотрібною процедурою і зберігає здоров'я рослині.
Коли садити часник під зиму у Сибіру.
У Західному Сибіру терміни посадки озимого часнику більш ранні – з середини вересня до першого тижня жовтня. Крім того, укриття руберойдом ділянки з посівами до випадання снігу є обов'язковим. В іншому посадка та догляд за часником мало чим відрізняються від цих процесів в інших районах.
Сорти озимого часнику
Для того, щоб досягти успіху у вирощуванні озимого часнику, дуже важливо вибрати адаптований до вашої місцевості сорт. Сорти часнику бувають стрілки і не утворюють стрілок. Ті сорти, що дають стрілку, зазвичай витриваліші і зимостійкі. Пропонуємо вам характеристики кількох популярних у культурі озимих сортів, серед яких ви можете знайти те, що підійде саме вам.
- – Любаша– сорт української селекції з хорошою зимостійкістю та сухостійкістю, що чудово зберігається до 10 місяців без втрати якості. Висота стебла 90-120 см, кількість зубків до 7 штук, середня вага одного зубка 15-10 г. Цибулина біла з ледь помітними фіолетовими прожилками.
- – Український білий- Вирощується як в ярий, так і в озимій культурі. Сорт не стрілкується, але чудово зберігається, вага цибулини від 50 до 140 г, кількість зубків у цибулині від 4 до 12 шт.
- – Врятував– теж український сорт, виведений львівськими селекціонерами, що має високу врожайність і лежкість. Кількість зубків від 7 до 9, середня вага цибулини від 60 до 100 г. Стійкий до нематоди та фузаріозу.
- – Ювілейний Грибовський– один із найкращих старих сортів з дуже гострим смаком, високими врожайністю, лежкістю та стійкістю до шкідників та захворювань. Цибулина важить близько 40 г і складається з 5-8 зубків.
- – Ювілейний 07– сорт урожайний, стійкий до фузаріозу, добре зберігається. Цибулина біло-бузкова зі штрихами, складається з 5-8 зубків, смак напівгострий.
- – Надійний- сорт урожайний з півгострим смаком, зберігається майже рік у теплому приміщенні, цибулина, біла з бузковими штрихами, складається з 6-7 зубків.
- – Фіолетовий харківський- стрілець врожайний сортстійкий до хвороб. Цибулина фіолетова, округло-сплюснута, масою від 30 до 60 г, кількість зубків до 6 штук.
- – Месідор- Урожайний сорт, виведений в Голландії. У цибулини до 10 зубів.
Озимий часник вирощують із осені. Попередню культуру потрібно прибрати з ділянки, на якій ви плануєте посіяти озимий часник, не пізніше ніж до кінця липня.
Посадка часнику в ґрунт здійснюється за 35-45 днів до морозів. До настання зими та промерзання ґрунту часник встигає розвинути. кореневу системудовжиною 10-12 см, проте зелена поросль вже не з'явиться. Оптимальний час посадки часнику з 20 вересня до середини жовтня. Однак якщо ви вирішили вирощувати часник із бульбочок, а не із зубків, то сіяти їх можна у квітні.
Часник є багаторічним трав'янистою рослиною, видом роду Лук сімейства Амарилісові підродини Лукові. Овочева культурапопулярна у багатьох народів світу протягом шести тисяч років. Їстівними є не лише цибулини часнику, але також і листя, стрілки та квітконоси молодих рослин.
Якщо вірити місячному календарю, то найбільш сприятливі дні для посадки часнику у 2017 році – 7, 8, 9, 23 та 24 вересня, а також 5, 6, 20 та 22 жовтня. Хто не встиг у ці дати, залишаються ще 1, 2, 16, 17, 29 та 30 листопада.
Перед тим, як визначити ділянку для озимого часнику, потрібно знати, після чого можна садити часник, тобто які культури можуть передувати часнику, а після яких він не ростиме.
Найкраще буде рости часник після однорічних овочів із коротким вегетаційним періодом – огірків, перцю, баклажанів, гарбуза, кабачків, зернових культур або ягідних кущів.
Не рекомендується висаджувати часник на ділянці, де росли коренеплоди – їх урожай забирають пізно, і навряд виснажена коренеплодами ґрунт встигне відновитися. Чи можна садити часник після часнику? Категорично ні. Так само, як і після цибулі. Принцип плодозміни передбачає, що вирощувати часник на місці, де він зростав у поточному році, ви зможете не раніше, ніж через три-чотири роки.
Озимий часник культура з підвищеною холодостійкістю, і якщо тільки він до зими встигне наростити кореневу систему, він чудово перенесе зиму, особливо якщо ви замульчує ділянку і накриєте її руберойдом.
На підготовленій для посадки ділянці роблять борозни глибиною 15-20 см на відстані 20-25 см один від одного, на дно канавок насипають зернистий пісок шаром 1,5-3 см, для того, щоб запобігти контакту зубків з ґрунтом і захистити їх від гниття .
Відстань між великими зубками має бути 12-15 см, а між тими, що дрібніші – 8-10 см. Після закладення зубків у ґрунт ділянку обов'язково мульчують двосантиметровим шаром сухого торфу або змішаної із землею тирси. Якщо зима безсніжна, доведеться вкрити посіви руберойдом або поліетиленом, але щойно почнеться снігопад, зніміть плівку, щоб сніг лягав на ділянку.
Якщо як посівний матеріал ви використовуєте бульбашки, їх висівають на глибину не більше 3 см на відстані 2 см один від одного при дистанції між борозенками в 10 см. Якщо ви посіяли бульбочки навесні, у квітні, то до осені вони дадуть цибулинки-однозубки, які потрібно викопати, підсушити і знову посадити в ґрунт, щоб на наступний ріквони дали повноцінну цибулину.
Помітили помилку чи помилку? Перейдіть до тексту та натисніть Ctrl+Enter , щоб повідомити про це нам.
Часник – частий гість дачних ділянок. Його обов'язково намагаються посадити практично всі любителі дачі. Місця займає трохи та дуже корисний. Якщо ви не знаєте, коли садити часник під зиму, то наша стаття допоможе розібратися з таким важливим питанням. Ви дізнаєтеся як правильно підготувати посадковий матеріал, ґрунти під посадку і, головне – у яких числах краще посадити часник.
Коли садити часник восени 2017 року
Для посадки часнику восени велике значення має час посадки, стан ґрунту, правильне внесення добрив, наявність води та вибір сорту. Для посадки часнику вибирають місця, де росли рано прибрані баштанні, бобові, картопля, огірки. Місце має бути сонячним.
Найкращий час для посадки у середній смузі – середина вересня, на півдні – з початку жовтня. Якщо посадити раніше цих термінів – зубчики випустять зелень і коріння буде ослаблене. Якщо посадити пізніше, то часник до заморозків не встигне вкоренитися і погано перенесе зиму.
Якщо вірити місячному календарю, то найсприятливіші дні для посадки часнику – 26, 27 та 30 вересня, а також 1, 4, 5, 11 та 12 жовтня.
Як правильно посадити часник під зиму
Вибір ґрунту під посадку
Часник любить рівну поверхню, яка не підтоплюється весняними паводками. Місце під посадку часнику готується щонайменше за 10-15 днів до його посадки. Грядки краще орієнтувати із півночі на південь. Земля в планованому місці посадки перекопується на глибину багнета лопати (20-30 см), вибираються всі камені та бур'яни.
Після перекопування місце необхідно боронувати і добре вирівняти. Потім слід внести добрива. Найкраще підійдуть перегній, витриманий протягом двох років гній або компост.
Витрата добрив – одне 10-літрове відро на 2 квадратні метри.
Перед самою посадкою землю добре рихлять, поливають і роблять борозенки, на дно яких насипають золу, пісок, щоб не загнивали донця.
Додатково в залежності від типу ґрунту:
Якщо грунт дуже важкий, глинистий, щільний і на ньому довго застоюється і тала, і поливна вода, то її потрібно якнайшвидше приводити в норму. Робити це слід як мінімум за місяць до посадки часнику, ця робота фізично складна і без можливості застосування техніки, хоча все залежить від розмірів майбутньої грядки з часником. Для того щоб грунт зробити пухким, необхідно внести на кожен квадратний метр ґрунту під глибоке перекопування на повний багнет лопати по відру торфу та річкового піску.
Якщо ж на вашій ділянці ґрунт, навпаки, надмірно пухкий, тобто піщаний, то потрібно його ущільнити додаванням глини та перегною. Глину перед внесенням потрібно дуже добре посушити, потім роздробити буквально на дрібні частини до стану порошку і тільки після цього в поєднанні з піском можна вносити в ґрунт. Зазвичай на квадратний метр під перекопування потрібно і те й інше (тобто піску та глини) по відру.
Власникам торф'яних ґрунтів, які часто є кислими, крім внесення 250 г вапна на квадратний метр радимо ще додати по відру піску, обов'язково річкового та глини, приготовленої за вищеописаним способом. Все це вноситься під обов'язкове перекопування ґрунту.
Посадковий матеріал
Для посадки відбирають найбільші зубчики, що не мають плям, цвілі, слідів гнилі та пошкоджень. Якщо хоч один зубчик із часникової головки має сліди гнилі та плями, то всі зубці цієї головки вважаються непридатними для посадки.
Всі зубчики, призначені для посадки, повинні бути «одягнені», тобто мати зовнішню оболонку, яка має бути цілою, без пошкоджень.
Посадка часнику
Садять часник на глибину в два зубки, тобто відстань від верхнього кінчика зубчика до поверхні землі має становити 3-5 см, залежно від розміру саджуваного. Борозни перед посадкою рясно поливають. Дрібні зубчики садять на відстань 5-7 см один від одного, великі – 10-15 см.
Відстань між рядами має бути не менше 20 см – для кращого освітлення та зручності внесення добрив. У жодному разі не можна вдавлювати зубчики в землю - при проростанні коріння підштовхуватимуть цибулину вгору, вона підмерзатиме взимку, а наслідком будуть дрібні, хворі головки часнику з великою кількістю зубців.
Після посадки ґрунт знову вирівнюють, мульчують торфом, тирсою або укладають зверху ялиновий лапник. Якщо осінь посушлива, то раз на 5 днів часник потрібно поливати.
Дуже добрий урожай часнику буде, якщо на грядці взимку лежить багато снігу. Тому якщо у Вас невеликі площі посадки часнику, а снігу над ними мало, його варто підкинути.
Часник одному місці можна вирощувати трохи більше двох років. Після закінчення цього терміну зубчики дрібнішають, кількість їх у голівці збільшується, а сам часник стає слабким, сприйнятливим до грибкових захворювань та заморозків. Через два роки повторіть все виконане знову, але вже на іншому місці.
Як зрозуміти, що часник озимий?
Для початку городник повинен визначитися, який саме часник хоче вирощувати. Справа в тому, що ця культура поділяється на кілька видів:
- ярий часник;
- озимий часник.
Ці види відрізняються один від одного зовні кількістю та формою зубків.
Зубки озимого часнику великі, однакові за розмірами. Вони поступово розподілені навколо основи в один ряд.
Сорти озимого часнику дають квіткову стрілку, яка утворює бульбочки.
Озимий часник рано викопують, використовують для літнього споживання або заготовок. Для тривалішого зберігання вирощують сорти ярого часнику. У цій статті йдеться про вирощування озимого часнику.
Найкращі сорти озимого часнику
Всі сорти озимого часнику поділяються на ті, що дають стрілки та ті, які стрілок не дають. Але в основному озимий часник - стрілець. У цибулини такого часнику трохи більше 12 великих зубків.
Всі сорти великого озимого часнику, як і ярого, районовані. Як приклад, до найкращим сортамозимого часнику, що стрілюється, відносяться Грибовський, Дубковський, Любаша та інші.
До озимих стрільців відноситься і відмінний часник сорту Гулівер – головки масою до 150 грамів, що мають по 6-8 великих зубків, розташованих радіально.
Менш поширені нестрілкуючі сорти озимого часнику. У цибулини вони мають багато невеликих зубків, розташованих по спіралі.
Кращими прикладами озимого сорту часнику, що не стрілюється, є сорти Новосибірський, Широколистий 220 та інші місцеві.
Секрети успішної посадки озимого часнику
Готувати ґрунт перед висадкою часнику потрібно днів за 10-15, тобто якщо наприкінці вересня плануємо його посадити, то на початку місяця цілком можна починати готувати ґрунт.
Чи потрібна обробка зубчиків часнику перед посадкою? Проводять її рідко, можна замочити на годину-другу в розчині марганцівки. світлого кольору, але зазвичай успіх у вирощуванні закладено саме у подальшій агротехніці.
На будь-якому ґрунті, навіть самому пухкому, максимальна глибина заглиблення зубчика часнику – шість сантиметрів, бульбочки – п'ять сантиметрів.
Сильно "втикати" зубчики часнику не можна, їх потрібно акуратно "поміщати" в ґрунт, для чого ґрунт потрібно попередньо довести до пухкого стану.
На посаджених грядках після посадки достатньо посипати верхній шар пічною золою, по 200 г на квадратний метр.
Полив часнику після посадки не потрібен, зазвичай вистачає дощів, але якщо не випаде за місяць жодного, то раз можна і полити, витрачаючи по відру на квадратний метр.
Після настання морозу, поки немає снігу, часник можна вкрити листовим опадом шаром 15-25 см, а поверх нього розстелити нетканий покривний матеріал. Або листя не використовувати зовсім, обійшовшись лише матеріалом.
На півночі озимий часник бережуть - його там укривають соломистим гною, причому кінським, змішуючи гній і тирсу в рівних частках. Можна також укрити перегноєм, шаром в 18-20 см. Головне - навесні якнайшвидше і акуратніше це укриття прибрати, щоб грунт активніше прогрівся і не пошкодити при цьому сходи.
Через місяць після сходу снігу можна розпушити ґрунт, намагаючись заглибитися на 1,5-2 см.
Часник - рослина, корисна у всіх відношеннях. Страви з добавкою цієї приправи набувають яскравого смаку. Настій макухи здатний прогнати шкідників не лише з городу, а й із організму людини. Багатий корисними речовинами склад прожене різні хвороби. Культура була відома як цілющі ліки ще у Стародавній Греції, нерідко згадується у старовинних медичних трактатах і навіть у священних писаннях. Щоб насолоджуватися приправою влітку проводиться посадка часнику восени під зиму. Для зимового зберігання підходять лише ярі сорти. Підготовка грядок та зубців, найкращі культивари, терміни посадки за місячним календарем 2017 року, тонкощі догляду та інша корисна інформаціяописано у статті.
Часник - опис, фото
Allium sativum – латинське ім'я часнику, яке перекладається як «цибуля посівна». У цьому немає нічого дивного, адже культура не тільки включена в рід Лук, але й генетично є довгостроковою цибулею.
Характерний гострий смак та аромат східних страв немислимий без цієї овочевої приправи. Специфічний аромат спричиняють фітонциди. Зубчики, стрілки, листяна маса та квітконоси з давніх часів використовуються в їжу.
Це цікаво! Allium sativum з давнини відомий індусам. Індійці не вживали його в їжу через різкий аромат і пекучий смак, зате Народна медицинатих часів сповнена лікувальних рецептівіз використанням культури.
Підземна частина рослини представлена цибулею, що має кореневу систему мочкуватого типу. Усередині цибулинки ростуть дітки у кількості від 2 до 50 штук. Кожен зубок покритий жорсткою захисною лускою. Серцевина головки трохи ребриста. Форма цибулини округла, сплюснута. Забарвлення залежить від сортової приналежності, зустрічаються білі або жовті екземпляри, а також насичено-фіолетові та рожево-фіолетові. Вегетативне розмноження відбувається за допомогою дітей-зубків. Дітки мають опуклу поверхню, усередині увігнуті, довгасті.
На відміну від цибулі, часникове листя не має всередині порожнини. Зелені видовжено-ланцетні платівки часто покриті тонким шаром воскового нальоту. Вони мають загострений кінчик і досягають довжини 0,3-1 м. Листяна маса може бути як прямостоячою, так і нікчемною. Листя оснащене кілем, що обіймає хибне стебло. Щільна структура стебла обумовлена проростанням кожної платівки з попередньої.
Квітконосні стебла, що називаються стрілками, досягають висоти 60-150 см. Половина квітконоса щільно вкрита стеблеоб'ємним листям. Стрілка скручена спіраллю, а суцвіття укутане в тонку плівку.
На замітку! Часникові стрілки слід видаляти, щоб рослина не кинула сили на формування плодів. А ось викидати цінний продуктне варто, адже з нього вийдуть чудові соуси, приправи, маринади. Смажені стрілки – справжні ласощі.
Парасолькове суцвіття складається із стерильних квіток, нездатних до розмноження, а також цибулин-бульбочок. Картоплі використовуються для вирощування сівби. Білі або ніжно-лілові квітки мають простий віночок, що складається із шести пелюсток і такої ж кількості тичинок. Усередині плодів коробочок практично немає насіння. Розмноження відбувається сівбою, бульбочками (повітряними цибулинками) та дітками-зубками.
Походження та значення
Батьківщина овочів - Середня Азія. Трохи більше ніж 5 тисяч років тому римляни, греки, араби, єгиптяни, євреї стали вирощувати овоч і виготовляти з нього лікарські засоби. Цибулинки виявлено в гробниці Тутанхамона, вчені припускають, що культура мала сакральне значення. Зубки видавалися будівельникам, щоб підтримати здоров'я та збільшити продуктивність праці. Подорож Мойсея, описана в Біблії, розповідає про ремствування ізраїльтян, що їм бракує м'яса, риби, овочів, цибулі та його довгогострого побратима. Інші народи шанували культуру як чарівну рослину, здатну вигнати духів, зцілити, виявити чаклунів, вампірів, зняти вроки.
Про користь культури можна розповісти дуже багато. Зміцнення імунітету, захист стінок судин, посилення апетиту, нормалізація мікрофлори, захист від отруєнь, нормалізація роботи серцево-судинної системи - такі властивості овочів використовуються в медицині.
Знайте! Дослідження показали, що фітонциди, що входять до складу allium sativum, несуть смерть сальмонелле, золотистому стафілококу, грибку кандида, кишковій паличці. Алліцин ( ефірне масло) – потужний антиоксидант, який бореться з раком, але токсичний для домашніх тварин.
Особливості вирощування часнику
При вирощуванні культури городники дотримуються суворих правил посадки та догляду. Тільки в такий спосіб вдається досягти високої врожайності, уникнути проблем із хворобами, шкідниками.
Овоч ділиться на два типи – озимий та ярий. Відрізнити їх один від одного не так складно. Головки озимого містять великі зубці, зібрані в один ярус навколо твердого залишку стебла. Крім того, озимий різновид має більш пекучий смак, дозріває до середини літа.
Терміни збирання врожаю випадають на пору заготовок, для яких ароматні зубчики просто незамінні. Взимку ж голівки не зберігаються. Ярова культура – протилежність озимого побратима. Приправа має помірну пекучість, що зберігається протягом усієї зими. У голівках немає твердого стрижня, проте зубців міститься до 25 штук. Розміри дітей невеликі.
Для рослини важливе дотримання сівозміни, посадка в певні терміни, відсутність підживлення свіжим гноєм, сонячна ділянка з добре удобреним ґрунтом. До обов'язкових процедур також відносять передпосівну обробку та мульчування після посадки.
Важливо! Перед висаджуванням у кожного зубчика необхідно відокремити денце, що залишилося від материнської цибулини. Така процедура полегшить укорінення.
Посадка часнику восени під зиму за місячним календарем 2017 року
Терміни посадки азіатського гостя залежить від багатьох чинників. Погодні умови регіону – найважливіша з них. Висаджування проводиться в залежності від часу приходу морозів. Рекомендується садити за 15-20 днів до перших заморозків. Такий термін забезпечить укорінення посадкового матеріалу, але не дасть йому пустити паросток. Якщо коренева система добре розвинулася з осені, навесні рослина швидко почне рости і почне активно нарощувати масу цибулин.
Перед висаджуванням культури не завадить ознайомитися з даними головного помічника городників. місячного календаря. Цей «інструмент» використовується з давніх часів, допомагаючи підібрати оптимальні дні для певного виду садово-городніх робіт.
Народження нового місяця і самий пік її зростання - найнесприятливіші для посадкових робіт дні. У міру зростання місячного диска рослинні соки мігрують, подібно до припливів і відливів на Землі. У першій половині циклу рідина піднімається у верхню частину рослинного організму, у другій – соки циркулюють у підземній обителі. Тому рекомендується висаджувати цибулинні культури та коренеплоди на спадний місяць, а все, що дає врожай над ґрунтом, садять під час підростання місячного диска.
Порада! Якщо вибраний вами день для посадкових робіт збігся з молодиком або повним місяцем, краще відкладіть захід на кілька діб. А поки що можна зайнятися прополкою, розпушуванням, боротьбою зі шкідниками та зайвою поросллю.
Згідно з даними календаря садівника та городника у 2017 році найкращим часомдля висадки озимого овоча стане 8-9 вересня, а також 23, 24, 27 число. У жовтні працювати можна 10, 11, 22, 25-26 числа, а листопаді 2, 7, 8, 11, 16, 19-22, 29 числа.
Сорти озимого часнику
Щоб отримати багатий урожай, необхідно підбирати культивари відповідно до зональності. Адаптовані до певних кліматичних умов сорти добре розвиваються лише у рекомендованій місцевості.
Всі сорти культури поділяють на 2 типи - стрільці і нестрілки. Насправді такий поділ дуже умовний. Якщо стрілку сорт помістити в холодний клімат, він перестане формувати квітконоси, а сорти, що не стріляються, вирощувані в теплому кліматі, все-таки випустять квітконосні стеблинки.
Нестрілкуючі культивари вимагатимуть менше уваги, адже видаляти квітконоси не потрібно. Їхні голівки містять багато невеликих діток. Більшість культиварів озимих випускає стрілку, що приносить до 150 повітряних цибулин. Якщо бульбочки посіяти, наступного сезону виростуть однозубки (сівок), які стануть чудовим посадковим матеріалом. Ще через рік із бульбочок сформуються повноцінні часникові головки.
На замітку! Вегетативне розмноження таким способом дозволяє отримати за один раз багато посадкового матеріалу, що значно заощадить кошти та час. Тому городники вважають за краще залишати 1-2 стрілки, щоб зібрати необхідну кількість повітряних цибулин.
Найбільше городникам сподобалися такі сорти:
- Грибовський ювілейний. Культивар відноситься до видів, що стріляються. Формує округлі плескаті цибулини, покриті фіолетовою лускою з темнішими прожилками. Кількість гострих на смак зубів сягає від 5 до 10 штук. Маса кожного овоча 25-45 г. Рядовий урожай довго зберігає свіжість. Культура посухостійка, не схильна до захворювань, добре переносить суворі зими.
- Тріумф. Цей високоврожайний гібрид зберігає свої якості протягом п'яти місяців після викопування. Зелені листові пластини покриті густим шаром нальоту воску. Довжина листа до 60 см, ширина 2,5-2,8 см. Округлі головки важать 50-60 г. Під фіолетовою лускою заховано 6-8 діток з вираженим пекучим смаком.
- Фіолетовий Харків. Гібрид, що стрілюється, виведений в Україні, має неймовірно пекучий смак. Дозрівання відбувається через 110 діб. Темно-зелене листя покрите слабким восковим нальотом. Кожна сплюснута цибулина вагою 50 г містить від 4 до 6 зубчиків.
- Лікар. Не випускає квітконосів, визріває за 100-105 днів. Темне листя досягає довжини 45 см. Плоскоокруглі цибулини вагою до 40 г містять 12-16 зубків. Відмінна транспортабельність, висока зимостійкість, лежкість до 7 місяців, не дуже гострий смак та високий урожай – основні переваги Лікаря
- Вітрило. Популярний високоврожайний гібрид із плоскоокруглими цибулинами масою 35-50 г. Покривна луска пофарбована в сірувато-білий відтінок з фіолетовим відливом. Діток до 10 штук. Гаряча приправа хороша до різних страв, використовується у заготовках. Культура зимостійка практично не піддається ураженню бактеріальною гниллю, нематодою, але до перенесення порозу стійкість середня.
- Білоруська. Білоруський формує щільні трохи плескаті головки вагою до 80 г, усередині яких сидить 4-8 діток. Належить до стрілкуючого типу, зимостійкий, з хвороб рідко уражається бактеріальною гниллю. Покрив біло-сірий з фіолетовими тонами. Гарячий урожай довго зберігається, середня продуктивність.
- Осінній. Культивар виведено на Західно-Сибірській станції селекції. Визріває за 3-3,5 місяці, високопродуктивний. Зимостійкість відмінна. У головках вагою 40-60 г міститься 5-7 зубків. Покрив білий з бузково-фіолетовим відливом, смак пекучий.
Пам'ятайте! Сорти, призначені для теплих кліматичних умов, не садять поза рекомендованої зони. Ніжка просто вимерзне, так і не принісши бажаного врожаю.
Кращі сорти з урожайності, витривалості
Культивари, що випускають стрілку, мають високу стійкість до несприятливих умов, добре переносять суворі зими. При виборі витривалих та високоврожайних сортівварто звернути увагу на такі гібриди:
- Надійний. Найпопулярніший продуктивний сорт, здатний пролежати до наступного врожаю. Відрізняється помірною гостротою. Усередині білої головки з бузковими штрихами до 7 дітей.
- Софіївський. Стрілка культивар має міцний імунітет, хворобами не уражається. Продуктивність висока та стабільна, великі цибулини важать від 80 до 120 г.
- Алькор. Дуже врожайний сорт типу, що стрілюється. Округлі цибулини вагою 30-35 г складаються з 4-5 діток гострого смаку. Покривні луски пофарбовані в рожево-фіолетові тони. Лежкість та морозостійкість на високому рівні. Алькор схильний до ризику вірусного захворювання жовта карликовість.
- Підмосковний. Популярний високопродуктивний гібрид створений спеціально для умов середньої смуги Росії. Сріблясто-біла луска приховує 5-7 зубків. Переваги Підмосковного - стабільно високий урожай, міцний імунітет, відмінна морозостійкість.
- Врятував. Стрілкується високоврожайний культивар. Головки важать до 100 г, складаються з 6-8 часточок. Врожай дуже довго зберігається. Висока морозостійкість, хворобами не уражається.
- Добриня. Універсальний, продуктивний, лежкий гібрид пізніх термінів дозрівання. Цибулини важать 55-60 гр, покриті світло-сірою лускою з невеликими бузковими жилками. Сорт стійкий до фузаріозного в'янення.
- Скіф. Молодий сорт виведено близько 15 років тому. Ідеальний для Сибіру, але чудово почувається і в інших регіонах країни. Сірою лускою проходять фіолетові жилки. Цибулинки середні, важать 30-40 гр, складаються з 4-6 часточок. Виняткова стійкість до хвороб та чудова адаптація до зовнішніх умов.
- Любашів. Український великоплідний високоврожайний гібрид. Хоча голівка і складається з 5-7 часточок, її вага перевищує 100 гр. Застосування універсальне, зберігається довго. Любаша стійка до хвороб.
- Гермідор. Культивар голландської селекції, що дозріває у червні. Округлий овоч з фіолетовою лускою важить 50-85 гр, містить 8-12 часточок. З переваг городники відзначили морозостійкість, дуже велику продуктивність, тривале зберігання, міцний імунітет.
- Новосибірський. Сорт, що не стрілюється, з рожевим покривом. Плоскоокруглі головки важать 25 г, складаються з 5-10 гострих зубків. Новосибірський високоврожайний, зимостійкий, зберігається до півроку, має м'яку гостроту.
Це цікаво! Деякі садівники стверджують, що при вирощуванні сорту Любаша їм удалося отримати плоди вагою 350-370 грн.
Посадка часнику
Місце для посадки часнику, вимоги до ґрунту
Азіатський гість звик ніжитися під сонячним промінням, тому місце на городі йому краще виділити найосвітленіше. До ґрунту рослина вимоглива, любить багатий органікою ґрунт. Кислотність середовища від нормального до слабокислого. Пам'ятайте про те, що свіжий гній є згубним для азіату. Добриво провокує опіки, є середовищем у розвиток хвороб. Грядки рекомендується розташовувати із півночі на південь. У жодному разі не садіть культуру в низинах.
Коли краще садити часник восени
Посадковими роботами займаються за 4-5 тижнів до перших заморозків. За місяць зубчики укоріняться, але не встигнуть прорости. У Середній смузі садять до кінця вересня, але терміни можуть змінюватись. Так, якщо вночі стовпчик термометра опускається нижче 10⁰C, можна розпочинати посадку. Картоплі висівають у квітні для того, щоб за сезон вони набрали масу і перетворилися на однозубки. До осені їх виймають із землі та знову розсаджують.
Терміни висадки
Залежать від глибини закладення матеріалу. Зазвичай часточки висаджують з кінця вересня до середини жовтня, на півдні роботи проводять у листопаді. При заглибленні на 3-5 см садити можна за 2-3 тижні до заморозків, якщо глибина закладення становить 10-12 см, роботи доцільно проводити вже наприкінці серпня.
Знайте! Велика глибина закладення допоможе дітям легше укоренитися, вбереже їх від морозів. При сильному заглибленні загальмовуються процеси зростання, адже паростку потрібно довго і вперто пробиватися на поверхню.
Після яких культур краще садити часник
Для азіатського гостя дуже важлива сівозміна. Після побратимів із сімейства Лукова ділянка має відпочивати не менше 3-4 років. Важливо встигнути звільнити грядки від попередніх культур до середини червня, щоби земля встигла відпочити. Тому після коренеплодів садити часникові зубки недоцільно. Найкращими попередниками стануть злаки, бобові, баштани, перець, баклажани. Допустима висадка на місці, де раніше росли ягідні кущі, рання картопля та рання цвітна капуста.
Підготовка часнику до посадки
Щоб уникнути можливих неприємностей, перед висаджуванням посадковий матеріал обов'язково піддають протруєнню. Але перед цим зубки відокремлюють від цибулин, проводять вибраковування з метою відбору найкращих екземплярів. Обов'язковою умовою матеріалу є цілісність оболонки.
Для дезінфекції дітки замочують у слабкому розчині марганцівки на добу. Можна використовувати 1% розчин мідного купоросу. Двогодинне протруювання у зольному настої також убереже рослину від хвороб. Допустима обробка в сольовому розчині. Для його приготування використовуйте 5 літрів води та 3 столові ложки солі. Достатньо потримати матеріал 2 хвилини, а потім перенести на хвилину в 1% розчин мідного купоросу.
Візьміть на озброєння! Настій золи для знезараження готується з 400 г деревної золи, прокип'яченої півгодини у двох літрах води. Після охолодження можна розпочинати обробку.
Грунт для озимого часнику, як правильно підготувати грядки
Готувати грядку для висадки азіатського гостя за 2-3 тижні до заходу. Органіка важлива для рослини, адже його мочкувате коріння залягає неглибоко і поглинає живлення з верхніх горизонтів ґрунту.
Грунт для азіатського гостя не повинен бути надто легким, інакше часточки проваляться глибоко, що ускладнить їхній розвиток. Занадто важкий ґрунт виштовхне посадковий матеріал, що призведе до вимерзання.
Підготовка грядки включає внесення добрив з подальшим перекопуванням землі. На кожен квадратний метр внесіть 10 кг торфу або перегною, 20 г суперфосфату, 20-30 г сірчанокислого калію, дві склянки деревної золи. Перекопайте на глибину багнета лопати і сформуйте грядку заввишки 20 см. Щоб грунт дав усадку, а також для знезараження полийте грядку 1%-м розчином мідного купоросу.
На квадратний метр має піти 5 літрів розчину. Після обробки накрийте землю плівкою. За два дні до висадки внесіть 20 гр карбаміду на 1м2 площі, полийте ґрунт.
Увага! Неприпустимо проводити посадкові роботи відразу після перекопування. У процесі усадки земля втягне зубки на велику глибину.
Як посадити часник під зиму
Технологія посадки:
- на підготовленій грядці сформуйте борозни завглибшки 15-20 см, кроком 20-25 см;
- у кожну борозенку всипте 3 см піску для дренажу;
- Висадку проводите залежно від розмірів часточок. Великі екземпляри садіть з відривом 15 див, дрібніші 7-8 див;
- ґрунт не поливайте, тільки викладіть мульчу з торф'яної крихти висотою 2-3 см;
- якщо як посадковий матеріал використовуються бульбочки, крок між рядами складе 10 см, глибина закладення 3 см, крок в ряду 2 см.
Якщо початок зими буде морозним, але безсніжним, грядку слід прикрити листом руберойду, плівкою. Після початку снігопадів укривний матеріал прибирають, адже снігова ковдра найкращим захистомвід морозу.
Увага! У процесі висадки не вдавлюйте зубчики у ґрунт. Якщо денце буде щільно притиснуто до субстрату, проростання корінців значно сповільниться.
Догляд за часником, посадженим восени
Навесні укорінений з осені азіат почне прокладати шлях нагору. Полегшити проростання допоможе видалення частини мульчі. З появою перших листочків проводять підживлення азотними добривами. Для цих цілей пригодяться коров'як, розчин куряка, сечовина. На початку літа грядку поливають розчином деревної золи з розрахунку 200 г сировини на 10 літрів води. Деревна зола багата на калій та інші мікроелементи, допомагає захистити саджанці від шкідників.
Кінець першого місяця літа – пора зростання квітконосів. Помітивши стрілки, поспішіть з їх видаленням, адже на формування квіткових стебел рослина витрачає масу сил. Якщо всі соки підуть у суцвіття, головка вийде дрібною.
Режим зрошення залежить від етапу розвитку порослі. Молодим рослинам необхідний рясний полив, але на момент дозрівання врожаю його слід значно скоротити. Орієнтуватися потрібно на природні опади, тому що надмірне зволоження субстрату призводить до грибкових захворювань, гниття цибулин. На наступний день після зрошення грунт розпушують, поєднуючи процедуру з видаленням бур'янів.
Порада! якщо після появи сходів ділянку замульчувати, необхідність видалення бур'янів та частота поливів знизиться.
Особливості посадки озимого часнику в Підмосков'ї, на Уралі, Сибіру
У кожному регіоні посадкові заходи дещо відрізняються. Погодні умови диктують городникам необхідність тієї чи іншої маніпуляції.
На Уралі часникову плантацію не рекомендується мульчувати, але укриття із плівки або толю робити обов'язково. Цей етап залишають на весну, коли ніжні сходи покажуть першу зелень. Такі особливості пов'язані з неприпустимістю розпушування. У серйозних кліматичних умовах слід максимально захистити культуру від пошкодження кореневої системи. Інакше саджанці почнуть хворіти через нестачу поживних речовин. Викладання мульчі ранньою весноюпозбавить необхідності розпушування грунту.
Сибірський регіон має суворіший клімат. Перші заморозки нерідко наступають вже наприкінці серпня чи на початку вересня. До морозів залишається зовсім небагато, тому посадкові заходи виконують із середини до кінця вересня. Щоб зберегти рослинність від вимерзання обов'язково організуйте укриття, замульчуйте грядку, адже в Сибіру нерідко сильні морози наступають до випадання снігового покриву.
Збір врожаю, зберігання
Збирання врожаю починають після вилягання та пожовтіння нижнього ярусу листових пластинок. Кінець липня чи перша декада серпня – оптимальний час викопування. Вилучені цибулини просушують на сонці або під навісом протягом 4-5 діб.
Після цього видаляють залишки землі, зрізують кореневу систему. Стебло обрізають на висоті 10-15 см. Якщо врожай зібраний не вчасно, він почне розпадатися на часточки, що несприятливо позначиться на термінах зберігання. Урожай зберігають у сітках, тканинних мішках, зв'язують пучками та підвішують або укладають у ящики. Щотижня оглядайте цибулини щодо появи цвілі, гнилей.
Шкідники, хвороби озимого часнику
Серед хвороб культури найбільшу небезпеку становлять вірус жовтої карликовості (мозаїка). З'являється він дуже рідко, але здатний швидко заражати сусідні особини. Поява жовтих штрихів на листі, вилягання листових пластин, скручування верхівок кущика, відставання у розвитку – ознаки рослинного вірусу. Лікування хвороба не піддається, тому уражені екземпляри викопують та спалюють. Для профілактики обов'язково обробляють посівний матеріал, видаляють бур'яни, знищують шкідників, що смокчуть (тлю, кліщів).
До втрати або зниження врожайності призводять грибкові хвороби:
- пероноспороз;
- фузаріоз;
- бактеріальна, чорна, біла гнилизна;
- стемфіліоз (чорна цвіль);
- іржа;
- зелена пліснява.
Захворювання характеризуються появою плям різної локації, форми, фарбування. Загальна характеристика – наявність міцелію грибка як гармата чи пудри. Для профілактики навесні кущики обприскують препаратами, що містять мідь. У разі зараження проводять обробку фунгіцидом.
Знайте! Представник сімейства Лукові уражається тими ж шкідниками, що його ріпчасті побратими.
Найбільшу небезпеку становлять мікроскопічні черв'ячки – стеблові нематоди. Вони прогризають ходи всередині стебла, викривляючи його та уповільнюючи загальний розвиток рослини. Щоб уникнути появи шкідника, дотримуйтесь сівозміни, протруюйте зубки в соляному розчині. Знищити стеблову нематоду неможливо, тому заражені екземпляри видаляються, в лунки засипають хлорне вапно.
Личинки цибульної мухи живуть у грунті. Вони прогризають ходи в донці, виїдаючи соковиту м'якоть пекучого овоча. Загниття денця неодмінно загубить урожай. Впевнитись у наявності шкідника просто – розпушіть ґрунт або висмикніть з коренем екземпляр, у якого пожовтів кінчик листа. Крихітні білі черв'ячки у великій кількості копошаться у ґрунті. Знищить личинки підвищений рівень азоту. Полийте кущі настоєм коров'яку, сечовиною. Міжряддя поливають розчином на основі кам'яної солі. На 10 літрів води беруть склянку компонента.
Пам'ятайте! Оскільки овоч вживається в їжу, не варто поспішати знищувати шкідників хімікатами. Використання народних методів боротьби дає чудові результати.
Можливі проблеми при вирощуванні
Якщо дотримуватись всіх правил вирощування азіатського гостя, ніякі напасті йому не страшні. Від надто суворої зими вбереже укриття чи глибока посадка. Помірний полив запобігатиме розвитку міцелію грибків. Попередня обробка матеріалу позбавить проблем із хворобами та шкідниками. Правильно підібраний сорт дасть багатий урожай за умови дотримання термінів посадки.
Висновок
Посадка часнику - проста процедура, якщо проводити її восени (під зиму), можна насолоджуватися гострою приправою вже до середини літа. На цей час пекучі часточки знадобляться для маринування, приготування заготовок, адже фітонциди здатні вберегти соління від розвитку патогенної мікрофлори.
Зелена цибуля: правильна посадкаі догляд відкритому ґрунтіОбговорення: є 1 коментар
У Західному Сибіру терміни посадки озимого часнику більш ранні – з середини вересня до першого тижня жовтня. Крім того, укриття руберойдом ділянки з посівами до випадання снігу є обов'язковим. В іншому посадка та догляд за часником мало чим відрізняються від цих процесів в інших районах.
Наближається час збирання врожаю, і багатьох городників та фермерів хвилює питання: коли прибирати часник у 2017 році за місячним календарем? Якщо від своєчасної посадки залежить якість урожаю, то правильна дата збору впливає на тривалість його зберігання. зовнішні ознакизрілості та погодні умови. Сьогодні розглянемо все це докладно.
Коли прибирати часник у 2017 році по Місяцю?Багато хто вважає, що це культури слід обов'язково збирати у відведені при цьому дати за календарем, створеному виходячи з переміщення супутника Землі. Якщо ви дотримуєтеся такого погляду, ознайомтеся із зазначеними на 2017 рік датами:
Липень: 5-7, 15, 16, 19, 20, 23, 24;
Серпень: 1-3, 11, 12, 15, 16, 29, 30.
Більшість дачників віддають перевагу більш озимому часнику. Його висаджують на початку-середини осені. Ярий висаджують наприкінці березня, у квітні. Коли саме прибирати часник ніхто не знає. Цей процес залежить від того, яким саме було літо. Але здебільшого – це 20 числа липня перший тиждень серпня (для озимої).
Ярий часник збирають пізніше озимого, тому що на пророщування потрібно значно більше часу щодо зимового. Літній часник можна починати збирати приблизно через місяць за зимовим. А зимовий, як уже говорилося, треба збирати наприкінці липня на початку серпня.
Визначення зрілості часнику
Щоб перевірити, чи можна збирати часник, краще спочатку викопати кілька головок. Підказати може стан луски. Вона має бути міцною, а самі головки мають бути твердими. Якщо часник м'який і розпадається, значить його ще рано збирати. Але якщо часник проростає наново, значить, підходящий час вже втрачено. І перезрілий, і не дозрілий часник довго не зберігатиметься, під час сушіння він розпадеться. Найдовше зберігатиметься часник, викопаний вчасно, покритий трьома шарами плівки.
У центральній частині країни, у тому числі й у Московській області, дачники вже збирати часник, але треба спочатку переконатися, що він справді дозрів.
Поради щодо викопування та збирання часнику
Щоб часник довше зберігався, потрібно викопувати його за певними правилами. Спочатку зрізаються стрілки часнику. Потім акуратно підкопується та висмикується одна головка. Її необхідно добре обтрусити від землі та помістити на газету. Сушити часник потрібно в теплому та сухому місці, але воно не повинно бути закритим, добре, якщо приміщення провітрюватиметься.
Сушиться часник не менше тижня. І лише потім можна очистити головки від стебел та корінців. Обов'язково потрібно залишити пеньок не менше двох сантиметрів заввишки. Деякі городники взагалі не обрізають коріння часнику, а беруть кілька головок і за допомогою мотузки сплітають коріння між собою. Ці в'язанки часто розвішують прямо в будинку під стелею.
А інші дачники спочатку викопують часник, а потім на якийсь час залишають його на грядках. Але це не рекомендується робити, тим більше коли часник вже повністю дозрів. Якщо часник надовго залишити землі, він швидко зіпсується.
Тим, хто хоче дізнатися, коли прибирати часник у 2017 році, варто також пам'ятати, що збиранням рослин найкраще займатися у теплий сонячний день. Так і викопані голівки не промокнуть, і зручніше працювати. Щоб часник зберігався довше, насамперед потрібно з'їдати всі дрібні голівки. Великий часник найкраще залишити на потім. Часник добре зберігається в прохолодному місці, що добре провітрюється. Бажано протягом року з'їсти всі головки часнику, щоб вони не зіпсувалися, до того ж у липні чи серпні можна буде вживати вже новий врожай.
