Горобина звичайна (Sorbus aucuparia) - посадка та догляд

Фото: Горобина звичайна (Sorbus aucuparia)

Горобина звичайна, незважаючи на свою видову назву, насправді має незвичайні переваги. Це - чудова декоративна та плодова культура. Вона невимоглива до тепла, витримує морози до -50 ° C, стійка до дії вітру. З давніх-давен горобину шанували як захисницю від злих духів, висаджуючи біля входу в будинок і поруч з іншими будівлями.

Горобина звичайна. Опис

Рід Горобина (Sorbus) налічує 100-120 видів, які поділяються на дві групи. У першу входять види з непарним перистоскладним листям, у другу - з простими цільними, іноді лопатевими. Горобина звичайна - Sorbus aucuparia, належить до першої групи. Це дерево висотою 11-15 м з гарною ажурною кроною, рідше чагарник. Тривалість життя рослин становить кілька десятків років, у гірських районах іноді трапляються екземпляри у віці 150 років.

Велике листя складається з 7-15 листочків. Темно-зелені влітку, до осені вони набувають червоне або золотисте забарвлення.

Невеликі білі квіти зібрані у великі щитки. Цвіте горобина звичайна у травні-червні. Без втрат переносить пізні заморозки до -2,5°C. Відноситься до перехресно-запилюваних рослин. Хоча можливе і самозапилення, але для отримання хороших стабільних урожаїв краще висаджувати кілька сортів, що цвітуть одночасно. Якщо ділянка невелика, вирішити проблему можна посадкою одного дерева, якщо прищепити в крону живці різних сортів.

Фото: квітки горобини звичайної зібрані у суцвіття

Плоди горобини звичайної

Горобина належить до насіння культур. І, незважаючи на невеликий розмір плодів, це не ягоди, як помилково вважають іноді садівники, а справжні яблука. Помаранчево-червоні кулясті яблучка дозрівають у серпні – вересні і довго тримаються на гілках. Їм не страшні заморозки, навпаки, після дії низьких температур плоди втрачають властиву їм гіркоту і стають цілком їстівними. Саме тому є улюбленими ласощами птахів. Якщо запізнитись із збиранням – можна втратити значну частину врожаю.

Сорти, плоди яких позбавлені звичної гіркоти, були вперше відібрані у ХІХ столітті. Усі Фахівці ділять на їх два сортотипи:

Моравська, родом із Центральної Європи;
невежинська, знайдена у Росії поблизу села Невежина.

Нові сорти російської селекції отримані від схрещування моравської та невежінської. Вони більш вимогливі до догляду, але мають високу врожайність - при правильному доглядіз одного дорослого дерева можна зібрати від 20 до 100 кг плодів.

Завдяки сорбінової кислоти, що входить до їх складу, плоди горобини відрізняються гарною лежкістю. І у прохолодному приміщенні можуть зберігатися протягом кількох місяців.

Крім того, їх можна сушити (при температурі не більше 60 ° C), заморожувати, в'ялити, консервувати. З плодів невежинської та моравської горобини готують прекрасне варення та джеми, соки та компоти, мармелад та пастилу, вино, настойки та лікери. Здавна плоди горобини застосовували у народній медицині.

У природі горобина не утворює суцільних заростей – частіше росте поодиноко в підліску хвойних та змішаних лісів, на галявинах та узліссях.

У районах з помірним кліматом поширена у культурі. Її висаджують в алеях, скверах, лісопарках поодиноко та мальовничими групами, поруч із хвойними та красивоквітучими чагарниками. Формують живоплоти та захисні смуги.

Горобина чудово виглядає будь-якої пори року, але особливо ефектна восени, коли листя забарвлюється в яскраві кольори, а гілки посипані гронами червоно-жовтогарячих ягід.

Посадка горобини звичайної

Горобина вологолюбна і часто страждає від нестачі вологи в грунті та сухості повітря. Висаджуючи цю культуру в межах міста, треба враховувати, що вона погано переносить задимлення та загазованість.

Горобина досить невибаглива до ґрунтів. Росте на будь-яких, але врожайніша на легких і середніх родючих суглинках. Під посадку горобини звичайної звичайної (гіркої) можна відвести ділянку в півтіні. Для невежінської вибирають добре освітлене місце.

Високорослі сорти висаджують так, щоб дерева не затіняли інші плодові культури. Найчастіше горобину розміщують по межі ділянки з північного боку, де вона чудово почувається і при цьому служить захистом від холодних північних вітрів.

Основна маса коренів залягає неглибоко, це робить рослину більш вимогливою до поливу. Крім того, ґрунт у пріствольних колах потрібно розпушувати дуже обережно. Краще замінити розпушування мульчуванням.

Горобина погано росте на заболоченій території та на ділянках з високим рівнем ґрунтових вод. Вони не повинні підходити до поверхні ґрунту ближче, ніж на 2 м.

Найкращий термін посадки – осінь. Тільки в районах із суворими та малосніжними зимами посадку горобини звичайної переносять на ранню весну. І тут ділянку готують з осені.

Посадкові ями копають на відстані 3-5 м, заповнюють їх сумішшю компосту, перегною та садової землі. Додають деревну золу та суперфосфат. Землю після посадки добре ущільнюють та поливають.

Навесні, перш ніж саджанець рушить у зріст, верхню частину втечі зрізають, оскільки пошкоджені коріння що неспроможні повністю забезпечити рослина харчуванням і вологою.

Догляд за горобиною

Догляд зводиться до прополок, розпушування, мульчування та поливання. Підгодовувати рослини починають із трирічного віку. Протягом вегетаційного періоду роблять три підживлення. Весною, до цвітіння, і влітку вносять азот, фосфор та калій. Восени, після збирання врожаю – лише фосфор та калій. Добрива розсипають під деревами і перемішують із верхнім шаром ґрунту. Обов'язково поливають.

Фото: плоди та листя горобини звичайної

Обрізка

Всі види обрізки: формуючу, омолоджуючу, санітарну проводять ранньою весною, У стислі терміни – горобина рано рушає на зріст.

Формуюче обрізаннянеобхідна в молодому віці, оскільки горобина звичайна схильна до загущення. Її гілки відростають нагору під гострим кутом. Це не тільки знижує освітленість внутрішньої частини крони, але й надалі призводить до появи розломів у місцях з'єднання скелетних гілок та стовбура.

Щоб розширити крону, пагони зрізають на бруньку, спрямовану до периферії. Або відгинають молоді гілки під кутом не менше 45 ° і фіксують їх у такому положенні.

Проріджуваннянеобхідно і у старшому віці.

У сильнорослих сортів за кілька років після посадки вирізають центральний провідник. Це дозволяє обмежити зростання дерева у висоту та освітлити внутрішню частину крони. В іншому випадку гілки тут з часом відмирають, плоди формуються лише на зовнішній стороні крони, і врожайність різко знижується.

Омолоджувальне обрізанняпроводять після того, як помітно зменшилася довжина річного приросту. Тоді гілки обрізають на багаторічну деревину. Після чого проводять підживлення, мульчування та полив, щоб викликати інтенсивне зростання нових пагонів.

У запущених випадках обрізку роблять у кілька етапів протягом двох-трьох років, щоб не послабити дерево.
При санітарному обрізанні видаляють старі, хворі, пошкоджені, сухі гілки, що труться.

У кущових сортів періодично видаляють пагони старше 7-8 років, замінюючи їх молодими. На кущах повинні одночасно знаходитися гілки різного віку.

Насіннєве розмноження горобини

Насінням розмножують, як правило, видову горобину. Можна розмножити у такий спосіб і невежинскую, моравську і гібридну, якщо поруч із ними не росте гірка горобина.

Найкраще проводити посів ранньої осені. Насіння відмивають від м'якоті і висівають на глибину 0,5-1 см. Поверхня гряд мульчують, а перед настанням стійких холодів вкривають опалим листям.

При весняному посіві насіння попередньо стратифікують: зволожують і змішують з торф'яною крихтою або крупнозернистим піском у співвідношенні 1:3. Один-два місяці витримують за кімнатної температури. Потім 3-4 місяці залишають при 0-5°C. Термін холодної стратифікації сухого насіння збільшується до 7 місяців.

Після появи сходів посадки регулярно поливають, прополюють, розпушують. Восени саджанці можна пересадити в розплідник чи школку. У районах з дуже суворими зимами це роблять ранньою весною.

Рослини, отримані в такий спосіб, починають плодоносити на 4-5 рік.

Вегетативне розмноження

Цінні сорти розмножують щепленням, зеленими та здерев'янілими живцями, відведеннями та поростями.

Як підщепи використовують сіянці горобини звичайної. Але дикорослі екземпляри дають велику кореневу поросль, яку доводиться постійно видаляти. Тому для підщепи частіше вирощують сіянці невежинської та моравської горобини. Можна щепити на глід.

Не годиться для щеплення тільки горобина домашня, яка несумісна з іншими видами і прищеплюється тільки на сіянці.

Окулювання проводять у квітні або в липні-серпні. Обв'язки знімають через 3 тижні. Верхівку підщепи обрізають, залишаючи невеликий шип, до нього надалі підв'язують втечу, що відростає.

Поростю можна розмножувати тільки кореневласні рослини.

При зеленому живці, яке проводять під час цвітіння, залежно від сорту укорінюється від 47 до 61% живців. Найнижчий відсоток укорінення у невежинської та моравської горобини (до 12%).

«Сайт про рослини» www.сайт

Життєва форма:	Дерево чи чагарник
Розміри (висота), м:	6-15
Діаметр крони, м:	4-6
Форма крони:	Яйцеподібна. Кора сіра, гладка, гілки темно-коричневі
Характер зростання:	Росте швидко
Річний приріст заввишки:	40 см
Річний приріст завширшки:	30 см
Довговічність:	Довговічний 70-100 років
Форма листя:	До 20 см довжини, складаються з 9-15 листочків до 5 см довжини та до 1,5 см ширини
Забарвлення влітку:	Зелена
Забарвлення восени:	Жовта, помаранчева, червона
Квіти (забарвлення):	Білі із запахом, зібрані в щиткоподібні суцвіття до 15 см у діаметрі
Початок та кінець цвітіння:	Наприкінці травня на початку червня
Плоди:	Плоди їстівні, кулясті, яскраво-червоні, або помаранчеві, до 0,8 см у діаметрі, дозрівають у вересні, довго зберігаються на гілках.
Декоративність:	Особливо красиве під час цвітіння та плодоношення, декоративне також осіннє забарвлення листя.
Застосування:	Поодинокі посадки, групи, алеї
Ставлення до світла:	Тіневитривала, але краще цвіте і плодоносить на освітлених місцях
Ставлення до вологи:	Не виносить заболочування та посухи
Ставлення до ґрунту:	Невимоглива, але не виносить засолення
Морозостійкість:	Морозостійка
Примітка:	Димагазостійка

Горобина звичайна - Sorbus aucuparia

Невелике дерево (до 15 м) або великий чагарник з черговим, непарноперистим листям, зверху темно-зеленим, голим, знизу світлішим, опушеним. Дерево з овальною кроною, сірою гладкою корою. Гілки рожево-сірі. Річні пагони голі або опушені з чечевичками. Квітки до 1 см, у великих щитках. Плоди оранжево-червоні, кулясті, довго зберігаються на гілках, дуже прикрашаючи дерево горіха. Горобина звичайна морозостійка, мириться з невеликим затіненням, маловимоглива до ґрунту, але краще розвивається на пухкому. Уникає заболоченості. Горобина звичайна має багато декоративних форм: за формою крони, забарвленням і смаком плодів, забарвленням листя, яке з успіхом може використовуватися в зеленому будівництві. Типова форма, її гібриди та сорти декоративні протягом усього періоду вегетації. Дуже красива горобина звичайна в солітерних та групових посадках, узліссях, алеях по всій території Росії.

Листя непарноперистоскладне з 11-15 листочків, в контурі довгасто-ланцетове, 10-20 см завдовжки. Листочки 3-5 см завдовжки, гострі, пилчасті, голі або опушені, зверху матові, знизу світло-зелені.

Суцвіття щитковидне шириною 5-10 см. Чашолистки та квітконіжки голі або опушені. Квітки близько 1 см у діаметрі, білі, з округлими лепістками, близько 5 мм у діаметрі, зверху густоопушені. Тичинок зазвичай 20. Стовпчиків від 2 до 5 (зазвичай 3), на підставі вільних, опушених. цвіте у травні.

Плоди кулясті, червоні, в діаметрі близько 1 см. Дозрівають у серпні-вересні.

Поширена у лісовій зоні Європи, Кавказу, Малої Азії та Північної Африки. Погано росте на сирих торфовинно-болотних, а також засолених ґрунтах. На суглинних ґрунтах росте краще, ніж на піщаних. У деяких місцях, зазвичай поблизу гніздування дроздів-горобців, горобина утворює численні популяції, що стійко існують завдяки регулярному принесенню насіння. В умовах затінення горобина здатна і до вегетативного розмноження поростю, кореневими нащадками і укоріненням пагонів, що стелиться. На лісових прогалинах, вирубках і узліссях горобина також добре відновлюється, починає раніше плодоносити (вже у віці 5 років), має велику тривалість життя (до 50-80 років) та більші плоди. З усіх квіток на дереві плоди утворює приблизно третину. Крім того, у процесі розвитку плодів значна частина їх опадає до терміну остаточного дозрівання. Для горобини характерне перехресне запилення за допомогою комах, у деяких випадках відбувається самозапилення. Відомі випадки утворення безнасінних плодів. Горобина звичайна здавна використовувалася як плодове та лікарська рослина: її плоди багаті на цукри, органічні кислоти, вітаміни та ін. Успішно культивується. Міцна деревина застосовується в токарному та меблевому виробництві. Горобина висаджується в містах завдяки стійкості до диму та газу. Використовується під час створення лісосмуг різного призначення.

Горобина - можливо, одне з найпоширеніших дерев у Росії. З упевненістю можна дізнатися, що кожен мешканець нашої країни точно знає, як виглядає горобина. Старші покоління із задоволенням згадують смак кислих ягід, які на морозі стають солодшими – мала частинка дитинства, яка залишається з людиною на все життя.

Ця рослина може рости практично скрізь. Пояснюється це її невибагливістю та витривалістю. Саме тому її найчастіше вибираються для декорування присадибної ділянки. Горобина може стати справді важливим елементом ландшафтного дизайну заміського будинку. Її переваги полягають у її витривалості, як було зазначено вище. Зовнішній вигляд горобини приємний оку і привертає увагу, що може вигідно виглядати на тлі одноманітних декоративних і складних прикрас.

Ця стаття, як можна було вже зрозуміти за попередніми абзацами, буде цілком і повністю присвячена горобині. Ця відома рослина представляє певний інтерес не тільки для фахівців у галузі ботаніки, але також і для повсякденного читача, що тягнеться до цікавої інформації про все одночасно.

Горобина – опис. Характеристика горобини

Для початку варто просто описати горобину, а також відповісти на дуже поширене питання, яке відноситься до цієї рослини. Багато користувачів в мережі ставлять питання «Горобина - це чагарник чи дерево?». Якщо подумати, то це питання дуже логічне, якщо придивитися до горобини - дійсно відразу не зрозумієш, чагарник це чи все ж таки дерево.

Знайти відповідь це питання дуже легко. Досить просто ввести в рядок пошуковика «вікіпедія горобина», і вся інформація буде викладена в першому абзаці статті на цьому всеосяжному ресурсі. Справа в тому, що ця рослина сама по собі є деревом, але водночас зустрічаються і чагарникові різновиди. Горобина виглядає як не дуже високе дерево, Що володіє прямим стволом, а також кроною, форму якої можна охарактеризувати як яйцеподібна.

Горобинові дерева відрізняються гладкістю кори, а також сіруватим кольором . Листя може бути різної форми: довгасто-лацентні або просто довгасті, чергові, непарноперисті. Ця рослина дійсно є дуже гарним деревомщо визначає її популярність використання як декоративної рослини. Старі листочки цього чагарника не опушені на відміну молоденьких.

Особливо красива горобина в період свого цвітіння, коли починає цвісти, а також дуже симпатично виглядає восени. Квітки збираються в своєрідну мітлу, можуть бути білого кольору або мати рожевий відтінок. Запах, щоправда, у горобинових квіток не дуже приємний. Ця рослина плодоносить щороку, але не варто наївно вважати, що збирати «врожай» можна у вказані терміни. Приблизно раз на три роки рослина дає повноцінний урожай.

Горобинне дерево зазвичай зацвітає наприкінці весни або на початку літа. При цьому розвиток плодів починається восениу вересні. Поступово з білих ягід вони перетворюються на червоні чи чорні плоди. Звичайно, ягоди горобинового деревця не можуть стояти в одному ряду з ягодами вишні або винограду, якщо порівнювати їх смакові якості, але за корисністю цілком можуть з ними посперечатися.

Деякі особливості вирощування

При посадці будь-якої рослини обов'язково слід попередньо дізнатися про особливості її вирощування. Це дозволить уникнути можливої ​​подальшої загибелі рослини в результаті неправильного догляду за ним.

• У разі горобини можна не хвилюватися під час її посадки. Як вже було зазначено вище в цій статті, ця рослина є дуже і дуже витривалим і невибагливим, і цілком комфортно почувається практично на будь-якому ґрунті. Також не варто забувати і про іншу важливу якість цієї рослини - морозостійкості. Ця здатність дозволяє горобині досить спокійно переносити навіть найсуворіші зими. Крім цього, рослина може похвалитися стійкістю навіть до високих температурних показників.
• Ця рослина ідеально підійде для любителів красивого ландшафту, які воліють докладати багато зусиль для догляду за рослинами, тому що практично не потребують постійного, регулярного поливу. Щоправда, влітку рекомендується періодично зволожувати ґрунт під горобиновим деревом. Також завдяки своїй міцній і розвиненій кореневій системі рослина не впаде перед сильними поривами вітру. Ще слід відзначити і стійкість рослини до сильно забрудненого газами повітря міста.

Цінність горобини як декоративна рослина

Вище вже було сказано, що горобина нерідко використовується ландшафтними дизайнерами як декоративна рослина. Причому використовуються і горобинні дерева, і чагарники. Популярність горобини, що використовується для прикраси, обумовлена ​​цілою низкою причин. Насамперед обов'язково слід вказати красу крони горобини або чагарника, яка виділяє густотою та компактністю. Звичайно, найчастіше використовуються рослини з «плакучою» формою крони.

Також варто відзначити і красу горобинового листя, яке відрізняється своєю незвичайною формою. До того ж восени листя набуває оранжево-червоний відтінок. До того ж яскраві горобинні ягоди, які здатні зберігати свій гарний колірнавіть до пізньої зими.

Види горобин

Багато людей навіть не знають про те, що існують різні видигоробина. Найчастіше можна натрапити на горобинні види з червоними ягодами, але існують і чорноплідні різновидигоробини (фото), виділені в окремий вид. Варто відзначити, що плоди обох видів мають лікувальні властивості. Найпоширенішим видом цієї рослини є горобина звичайна. Усього існує понад сорок різновидів.

Серйозну роботу з селекції горобинових видів провів свого часу знаменитий російський учений Мічурін. Вчений вивів кілька нових гібридів цієї рослини. Саме завдяки його дослідженням було виведено чорноплідна горобина , яка вже згадувалась у даній статті. Вона, в принципі, дуже схожа на звичайний горобиний вигляд, але цього виду не належить. По суті, це окрема рослина-гібрид, яка має власне найменування – аронія.

Лікарські властивості

Плоди горобини звичайної здавна використовуються людьми як народний лікарський засіб. У горобинових ягодах містяться різні вітаміни, а також глюкоза, фруктоза та сорбінова кислота. Усі ці компоненти дуже корисні організмуособливо ослабленому хворобою.

• Слід позначити деякі недуги, за яких іноді використовуються відвари з корисних ягід горобини. Рекомендується пити такі відвари гіпертонікам і людям, які страждають на атеросклероз. Також це народний засібможе допомогти при порушеннях роботи серця, нирок та печінки. Горобиновий сік може використовуватися у разі наявності у людини гастриту, геморою або зниженої кислотності. Один з корисних компонентів плодів даної рослини – сорбінова кислота – може стати серйозним помічником у боротьбі з дизентерійною паличкою та стафілококом.
• Ягоди рослини іноді використовують як консервант для харчових продуктів, а також очищення води. У наших предків навіть був певний спосіб очищення води - на ніч у цебро води просто кидалася гілка цієї рослини. Цей спосіб не тільки дозволяв воді залишатися свіжою тривалий час, але й надавав приємного смаку.

Значення горобини у стародавніх обрядах

Значимість горобини було відзначено ще давнини. Вище вже було зазначено випадки застосування рослини як декоративного прикраси та лікарського засобу, але ще дохристиянської Русі у деяких регіонах люди використовували горобину для певних обрядів. Наприклад, існували весільні обряди, які припускали прощення горобиновим листям взуття нареченим, а також ягоди горобини клалися їм у кишені.

Вказана рослина в цьому випадку використовувалась як символ захиступроти можливих підступів відьом та чаклунів. Також горобинні дерева з цією ж метою сідали поряд із будинком. Горобина використовувалася і для вигнання парфумів, які приносили людям різні хвороби та недуги.

До того ж цінність та значимість горобини у народі підкреслює існуванням різних легенд, які з вуст у вуста передавалися одним поколінням. Наприклад, можна вказати цікаве та оригінальне переказ, яке намагається пояснити наявність гіркоти у смаку горобинових плодів. Згідно з цією легендою, горобина була створена самим дияволом із сліз Єви, коли вона була вигнана з раю.

Вважалося, що це послужило символом перемоги сатани над людством. Але після того як Творець виявив схожість листя горобини з хрестом, він забрав його з диявольського саду. Це не могло сподобатися дияволові, який згодом намірився знищити своє творіння, щоб воно не дісталося Творцеві і людям. Але зробити це йому не вийшло, тільки в результаті спроби ягоди горобинового дерева стали гіркими.

Декоративні та лікувальні властивостігоробини, про які вже йшлося в цій статті, не є єдиними перевагами цієї красивої рослини. Якість та властивості деревини цього дерева дозволяють виготовляти з неї різні столярні вироби. Тут слід обов'язково згадати головні переваги горобинової деревини-міцність та пружність.

Як вже було сказано, існує досить багато різних різновидів даної рослини, але один з них може похвалитися досить-таки великими плодами. Ягоди великоплідної горобинисправді великі в порівнянні з плодами інших різновидів цієї рослини. Важить одна ягода може двадцять грамів, і мати в діаметрі три з половиною сантиметри. Плоди великоплідної горобини дуже смачні. У той же час цей різновид не є таким же невибагливим, як інші види горобин. Вона не дуже любить зиму, тому за нею потрібна особливий догляд. Цікавим фактомпро великоплідну горобину є те, що виведено її у Криму кримськими татарами.

Горобина із солодкими плодамизамість гірких вперше було знайдено у селі Невежине Володимирської області. Звідти вона поширилася у всій Росії. Саме цей сорт із солодкими плодами, названий невеженським, на початку двадцятого століття використовувався для масового виготовлення настойки, яка отримала назву Ніжинська.

Вогняні грона Горобиниу лісовій гущавині, мов багаття для запізнілого мандрівника. Горобина ніби освітлює ліс, зігріває і вселяє надію у серце людини, вона здавна користувалася шаною на Русі. Горобина годує лісових мешканців, допомагає і людині.

Назви Горобини

Латинська назва Горобини - Sorbus aucuparia від кельтського слова "sor" - "терпкий", а видова - від латинського aucupari, що означає "ловити птахів", ймовірно, що походить від лову дроздів, що ласуються плодами горобини.

Де росте Горобина

Горобинапоширена в лісовій та лісостеповій зонах європейської частини Росії, на Уралі, у гірничо-лісовому поясі Кавказу. Зростає Горобинау підліску хвойних і змішаних лісів, по лісових галявинах, часто вирощується як декоративна рослинау парках та садах.

Горобина- Зазвичай не дуже високе дерево з гладкою сірою корою.

Листя Горобиниперисторозсічені, складаються зазвичай з 11-19 листочків, з гострими зубчиками з обох боків і злегка опушених по нижній стороні.

Квіти Горобинибілі (іноді рожеві) зібрані у великі зонтикоподібні суцвіття.

Ягоди Горобинисхожі на маленькі яблучка з рівносторонньою п'ятикутною зіркою на нижній частині.

Восени листя Горобининабувають дивовижний багряний, вогненний відтінок, проходячи стадії жовтого та оранжевого. А коли опане листя, стиглі грона Горобининіби вогнища горять у потемнілому лісі.

Час цвітіння Горобини

Цвіте Горобинау травні, червні.

Збір та заготівля Горобини

Квіти Горобинизбирають у травні-червні. Зрілі плоди Горобини збирають у серпні-жовтні, до настання заморозків, очищають від плодоніжок. При заготівлі не можна обламувати гілки.

Сушать ягоди Горобинив сушарках при температурі 60-80 ° С або в приміщеннях, що добре провітрюються, розсипаючи тонким шаром на тканині або папері.

У народі давно помічено, що листя Горобини має сильне проти-мікробнимдією. На Півночі влітку хворих виносили під Горобину, тому що вірили, що «дух горобиновий виганяє хвороби». До цих пір вживають і квітки, і листя горобини, але в сучасній науковій медицині основне застосування мають ягоди Горобини.

Їх цілющі якостівизначаються переважно великою кількістю вітаміну С(більше, ніж у лимонах та апельсинах), вітаміну Р, каротину. Плоди містять також пектин, до 2% органічних кислот (яблучну, виноградну, лимонну, бурштинову та ін.), флавонові та дубильні речовини, ефірне масло, солі марганцю, заліза, міді, інші макро та мікроелементи.

Горобинамає протизапальну, кровоспинну, капіляроукріплюючу, вітамінну, в'яжучу, легку проносну, потогінну, сечогінну дію, знижує кров'яний тиск, підвищує згортання крові.

Горобина для зміцнення організму

Ягоди горобини- відмінний засіб попередження та лікування авітамінозів. Вони корисні при недокрів'ї, фізичному виснаженніі при будь-яких захворюваннях, оскільки вітаміни, що містяться в них, підвищують опірність організму і стимулюють його захисні властивості.

Горобина для серця та судин

Горобина дуже корисна для роботи серцево-судинної системи. Допомагає горобина при гіпертонії, при аритмії, недокрів'ї, ламкості капілярів, при серцевій недостатності.

Горобина проти бородавок

Горобину використовують для виведення бородавок. Для цього розминають сирі ягоди горобини, прикладають до бородавки на ніч, фіксують пов'язкою, а вранці змити з бородавки горобину кашку водою. Процедуру слід проводити кілька разів.

Горобина - Протипоказання

Горобину можна застосовувати всім людям, за винятком тих, хто має схильність до утворення тромб. Підвищена згортання – також є забороною застосування препаратів з Горобини

З ягід Горобини можна приготувати компот, сироп, варення, желе, повидло, вино, сік, наливку, квас.

Чай з Горобиною– корисний вітамінний напій. Свіжі або сушені ягоди можна заварювати разом із чаєм і дати настоятися. Особливо добре Горобина поєднується з Чорною смородиною та Шипшиною.

Повидло з Горобини.Ягоди Горобини промивають, просушують і витримують у морозильнику добу, або кип'ятять 1-2 хв, щоб прибрати гіркоту. Пропускають через м'ясорубку та засипають цукром (1 кг цукру на 2 кг ягід). Потім витримують 2 години, додають по 1 склянці окропу на 1 кг плодів і варять на повільному вогні в кілька прийомів, поки крапля не перестане розтікатися на блюдце.

Ягоди Горобини із цукром.Восени протирають плоди Горобини із цукром (1 кг ягід на 1,5 кг цукру). Приймають по 1 столовій ложці 3-5 разів на день із водою або чаєм.

Горобина - цікаві факти

Після перших морозів ягоди горобини втрачають гіркоту.

Якщо подивитися на нижню частину ягоди Горобини, можна побачити рівносторонню п'ятикутну зірку – стародавній символ захисту.

Горобини – листопадні дерева або чагарники з перистим або простим листям. Здавна широко використовуються в плодівництві та озелененні, є непоганими медоносами. Рясно цвітуть наприкінці весни-початку літа, найбільшої привабливості досягають восени, коли листя забарвлюється у різноманітні відтінки червоного та жовтого, а гілки згинаються під вагою яскравих плодів.

Горобина звичайна

Для культури в середній смузі Росії найбільше підходить горобина звичайна (Sorbus aucuparia). Цей вид широко поширений у природі, зустрічається на всій території Європи, більшій частині Сибіру та Далекого Сходу, зростає у Північній Африці.

Дерево 10-15 м заввишки, часто великий чагарник. Листя велике, ажурне, непарноперисте, темно-зелене, восени забарвлюється в жовті, оранжеві і червоні тони.

Цвіте наприкінці травня – на початку червня протягом 1-2 тижнів. Квітки дрібні, відтінку слонової кістки, зібрані у великі щиткоподібні суцвіття. Мають досить сильний неприємний аромат, що нагадує запах риби.

Плоди яскраві, червоно-жовтогарячі, соковиті, до 1 см у діаметрі, дозрівають наприкінці серпня, зберігаються на гілках до перших заморозків і пізніше.

Декоративні форми горобини

Горобина звичайна – невибаглива рослина. Добре розмножується насінням, непогано живець. Існує чимало декоративних форм цього виду. Вони різняться формою крони (розлога, плакуча, пірамідальна), забарвленні плодів та їх смаку, забарвленні листя (білострості, золотисті та ін.). Горобину звичайну часто можна зустріти на присадибних ділянках, в садах і парках як у вигляді одиничних екземплярів, так і групових посадок вздовж доріжок, на узліссях деревних насаджень.

Особливий смак

Плоди горобини звичайної їстівні, але відрізняються сильною гіркотою. Цей недолік зазвичай пропадає після перших заморозків, тоді ягоди стають приємнішими на смак.

Знаменита невіжинська горобина має плоди, які практично не гірчать. Походить вона із села Невежине Володимирської області. Невежинські горобини ще на початку минулого століття широко культивувалися по всій Центральній Росії. Завдяки народній селекції з'явилася низка сортів. Їх використав у своїх роботах І.В. Мічурін, схрещуючи як з іншими видами горобин, так і з грушею, глодом, мушмулою.

НАША ДОВІДКА

Рід Горобина (Sorbus) із сімейства Розоцвітих (Rosaceae) налічує близько 100 видів, поширених у помірних областях Північної півкулі. У Росії її росте 40 видів горобин. Наукова назва рослини є латинським найменуванням одного з видів горобини.

НАША ДОВІДКА

Горобина арія, або борошниста (круглолиста) (Sorbus aria),у природі зустрічається у горах Середньої та Південної Європи. Свою назву («борошняна») отримала через те, що молоде листя має густе повстяне опушення, через що здається білим, ніби обсипаним борошном.

Дерева 10-15 м заввишки з широкопірамідальною кроною. Кора гладка, світло-коричнева чи червоно-бура. Листя цілісні, шкірясті, округло-еліптичні, по краю зубчасті, молоді біло-повстяні, пізніше темно-зелені, густо опушені знизу.

Восени забарвлюються в червонувато-коричневі тони. Цвіте на початку червня упродовж 7-10 днів. Квітки дрібні, білі, у великих щиткоподібних суцвіттях. Плоди дозрівають у вересні, округлі, до 1,5 см у діаметрі, оранжево-червоні або оранжево-рожеві, їстівні. В умовах середньої смуги Росії зимостійка. Досить стійка до забруднення повітря. Віддає перевагу грунту з лужною реакцією. Розмножується насінням, живець погано. Хороші результати дає щеплення цього виду на звичайну горобину. У горобини арію є ряд садових форм, які мають більші листя і квіти, золотисте забарвлення листя.

Плоди горобини містять великий відсоток вітаміну С та каротиноїдів. У свіжому вигляді їх рідко вживають через гіркоту. Горобинові ягоди широко використовуються в лікеро-горілчаній промисловості для приготування гірких настоянок. З них роблять желе, варення, цукерки, мармелад.

Горобина домашня

Горобина домашня, або великоплідна (кримська) (Sorbus domestical росте в Європі (крім північних регіонів), у Криму, північно-західній Африці та південно-західній Азії.

Дерево 15-30 м заввишки з широкопірамідальною або кулястою кроною. Листя велике (до 25 см завдовжки), непарноперисте, за формою дуже схоже на листя горобини звичайної. Цвіте наприкінці травня – на початку червня близько 2 тижнів. Квітки білі або рожеві, до 1.5 см у діаметрі, зібрані у широкопірамідальні суцвіття.

Плоди дозрівають наприкінці серпня-вересні, їстівні, великі, до 3 см у діаметрі, довгасті або грушоподібні, зеленувато-жовті або червоно-бурі. М'якуш борошнистий, з кам'янистими клітинами, як у груші. Смак в'яжучий, солодкуватий. Є ряд сортів та форм.

Вигляд досить зимостійкий, посухостійкий, майже не схильний до нападу шкідників. Розмножується насінням. Широко застосовується до створення алей, і навіть як плодове.

Плоди використовуються так само, як плоди горобини звичайної. Цілком дозрілі зазвичай досить солодкі.

Горобина проміжна

Горобина проміжна, або шведська (Sorbus intermedia), зростає у Північній Європі. Дерево 10-20 м заввишки з овальною кроною. Кора гладка, сіра. Листя цілісні, довгасто-яйцеподібні, неглибоко розділені на лопаті. Восени забарвлюються у червоні тони.

Цвіте наприкінці травня – на початку червня протягом 1 -2 тижнів. Квітки білі, зібрані у широкі щитковидні суцвіття. Плоди округлі, до 1 см у діаметрі, оранжево-червоні, їстівні, дозрівають у серпні. Живиться погано, розмножується насінням або щепленням. Морозостійка, досить посухостійка, мириться із забрудненням повітря.

Горобина гібридна

Горобина гібридна (Sorbus x hybrida) зустрічається у Скандинавії. Це природний гібрид горобини проміжної та горобини звичайної (Sorbus intermedia x Sorbus aucuparia).

Дерево 10-15 м заввишки, у молодих екземплярів крона колоноподібна або конічна, з віком стає округлою. Листя на основі перисті, у середній і верхній частинах цілісні, лопатеві, восени іржаво-коричневі. Цвіте наприкінці травня – на початку червня близько 2 тижнів. Квіти білі, великі, до 2 см у діаметрі, зібрані у щиткоподібні суцвіття. Плоди дозрівають у вересні, округлі, до 1, Е см в діаметрі, яскраво-червоні, соковиті, їстівні. Непогано розмножується насінням та живцями.

Як доглядати за горобиною

Догляд за горобиною нескладний. Пріствольні круп-містять у порядку: прополюють, рихлять. У щеплених рослин вирізають кореневу поросль і пагони, що розвиваються нижче місця щеплення. У поливі потребують лише молоді екземпляри, та й транспортні засоби лише в посушливі спекотні періоди. Восени ствольні кола засипають поживним компостом і перепрілим гноєм.

Горобини добре відгукуються на формування крони. Для цього ранньою весною видаляють ушкоджені за зиму і слабкі пагони. Надмірно довгі пагони вкорочують, видаляючи верхнє міжвузля. При значному погіршенні росту та плодоношення допомагає обрізка до 2-3-річної деревини.

Зверніть увагу

Горобини схильні до досить великої кількості різних захворювань, які діляться на хвороби листя ( мучниста роса, іржа, бура та сіра плямистості, парша, вірусна кільцева мозаїка) та хвороби гілок та стовбурів (різні види некрозів).

Як заходи боротьби насамперед слід назвати дотримання умов агротехніки. Не рекомендується садити поблизу горобину і ялівець, оскільки вони уражаються одним і тим же видом іржового гриба. Уражене листя та гілки видаляють і спалюють. Також спалюють і осінній опад. Сильно уражені екземпляри знищують. Для боротьби із захворюваннями та як профілактика посадки обприскують фунгіцидами.

Підживлення горобини

З 3-го року життя молоді рослини корисно тричі за сезон підгодовувати мінеральними добривами. Перше підживлення комплексним добривом проводять навесні, друге – у середині літа. Наприкінці літа-восени вносять фосфорно-калійні добрива.

До речі: Деревина горобини використовується для виготовлення меблів, декоративних елементів. Кору можна використовувати як дубильну сировину. Плоди горобини є кормом для птахів, представляють непоганий фураж для худоби.

• Посадку рекомендується проводити в кінці літа - на початку осені або напровесні, у квітні, оскільки горобини рано рушають у зріст.
• Відстань між примірниками у групових посадках -4-6 м.
• Яма має бути просторою, 60-80 см завширшки та глибиною.
• У неї додають живильний компост, деревну золу, гній, що перепрів, і суперфосфат. Саджанці рясно поливають.

Багаття горобини червоної.

…а також жовтої, помаранчевої, малинової, бурої, лілової і навіть білої! Далеко не всі знають, наскільки велика різноманітність видів і сортів горобини. Садівникам зазвичай відомі дикоросла в Росії горобина звичайна і горобина чорноплідна. Причому остання не горобина, а аронія – особливий рід сімейства рожевих. Насправді в природі існує кілька десятків дикорослих видів горобини, і ще більше створено на їх основі культурних сортів, що відрізняються зовнішнім виглядом, ареалом зростання, смаком ягід.

Багряна горобина

втім, не ображатимемо нашу рідну горобину звичайну. Ця рослина з повним правом давно перекочувала з лісових галявин в сади та парки. Невибаглива, зимостійка, ошатна будь-якої пори року, що тішить багатими врожаями цілющих ягід. Ягоди горобини звичайної багаті на вітаміни А, С, Р, групи В, органічними кислотами, сполуками калію, фосфору, заліза. Однак сильний в'яжучий смак і гіркота, що не пропадають навіть після заморожування або відварювання, залишають ягоди горобини в розряді лікарських засобів, а не ласощів.

Натомість горобина приваблює птахів, особливо дроздів та аматорів. Варто посадити це дерево біля будинку навіть заради задоволення помилуватися взимку зграєю сріблясто-рожевих сопіл.

Як не дивно, у моєму саду птахи спочатку накидаються саме на дику горобину і лише потім «знімають» урожай солодоплідної.

Різнокольорова горобина

Садівники давно звернули увагу на інші види горобин, що відрізняються розмірами, формою крони, смаком та кольором ягід. У лісах помірної зони Китаю у дикому вигляді росте горобина Кене. Її відрізняє білий колір ягід, особливо ошатних на тлі оранжево-червоного осіннього листя.

Горобина моговина росте на півдні, в умовах Середньої смуги підмерзає. Але в південних районах Росії цей вид горобини виростає у величезне дерево і дає дуже великі, розміром зі зливу плоди яскраво-малинового та фіолетового кольорів.

Горобина фінська відрізняється від звичайної плодами малинового кольору, що стають при дозріванні прозорими, як у калини. Канадська горобина має рожеві ягоди, що синіють при дозріванні.

Горобина бузинолиста – чагарник висотою до 2 м, особливо гарна на невеликих ділянках. Компактними розмірами та витонченою кроною відрізняється горобина тяньшаньська.

Солодка горобина

Хоча люди давно хотіли зробити ошатні та корисні ягодиСмачнішими, роботи з виведення солодких сортів горобини довгий час не давали результатів. З XIX століття були відомі лише сорти народного відбору Невежинська та Моравська, з підвидами Кубова та Жовта. Слад-коплодними їх можна назвати досить умовно, але ягоди менш терпкі і соковитіші, ніж у диких горобин. Вони використовувалися в основному для виготовлення лікерів та наливок.

Прорив в окультурення горобини зробив російський біолог і селекціонер І.В. Мічурін. Як виявилося, горобина добре піддається міжвидовому схрещуванню, утворюючи гібридні форми з аронією, глодом, мушмулою, грушею та іншими «сусідами» за сімейством рожевих. Так були отримані численні сорти солодко- і великоплідних горобин.

Гранатна – найпоширеніший сорт солодкої горобини. Формує компактне деревце заввишки 4-5 м, морозостійке. Ягоди темно-червоні, з кисло-солодким смаком без гіркоти, але трохи терпкі.

Рубінова - одна з найсоковитіших і найсмачніших. Сік віджимається легко, як із чорноплодки. Підв'ялені ягоди нагадують родзинки.

Мічурінська десертна - мабуть, справді може іменуватися солодкою. Невисока, іноді навіть кущова, займає мало місця на ділянці.

Ангрі – дає великі ягоди розміром із вишню. Плоди соковиті та м'ясисті, при протиранні дають великий вихід пюре, що використовується для приготування повидла, мармеладу.

Світлана ПРОСКУТІНА, м. Москва

Червоної горобини – вітамінні грона

Останнім часом інтерес до горобини зріс. Завдяки величезній кількості корисних речовин, плоди рослини використовують для лікування багатьох захворювань. І хоча горобина невибаглива, але на догляд відповість високим урожаєм ягід.

Сімейство: Розоцвіті

Дерево висотою до 12 м з міцною, досить світлопроникною кроною

Квітки: Дрібні, бліді, із сильним запахом, зібрані у щиткоподібні суцвіття

Плоди: Округлі, яблуко-видні, від помаранчевого до яскраво-червоного кольору, дозрівають у серпні-вересні

Сьогодні існує багато сортів садової горобини не тільки з різнокольоровими плодами, але й чудовими на смак. Рослина морозостійка: здатне витримати зниження температури до -50 град. Легко переносить вітер, тому горобину можна висаджувати на відкритих ділянках. При гарному освітленні дерево утворює гарну потужну крону і дає хороший урожай.

Посадка горобини

Горобину висаджують зазвичай навесні до набухання нирок (у березні-квітні), восени - за місяць до заморозків.

Тривалість життя горобини звичайної -100-150 років. Найбільш продуктивна горобина 35-40 років – дає до 100 кг. ягід з дерева.

Для рослин сильнорослих сортів ями копають глибиною 80 см розміром 1 ООх 100 см на відстані 5-8 м один від одного; для слаборослих сортів - 50 см і 80×80 см на відстані 4-5 м. Заправляють родючим ґрунтом, змішаним з 2-3 відрами перегною або торфу, 200-300 г суперфосфату, 100-150 г калійної солі. На кислому грунті поживну суміш додають 1 кг вапна.

Садять рослини на 4-5 см глибше за рівень кореневої шийки, але не заглиблюючи місце щеплення. Коріння в посадковій ямі не повинні загинатися і стикатися з добривами. Йому засипають ґрунтом з верхового шару та утрамбовують. Після посадки саджанці поливають (2-3 відра води) і вкорочують центральний провідник на 20-25 см. Бічні пагони, якщо вони є, також обрізають так, щоб вони не були вищими від центрального провідника.

Факт: горобина не переносить близького залягання ґрунтових вод (їхній рівень повинен бути не вище 1.5 м). при тривалому застої води на ділянці ушкоджуються коріння, підпріває кора. рослини гинуть.

Догляд за горобиною

Через рік після посадки навесні горобину підгодовують азотними добривами, а восени вносять під кожну рослину по 40-50 г суперфосфату та 20-30 г калійної солі.

Ґрунт навколо саджанця розпушують ранньою весною, потім 4-5 разів протягом літа. Пріствольні круги мульчують торфом, гною та ін.

Восени їх перекопують на 10-15 см, не допускаючи пошкодження коріння, одночасно зашпаровуючи і органічні добрива. Плодоносні горобини добре відгукуються на полив у період вегетації та за 15-20 днів до збирання врожаю. Без достатньої кількості вологи, особливо у спеку, урожай буде мізерним.

Обрізка горобини – як правильно?

У період формування крони у деревця треба видаляти гілки, що загущають, з гострими розвилками. У правильно сформованій кроні має бути 6-10 вдало розташованих основних гілок (включаючи центральний провідник). До вступу горобини в плодоношення обрізка зазвичай зводиться до невеликого укорочення пагонів на зовнішню нирку (для розширення крони). Надалі вона залежить від характеру плодоношення. У рослин сортів, що плодоносять на минулорічних приростах (Десертна, Гранатна, Бурка), гілки проріджують. а ті, що залишилися, слабо вкорочують. Якщо дерево слабкі прирости, гілки обрізають на 2-3-річну деревину. У рослин сортів, що плодоносять на різних плодових утвореннях (Красавиця, Рубінова), у період повного плодоношення вкорочують скелетні та напівскелетні гілки, а також систематично проріджують та омолоджують короткі плодові гілочки довжиною до 6 см з кільцеподібними річні рубці.

Горобина: користь та шкода

Користь горобини

У плодах горобини містяться вітаміни А, В, С, Їй PP. а також мікро- та макроелементи (калій, фосфор, цинк, кальцій, залізо).

Для зниження тиску потрібно щодня протягом 2-3 тижнів з'їдати по 100 г свіжих ягід або пити по 50 мл соку 3 рази на день (за 30 хвилин до їди або через 1 годину після їди). Потім зробити перерву на тиждень та повторити.

Шкода горобини

Лікування препаратами горобини протипоказано при:

• підвищеної згортання крові;
• підвищеної кислотності шлункового соку;
• виразці шлунка;
• варикозне розширення вен і тромбофлебіт.

Горобина: рецепти

Цілющий чай з горобини

1 ч. л, плодів залити 1 ст. окропу, настояти 30-40 хвилин. Пити по 0,5 ст. 1 -3 рази на день як полівітамінний, загальнозміцнюючий засіб, а також при алергічних та інших захворюваннях шкіри.

Горобина настойка

Змішати 2 кг ягід (злегка підморожених), 1 кг цукру, по 1 л води та горілки, настояти 3 тижні. Пити маленькою чарочкою 2 десь у день перед їжею. Цей вітамінний засіб допоможе організму вистояти перед навалою інфекцій та грипу.

Для кишечника

Пропустити ягоди горобини через м'ясорубку, додати цукор (1:1). Приймати за Т ст. 3 десь у день, запиваючи водою. Це засіб для позбавлення від стійких запорів.