Багато людей із задоволенням виїжджають на природу. Запах різнотрав'я п'янить і одночасно наповнює силою. Хочеться заряджатися цією природною енергією ще й ще. "Дачну аптеку" можна з успіхом виростити на своїй дачі, і з вами завжди буде не тільки сила природи, але і її краса.
Більшість лікарських рослин – дикорослі, тому вони вкрай невибагливі. Тож на вашій ділянці їм точно сподобається. Але вони ще й красиві, так що їх декоративну складову можна використовувати в дизайні саду. Знайти лікарські рослини нескладно, придивіться, що росте за периметром вашої ділянки, що у найближчому лісі або полі. Кореневища дикорослих трав акуратно викопати і пересадити до себе на ділянку, а садові лікарські рослини можна посіяти насінням.
Ось які універсальні лікарські рослини можна посадити на ділянці:
М'ята перцева та м'ята польова
Запах, велика кількість зелені, ненав'язлива краса - все це м'ята. Вона вважається однією з найдавніших лікарських рослин на землі. Крім лікувальних властивостей, м'ята багата на вітаміни А і С, марганцем. Заварюючи чай, обов'язково додавайте листя м'яти - і вам не доведеться скаржитися на нездужання.
Найкраще м'яту вирощувати в закритому ґрунтіОскільки вона розростається настільки рясно, що витісняє з території інші рослини. Підвісні вуличні вазони – одне з найбільш прийнятних для м'яти місць розведення.
М'яту можна розмножити розсадним способом, посіявши насіння в більш ранні терміни, а можна і діленням куща, якщо ця рослина вже є у вас або ваших сусідів. М'ята перцева має жовчогінну дію, а м'ята польова – спазмолітичну. Обидві м'яти також характеризуються невеликим розслаблюючим ефектом.
Валеріана
До цих пір ботаніки сперечаються про етимологію назви цієї рослини. Одні вважають, що воно носить ім'я римського лікаря Плінія Валеріана, інші - що це лише переклад дієслова "валере", що означає "бути здоровим". Так чи інакше, валеріана - одна з найпопулярніших лікарських рослин. Для медичних цілей використовують здебільшого коріння.
Насіння валеріани дуже швидко втрачає схожість, саме тому найкраще саджати їх під яблунею. Там вони надійно захищені від будь-яких дій і швидше проростають. Не пересушіть ґрунт під валеріаною, вона цього не терпить.
Квіти валеріани бувають бузковими, білими чи червоними. Кущ досягає заввишки двох метрів.
Мелісса
Меліса – це лимонна м'ята, її листя має аромат лимона.
На відміну від м'яти перцевої та польової, її «коник» – це якраз розслаблююча та деяка снодійна дія.
Материнка
Обов'язково заведіть цю лікарську рослину, це не тільки користь, але й чудовий аромат, яким ви насолоджуватиметеся у себе на ділянці.
Вона не просто красиво цвіте, але ще й приваблює на вашу ділянку метеликів-кропивниць. Це якраз та рослина, яка дуже любить напівзатінені місця. Чай з материнкою - це практично ласощі. Причому ласощі цілющі.
Лікувальні властивості материнки – посилення секреції різних залоз організму, зокрема підвищення перистальтики та тонусу кишечника. Рослина діє досить сильно, тому материнка не рекомендується при вагітності. Загалом материнка надає заспокійливу дію на центральну нервову систему.
Монарда
Цю красиву рослину іноді називають "бергамотом", оскільки запах листя монарди копіює запах бергамота. Можна навіть зробити чай з бергамотом своїми руками, якщо змішати будь-який чай зі свіжим листям монарди і почекати два тижні, щоб листя висохло і передали свій аромат чаю.
Більшість вважають монарду пряною травоюале вона є також і лікарською рослиною. Відвар (або чай, до якого додано листя монарди) дуже корисний для травлення. Але основне її застосування – шкірне. Монарда лікує рани, шкірні інфекції, а також є антиалергічним шкірним засобом та допомагає при екземах та псоріазі.
Оман
Назва говорить сама за себе. Оман вважають ліками від усіх хвороб. Існує понад 100 видів цієї рослини.
Ця рослина чимось схожа на бузульник. Його жовті квітизібрані у великі нечисленні кошики 7-8 див у діаметрі, а листя – великі, еліптичні. Рослина висока, до 1.5 м заввишки.
Його яскраві квіти, схожі на міні-соняшники, радуватимуть вас у липні-серпні. Винятком ця рослина не є: любить світло, тепло та воду. Але часто поливати його не слід. Завдяки дуже розвиненій кореневій системі оман не залишається без вологи навіть у спеку. З оманом будь-яка Квіткова композиціябуде привабливою.
Відвар оману знімає спазми шлунково-кишкового трактута посилює утворення жовчі. Крім цього його застосовують при хронічних захворюваннях дихальних шляхів: бронхітах та трахеїтах.
Шавлія лікарська
Шавлія, він же сальвія, вважається рослиною багаторічником. Але зустрічаються однорічні та дворічні види. Це - напівчагарник з численними стеблами, з густим невеликим сіро-зеленим листям і колосоподібним суцвіттям, що складається з безлічі світло-фіолетових квіток.
У народі його ще називають горлянкою. Він прицільно лікує горло. Настій листя шавлії застосовують при запальних процесах ротової порожнини і глотки, у тому числі і при ангінах.
Стародавні римляни використовували шавлію як ліки від багатьох хвороб. Наші сучасники не порушують цієї традиції, застосовуючи шавлію ще й у кулінарії.
У вашому саду-городі шавлія зростатиме 8 років. Його дуже легко садити. Розмножується насінням. Як і більшість лікарських рослин, любить світло та тепло. Завдяки чудовим блакитним та бузковим квіткам, зібраним у колосся, шавлія буде чудовим доповненням до будь-якого міксу з рослинних трав.
Звіробій
Звіробій - це чагарник. Тому після розростання він один може бути окрасою вашої ділянки. Є навіть спеціально виведений садовий звіробій, він більший за польовий.
У тіні звіробій зростатиме, але дуже повільно. Тому садити краще на сонці. Коли звіробій сходить, рослині потрібна ретельна прополювання. Але, якщо він прижився, можна за нього не турбуватися - далі зростатиме без сторонньої допомоги.
"Трава від 99 хвороб" - так називали звіробій на Русі. За наказом російських царів цю рослину заготовляли у Сибіру, сушили, розтирали на борошно і відправляли до Москви.
Настій звіробою застосовують як в'яжучий, дезінфікуючий та протизапальний засіб, при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, головним чином гострих та хронічних колітах. А ще – це хороший імуномодулятор та відмінний природний антидепресант. Користуючись лікувальними властивостямиЗвіробою треба пам'ятати, що небажано приймати настої з нього в спекотні сонячні дні, так як ця світлочутлива трава - можна відразу обгоріти.
Лаванда
Запах цієї рослини не можна сплутати з жодним іншим. Крім естетичних властивостей, лаванда має і багато інших переваг, що робить її незамінною для багатьох господинь.
Саші з лаванди не лише додадуть незабутній аромат постільній білизні, але й позбавлять безсоння. Букетик лаванди у Вашій спальні відлякає також комарів і москітів, що допоможе заснути, не боячись укусів цих комах.
Ванна з відваром квіток і стебел цієї рослини заспокоїть не тільки тіло, а й душу.
Якщо Ви вирішили освоїти ази італійської або французької кухні, Вам не обійтися без сушеної лаванди.
В ароматерапії лаванда використовується не тільки як заспокійливий засіб, але і як засіб для профілактики хвороб дихальних шляхів. Вдихання повітря, просоченого запахом лаванди, чудово допомагає людям голосових професій при сильному перенапрузі голосових зв'язок. Голос повернеться після першого сеансу. Приємним побічним ефектом лавандового аромату є захист від вірусних інфекцій.
Календула лікарська (нігтики)
У народі календулу називають нігтиками. Однорічна рослина, яка пристосовується до будь-якого ґрунту. Її чудові квіти стануть окрасою будь-якої клумби.
Календулу лікарську часто висаджують на дачних ділянках у декоративних цілях: у квітниках, бордюрах, модулях, контейнерах. Але крім яскравої «зовнішності» календула має низку цінних властивостей: по-перше, це хороший антисептик, відвар квіток можна застосовувати під час лікування порізів, опіків.
Також це відмінний засіб від стоматиту та гінгівіту. Втім, про протизапальні властивості календули знає багато хто. Але не всі знають, але календула є відмінним засобом від хвороб шлунково-кишкового тракту: гастритів, колітів, ентероколітів та хвороб жовчного міхура. Відвар календули також застосовується при лікуванні серцевих захворювань, що супроводжуються серцебиттям, задишкою та набряками. При застуді нею полощуть горло.
Ромашка аптечна
Ромашка аптечна не менш декоративна, ніж садова ромашка, тільки цей варіант - в мініатюрі. Ну, а якщо цієї ромашки багато – краса небувала. Будь-які «ромашки» довго цвітуть, мають повторне цвітіння та довго стоять у букетах.
Як декоративна рослина вона гарна ще й тим, що цвіте з кінця червня до серпня включно. Ромашки світлолюбні, люблять полив, але зовсім не виносять перезволоження. Отже, садити їх треба на відкритих та світлих ділянках.
Про властивості ромашки, напевно, знають усі – вона знімає спазми і має антимікробну, протизапальну дію. Крім того, її застосовують при проблемах із травленням, при зубному болі та загальних ранах. А ще її використовують у косметичних цілях – так, відвар ромашки зміцнює волосся та трохи освітлює його. Якщо вмиватися відваром ромашки – можна позбутися вугрів.
Кіпрей (Іван-чай)
Висока та яскрава рослина. Відвар Іван-чаю має транквілізуючу властивість на кшталт валеріани, а також протизапальну і обволікаючу дію, внаслідок танінів, що містяться в рослині.
Ефективно використовувати відвар Іван-чаю при виразковій хворобі шлунка, гастритах та колітах.
Деревій
Деревій використовується в дизайні саду в основному, у своїх «кольорових» варіантах, але і звичайний білий – анітрохи не гірше, тим більше.
Якщо йдеться про дачну аптеку. Деревій має кровоспинні властивості і впливає на відтік жовчі. Він має певні протиаритмічні властивості (при застосуванні соку листя). Будучи включеним у збори трав, він посилює їхню дію.
Топінамбур
Ця висока квітка, загалом схожа на соняшник, ще називають земляною грушею. Тому що, на відміну від соняшника, у нього їстівний корінь, точніше особливі утворення-клубеньки.
З бульбочок топінамбуру готують дуже смачні страви, і він добрий тим, що його врожай можна збирати і в листопаді, і навіть у березні, тобто тоді, коли в саду ще нічого немає. Топінамбур має антидіабетичну дію, і добрий як для лікування, так і для профілактики діабету.
Горець зміїний
Його народна назва – ракові шийки. Його рожеві султанчики на тонких стеблах зазвичай прикрашають садові водойми. «Офіційно» він належить до декоративним рослинамдля дачі.
І не всі знають, що це – лікарська рослина. І ще якесь. Але не суцвіття і листя, а кореневища. Відвар має в'яжучі властивості, його застосовують при гострих та хронічних захворюваннях кишечника, а також – при стоматитах та гінгівітах.
Лимонник китайський
З ним, напевно, знайома більшість дачників, адже він – чудовий варіант вертикального озелененнядля шпалер, пергол, парканів, абсолютно невибагливий і завжди гарний: листя, квіти, ягоди дуже декоративні. У лимонника китайського лікувальні і ягоди, і листя, і коріння.
Ягоди мають сильну тонізуючу дію. Розповідають, що раніше корінні жителі Далекого СходуЙдучи на полювання, брали з собою лише кілька ягід лимонника, і завдяки цьому не знали втоми, і могли не спати ночами. Тому ягоди лимонника у великих кількостях їсти не рекомендується. З коріння лимонника готують настоянку в медичній промисловості, вона продається в аптеках. Це – тонізуючий та імуномодулюючий засіб. Але не всі знають, що і листя лимонника має властивість підвищувати імунітет, тому їх можна заварювати в сезон грипу та застуд.
Чебрець
Чебрець має безліч різновидів, але вони подібні за властивостями. І йому місце не лише на альпійській гірці, а й на аптекарському городі.
Для медичних цілей збирають листяні гілочки, що збираються в період повного цвітіння. Тимьян має бактерицидний та протигрибковий ефект.
Чистотіл
У цієї рослини багата історія, яка також сягає часів Стародавнього Риму. Ще тоді на основі чистотілу створили крем «Чилідонія», яким і зараз користуються для лікування хвороб шкіри.
Стародавні алхіміки намагалися здобути за допомогою цієї трави золото. Звичайно, не вийшло. Зате навчилися застосовувати їх у металургії для червлення і травлення металів.
Чистотіл краще садити насінням. Добре приживається та бурхливо розростається. Чудово виглядає як на клумбі, так і на грядці. Але якщо в будинку маленькі діти, чистотіл повинен рости поза зоною їхньої досяжності - рослина отруйна!
Ехінацея
Її прості на перший погляд квіти зачаровують. Триватиме ця чарівність у вашому саду з середини липня до вересня. І на весь цей час найчастішими гостями у вас стануть бджоли, тому що ехінацея – квітка-медонос.
Зацвітає ця рослина лише на другий рік. Воно дуже теплолюбне і жити не може без сонця. Навіть півтінь його загубить.
Рани, опіки, запалення – сфера застосування цієї квітки. Користуються ним і при укусах змій та комах.
Крім смачних овочівта ягід, на городі можна виростити і лікарські рослини, якими за необхідності лікуватися від деяких захворювань. Останнім часом усі більше людейшукають способи виправити здоров'я за допомогою натуральних засобів, отриманих з рослин. Тому якщо є вільні ділянки, можна посіяти цілий аптекарський город.
Для цього потрібно зробити кілька грядок. Готувати ґрунт на наступний ріккраще вже восени.
Ділянку перекопують, вибирають коріння бур'янів та сміття. Також восени одразу необхідно. Якщо планується висіяти багаторічні рослини, то ґрунт потрібно готувати дуже ретельно, щоб на грядці менше з'являлося бур'янів. Протягом зими є можливість не поспішаючи вибрати та придбати необхідне насіння, спланувати схему посіву та його терміни. Щоб культури росли добре, їм потрібно правильно підібрати місце на городі.
Більшість культурних трав добре росте на відкритих сонячних ділянках або в півтіні. До таких трав можна віднести сорти м'яти, мелісу, петрушку, монарду та котовник.
Дикорослі цілющі рослини потребують створення природних умов. На аптекарських городах найбільш популярні деревій, аптечна ромашка та звіробій.
Які лікарські рослини можна посадити на городі
Видів лікарських трав дуже багато, і які з них посадити на своїй ділянці, справа смаку кожного. Найчастіше на аптекарських городах вирощують такі рослини.
- М'ята. Вона відома багатьом. З м'яти готують корисний чай, її листя використовують у домашній косметології. М'ята має тонізуючий ефект, підвищує імунітет, знімає набряки та свербіння після укусів комах. М'ята це дуже невибаглива рослина, віддає перевагу легким супіщаним грунтам і може рости в півтіні.
- Аптекарська ромашка. Квітки ромашки мають протизапальну дію. Їх часто використовують у вигляді відварів та настоїв при застудних захворюваннях, крім того настій із рослини ромашки використовують для купання немовлят. Ромашковий чай можна пити за перших ознак застуди не тільки дорослим, а й дітям.
- Звіробій. Ця лікарська рослина має заспокійливу властивість. Настій звіробою сприяє зміцненню сну, допомагає при болях у шлунку, а також знижує прояв симптомів клімаксу у жінок. Цю траву потрібно сушити пучками.
- Лаванда. Ця рослина має не тільки приємний аромат і поряд корисних властивостей. Відвари рослини заспокоюють нервову систему, знімають втому, допомагають при стресах, головному болі та усувають безсоння. Крім цього, відвар звіробою знімає запалення, допомагає при циститі, ревматизмі та тахікардії.
- Шавлія. Ця рослина має не тільки цілющі властивості, але має високу декоративну цінність. Його ніжно-блакитні колосоподібні суцвіття прикрасять будь-яку грядку. Шавлія використовують як прянощі в кулінарії і при лікуванні багатьох захворювань.
Крім перерахованих рослин, можна посадити на ділянці кінзу, листя якої заморожують і використовують узимку в салатах, селера можна використовувати для додавання в їжу, він розчинять солі в суглобах.
Щоб облаштувати кілька грядок з лікарськими рослинами, необхідно визначити місце з легким піщаним ґрунтом. А при виборі рослин для грядок слід керуватися такими правилами.
Невибагливість рослин
Якщо досвіду у вирощуванні лікарських трав немає, то спочатку краще віддати перевагу невибагливим видам, щоб попрактикуватися у догляді за ними. Наприклад, меліса та петрушка.
Дуже невибагливими у догляді вважаються дикорослі лікарські рослини, тому їх також можна посіяти на грядках.
Поєднувати користь та декоративний вид композиції
Аптекарський город може стати не тільки корисним, але й гарним куточком дачної ділянки.
Це чудовий спосіб попрактикуватися у створенні композиції ландшафтного дизайну. Можна зробити гарні клумби, наприклад круглої форми, розділеної на секції. У секції висадити різні лікарські рослини.
Для цього можна вибрати рослини, що поєднують у собі користь та красу. Наприклад, чебрець, лаванда, бадан, ромашка та інші.
Для вирощування дільниці добре використовувати як однорічні, а й багаторічні трави. Але щоб аптекарський город виглядав привабливо, необхідно продумати схему посадки. Догляд за аптекарським городом полягає в регулярному прополюванні, поливах та видаленні сухих суцвіть.
Лікарські трави на ділянці можуть принести користь не тільки людині, а й іншим городним рослинам та деревам. Багато трав цвітуть і мають сильний пряний аромат. Цей аромат приваблює на ділянку бджіл, що запилюють не тільки лікувальні трави, але й сусідні овочеві культурита плодові дерева.
Опис (короткий) близько півсотні корисних рослин, які можна знайти в саду та городі, на луках, на болотах та в полі.
ЛІКАРСЬКІ РОСЛИНИ ГОРОДІВ
Мак посівний– рослина з високими товстими стеблами, на відміну від бур'янів хлібів, червоного з тонким стеблом маку-самосейки, становить вигляд снодійного маку. Його зерна вживають у пишу і їх тиснуть масло.
Але лікарське значення маку залежить немає від насіння, як від млечного соку у його стеблах. Збирають для аптек головки маку, коли вони сформувалися, але залишаються ще зеленими і стінки їх при натисканні пружності.
Із соку в аптеках отримують знеболювальні засоби та інші ліки.
Соняшник.Для лікарських цілей використовують крайові пелюсткоподібні квітки та середньої величини листя. Екстракт із них – народний засібпри лихоманці.
Видавлене з насіння соняшникова олія є цінною як продукт харчування, але вона може мати і лікарське значення. При опіках допомагає суміш у рівних частках цієї олії та вапняної води (або міцного розчину соди).
Насіння гарбуза, очищене від шкірки, - глистогінний засіб.
Кріп аптечний та аніс– лікарські парасолькові рослини, що розводять на південних плантаціях Курської області, України, Кубані. Корисно було б культуру, хоча б тепличну, завести юннатам і північніших областей. Видавлене з плодів анісове та кропове масла вживають від кашлю, для поліпшення травлення.
Простий наш кріп за лікарську рослину не вважається.
Часник.Сильне вбиває бактерій засіб, що оберігає від інфекційних та інших хвороб. Легко зберігається в цибулині від осені до наступного літа.
Цибуля.Лікувальна дія подібна до часнику, але в більш слабкій мірі.
ЛІКАРСЬКІ РОСЛИНИ САДУ
Нігтики.Зрізають і сушать усі суцвіття – кошик. Застосовують мазь при гнійних ранах, опіках і порізах, або настойку полоскання горла при ангіні.
Касторове масловичавлюється з насіння рицини.
Давно відомий сильний проносний засіб; у мазях застосовується для загоєння дрібних ран.
Наперстянка(Дігіталіс). Зрізають і сушать листя. Сильне серцеве засіб, готують в аптеках.
Адоніс, горицвіт.Зрізають та сушать усі надземні частини. Збирають за період від початку цвітіння до обсипання плодів. Сушать швидко, охороняючи від яскравого сонячного світла. В аптеках готують сильний серцевий засіб.
Аконіт– гарний високий садовий багаторічник із синіми квітами. Збирають головне коріння, відрізаючи дрібні коріння.
Алтей чи просвірник– рослина південної та середньої смуги Радянського Союзу. Він росте на сирих місцях у дикому стані. Корисно завести його на шкільній ділянці. Розводять його у нас і в садах, хоча рослина ця не дуже декоративна. При заготівлі алтей викопують восени; беруть у справу лише м'які частини головного кореня та бічних коренів. Їх обмивають та сушать. Старі, одеревенілі коріння непридатні.
Різані шматочки заварюють, наполягають як чай і вживають як ліки для полоскання горла.
Мильнянка лікарська.Заготовляють вимите, висушене коріння. Застосовують від кашлю.
ПОЛІВІ ЛІКАРСЬКІ РОСЛИНИ
Льон.Збирають лляне насіння, роздавлюючи дозрілі коробочки. Вживають для гарячих припарок, що зігрівають шкіру, наприклад, при флюсі.
Гірчиця.Зрізають стебла зі стручками, коли дозрівають лише нижні стручки; їх пов'язують у пучки і підвішують на дозрівання, обмолочують і провіюють насіння, сушать, мелять у борошно. Вживають на гірчичники.
Овес.Зерна, розпаривши, вживають для гарячих припарок, що зігрівають шкіру, краще, ніж грілки з гарячою водою.
ЛІКАРСЬКІ РОСЛИНИ БОЛОТА
Журавлина.Ягоди не сушать, тому що весь рік їх можна мати у свіжому вигляді. Журавлинний морс - питво для лихоманливих хворих. В народної медициниВикористовують журавлинний відвар від кашлю.
Торф'яний мох(Сфагнум) використовується як перев'язувальний засіб. Він убиває бактерії та перешкоджає нагноєнню ран. Промитий кип'яченою водою мох вичавлюють, закладають у мішечки з марлі (краще стерилізованою) і накладають на рани.
ЛІКІВНІ ЛІГОВІ РОСЛИНИ
Валеріана- Висока, в метр і вище, рослина - можна знайти на сируватих луках, часто серед чагарників вільхи та верби. Для перевірки, чи це валеріана, треба відірвати корінець, розтерти і понюхати.
Рослина викопують, коли насіння вже висіялося; наземні стебла зрізають біля самого кореневища, а підземні частини миють і повільно сушать у тіні.
Ліки для заспокоєння нервової системи.
Первоцвіт лікарський(Баранчики) з простими парасольками жовтих квітів. Для заготівлі рослину викопують, відрізають надземні частини, а кореневище зтонким корінням миють і сушать (рис. 33,1).
Відвар вживається від кашлю.
Мати й мачуха– усім знайома, перша у нас весняна квітка (рис. 33,2). Тільки після відцвітання на рослині з'являється листя - холодні гладкі зверху, теплі пухнасті знизу. Це листя і заготовляє в першу половину літа. Волосся до половини черешка обскубує.
Перчатка-вузикабо перстач дубровий – одна з найдрібніших наших перстачів (мал. 33,5) із звичайною п'ятипелюстною світло-жовтою квіткою. Росте по узліссях лісу в чагарниках, ніби ховаючись у тіні кущів.
Восени цю рослину викопують, відрізають від кореневища верхнє стебло та коріння, кореневище миють і сушать. Відвар на воді має в'яжучі та протибактерійні властивості і використовується для полоскання і для примочок.
М'ятабуває квасна та перцева. Медичне значення має м'ята перцева (рис. 33,6). Збір листя, яке йде в справу, проводять до кінця липня при початку цвітіння. Найбільше листя відщипують і сушать. Залишки стебел, квіток, дрібного листя вживають для вигонки ефірної м'ятної олії (ментолу). М'ята йде і виготовлення м'ятних крапель.
Ромашка медична-Доволі дрібна в порівнянні з великим поповником - зустрічається часто на пустирях. Збирають квітки цільними кошиками, без квітконіжки і сушать з обережністю, щоб квіти не обсипалися (рис. 33,3).
Заварюють та наполягають як чай. Настій вживають для полоскання горла, рота, при флюсі, для припарок та примочок та інших випадках.
Шавлія- Рослина більш південних широт. Бажана культура його на шкільних ділянках та в садах. Заготівля та вживання – як і у ромашки.
Звіробій.Збирають під час цвітіння квітки, листя, тонші стеблинки та сушать. Заварюють та наполягають. В'яжучі та дезінфікуючі ліки для полоскань та внутрішньо при розладах кишечника.
Чистотілзростає часто в кущах, біля будинків під парканами; при цвітінні заготовляють все листя, квіти, більш тонкі стебла.
Свіжий сікзменшує бородавки, дезінфікує дрібні рани.
Кмин.Лікарське значення насіння таке ж, як у анісу та аптечного кропу, але значно слабше.
Безсмертник піщаний- Рослина більш південних широт; на північ – бажана культура його на сухих піщаних місцях. Жовті сухі суцвіття зрізають та сушать. Ліки проти хвороб печінки.
Фіалка триколірна(братки). Збирають і сушать надземні частини – листя, квіти, тонші стебла. Відвар вживається від кашлю.
Чабрець, чебрець, материнка– подібні між собою губоцвіті рослини з дуже дрібними квітами, що утворюють на піщаному грунті низькі дерновинки, що стелиться, квіти з дуже приємним тонким ароматом. Збирають наземні частини, висушують. Ліки їх – від кашлю.
ЛІКАРСЬКЕ ЗНАЧЕННЯ ДЕЯКИХ БІЛЬЯНКІВ
Чи потрібно вивчати рослини – бур'яни? Чи недостатньою роботою є знищення їх, винищення всіма засобами? Ні, вивчати їх треба.
Бур'яни городу: 1 – огот городній; 2 – мідь біла; 3 – мокриця; 4 – пирій.
Цікаво, насамперед, – чому така велика у них сила життя, чому вони так легко розселяються, чому заглушають усіх своїх культурних сусідів, чому така важка боротьба з бур'янами? Чи не можна іноді використовувати цю здатність? Ось є злісне, як то кажуть, бур'ян пирій. Цей пирій близький до пшениці. Пшениця – рослина однорічна, її треба сіяти щороку. Пирій – рослина багаторічна. Академік Ціцин схрестив пирій і пшеницю і отримав нову рослину, з поживними зернами пшениці та багатоліттям пирію.
Придивимося до бур'янів. Кожна рослина має свої властивості і дещо з цих властивостей спостережливість людини може на користь. І «пташина гречка», обростаючи узбіччя майже всіх доріг, і подорожник, і кульбаба, і грицики, і кінський щавель, і кропива, і деревій – всі можуть бути, як виявляється, використані для приготування ліків від різних хвороб. Ось тобі і «бур'яни»!
Пташина гречкаабо грицики. Надземні частини збирають та сушать. Екстракти з цих рослин застосовують як кровоспинний засіб.
Кінський щавель- Високе стебло з довгим стрижневим коренем. Коріння та плоди (у відварі) є проносним засобом, по дії наближаючись до ревеню.
Подорожник- Повсюдно росте рослина. Заготовляють листя, відриваючи та викидаючи основну (черешкову) товсту частину та засушуючи тонку. Настій - ліки від кашлю, а свіже листя можна накладати на ранку, нарив або на поріз, як засіб для загоєння.
Кропива.Заготовляють і сушать листя та стебла, підвішуючи невеликими пучками. Застосовують кропиву при ревматичних, суглобових болях.
Молоді паростки кропиви беруть на щі, – у них багато вітамінів. Треба тільки, обварити кропиву три рази окропом, зливаючи його, щоб видалити надлишок кислоти.
Спориш, пташина гречка- Найзвичайніша придорожня рослина з лежачим або трохи піднімається стеблом, з дуже дрібним вузеньким листям і сидить в пазухах листя зовсім крихітними квіточками.
Рослина пристосована до сухого щільного ґрунту. Листки випаровують трохи води, стебло тягнеться по землі майже на півметра і по всьому стеблі сидить листя і квіти.
Перстач – гусяча лапка- рослина з жовтими п'ятипелюстковими квіточками, великими складними непарноперистим листям. Пристосованість до ґрунту проявляється в «вусах» рослини. Кущик, що стає як би материнським, відрощує довге стебло, що стелилося по землі; на ньому у вузлах виростає не тільки листя, як у всіх рослин, а й коріння. Цілий ряд кущиків хоч і з невеликим корінням, зате використовує багато місця. А вуса розростаються далі, захоплюючи новий і новий простір (рис. 35,2).
Подорожник- так само всім відома рослина з великим широким листям. Стебло у вигляді кореневища пішло під землю, а тонке, але міцне листя розеткою щільно притискається до землі.
Грицикиз оригінальними плодиками – стручочками. І у цієї рослини листя плоскою розеткою припало до землі.
Кульбаба,якщо насіння його проростає біля дороги, також дасть прикореневу розетку листя.
Пирій.Той хто ранньою весноюперекопує город, що постійно зустрічається з ним. Щойно з'явилися кущики зеленої трави, у якої під землею можна бачити, крім коренів, що починають рости вбік білі стеблинки-кореневища. Це бур'ян пирій. Необхідно без залишку видаляти його, скидаючи кудись у яму глибше. Хто полінується це зробити, буде покараний. Пирій, розростаючись, заплете весь ґрунт мережею своїх кореневищ, схожих на білих хробаків, заглушивши культурні рослини. Недосвідчені городники намагаються знищити пирій, розрубавши гострою лопатою ці кореневища на дрібні шматочки. Це пирію тільки на користь, - людина допомогла її поширенню: кожен шматочок почне розростатися, дасть своє коріння і листя, і пирій полізе з усіх боків завойовувати ґрунт.
Мокриця- ніжна рослина з дрібним листям і білим, теж дуже дрібними квіточками (сім. гвоздикових). Мокриця розростається дуже швидко і сильно глушить ранньою весною сходи посіяного на городі насіння. Безперервно доводиться її випалювати. Якщо брати на городі землю для кімнатних рослин, На сирому грунті квіткових горщиків мокриця починає розвиватися дуже сильно.
Лебідьі родичка її (з тих самих маревих, як і буряки) - мар. Плодики клубочками у дуже численних колосках по всій верхній частині стебел.
Осот городній- близька до кульбаби складноквіткова рослина. Так само, як кульбаба, розмножується незліченними летючими плодиками, причому розростається і корінням. Так само, як і пирій, його треба видаляти без залишку. Нарізаний корінь дає кореневі живці, що легко вирощують нову рослину.
Бур'яни поля
На запущеному житньому полі зберіть букет: червоний мак-самосейка, волошка (на півдні – рогата волошка), ромашки; у вівсі зустрічається красива темно-рожева квітка лялька. Засушити квіти. Підфарбуйте аквареллю вицвілі волошки і маки. Зберіть у витончений букетик, окантуйте під скло, напишіть етикетку.
Бур'яни поля.
1 - волошка; 2 – осот польовий; 3 – поповник, нів'янка; 4 – дика редька; 5 – ториця; 6 – жвавість, рогатий волошка; 7 - повилика на конюшині; 8 – брязкальце.
Можна прикласти ще торицю – тоненькі стеблинки з мутовчастими, як у хвоща, ниточками-листками; волоть багаттям'якого, берізокпольовий з рожевими, як плоскі дзвіночки, квітами; дику редьку- Тоді складеться велика колекція польових бур'янів.
Пряні та лікарські трави приносять неоціненну користь організму, стравам вони надають особливий смак та аромат, а деякі трави дуже декоративно виглядають, прикрашаючи собою ландшафтний дизайн. Багато видів рослин зустрічаються в диких умовах, але ви можете створити власний сад прянощів на дачній ділянці.
Які пряні та лікарські трави можна виростити на дачі
Розбивши в палісаднику аптечний садок, ви урізноманітнюєте свій раціон і зміцните здоров'я. Як вирощувати найпопулярніші корисні рослини, їх лікувальні властивості та використання при приготуванні страв.
Вирощуємо мелісу
Мелісса – багаторічна медоносна кущиста рослина. Має сильний освіжаючий аромат з вираженими лимонними нотками, цвіте з другого року після висадки. літній період. Рослина воліє світлу півтінь і помірно вологу багату перегноєм грунт.
Лікувальні властивості.
Седативна, протиблювота та сечогінна рослина, допомагає при серцево-судинних захворюваннях. Тонізує організм.
Застосування у кулінарії.
Додають до супів, рибних страв, рагу, соусів, десертів та напоїв. Особливий відтінок свіжі листочки надають фруктовим та овочевим салатам.
Чабрець (чебрець повзучий)
Це невисокий багаторічник з рівними стеблами та дрібними квіточками. Має лимонно-пекучий гіркуватий смак. Рослина садять у теплих освітлених місцях у слабокислий добре дренований грунт. Розмножують насінням та розсадою.
Чабрець сіють у середині квітня, а розсаду вирощують із початку березня. В обох випадках насіння присипають річковим піском шаром 1 см і накривають плівкою. Вік розсади для висадки – не менше ніж 70 днів. Відстань між рядами – 35-40 див.
Юлія Петриченко, експерт
Лікувальні властивості.
Відхаркувальний, сечогінний, знеболюючий та заспокійливий засіб. Покращує пам'ять.
Застосування у кулінарії.
Додають до м'яса та риби, супів, сирів, ковбасних виробів. Використовують у маринадах та напоях. З чебрецю роблять ароматний чай.
Фенхель звичайний
Високе багаторічна рослина, що має різкий солодко-анісовий аромат. Фенхель садять на добре освітленому дренованому і захищеному від протягів місці насінням або розсадою. Відстань між рядами – 20-25 см, між рослинами – 30-35 см, садять зигзагом.
Лікувальні властивості.
Допомагає при безсонні та нервовому збудженні, бронхітах та астмах. Сприяє засвоєнню жирів та нормалізує травлення.
Застосування у кулінарії.
Додають у овочеві та рибні страви, салати, сир, розсоли, ковбаси та кондитерські вироби.
Коріандр чи кінза
Однорічна рослина з пряними листочками та насінням. Засівають на добре освітленому, вологому і дренованому місці на глибині 2-3 см.
Лікувальні властивості.
Використовують як жовчогінний, болезаспокійливий і загоюючий засіб.
Застосування у кулінарії.
Свіжі листочки додають до м'яса, риби, салатів та перших страв, насіння – у випічку, ковбаси та маринади.
Базилік запашний
Однорічна пряна теплолюбна рослина з різким смаком. Насіння сіють у горщики в торфоперегнійний ґрунт у березні-квітні, а на початку червня висаджують у добре дреновану землю на сонячне місце на відстані 30 см один від одного. Для кущовості верхівки рослини регулярно прищипують.
Лікувальні властивості.
Використовують при респіраторних та легеневих захворюваннях, стресових станах, високій температурі.
Застосування у кулінарії.
Вживають свіжим. Базилік поєднується з овочами, особливо з помідорами, його додають у соуси, сири та напої.
М'ята перцева
Невибагливий багаторічник сімейства Ясноткові. Має сильний ментоловий смак з «холодком».
Ділянку під м'ятою обмежують пластиковими або шиферними листами або висаджують у прикопаний великий ящик, щоб уникнути розростання.
Лікувальні властивості.
Застосовують як антисептичну, протиблювотну та жовчогінну. М'ятний чай заспокійливо впливає на нервову систему.
Застосування у кулінарії.
Додають до страв з птиці, випічки та овочевим рагу, на основі м'яти роблять освіжаючі напої, використовують для прикраси страв.
Майоран (материнка)
Однорічна рослина з гіллястим стеблом та дрібними листочками, насиченими аскорбіновою кислотою. Має гіркувато-пряний аромат. Вирощують розсадним способом. Насіння сіють у березні в горщики, не засинаючи землею і трохи притиснувши зернятка, накривають плівкою. Висаджують на освітлене і добре дреноване місце.
Лікувальні властивості.
Благотворно впливає на травний тракт та нервову систему.
Застосування у кулінарії.
Додають у напої та маринади, овочеві та рибні страви, супи та соуси.
Естрагон
Холодостійкий багаторічник роду Полин. На смак – пряно-гострий. Росте на освітлених ділянках з вологим дренованим грунтом. Розмножують розсадою, одержаною шляхом черенкування або поділу куща.
Кореневі дітки відокремлюють навесні і садять у відкритий ґрунт. Живці готують з початку червня і висаджують у вересні. Відстань між рослинами – щонайменше 50 див.
Лікувальні властивості.
Збільшує апетит, знімає набряки, стабілізує роботу залоз, знімає зубний біль. Застосовують при нефрологічних та шлунково-кишкових захворюваннях.
Застосування у кулінарії.
Приправа для рису, риби, птиці, баранини, додають до різних соусів, пряних олій, маринадів та салатів, лікерів та вин.
Розмарин
Вічнозелена багаторічна рослина, що має камфорно-хвойний аромат, на смак – пряно-гострий. Не переносить заморозків, протягів та надмірної вологості. Висаджують у світлому та теплому місціживцями, розподілом дорослої рослини або пророщують із насіння.
Лікувальні властивості.
Виводить токсини, зміцнює кровоносну систему, має заспокійливий ефект.
Застосування у кулінарії.
Використовують при приготуванні перших та других страв, пряних сумішей, соусів. Додають до напоїв та фруктових салатів.
Мати й мачуха
Складнобарвна багаторічна рослина. Швидко розростається через кореневу системуі не потребує ретельного догляду. У лікувальних цілях використовують квіти та листочки рослини. Мати-і-мачуха відома як протизапальний засіб, її застосовують при легеневих, респіраторних та ниркових захворюваннях.
Шавлія
Багаторічна рослина з фіолетовими або рожевими квітками. Має особливий аромат і злегка в'яжучий смак. Шавлія добре переносить жарку погоду та посуху, любить сонячне світло. Висаджують насіння в період з березня по травень в удобрений помірно вологий ґрунт. Відстань між рослинами – 35-50 див.
Лікувальні властивості.
Протизапальний та антисептичний засіб. Застосовують при лікуванні множини різних захворювань. Шавлія надає заспокійливий вплив на організм, зміцнює пам'ять і сприяє ясності мислення.
Застосування у кулінарії.
У невеликих кількостях використовують для приготування м'яса, риби, випічки, ковбас, сирів, напоїв.
Ісоп лікарський
Багаторічна морозостійка пряна рослина, так само відома як звіробій. Дуже декоративне. Розмножують насінням або розсадним методом, висаджують ранньою весною в легкий пухкий ґрунт.
Лікувальні властивості.
Застосовують при бронхіальних та шлунково-кишкових захворюваннях. Ісоп збільшує апетит і тонізує весь організм.
Застосування у кулінарії.
Додають у салати, овочеві страви та маринади.
Заготівля прянощів та лікарських трав
Збір та обробка сировини
Листочки збирають перед тим, як рослина зацвіте, а суцвіття зрізають після того, як вони повністю розкриються. Насіння збирає після закінчення періоду цвітіння, відразу після збору його рекомендують повністю просушити в теплому приміщенні.
Сушіння та зберігання прянощів та трав
Зрізані рослини підвішують за стебла і залишають у місці, що добре провітрюється на тиждень, потім прибирають досушуватися в тепле і сухе приміщення. Подрібнені стебла та листя сушать у духовці при невеликій температурі.
Зберігають висушені рослини у лляних мішках чи скляних банках. Деякі види прянощів засолюють або заморожують.
А які трави Ви волієте вирощувати у себе в палісаднику? Як збираєте, зберігаєте та використовуєте? Розкажіть про свій досвід у коментарях!
Більшість лікарських рослин – дикорослі, тому вони вкрай невибагливі. Тож на вашій ділянці їм точно сподобається. Але вони ще й красиві, так що їх декоративну складову можна використовувати в дизайні саду. Знайти лікарські рослини нескладно, придивіться, що росте за периметром вашої ділянки, що у найближчому лісі або полі. Кореневища дикорослих трав акуратно викопати і пересадити до себе на ділянку, а садові лікарські рослини можна посіяти насінням.
Ось які універсальні лікарські рослини можна посадити на ділянці:
М'ята перцева та м'ята польова
М'ята перцева та м'ята польова
. Єдине, що потрібно зробити – обмежити територію поширення цієї рослини: можна прикопати у землю великий контейнер чи ящик, або обмежити якусь ділянку за допомогою шиферу. М'яту можна розмножити розсадним способом, посіявши насіння в більш ранні терміни, а можна і діленням куща, якщо ця рослина вже є у вас або ваших сусідів. М'ята перцева має жовчогінну дію, а м'ята польова - спазмолітичну.. Обидві м'яти також характеризуються невеликим розслаблюючим ефектом.
Мелісса
Меліса - це лимонна м'ята, її листя має аромат лимона. На відміну від м'яти перцевої та польової, її «коник» - це якраз розслаблююча та деяка снодійна дія.
Материнка
Обов'язково заведіть цю лікарську рослину, це не тільки користь, але й чудовий аромат, яким ви насолоджуватиметеся у себе на ділянці. Лікувальні властивості материнки - посилення секреції різних залоз організму, у тому числі підвищення перистальтики та тонусу кишечника. Рослина діє досить сильно, тому материнка не рекомендується при вагітності. Загалом материнка надає заспокійливу дію на центральну нервову систему.
Монарда
Цю красиву рослину іноді називають "бергамотом", оскільки запах листя монарди копіює запах бергамота. Можна навіть зробити чай з бергамотом своїми руками, якщо змішати будь-який чай зі свіжим листям монарди і почекати два тижні, щоб листя висохло і передали свій аромат чаю. Більшість вважають монарду пряною травою, але вона є також лікарською рослиною. Відвар (або чай, до якого додано листя монарди) дуже корисний для травлення. Але основне її застосування – шкірне. Монарда лікує рани, шкірні інфекції, а також є антиалергічним шкірним засобом і допомагає при екземах та псоріазі.
Чебрець
Чебрець має безліч різновидів, але вони подібні за властивостями. І йому місце не тільки на , але і на аптекарському городі. Для медичних цілей збирають листяні гілочки, що збираються в період повного цвітіння. Тимьян має бактерицидний та протигрибковий ефект.
Оман
Ця рослина чимось схожа на бузульник. Його жовті квітки зібрані у великі нечисленні кошики 7-8 см у діаметрі, а листя – великі, еліптичні. Рослина висока, до 1.5 м заввишки. Відвар оману знімає спазми шлунково-кишкового тракту і посилює утворення жовчі. Крім цього його застосовують при хронічних захворюваннях дихальних шляхів: бронхітах та трахеїтах.
Шавлія лікарська
Шавлія лікарська
Це - напівчагарник з численними стеблами, з густим невеликим сіро-зеленим листям і колосоподібним суцвіттям, що складається з безлічі світло-фіолетових квіток. У народі його ще називають горлянкою. І справді, він прицільно лікує горло. Настій листя шавлії застосовують при запальних процесах ротової порожнини і глотки, у тому числі і при ангінах.
Звіробій
Звіробій
Хто не знає звіробій! І, до речі, досить декоративна рослина, є навіть спеціально виведений садовий звіробій, він більший за польовий. Настій звіробою застосовують як в'яжучий, дезінфікуючий та протизапальний засіб, при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, головним чином гострих та хронічних колітах. А ще – це хороший імуномодулятор та відмінний природний антидепресант. Користуючись лікувальними властивостями звіробою потрібно пам'ятати, що небажано приймати настої з нього в спекотні сонячні дні, тому що ця ця світлочутлива трава - можна відразу обгоріти.
Календула лікарська
Календула лікарська (нігтики)
Календулу лікарську часто висаджують на дачних ділянках у декоративних цілях: у квітниках, бордюрах, модулях, контейнерах. Але крім яскравої «зовнішності» календула має низку цінних властивостей: по-перше, це хороший антисептик, відвар квіток можна застосовувати під час лікування порізів, опіків. Також це відмінний засіб від стоматиту та гінгівіту. Втім, про протизапальні властивості календули знає багато хто. Але не всі знають, але календула є відмінним засобом від хвороб шлунково-кишкового тракту: гастритів, колітів, ентероколітів та хвороб жовчного міхура. Відвар календули також застосовується при лікуванні серцевих захворювань, що супроводжуються серцебиттям, задишкою та набряками.
Кіпрей (Іван-чай)
Висока та яскрава рослина. Відвар Іван-чаю має транквілізуючою властивістю на зразок валеріани, а також протизапальною та обволікаючою дією, внаслідок танінів, що містяться в рослині. Ефективно використовувати відвар Іван-чаю при виразковій хворобі шлунка, гастритах та колітах.
Ромашка лікувальна
Ромашка аптечна
Ромашка аптечна не менш декоративна, ніж садова ромашка, тільки цей варіант - в мініатюрі. Ну а якщо цієї ромашки багато - краса небувала. Будь-які «ромашки» довго цвітуть, мають повторне цвітіння та довго стоять у букетах. Про властивості ромашки, напевно, знають усі - вона знімає спазми і має антимікробну дію. А ще її використовують у косметичних цілях – так, і трохи освітлює їх. Якщо вмиватися відваром ромашки – можна.
Деревій
Деревій
Деревій використовується в дизайні саду в основному, у своїх «кольорових» варіантах, але і звичайний білий - анітрохи не гірше, тим більше. Якщо йдеться про дачну аптеку. Деревій має кровоспинні властивості і впливає на відтік жовчі. У нього є певні протиаритмічні властивості(При застосуванні соку листя). Будучи включеним у збори трав, він посилює їхню дію.
Горець зміїний
Горець зміїний
Його народна назва – ракові шийки. Його рожеві султанчики на тонких стеблах зазвичай прикрашають садові водойми. "Офіційно" він відноситься до декоративних рослин для дачі. І не всі знають, що це – лікарська рослина. І ще якесь. Але не суцвіття і листя, а кореневища. Відвар має в'яжучі властивості, його застосовують при гострих та хронічних захворюваннях кишечника, а також – при стоматитах та гінгівітах.
Лимонник китайський
Лимонник китайський
З ним, напевно, знайома більшість дачників, адже він - чудовий варіант вертикального озеленення для шпалер, пергол, парканів, абсолютно невибагливий і завжди гарний: листя, квіти, ягоди дуже декоративні. У лимонника китайського лікувальні і ягоди, і листя, і коріння. Ягоди мають сильну тонізуючу дію. Розповідають, що раніше корінні жителі Далекого Сходу, йдучи на полювання, брали із собою лише кілька ягід лимонника, і завдяки цьому не знали втоми та могли не спати ночами. Тому ягоди лимонника у великих кількостях їсти не рекомендується. З коріння лимонника готують настоянку в медичній промисловості, вона продається в аптеках. Це - тонізуючий та імуномодулюючий засіб. Але не всі знають, що і листя лимонника має властивість підвищувати імунітет, тому їх можна заварювати в сезон грипу та застуд.
