Найстрашніші отруйні гриби
Необхідно постійно пам'ятати про те, що, крім ейфорії, гриби зможуть принести і горе. Отруєння значно частіше відбувається тоді, коли людина не може розпізнавати гриби або робить це необережно. Отруйних грибів, які є причиною смертельних чи важких отруєнь негаразд велика кількість проти їстівними чи нешкідливими грибами. Тому, хто хоче збирати гриби для їжі, повинен навчитися розпізнавати хоча б 20-25 видів. отруйних грибів, які можуть призвести до небезпечних.
Щоб збирання грибів приносило нам радість і ми б не побоювалися за своє здоров'я, завжди краще збирати для їжі лише кілька видів грибів, які ми добре знаємо. Дуже ризиковано збирати гриби, в яких ми не впевнені. Погоня за числом може виявитися фатальною для багатьох грибників. На жаль, практичних рекомендацій, як відрізнити їстівний гриб від отруйного, не існує. У минулому існувало повір'я, що срібний прилад або цибуля в дотику до отруйних грибів почорніють, але це не правильно. Звичайно неправильно та й те, що всі отруйні гриби щипають язик і мають неприємний смак і неприємний запах. Навпаки, найстрашніші отруйні гриби, як, наприклад, бліда поганка (Amanitaphalloidesj. мухомор пантерний (Amanila panlherina) або рожевопластинник отруйний (Emoloma sinuatum) майже не мають запаху і смаку. Неправильно також і твердження, що гриби, які об поїдають личинки комах не отруйні. найкращий засібпроти отруєння отруйними грибами – точне визначення виду.
Найотруйнішим грибом є бліда поганка (Amanita phal-loides) і два схожі на неї види - мухомор білий (Amanita verna) і мухомор смердючий (Amanita virosa). Ці три види значно частіше бувають винуватцями смертельних отруєнь. Найбільше отруєнь викликає бліда поганка, оскільки це найпопулярніший вид із отруйних грибів.
Отруєння блідою поганкою дуже небезпечно вже внаслідок того, що перші його показники з'являються лише через 8-72 години після споживання грибів у їжу. При отруєнні з'являється нудота, слабкість, біль голови, запаморочення і виступає холодний піт. Пізніше утворюється сильна блювота і проноси, які тривають 2-3 дні і дуже вимотують хворого. Після закінчення поліпшення через пару годин з'являються сильні болі в шлунку і кишечнику, жовтіє шкірний покрив, людина втрачає свідомість і настає смерть. У легких випадках хворий одужує дуже повільно і наслідки отруєння даються взнаки дуже довго, не рідко до самої смерті.
Часто трапляються отруєння пантерним мухомором (Amanita panlherina). Але летальний фінал не рідкість дуже рідкісний. Смертельних випадків приблизно 10-15% загальної кількості отруєнь цим грибом. Отруєння пантерним мухомором успішно лікуються, якщо вчасно буде надана медична допомога.
Схоже, але значно легше отруєння призводить до мухомору червоний (Amanita muscaria) і споріднений з ним мухомор королівський (Amanita regalis). Але отруєння червоним мухомором дуже рідкісні, оскільки будь-хто знає і цурається його.
Помірно отруйними є мухомор яскраво-жовтий (Amanita gemmata) та мухомор порфіровий (Amanita porphyria).
Дуже сильно отруйним є отруйний рожевопластинник (Entoloma sinuatum). Показники отруєння виявляються через 20-30 хв., Найпізніше через 2-4 години. У хворого починається блювота і сильний пронос, з'являються біль у шлунку та головний біль, почуття спраги та сильна слабкість. При легких отруєннях ці супутні показники неспішно проходять, але зовсім зникають через кілька днів. При більшій концентрації рожево-пластинник отруйний може викликати і смерть.
Крім рожевопластинника отруйного є й інші види з цього роду, наприклад, розопластинник димчастий (Entoloma rhodopolium) і рожевопластинник смердючий (Emoloma nidorosum).
З павутинникових дуже отруйним є павутинник оранжево-червоний (Cortinarius orellanus). Перші показники отруєння цим грибом з'являються здебільшого вельми пізно (через 3-14 днів). Отруйні речовини павутинника оранжево-червоного, насамперед, вражають нирки та печінку. Першими показниками отруєння є сильна спрага, сухість та печіння у роті. Пізніше настає нудота, блювота, біль голови і біль у животі, запор і озноб. Показники отруєння стають більш інтенсивними і смерть настає через 2-3 тижні, іноді також через кілька місяців. При легких отруєння лікування хворого триває дуже довго, від кількох тижнів до кількох місяців.
У роді волоконниць найбільше отруйних грибів, наприклад, воло-кіннота волокниста (Inocybefastigiala). волоконниця звичайна (Inocybe geophylla) та багато інших. Але найотруйнішою є волоконниця Патуйара (Inocybe patouillardii). Показники та перебіг отруєння цим грибом описуються в особливій частині.
Найнебезпечніші отруйні гриби
Потрібно завжди пам'ятати про те, що, крім радості, гриби можуть принести і горе. Отруєння найчастіше відбувається тоді, коли людина не вміє розпізнавати гриби або робить це недбало. Отруйних грибів, які є причиною смертельних або важких отруєнь не так вже й багато в порівнянні зі їстівними або нешкідливими грибами. Тому, хто хоче збирати гриби для їжі, має навчитися розпізнавати хоча б 20-25 видів отруйних грибів, які можуть спричинити небезпечні отруєння.
Щоб збирання грибів приносило нам радість і ми б не боялися за своє здоров'я, завжди краще збирати для їжі лише кілька видів грибів, які ми добре знаємо. Дуже ризиковано збирати ті гриби, в яких ми не впевнені. Погоня за кількістю може бути фатальною для багатьох грибників. На жаль, практичних рекомендацій, як відрізнити їстівний гриб від отруйного, не існує. У минулому існувало повір'я, що срібний прилад або цибуля в дотику до отруйних грибів почорніють, але це не вірно. А так само не правильно і те, що всі отруйні гриби щипають язик і мають гіркий смак і неприємний запах. Навпаки, найнебезпечніші отруйні гриби, як наприклад, бліда поганка (Amanitaphalloidesj. мухомор пантерний (Amanila panlherina) або розовопластинник отруйний (Emoloma sinuatum) майже не мають запаху і смаку. Не вірно також і твердження, що гриби Комахи не отруйні, найчастіше зустрічаються бліді поганки обгризені равликами і червивий рожевопластинник отруйний, найкращий засіб проти отруєння отруйними грибами - безпомилкове визначення виду.
Найотруйнішим грибом є бліда поганка (Amanita phal-loides) і два схожі на неї види - мухомор білий (Amanita verna) і мухомор смердючий (Amanita virosa). Ці три види найчастіше бувають винуватцями смертельних отруєнь. Найбільше отруєнь викликає бліда поганка, оскільки це найпоширеніший вид отруйних грибів.
Отруєння блідою поганкою дуже небезпечне тому, що перші його ознаки з'являються лише через 8-72 години після вживання грибів у їжу. При отруєнні з'являється нудота, слабкість, біль голови, запаморочення і виступає холодний піт. Потім з'являється сильне блювота і проноси, які продовжуються 2-3 дні і зовсім виснажують хворого. Після поліпшення через кілька годин з'являються сильні болі в шлунку і кишечнику, жовтіє шкірний покрив, людина втрачає свідомість і настає смерть. У легких випадках пацієнт одужує дуже повільно і наслідки отруєння даються взнаки дуже довго, не рідко до кінця життя.
Найчастіше трапляються отруєння пантерним мухомором (Amanita panlherina). Але летальний кінець буває вкрай рідкісний. Смертельних випадків приблизно 10-15% загальної кількості отруєнь цим грибом. Отруєння пантерним мухомором успішно виліковуються, якщо вчасно буде надано медичну допомогу.
Схоже, але набагато легше отруєння викликає червоний мухомор (Amanita muscaria) і споріднений йому мухомор королівський (Amanita regalis). Проте отруєння червоним мухомором дуже рідкісні, тому що майже кожен знає та уникає його.
Помірно отруйними є мухомор яскраво-жовтий (Amanita gemmata) та мухомор порфіровий (Amanita porphyria).
Сильно отруйним є ядовитий рожевопластинник (Entoloma sinuatum). Ознаки отруєння виявляються через 20-30 хвилин, найпізніше через 2-4 години. У хворого починається блювота і сильний пронос, з'являються біль у шлунку та головний біль, відчуття спраги та сильна слабкість. При легких отруєннях ці супутні ознаки поступово проходять, але остаточно зникають через кілька днів. При більшій концентрації рожево-пластинник отруйний може викликати і смерть.
Крім рожевопластинника отруйного є й інші види з цього роду, наприклад, розопластинник димчастий (Entoloma rhodopolium) та рожевопластинник смердючий (Emoloma nidorosum).
З павутинникових дуже отруйним є павутинник оранжево-червоний (Cortinarius orellanus). Перші ознаки отруєння цим грибом з'являються зазвичай пізно (через 3-14 днів). Отруйні речовини павутинника оранжево-червоного, насамперед, вражають нирки та печінку. Першими ознаками отруєння є сильна спрага, сухість та печіння у роті. Потім настає нудота, блювання, головний біль і біль у ділянці живота, запор і озноб. Ознаки отруєння стають інтенсивнішими і смерть настає через 2-3 тижні, іноді навіть за кілька місяців. При легких отруєннях лікування пацієнта триває дуже довго, від кількох тижнів до кількох місяців.
У роді волоконниць найбільше отруйних грибів, наприклад, воло-кіннота волокниста (Inocybefastigiala). волоконниця звичайна (Inocybe geophylla) та багато інших. Але найотруйнішою є волоконниця Патуйара (Inocybe patouillardii). Ознаки та перебіг отруєння цим грибом описуються у спеціальній частині.
Вступ.
1. Отруйні гриби
2. Неправильні методи розпізнавання отруйних грибів.
3. Гриби-двійники.
4. Отруєння грибами
Висновок
бібліографічний список
Вступ.
До отруйних грибів відносяться гриби, в плодових тілах яких на всіх стадіях їх розвитку містяться отруйні речовини - токсини, що викликають отруєння. Основними причинами отруєнь є незнання відмінностей між їстівними та отруйними грибами, недбалість під час збирання «лісового м'яса». Погіршення екологічної обстановки також впливає на властивості грибів. Останнім часом зафіксовано випадки накопичення грибами важких металів, пестицидів.
Про отруйні властивості деяких видів грибів люди знали багато століть тому. Ще за старих часів у книгах-травниках писали про отруйних грибів: «Деякі ж гриби, хто їх приймає не знаючи, марною смертю вмирає» Історики свідчать, що отруйні гриби ставали грізною зброєю у боротьбі влади у руках придворних інтриганів. Історичні відомості розповідають про використання грибів з метою отруєння у боротьбі влади. Отруйними грибами було отруєно римський імператор Клавдій, папа римський Клемент VII, французький король Карл VI та ін.
Тому знання властивостей, зовнішнього вигляду отруйних грибів надзвичайно важливе. Це дозволить скоротити випадки отруєння отруйними грибами, дозволить проводити профілактику отруєнь.
Отруйні гриби.
а) Біла поганка Amanita phalloid
Опис
Плодове тіло капелюшникові, молодому віціяйцеподібне, повністю вкрите плівкою. Капелюшок 5-15 см, оливковий, зеленуватий або сіруватий, від напівкулястої до плоскої форми, з гладким краєм і волокнистою поверхнею. М'якуш білий, м'ясистий, не змінює колір при пошкодженні, зі слабовираженим смаком і запахом. Ніжка 8-16×1-2,5 см, циліндрична, з потовщенням у підставі. Колір - як у капелюшка або білуватий, часто вкритий муаровим малюнком. платівки білі, м'які, вільні. Залишки покривав. Кільце спочатку широке, бахромчасте, зовні – смугасте, з віком часто зникає. Вольва добре виражена, вільна, лопатева, біла, шириною 3-5 см, часто наполовину занурена в ґрунт. На шкірці капелюшки залишки покривала зазвичай відсутні, іноді можуть бути щільні плівчасті уривки. Споровий порошок білий, суперечки 8,5×7 мкм, майже округлі, амілоїдні.
Мінливість
Колір капелюшка буває від майже білого до сірувато-зеленого. Старі гриби з неприємним солодкуватим запахом, капелюшок з віком стає більш сіруватим.
Небезпека
Недосвідчені грибники можуть брати бліду поганкузамість добрих їстівних грибів. Особливо часто її плутають з різними видами печериці, сироїжкою зеленою та сироїжкою зеленою, з поплавцями. Слід пам'ятати, що у шампіньйонів ніколи не буває вольви та платівки з віком швидко фарбуються; у сироїжок не буває ні вольви, ні кільця, до того ж вони відрізняються характерною ламкістю м'якоті; поплавці відрізняються меншими розмірами, більш тонкою м'якоттю (краї капелюшки у них зазвичай з вираженими радіальними борозенками) і не мають кільця. Відомі випадки помилкового збору блідих поганок при зрізанні грибів ножем під саму капелюшок, коли характерне плівчасте кільце залишалося разом із ніжкою на землі.
Екологія та поширення
Утворює мікоризу з різними листяними породами (дуб, бук, ліщина), віддає перевагу родючим грунтам, світлим листяним і змішаним лісам. Плодоносить поодиноко або групами, зустрічається часто. Гриб широко поширений у помірному поясі Європи, Азії та Північної Америки. Сезон кінець літа – осінь. Картина отруєння
Отруєння настає при помилковому вживанні блідої поганки в їжу (смачний гриб, і це не друкарська помилка).
Термічна обробка не усуває токсичної дії. Для отруєння достатньо з'їсти половину чи третину одного гриба (близько 30 г). Особливо чутливі діти, у яких отруєння починається із судом чи зведення щелеп.
Плодові тіла блідої поганки містять біциклічні токсичні поліпептиди, в основі яких індольне кільце. Вивчені до теперішнього часу токсини блідої поганки поділяються на дві групи: аманітини - більш отруйні, але повільніше діючі (дають фіолетове забарвлення з коричневим альдегідом у парах HCl), і фаллоідини - менш отруйні, але діючі швидше (синіше). Проміжне положення займає аманін (синє забарвлення подібно до фалоїдинів, але діє повільніше).
Бліда поганка має деяку схожість з печерицями, зеленими сироїжками та поплавцями. На відміну від печериць у поганки білі пластинки, колір яких з віком не змінюється (у печериць вони стають блідо-рожевими або темними), і бульбоподібні потовщення біля основи ніжки. Поплавці дізнаються за відсутністю кільця та смугасто-рубчастого краю капелюшка. У сироїжки немає бульбоподібного здуття, вольви та кільця.
Бліда поганка - смертельно отруйний гриб! Більшість отруєнь закінчується смертельними наслідками. Токсини, які вона містить, не руйнуються при кип'ятінні, сушінні та інших видах обробки.
б) Мухомор червоний Amanita muscaria
Пурпурно-червоний або карміново-червоний, покритий білими рівномірно розташованими залишками загального покривала. Спочатку куляста, пізніше опукла потім плоска, по краях смугаста. Діаметр 100-200 мм. Пластинки білі або кремово-жовті, 6-12 мм шириною, часті, ніжки вільні, у краю капелюшка закруглені.
Циліндрична, внизу закінчується бульбою, у молодих грибів суцільна, у зрілості трубчасто-по-лая, 80-200 мм заввишки і 10-35 мм завтовшки, легко відокремлюється від капелюшка. У верхній частині є велике кільце. Поверхня біла, пластівчаста або луската, на базальному бульбі є кілька концентричних рядів білих або жовтих рядів бородавок.
Біла, під шкіркою капелюшка яскраво-жовта, при зрізі колір не змінює. Смак солодкуватий, запах невиразний.
Споровий порошок: білий.
Спори: 10-12 х 6-7 мкм, еліпсоїдні, широкоовальні,
Проростання:
Росте на ґрунті з серпня по листопад у хвойних та листяних лісах.
Вживання:
Отруйний гриб, що всі знають, і ніхто його не збирає. Він не настільки небезпечний, як деякі інші види отруйних мухоморів. Деякі токсичні речовини в червоному мухоморі мають галюциногенні властивості і тому деякі народи північно-східних районів Сибіру (чукчі, коряки) готували з відвару цього гриба п'яний напій і пили його з нагоди урочистості.
Схожість:
Найближчим родичем червоного мухомора є отруйний мухомор королівський -Amanita regalis (Fr.) Michael, який відрізняється від нього коричневим капелюшком і жовтуватою ніжкою.
в) Свинушка тонка Paxillus involutus
Із сімейства свинухових (РахШасеае).
Капелюшок діаметром 5-10 см, спочатку оливково-бурий, пізніше охристо-бурий, дрібноворсистий, у молодих грибів слабо випуклий, потім плоский, в центрі лійчастий, вдавлений, із загнутими вниз краями.
Гіменофор пластинчастий, бурий, пластинки часті, легко відокремлюються від капелюшка, при натисканні буріють, низхідні по ніжці.
Ніжка висотою 2-3 см, товщиною 1,5-3 см, брудно-жовта, суцільна, циліндрична, що звужується до основи, з'єднується з капелюшком трохи збоку, що робить гриб схожим на свиняче вухо. М'якуш жовтуватий, м'який, на зламі буріє.
Смак кислуватий, запах гнилої деревини. Зустрічається часто, групами, під осиною, дубом, буком, березою, у чагарниках, біля боліт, у садах, на коренях викорчуваних дерев, старих мурашниках, на вирубках. Плодоносить із травня по листопад.
Донедавна тонку свину відносили до умовно їстівних грибів низької якості. Проте останнім часом у нас у країні та за кордоном почастішали випадки отруєння нею, причому досить тяжкі. Дослідження показали, що в свинушках міститься сильна отрута, що не руйнується в результаті термообробки, - мускарин, подібний до токсину червоного мухомора. Під його впливом у людини настає так званий мускариновий синдром. Його ознаки - блювота, пронос, посилене слино та потовиділення, уповільнення ритму серцевих скорочень. При попаданні в організм великої дози отрути порушується подих, відбувається набряк легенів. Крім того, тонка свинушка містить антиген, який, потрапляючи в організм людини, викликає утворення в крові антитіл (аглютинінів), що руйнують еритроцити. Причому отруєння може наступити через невизначений час, навіть після багаторічного вживання свинень в їжу
г) Волоконниця ріпчаста Inocybe napipes
Умбро-бура, в середині зазвичай темніша, спочатку конічно дзвонова, пізніше плоскорозпростерта, в середині з помітним горбком, у молодих грибів гола, пізніше злегка волокниста і радіально-розтріскана, діаметром 30-60 мм. Пластинки спочатку білуваті, потім біло-сірі, до зрілості світло-бурі, 4-6 мм завширшки, часті, у ніжки спочатку прирослі, потім майже вільні.
Циліндрична, зверху трохи витончена, біля основи бульбоподібно потовщена, суцільна, 50-80 мм заввишки і 4-8 мм товщиною, злегка поздовжньо-волокниста, одноколірна з капелюшком, тільки трохи світліша.
Біла або світло-кремова, в ніжці трохи буріє (крім бульбоподібної основи). Смак та запах невиразні.
Споровий порошок: Світло-охристо-бурий.
Суперечки: 9-10 х 5-6 мкм, яйцеподібні, поверхня нерівномірно горбиста (5-6 горбків), світло-охристі.
Росте на ґрунті з серпня до кінця жовтня в листяних лісах. Плодові тіла з'являються поодиноко або малими групами у сирих трав'янистих місцях, найчастіше під березами.
Вживання: Отруйний гриб.
Схожість: Отруйною є також і волоконниця волокниста - Inocybe fastigiata (Schaeff.: Fr.) Quel., яка відрізняється від неї світло-охряним кольором капелюшка, білуватою ніжкою та білою м'якоттю, яка не буріє. Росте з червня по жовтень у хвойних та листяних лісах. Набагато частіше трапляється, ніж волоконниця ріпчаста.
д) Груздь неїстівний
Капелюшок діаметром 4-12 см, щільном'ясиста, опукло- або плоскорозпростерта до лійчастого, іноді з горбком, спочатку з підігнутим, а пізніше з опущеним краєм, суха, шовковисто-волокниста, дрібношуйчаста, з віком майже гола, охряно-м'ясо -брудно-рожево-сіра або рожево-коричнева, при висиханні з розпливчастими плямами.
Пластинки низхідні, вузькі, тонкі, білуваті, пізніше рожево-кремові та оранжево-охряні. Ніжка 4- 8X0,8-3,5 см, циліндрична, щільна, з часом порожня, повстяна, біля основи волосисто-повстяна, кольору капелюшка, у верхній частині більш світла, борошниста. Отруйні ідикорослі рослини. До цієї групи належать отруєннянеїстівними отруйними продуктами ( грибиі... Найбільш небезпечні отруєнняблідою поганкою та умовно їстівними грибами. Отруєння при вживанні отруйних грибівчастіше...
Гігієнічні вимоги до групи адміністративно-побутових приміщень, їх перелік, планування
Реферат >> Кулінарія... отруєнь. Відповідно до класифікації отруєннянімікробного походження ділять на: отруєнняпродуктами, отруйнимиза своєю природою, - грибами ... . Отруйнірядки, бліда поганка, мухомори, хибні опеньки та цілий ряд інших грибів. Отруєння грибамидуже...
» Біологія
Але не всі отруйні гриби яскраво-червоного кольору. Деякі з них зовні схожі на їстівні гриби. Двійник білого грибає жовчний або сатанінський гриби. У сатанинського і жовчного гриба нижня сторона капелюшка рожева або червона (білий – білий або жовтуватий). При розломі капелюшок червоніє, а потім чорніє (у білого гриба капелюшок на розломі ніколи не змінює колір).
У хибних опеньків капелюшок жовто-зелений або червонуватий (у справжніх опеньків - коричнево-жовтий), на ніжці немає кільця (у справжніх опеньків на ніжці є плівка, схожа на кільце).
Бліда поганка вважається найотруйнішим грибом. Вона повністю білого кольору, блідо-зелена або жовто-зелена. Ніжка тонка і висока, біля землі оточена плівкою, що зовні нагадує горщик. У верхній частині ніжки блідої поганки кільце плівки.
Мухомор відрізнити від інших грибів нескладно. У нього яскраво-жовтогарячий, червоний або бурий капелюшок з білими пластівцями на поверхні. У посушливу погоду пластівці висихають і несуть вітром, тоді капелюшок біля мухомора однотонний. Ніжка мухомора біла, у нижній частині має бульбоподібне потовщення, у верхній частині – біле кільце із плівки.
У отруйних сироїжок капелюшок яскраво-червоного, бордового або пурпурового кольору.
Найбільш поширені та відомі такі отруйні гриби:
- бліда поганка;
- звичайний мухомор;
- плямистий мухомор;
- сірий мухомор;
- сатанинський гриб;
- отруйна та пурпурова сироїжки;
- деякі рядки.
Існує безліч отруйних грибів і рослин. Всі їх перерахувати практично неможливо, тим більше, що такі є в кожному куточку планети. У будь-якому випадку небезпечні рослини своєю отрутою можуть завдати істотної шкоди здоров'ю людини. Більше того, відомі випадки смерті. Але цього можна було уникнути. Давайте поговоримо з вами про те, які отруйні рослини та гриби існують, які наслідки вони спричиняють і як цього уникнути.
Загальні відомості
У різних видівотруйних рослин отрута розташовується або в стеблі, або в листі, або в ягодах, або навіть у корінні. Тому недаремно лісові тварини вибирають, чим їм харчуватися, адже вони знають, що можна їсти, а що не можна. Але перш ніж заглиблюватися в цю тему докладніше, давайте дамо визначення.
Отруйні рослини - це, які можуть призвести до отруєння токсинами людини або тварини. До таких відносяться представники флори як тимчасово містять отрути, і постійно. Треба розуміти, що у цій групі досить багато підгруп. Ступінь токсичності отрути визначається кількістю та щільністю вмісту хімічних речовинта інших з'єднань. Зазвичай говорять про кумарини, алкалоїди, глікозидах та ін.
У цьому ступінь отруйності залежить тільки від виду рослини, а й його віку, і навіть фази вегетації. Так, нерідко молоді гриби бувають менш отруйними, ніж старі, і навпаки. Деякі трави стають найбільш небезпечними під час цвітіння, інші ж – при дозріванні плодів. Зазвичай отрута концентрується у різних органах у різних кількостях, але зустрічаються види, де всі токсини зосереджені одному місці. Якщо говорити про те, яка рослина найнебезпечніша для життя людини найбільше, можна відповісти так: те, де концентрація отрути досягає свого максимуму. Найчастіше це молоді гриби та трави, які у висушеному вигляді становлять вже не таку велику небезпеку. Звичайно, має сенс говорити і про інші фактори, що впливають на концентрацію токсинів. Тут має значення грунт, місце зростання, погодні умови тощо.
Виробничі та побутові отруєння
Виробничі отруєння зазвичай такі важкі, як побутові. Вони виникають у результаті роботи працівників підприємства з отруйними рослинами. Зазвичай це вирощування, збирання, а також переробка трав для лікарських потреб. Але, як правило, незначні отруєння і можуть виникати через попадання отрути в шлунок людини, зіткнення зі шкірою, а також через дихальні шляхи. При найгіршому розкладі все закінчується короткочасною втратою працездатності. Це зумовлено тим, що за дотримання правил безпеки працівники підприємств практично не піддаються шкідливим впливам. Вони працюють у спеціальних костюмах та в респіраторах і навряд чи пробують гриби чи рослини на смак. 
А от побутові отруєння – це вже куди серйозніша річ. Нерідко отруєння грибами закінчується летальним кінцем. Зазвичай це викликано тим, що лікар був викликаний занадто пізно, або доза виявилася смертельною.
Нерідко плутають із отруйними, які є свого роду двійниками. Передозування лікарськими травами, що використовуються для зовнішнього застосування, - рідкість. Проте таке теж буває. Іноді народні знахарі радять до вживання ту чи іншу настойку, яка не тільки не дає належного результату, а може викликати серйозні проблеми зі здоров'ям. Ви вже напевно зрозуміли, що однозначної відповіді на питання, яка рослина небезпечна для життя, немає. Справа в тому, що їх сотні та навіть тисячі. Спробуємо розглянути основні.
Небезпечні кімнатні рослини
Насамперед, хотілося б почати з того, що є практично у кожного в будинку - з кімнатних квітів. Звичайно, небезпечні екземпляри є далеко не у кожного, але ті, у кого вони є, про це зазвичай не знають. Проте попереджений – значить озброєний. У будь-якому випадку, якщо ви вирішили купити отруйну квітку з власних міркувань, подбайте про те, щоб діти або тварини до неї не дісталися, інакше наслідки можуть бути найсумнішими.
Найбільш поширеними небезпечними домашніми рослинами є представники сімейства молочайних, а також арроїдних. Попадання на шкіру може призвести до появи опіків та набряків, а от якщо сік потрапить в організм, то велика ймовірність тяжкого отруєння. Зумовлено це пошкодженням слизової оболонки органів травлення та центральної нервової системи. Обережним потрібно бути зі звичною для багатьох квіткою – пуансеттією. І навіть сік тих самих тюльпанів або гіацинтів необхідно змивати з рук. Звичайно, отримати серйозний опік ймовірність мізерна, але якщо доторкнутися до слизової очі такою рукою, то відчуття будуть не з приємних.
Якщо ви вирішили завести собі щось із сімейства пасльонових або куртових, то пам'ятайте, що їхні плоди є отруйними. В принципі, небезпечні кімнатні рослинипри належному зверненні не створюють зайвих проблем, але знову ж таки необхідно завжди бути напоготові, не пити сік рослин, не є отруйні ягоди, і все буде гаразд.
Про найбільш отруйні гриби
Отруєння грибами, мабуть, одні з найважчих. Найчастіше вони призводять до смерті. Саме тому до лісу необхідно ходити з гарним грибником. Звичайно, якщо у вас вже є досвід, то можете обійтися і самотужки. Ось тільки гриби необхідно збирати винятково відомі. потрапила в кошик і просмажена на сковороді, наприклад, може занапастити навіть людину з сильним імунітетом, хоча тут багато залежить ще й від дози. Чим більше отрути потрапило в організм, тим менше шансів на виживання. Отрута дуже стійка до термічної обробки, тому є такий гриб хоч вареним, хоч сушеним не рекомендується. Багато знахарів радять використовувати бліду поганку для зовнішнього застосування. Її ефективність доведена вже давно, але треба бути дуже обережним. Поганка має білу спідничку та платівки, за якими її можна легко відрізнити від інших грибів.
Нерідко печериці плутають з або смердючою поганкою. Якщо у першому випадку отруєння буде не таким серйозним, то от смердюча поганкадуже небезпечна. Тяжкість отруєння таким грибом можна порівнювати з блідою поганкою. Не можна не згадати такий гриб, як красивий павутинник. Отруєння їм нерідко закінчується летальним кінцем. Це зумовлено тим, що перші симптоми виникають лише через 5-10 днів після вживання в їжу.
Ось ми й розглянули деякі небезпечні рослини та гриби. Зараз підемо далі, бо нам є ще про що поговорити.
Найнебезпечніші рослини для людини
На території Російської Федераціїє величезна кількість отруйних рослин, проте про них знає багато хто, тому отруєння різними травами зустрічаються досить рідко. Але все ж таки необхідно знати, що можна збирати і використовувати, а що ні. Тим більше, якщо ви ніколи раніше цим не займалися. У середній смузі Росії дуже поширений аконіт, найвідоміший під назвою борець. Ця трава повністю отруйна, але найбільша концентрація токсинів знаходиться у листі та корінні. Достатньо з'їсти всього 2-3 грами будь-якої частини аконіту, і летальний кінець забезпечений. Це дуже небезпечні рослини для людини. Недаремно раніше, перед тим як іти в бій, холодну зброю рясно змащували аконитом.
Багато рослин викликають важкі отруєння. Сюди варто віднести беладону, білену, дурман тощо. Ще один небезпечний представник – цикута. Приблизно 200 г коріння вбивають дорослу корову. Корінь та стебло має привабливий запах, але тварин він не приваблює. Вони отримують отруєння тільки якщо випадково з'їдять цикуту.
Мало хто може подумати про те, що конвалії теж є небезпечними. Наприклад, їхній сік здатний вплинути на роботу серця і викликати серйозні проблеми. А зараз давайте розглянемо інші небезпечні рослини та гриби.
У лісі та в полі
Вовчі ягоди небезпечні. Це дуже часто говорять дітям, а ті як на зло, так і прагнуть їх спробувати. Вони дійсно є токсини, які можуть призвести до отруєння. Проте померти практично неможливо. Зумовлено це тим, що ягоди хоч і мають привабливий зовнішній вигляд, але на смак вони не дуже м'яко кажучи. Тому навіть дитина зазвичай встигає з'їсти лише один плід, який може спричинити лише блювоту.
А ось борщівник є значно небезпечнішим. Його сік робить шкіру людини вразливою до сонячних променів. При цьому можна отримати серйозні опіки, навіть якщо у тіні. Якщо ж з'їсти трохи борщівника, можна отримати психічний розлад. Звичайно, воно буде оборотним, але хорошого в цьому замало. 
Найнебезпечніша рослина для худоби – жовтець. Варто зауважити, що ці рослини ніколи не дають тваринам у свіжому вигляді. Зумовлено це тим, що худоба може отруїтися. Однак після висушування отрута руйнується, і таким сіном можна годувати і корів, і кролів. Всі перераховані вище рослини активно використовуються в медицині. Наприклад, важко переоцінити ефективність чистотілу в дерматології чи онкології.
Найбільш отруйні рослини у світі
Можна сміливо говорити про те, що найнебезпечніша рослина на всій планеті Земля – манцинелла. Інформація про даного представника флори навіть занесена до Книги рекордів Гіннеса. На вигляд це досить непримітне дерево, що росте в Карибському басейні і на Багамах. Тільки ось для нас воно є невідомим, а кожен місцевий житель знає, що його краще оминати. Більше того, такі дерева окреслюють червоним маркером або обтягують стрічкою, що символізує небезпеку.
Нерідко манцінелове дерево виростає дуже великим, до 15 метрів у висоту. Але виникає цілком закономірне питання: "Чому б його просто не знищити, якщо через нього може загинути людина?" По-перше, люди намагаються зберегти цей вид, а по-друге, багато хто в самовільному порядку вже намагався це робити. Але основна проблема в тому, що горить воно неохоче, а дим, що утворюється, призводить до серйозних отруєнь. Манцінелове дерево повністю отруйне. Це дуже небезпечна рослина для здоров'я людини, і нерідко отруєння призводить до смерті. На дереві ростуть плоди, дуже схожі на яблука, і вони виглядають апетитно. Однак плоди, листя і навіть кора – все це містить смертельні дози токсинів. Якщо на шкіру потрапить трохи соку, то страшний опік та набряк точно забезпечені. 
Найнебезпечніша тварина
Рослини рослинами, але якщо їх не чіпати, вони вам шкоди не завдадуть. Зовсім інша ситуація з тваринами. Побачивши отруйних змій, жаб і павуків краще обійти їх стороною, а не намагатися прогнати.
Найбільш отруйною у всьому світі твариною є кубомедуза. Свою назву вона отримала через свою форму. Зовнішній вигляду цього морського мешканця дуже приваблива, але отрута вбиває людину за кілька хвилин. Приблизно за 60 останніх роківвід отрути кубомедузи загинуло близько 6 тисяч плавців. Це досить велика цифра. Токсини вражають клітини шкіри, ЦНС, а також серце. Примітно те, що зазвичай жертва перебуває у свідомості і відчуває пекельний біль. Якщо це сталося у воді, то шансів на рятування практично немає. Однак якщо швидко зреагувати та обробити рану оцтовою кислотою, то можна вижити. Зазвичай у людини відразу настає шоковий стан. Якщо жертва укусу не тоне, то вмирає від зупинки серця.
Крім кубомедузи та вищеописаних трав, у світі також існують й інші небезпечні тварини та рослини, що призводять до смерті, та їх величезна кількість. Але тепер поговоримо про те, як цього можна уникнути.
Як уникнути отруєння та що робити, якщо воно сталося?
Ви повинні розуміти, що практично будь-яке отруєння або укус отруйної тварини можна нейтралізувати. Винятками є лише деякі випадки. Перше, що від вас вимагається, - це вивчити небезпечні тварини та рослини. Якщо ви вирушаєте у подорож, візьміть із собою аптечку. Повірте: воно може врятувати вам життя, а якщо не знадобиться, то це на краще.
Нерідко буває так, що складно зрозуміти, яка рослина є небезпечною для здоров'я, а яка ні. Наприклад, якщо захотілося спробувати маловідомий плід, то це потрібно дуже обережно. Спочатку проводиться так званий шкірний тест. Він полягає в тому, що сік плода втирається у ніжні ділянки шкіри. Якщо печіння чи подразнення не виявляється, то невеликою кількістю соку мажуть куточок губ. Після пробують пожувати плід, але м'якоть випльовується. Якщо через 2-3 години не з'явилося перших ознак отруєння, можна трохи збільшити дозу.
Але якщо все-таки трапилося отруєння, необхідно якнайшвидше вивести з організму отруту. Роблять це за допомогою вживання великої кількості води. Зазвичай рідину розбавляють розчином марганцевокислого калію або соди. Вода розбавить отруту та послабить її дію. Блювота у разі є нормальної реакцією. Укуси павуків та змій вимагають більш ретельної обробки. Відсмоктувати отруту не можна, тому що вона може потрапити в ранки у роті. 
Висновок
Ось ми з вами і розглянули небезпечні отруйні рослини, які краще оминати. Багато досвідчені травники дають рекомендації, які полягають у тому, що не потрібно їсти трави, які на своєму зламі виділяють молочний колір сік, найчастіше вони є отруйними. Також радять відмовитись від вживання всіх невідомих видів грибів. Це стосується багатьох кісточок і насіння різних плодів. Якщо сам фрукт може бути їстівним, то це ще не означає, що можна їсти його кісточки. Не рекомендують пробувати і фрукти, які поділяються на п'ять часточок. Ягоди вишні та малини є цілком їстівними, але їхнє листя їсти не радять, особливо якщо вони старі. З дорослішанням вони вбирають у себе велику кількість токсинів.
Тепер ви знаєте, які вони – небезпечні для життя рослини, і чому їх потрібно остерігатися. Дотримуйтесь запобіжних заходів. Не пробуйте незнайомі ягоди та рослини та обходьте стороною змій та павуків.
