Серед овочів картопляза своєю калорійністю знаходиться на першому місці: у 100 грамах очищеної картоплі є понад 80 калорій.

Щоденна норма в 300-400 г забезпечує приблизно 10% фізіологічної потреби людей, праця яких не пов'язана зі значною м'язовою діяльністю, в калоріях. В данному цінному продуктізберігається 14-18% крохмалю, 1,4% білків, які містять всі необхідні для природної життєдіяльності організму складові хімічні частини білкової молекули - амінокислоти. Багата картопля і основними вітамінами, головним чином вітаміном С (особливо молода рання картопля).

У ньому дуже багато різних мінеральних солей, зокрема. та мікроелементів, таких як залізо, що грає велику роль у кровотворенні, йод, який забезпечує нормальну життєдіяльність щитовидної залози та відіграє профілактичну роль проти формування атеросклерозу, та ін.

Картопля дуже чуйна на агротехнічні прийоми, що визначено біологічними особливостями картопляної рослини в цілому, і, зокрема, структурою її бульби.

Речовинами, що у бульбах картоплі, харчуються паростки до створення ними кореневої системи. Паростки під час проростання використовують запаси поживних речовин бульби приблизно 50-60%. Загальновідомо також, що на зріст торкається лише невелика частина нирок, головним чином верхівкових. Якби проростали всі або хоча б більша їх частина, кущі були б багатостебловими, сильними. Можливості, закладені в бульбах картоплі, виявляються в природних умовах лише частково. Шляхом здійснення відповідних процедур, про які буде сказано нижче, можна незрівнянно повніше використати можливості картопляної рослини, досягти проростання більшої кількості нирок та отримання значного врожаю.

Доведено, що перші паростки мають більш значну енергію зростання, дають швидкі сходи і більш продуктивні рослини в порівнянні з паростками, що з'явилися пізніше (після обламування перших). З цієї причини насіннєвий матеріал необхідно тримати в умовах, які затримують проростання бульб.

Для безлічі сортів картоплі максимально низькою температурою ґрунту, при якому бульби проростають, служить температура +7°. При температурних показниках +10 +12 ° сходи виникають на 21-23 день після посадки, а при +20 + 25 ° - на 10-13 день. При температурних показниках понад + 25° проростання і зростання картоплі сповільнюються, і тим більше, ніж значніші температурні показники.

Найкращі температурні показники повітря для зростання бадилля картоплі +21°, температура грунту для утворення бульб +15+18°. При температурі ґрунту вище + 29° зростання бульб закінчується. Бадилля (листя та стебла) картоплі виносять жару до +35+40°, проте при температурних показниках понад +50° рослини вже гинуть.

Цвітіння та утворення ягід у картоплі інтенсивніше протікають при +18+23°, більша температура призводить до ослаблення цвітіння, а температурні показники понад +27° веде до масового опадання бутонів і квіток. Тому на півдні картопля цвіте і формує ягоди незрівнянно рідше, ніж у північних районах РФ.

Вирощування сортової картоплізбільшує врожайність на 20-25% без додаткових витрат. За всіх умов висаджування сортових бульб дає цілу низку переваг: більш дружні сходи, спокійне дозрівання, менша ураженість захворюваннями, найкраща чуйність на добрива.

За тривалістю вегетаційного періоду сорти картоплі поділяються на ранні, середньоранні, середньостиглі, середньо-пізні та пізні. Ранні сорти картоплі вегетують 60-70 діб, середньоранні – 70-80, середньостиглі – 90-100, середньопізні – 110-130, пізні – 150-180 діб.

Поєднання в посадках різних за довжиною зростання сортів має велику роль, оскільки в даному випадку погода має менший вплив на середній урожай картоплі, з цього випливає, що стійкість урожаїв зростає. Наприклад, якщо несприятливою виявиться перша половина літнього періодуі ранні сорти зменшать урожай, то пізні страждають менше і дадуть урожай більше ранніх сортівоскільки вони утворюють його головним чином у другій половині літнього періоду і навпаки.

Прийоми догляду рослинами картопліта їх кратність залежать від фази розвитку, ґрунтових та погодних умов. У завдання його входить створення найсприятливіших умов зростання, розвитку рослин та формування бульби. Протягом вегетаційного періоду посадки рихлять, підгортають, поливають, підгодовують, захищають від бур'янів, шкідників та хвороб, а також готують ділянку до . Догляд проводять до появи сходів картопліта бур'янів.

Залежно від сорту, підготовки посадкового матеріалу та погодних умов сходи з'являються через 14-25 діб, а ряди картоплі замикаються через 40-60 діб. У цей час картоплярі проводять основні роботи з догляду за рослинами. Вони прагнуть утримувати ділянку від висадки до врожаю в чистому від бур'янів та пухкому стані. Сходи багатьох видів бур'янів з'являються значно раніше, ніж сходи картоплі. Бур'яни швидко ростуть, споживають багато вологи та поживних речовин, забираючи їх у картоплі, що знижує врожай. Тому вільний від бур'янів ґрунт швидше прогрівається, у ньому підвищується активність мікроорганізмів, відбувається швидке накопичення поживних речовин. Внаслідок цього рослини нормально ростуть і розвиваються. Утримання ділянки в чистому від бур'янів стані при можливій меншій кількості механічних обробок - основне завдання догляду за картоплею.

Інше, не менш важливе завдання в цей період - розпушування ґрунту для створення оптимальної пухкості та покращення водно-повітряного та поживного режимів. Оброблений перед висадкою грунт поступово ущільнюється під впливом власної маси, після дощів утворюється грунтова кірка. Проростаючі бульби посилено дихають. Їм потрібний постійний доступ кисню. Корка порушує нормальний газообмін та уповільнює проростання бульб. Щоб сходи були ранні та дружні, періодично рихлять ґрунт. У пухкий ґрунт більше надходить повітря, яке необхідне для зростання та формування молодих бульб.

З бур'янами починають боротися, перш ніж вони проростуть. Раннє розпушування ґрунту не тільки зменшує випаровування вологи, але й знищує молоді проростки бур'янів, які ще не з'явилися на поверхні ґрунту і знаходяться у фазі «білих ниточок», коли вони найбільш уразливі. Тому перше довсходове дрібне розпушування ґрунту проводять залізними граблями через 5-8 діб після висадки бульб. На сильно засмічених ділянках боронування проводять 2 рази з інтервалом 5-7 діб, але дуже обережно, щоб не пошкодити сходи картоплі. Гребені боронують вздовж усього периметра, починаючи з вершини, а потім розташовуючи граблі так, щоб ґрунт переміщався від основи гребеня до вершини. Без особливої ​​небезпеки 1-2 рази боронують і на сходах, висотою 4-6 см, що сприяє очищенню ґрунту від бур'янів та покращенню повітряного живлення коренів. У момент появи сходів посадки не боронують, оскільки вони легко обламуються.

Досвідчені для довсходових і післясходових боронування використовують легкі посівні боронки, які тягнуть на мотузці за допомогою коней або самі через висаджену ділянку. Такий прийом зменшує надалі кількість ручних прополок. На боронуванні також застосовують граблі із довгими металевими зубами. Їх виготовляють у господарстві самі, набивши на відповідний дерев'яний брусок товсті цвяхи.

Розпушують грунт і після дощів і поливів, щоб на поверхні його не утворилася кірка, що порушує нормальний газообмін і затримує сходи. Таку кірку на важких ґрунтах розбивають частими ударами граблів, не зрушуючи частинок ґрунту з місця, інакше паростки картоплі обламуються, а бульби опиняються на поверхні.

Бур'яни насамперед небезпечні для овочевих рослинтим, що як конкуренти забирають у них частину поживних речовин і вологи. На утворення 1 кг сухої речовини картопля, наприклад, використовує 400-450 л води, а лобода – 800, пирій повзучий – 1200 л. Однак, якщо у фазі цвітіння картоплі маса бур'янів не перевищує 2 кг на 10 м 2, то шкода від них практично несуттєва. Якщо ж бур'янів більший, недобір урожаю бульб прогресивно зростає. У середньому за сирої маси бур'янів 10 кг на 10 м 2 дає недобір 10 кг картоплі, а при біомасі 20 кг урожай знижується вдвічі.

Протягом вегетаційного періоду проводять регулярне (5-6 разів) розпушування ґрунту після дощів та поливів, видалення бур'янів. Перше глибоке розпушування міжрядь роблять після появи повних сходів картопліта припинення боронувань. Розпушування ґрунту проводять мотикою (тяпкою), а якщо висадка механізована, то за допомогою робочих органів культиватора КРН-4,2 або КОН-2,8 при позначенні рядів картоплі аж до змикання їх у міжряддях. Спочатку, коли коренева система картопліслабо розвинена, рихлять на велику глибину (особливо при надлишку вологи) - на рівній поверхні на 10-12 см біля рослини, а на гребеневій - у міжряддях та під гребенем, не порушуючи його конфігурації. Гребенева посадка полегшує обробку міжрядь та копію картоплі. При нестачі вологи кількість обробок та їх глибину обмежують до 3-4 см, проводять їх лише для руйнування ґрунтової кірки та боротьби з бур'янами.

При проведенні догляду за картоплею особливу увагузвертають на знищення злісних бур'янів - осота та пирія повзучого. Пирій наносить травми бульбам, нерідко продираючи їх повністю. Крім того, він є розсадником дротяника і висушує ґрунт. Основні заходи боротьби з цими бур'янами – знищення їхньої кореневої системи шляхом систематичного підрізання вегетуючих органів у процесі частих прополок до поливу. На присадибних ділянках із бур'янами ведуть боротьбу механічним шляхом, не застосовуючи гербіцидів. Проте досвідчені овочівники використовують дозволений для продажу населенню. Їм повністю пригнічуються багаторічні бур'яни осот, берізка польова та ін. Вносять його восени з розрахунку 100 мл на 10л води на 100 м 2 площі майбутньої посадки картоплі або навесні до сходів картоплі.

Навесні з появою сходів картоплі в травні часто спостерігають повернення холодів, а вночі температура нерідко опускається до мінусової позначки. При наближенні пізніх заморозків вживають заходів щодо захисту сходів. При нетривалому (протягом 3-4 діб) заморожуванні ефективним є підгортання рослин і засипання шаром ґрунту 4-5 см. Завдяки цьому сходи не гинуть навіть при заморожуванні -3...-5°С. Після закінчення заморожування кущі не розгортають.

Від порівняно невеликих заморозків сходи оберігають також дощуванням, захисна дія якого пов'язана з тим, що при охолодженні та замерзанні води при 0°З вивільняється багато тепла, що оберігає рослини від холоду. При цьому, якщо не відливати (поливати) рослини, пошкоджуються і чорніють верхівкові листки та зав'язі. Клінічно це вважається ушкодженням (обмороженням) першого ступеня. Пошкодження другого і третього ступеня рослин, коли страждають листя (другий ступінь) і навіть стебла (третій ступінь), лікують тривалим відливанням з садової лійки прогрітою на сонці водою протягом 2-3 тижнів до сходу та заходу сонця, а також у похмуру погоду.

На невеликих ділянках для захисту сходів картоплі від весняних заморозків та отримання продукції у більш ранні терміни посадки вкривають поліетиленовою плівкою. Щоб рослини не торкалися її, спочатку розстеляють старі газети, але в них - плівку. Краї її закріплюють дошками чи дерев'яними рейками. Коли температура повітря піднімається вище за 0°С, плівку знімають. Деякі овочі від заморозків вкривають сходи подрібненою соломою, тирсою, сухим торфом або компостом.

Картопля чуйна на поливи. Вони гарантують високі врожаї бульб незалежно від погодних умов. Потреба картоплі у волозі досить висока. Для формування 100 кг бульб рослини витрачають від 10 до 18 м3 води. Поливи в умовах нерівномірного та недостатнього зволоження лісостепу та степу України відіграють основну роль у отриманні високих урожаїв картоплі. У деяких районах без поливу взагалі неможливо одержати врожай. Своєчасний полив може суттєво збільшити врожай бульб картоплі ранньої.

Картопля в різні фази росту та розвитку неоднаково вимоглива до вологості ґрунту та по-різному реагує на поливи. На початку проростання нирок та утворення паростків потреба у волозі майже повністю покривається за рахунок материнського бульби. З появою сходів і початкові фази зростання та розвитку рослин, коли випаровує поверхню листя невелика, потреба у воді зростає. Однак потрібне помірне водопостачання. У ці фази помірна вологість у верхньому шарі грунту сприяє утворенню розгалуженого, що проникає в глиб грунту кореневої системи, тоді як при перезволоженні корені розташовуються ближче до поверхні. Це позначається на недоборі врожаю при зміні погоди, так як коріння не матимуть змоги використовувати вологу шарів грунту, що нижче.

У разі сильної посухи та відсутності поливів у початковий період росту та розвитку картоплі недолік вологи призводить до швидкої її витрати маточним бульбою, припинення зростання та скручування листя, уповільнення активності фотосинтезу та відтоку пластичних речовин у зростаючі органи рослини. Необхідність поливу визначають за наявності підв'ялого нижнього листя після висихання ранкової роси. До бутонізації картопляполивають з міжполивним періодом 10 діб нормою 200-250 л на 10 м2.

Критичним періодом у водопостачанні є фази бутонізації та цвітіння, коли відбувається інтенсивне бульбоутворення та потреба у волозі картоплі різко зростає. Нерегулярні поливи в ці фази викликають зростання і розтріскування бульб. Нестача вологи викликає також падіння тургору та в'янення листя, що знижує продуктивність фотосинтезу та накопичення крохмалю. При вирощуванні картоплі утворюються дітки різного ступеня потворності, з'являються паростки, що вилазять на поверхню ґрунту. В результаті бульби стають несмачними, і якщо їх залишають на , високого врожаю не отримують.

Тріщини на бульбах виникають при різкій зміні погоди. З настанням дощів після тривалої посухи передчасно припиняється зростання бульб, ними утворюється корковий шар, клітини якого здатні ділитися і розтягуватися. При подальшому випаданні дощів тканина коркового шару розтріскується. Щоб уникнути розтріскування в суху погоду, рослини поливають і створюють найкращі умови для зростання.

Зрошення картоплі у фазі бутонізаціїі наприкінці цвітіння збільшує врожай на 30-40%. Хороший полив у спеку значно прискорює розвиток рослин і завжди окупає себе. У період інтенсивного зростання надземної маси та бульбоутворення оптимальну вологість ґрунту підтримують на рівні 80% НВ, проводячи поливи один раз на тиждень нормою не менше 250-400 л води на 10 м 2 . На ефективність поливу впливає момент його проведення. Про це сигналізує сама рослина. При нестачі вологи в рослинах відбуваються помітні фізіологічні зміни, пов'язані з підвищенням концентрації клітинного соку та зменшенням обводнення листя. Тому при перших ознаках в'янення верхнього листя рослину треба полити.

Після цвітіння поливають картопля помірно (як до бутонізації), оскільки, якщо поливати часто й більшими нормами, відбувається задуха рослин. На бульбах з'являються білі чечевички, і, якщо перезволоження продовжуватиметься, ці чечевички та бульби загниють. За 3-4 тижні до збирання врожаю поливи припиняють. Знижена вологість ґрунту з початку в'янення надземної маси прискорює визрівання бульб та сприяє утворенню міцної шкірки. Пізній полив за 20 діб до збирання знижує стійкість бульб до механічних пошкоджень, затягує дозрівання, зменшує вміст крохмалю, вони стають рідкими та погано зберігаються.

Поливають картоплю підігрітою на сонці водою, температура її повинна бути не нижче +18°С і не вище +23°С. На легких супіщаних ґрунтах і на ділянках з дренуючим прошарком гальки та піску, які погано тримають воду, рослини потребують частих поливів більше, ніж на родючих суглинистих та глинистих ґрунтах. Менше поливають на городах із високим стоянням ґрунтових вод. У північних районах картоплю поливають 2-3 рази, у лісостепу – 3-4 рази та у степу – 5-6 разів.

Якість поливу багато в чому залежить від способу поливу. У північних районах та лісостепу картопля поливають дощуванням, у степу більше по борознах. Штучний дощ над картопляною ділянкою роблять за допомогою шланга, який добре розпорошує на виході струмінь. Інтенсивність такого поливу не повинна перевищувати швидкості вбирання води ґрунтом. Найкращий "дощ" вважають таким, при якому на землю потрапляють краплі діаметром 1 - 1,5 мм.

У фермерських господарствах великих масивах при картоплі використовують дощувальні машини ДМ-120: «Дніпро», «Кубань», «Фрегат», і навіть ДДА-100М.

При поливі по борознах воду пропускають по міжряддям, ставлячи через певні відстані перемички, якщо ділянка має ухил: так волога швидко не стече. У цьому зручно регулювати норму поливу. Наприклад, при поливі одночасно чотирьох борозен із міжряддями 70 см ділянку поділяють так, щоб довжина поливних борозен була близько 2 м. При цьому втрати води на стік будуть мінімальними, швидше відбудеться вбирання вологи. Робота буде продуктивнішою, якщо одночасно поливають 2-3 борозни, витрачаючи в середньому на кожну по 160-200 л води.

Там, де взимку випадає мало опадів, проводять осінній вологозарядний полив нормою 600 л води на 10 м2. Його застосовують у південно-східних та південних районах, щоб підвищити вміст вологи у ґрунті до висадки картоплі. Використовують на полях, призначених для літніх посадок. Якщо літо без дощів (готовність ґрунту перевіряють загостреною паличкою, яка повинна легко входити у ґрунт на глибину 50 см), за 8-10 діб до літньої висадки дають полив нормою 300 л на 10 м 2 , потім після висадки – післяпосадковий полив (200 л). на 10 м2). Коли рослини досягнуть висоти 15-20 див, починають проводити вегетаційні (основні) поливи нормою 250-400 л води на 10 м 2 . Освіжувальні поливи нормою 75-90 л на 10 м 2 знижують температуру ґрунту та повітря та підвищують вологість повітря серед рослин у період високих літніх температур, а також на піщаних та супіщаних ґрунтах з їх малою водоутримуючою здатністю. Промивні поливи проводять на засолених ґрунтах нормою 1500 л на 10 м 2 і більше залежно від ступеня засоленості та фізичних властивостей ґрунту.

Після поливів (через 1-2 дні) грунт розпушують з одночасним підступом кущів. На важких ґрунтах розпушування корисно проводити і до поливу, щоб вода краще вбиралася. Деякі овочівники після поливу і розпушування ґрунт мульчують торфом, перегноєм, тирсою, компостом шаром 4-6 см. Цей прийом захищає ґрунт від випаровування.

Підживлення картоплі обов'язкове. Однак вони є додатковим прийомом і не можуть замінити основного під оранку або перекопування і лункового внесення добрив. При недостатньому внесенні до висадки і при висадці їх дають у підживлення. Найбільшу дію у підживленнях у ранні терміни надають азотні добрива (карбамід). Його застосовують при висоті рослин 10-12 см і закладають на глибину 8-12 см. Внесення азоту в пізніші терміни призводить до недозрівання бульб і зниження їх якості. Підживлення калійними добривами проводять у більш пізні терміни. Фосфорні добрива як повільно діють у підживленні менш ефективні. Як легкозасвоювані форми органічних добриввносять перегній, пташиний послід, гноїву жижу, коров'як, золу та ін.

Перше підживлення проводять у фазі початку бутонізації перед розпушуванням і першим підгортанням на бідних і малородючих ґрунтах мінеральними або органічними добривами. Мінеральні добрива розсипають у міжряддях на відстані 5-6 см від стебел, а потім закладають їх при підгортанні. На кожен кущ витрачають 3-6 г суперфосфату, 3-4 г сірчанокислого калію, 2-3 г аміачної селітри або карбаміду. Якщо для підживлення застосовують нітрофоску, її беруть із розрахунку 10-12 г на кущ, приблизно 2 чайні ложки. У разі застосування рідкого підживлення спочатку посередині міжряддя роблять неглибокі борозенки і в них вносять розчин: на 10 л води беруть по 2 столові ложки азотних та калійних добрив, 4 ложки фосфорних; витрачають по 1,5-2 л на кущ. Замість цих добрив вносять при поливі 2 столові ложки карбаміду, розведеного 10л води на 1 м 2 .

Якщо в запасі немає мінеральних туків, картоплю підгодовують розчином пташиного посліду - 500-800 г на 10 м2. Для приготування розчину послід поміщають у бочку (0,5 ємності), заповнюють водою і витримують 4-6 діб до закінчення бродіння цього розчину. Отриману рідину розбавляють водою із розрахунку 1:10. Цим розчином поливають ґрунт навколо рослин, витрачаючи 1 - 1,5 л на кущ. Так само надходять і при підживленні рослин гною, але розбавляють її з розрахунку 1 частина жижі на 5 частин води і витрачають розчину 1,5-2 л на кущ. При використанні коров'яку 5 л кашкоподібної маси добре розмішують у 100 л води та поливають із розрахунку 30-40 л розчину на 10 м 2 .

З органічних добрив на підживлення добре дати перегній - 2 жмені на кожен кущ. Деревну золу вносять з розрахунку 1-2 жмені в суміші з такою ж кількістю ґрунту або сухого пташиного посліду 10-15 г під кущ, а якщо торф'яної золи - 20-30 г під кущ. Після підживлення кущ підгортають.

Друге підживлення при слабкому розвитку надземної маси проводять у фазі початку цвітіння переважно калійними добривами (30 г сірчанокислого калію на 10 л води на 10 м 2). У цій фазі розвитку рослинам необхідний калій, який благотворно впливає на бульбоутворення та покращує їхню якість. При нестачі в ґрунті калію у сирих та варених бульб м'якоть темніє. Після підживлення рослини вдруге підгортають.

У фермерських господарствах під час обприскування машинами ОН-400-1, ПОМ-630, ОПШ-15-01, ОПШ-3200 витрачають 100-200 л робочого розчину на 1 га, а при авіаобприскуванні - 25-50 л.

Досвідчені овочеводи відразу ж після другого підгортання рослини опудрюють золою, створюючи таким чином дискомфорт для колорадського жука, який в цей час починає пошкоджувати картоплю. Для рослин це додаткове підживлення.

Щоб прискорити відтік поживних речовин із листя в бульби і тим самим збільшити врожай, у фазах бутонізації та цвітіння, а також за три тижні до збирання застосовують некореневі підживлення. З їх допомогою рослини засвоюють поживні речовини через зелену поверхню листя, з яких вони надходять до інших органів. Як допоміжний прийом некореневе підживлення доповнює кореневе харчування рослин. Навіть одноразове обприскування рослин на заключному періоді зростання збільшує врожай бульб на 7-11%, а крохмалистість – на 0,8-1%.

Технологія внесення некореневого підживлення наступна. У 10 л води протягом 1-2 діб настоюють 200 г суперфосфату, періодично добре перемішуючи. Потім через вирву з сіткою, щоб не потрапив сміття та нерозчинені добрива, розчин заливають у обприскувач. Рослини обприскують уранці та ввечері, у період відсутності дощу. У цьому добрива краще засвоюється і його підвищується. На обробку 10 м 2 картопляної плантації необхідно 1 л розчину.

При нестачі в грунті азоту в період бутонізація-цвітіння проводять некореневе підживлення картоплі карбамідом(200 г на 10 л води). Бор, мідь, цинк та інші мікроелементи заповнюють обприскуванням рослин все той же період 0,05%-м розчином борної кислоти, мідного купоросу, сірчанокислого цинку та інших сполук (5 г на 10 л води). І навіть такі малі дози хімічних речовинзбільшують урожай картоплі на 8-10%.

Овочевод-аматор В. Семич із Сумської області проводить некореневі підживлення не суперфосфатом або аміачною селітрою та карбамідом, а вуглеамонійними солями АКСО (безнітратне азотне добрива). Перше підживлення він дає, коли рослини досягають висоти 15-20 см. Робочий розчин: 80-100 г (2-3 столові ложки) вуглеамонійної солі на 10 л води. Цієї кількості розчину достатньо для обробки 200 м 2 посадки. Друге підживлення він здійснює у фазах бутонізації та початку цвітіння. Робочий розчин (на 200 м 2 ): 80-100 г вуглеамонійної солі та 2 ампули потейтину (3 мг д. в.). За необхідності овочівник додає засіб від колорадського жука (регент 80; 5 г на 200 м 2). Третю обробку він проводить через 2 тижні після другої суміші вуглеамонійної солі та фунгіцидів. Таке обприскування підвищує стійкість рослин до фітофторозу. В. Семич зробив висновок, що застосування вуглеамонійних солей дає не тільки приростурожаю, але й надає позитивний впливна рослини, а також мікрофлору ґрунту.

Після підгодівлі обов'язково підгортають рослини або рихлять ґрунт. Підгортання проводять також після поливу та дощу. Тому при добрій забезпеченості рослин картоплівологою, крім розпушування ґрунту, необхідні підгортання. З підгортаннями не можна спізнюватися, інакше пропадають запізнілий урожай. При підгортанні на стеблах утворюється додаткове коріння, оскільки грунт підсипається до листя. Слід мати на увазі, що при сухій та спекотній погоді глибоке розпушування легких ґрунтів та підгортання неприпустимі, оскільки вони викликають втрату вологи, перегрів ґрунту, що погіршує умови бульбоутворення та сприяє появі хвороб. Тому на богарних землях за посушливої ​​погоди підгортання малоефективне. Замість підсапування в таких умовах при розпушуванні до кожної рослини підгрібають трохи ґрунту з міжрядь. Підгортання рослин особливо важливо при перезволоженні ґрунту.

Картопля підгортають, коли рослини досягнуть висоти 15-20 см. Оскільки коренева система поширюється по всьому гребеню, а якщо посадка була не гребенева, то широко в сторони, підгортають обережно, щоб не пошкодити її. Для цього спочатку проходять по міжряддям ручним підгортанням, а потім піднапивають грунт мотикою, щоб присипати нею нижню частину стебел, вільну від листя. У разі нестачі вологи підгортання відкладають і проводять його після випадання опадів. Крім того, підгортають так, щоб гребінь був широким у нижній частині і плоским - у верхній, тому що ґрунт у вузьких гребенях швидше пересихає.

Досвідчені овочеводи ґрунт при підгортанні згрібають, але не перевертають, і здійснюють це не мотикою, а лише розпушувачем, що складається з 3-4 зубів. Мотика ґрунт перевертає, а розпушувач згрібає. Навколо кожного куща картоплі утворюють горбок, який у центрі має молоді стебла. Для ранньої картоплі достатньо одного підгортання. Після підгортання рослини оправляють, звільняючи листя від ґрунту.

При інтенсивному зростанні рослин і перезволоженні ґрунту підгортають вдруге через 12-15 діб після першого у фазі бутонізації, присипаючи вологий ґрунт до кущів картоплі на висоту 8-10 см. Це дозволяє забезпечити кореневу системуі утворюють бульби киснем, рятує їхню відмінність. Не допускають при цьому травмування рослин, тому що уламані стебла найвразливіші хворобами. Їх видаляють із ділянки. На сирих ґрунтах в умовах надмірного зволоження проводять третє підгортання. Між підгортаннями продовжують розпушування ґрунту.

Для поліпшення умов зростання та розвитку, зменшення вироджуваності бульб застосовують ряд прийомів, спрямованих на зниження температури ґрунту в посадках картоплі. Цього можна досягти за допомогою сівби куліс з кукурудзи (через 2-3 ряди картоплі на 1,5-2 м один від одного). Ефективно також крейдування рослин у спекотну погоду, тобто обприскування надземної маси перед бутонізацією крейдової суспензією (побілка рослин).

Під час догляду за рослинами особливу увагу перед дозріванням картоплі звертають на підготовку ділянки до збирання врожаю. За тиждень до збирання проводять зволожуючий полив нормою 100 л води на 10 м 2 а потім розпушування міжрядь. У разі ранньої осінньої негоди і сильного перезволоження ґрунту збирання врожаю картоплі проводять при зеленій надземній масі рослин, з незрілими, легко ушкодженими бульбами, які погано зберігаються. Прийоми прискорення дозрівання бульб сприяють швидшому просушуванню посадок. Штучна дія на надземну масу підвищує врожай, вміст крохмалю в бульбах та їх лежкість. Такими прийомами є скошування надземної маси рослин, карбування, десикація, синекаціята ін.

Скошування надземної маси перед збиранням урожаю сприяє підвищенню стійкості бульб до пошкодження шкірки та запобіганню поширенню хвороб (особливо фітофторозу). Однак раннє скошування маси, наприклад за 14-21 добу, призводить до зниження врожаю на 20-25% та вмісту сухої речовини в бульбах на 9-12%. При цьому видаляється маса з великим вмістом пластичних речовин, які могли б бути використані збільшення маси бульб. Якщо надземну масу скошують за 7-10 діб до збирання, то втрати врожаю і сухої речовини будуть мінімальними, причому в цьому випадку відбувається потовщення шкірки бульби в 1,5-2 рази. Деякий недобір урожаю компенсується найкращою бульбою. Скошують надземну масу вручну косами або з подрібненням маси машинами КІР-1,5, КІР-1,5Б, БМ-6Б, МБ-6, що агрегатуються з тракторами ЮМЗ-6, МТЗ-80/82.

На ранніх посадках картоплі за 8-12 діб до збирання врожаю надземну масу зрізають серпом, залишаючи над ґрунтом стебла заввишки 10-15 см, виносять за межі городу, де згодом (після висихання) спалюють. З надземною масою несуть збудники хвороб. Бульби ж після зрізу маси швидше дозрівають. Під час сильних дощів у період вилягання стебел (розкладання кущів) проводять карбування-підрізування та видалення з ділянки нижнього листя картоплі, що лежать на грунті і в першу чергу уражаються фітофторозом.

Замість скошування надземної маси рослин доцільніше використовувати прийом передзбирального підсушування її хімічними розчинами (десикація). Як десиканти використовують мідний купорос (5%-й розчин), хлорат магнію (25-30 г на 10 м 2), реглон 20%-й (2-4 г на 10 м 2), хлорат-хлорид кальцію 42%- й (40-50 г на 10 м2). Норма робочого розчину 0,4 л на 10 м2. Дія десикантів призводить до ослаблення водоутримуючої здатності рослинних тканин та швидкого їх зневоднення. Після обробки посадок картоплі за 7-10 діб до збирання за допомогою обприскувача або пульверизатора 5% розчином мідного купоросу на листі з'являються плями, потім вони жовтіють, скручуються по краях і висихають. Вологість листя після обробки знижується в 1,5-2 рази та більше. При засохлій надземній масі бульби легко відокремлюються від стебел, що полегшує збирання. Підсихання вегетативних органів прискорює природні процеси дозрівання, посилює відтік пластичних речовин у бульби. Внаслідок цього підвищується врожай та якість картоплі.

Обробка посадок хлоратом магнію ефективна при підвищеній вологості повітря та ґрунту та зниженій температурі. Обприскування рослин препаратом (25 г на 10 м2) за 7 діб до збирання врожаю призводить до інтенсивного підсихання надземної маси. Вже за годину після обробки швидкість випаровування вологи листям збільшується майже вдвічі. За відсутності дощів листя підсихає за 3-5 діб.

Ефективним прийомом підвищення врожаю та якості ранньої картоплі є сенікація(переведення поживних речовин надземної маси рослин у бульби). Він заснований на застосуванні, розчинів мінеральних добрив(Суперфосфат, рідке комплексне добриво марки ЖК.У 10-34-0) на посадках перед збиранням врожаю. Вони роблять дію, аналогічну до дії десикантів. Як сенікат використовують настій суперфосфату. Він погано розчиняється у воді. Для обробки готують 20% настій. Для цього беруть дві ємності, наприклад, відра. В одне відро засипають суперфосфат із розрахунку 2 кг на 10 л, заливають його водою і ретельно перемішують протягом 1-2 год для вилучення з гранул водорозчинної речовини. Після перемішування суміші дають відстоятись, а відстій зливають в інше відро. Якщо приготовленого розчину не вистачає для обприскування всієї площі посадок, готують матковий розчин. Для цього додають у відро ще 2 кг суперфосфату, який потім розбавляють у два рази. Витрата робочого розчину 0,5-1 л на 10 м2.

Сенікаціюздійснюють також за допомогою нового добрива марки ЖКП 10-34-0, що містить 10% азоту, 34% фосфору і калію, що не містить. Для обробки беруть 30% розчин добрива. У разі відсутності чітко вираженого ефекту пожовтіння та відмирання надземної маси через 8-9 діб після першого обприскування, але не пізніше ніж за 10 діб до початку збирання проводять повторну сенікаціютим самим препаратом.

Обприскування надземної маси картоплі сенікатами проводять у фазі цвітіння або після неї (за 20 діб до оптимальних термінів збирання) у ясну, краще безвітряну погоду (щоб уникнути зносу добрива). Не проводять обробку перед дощем, після нього і за роси. Кращий часдля обприскування - близько полудня, коли з рослин сходить роса і вони починають відчувати дефіцит вологи. Можна обприскувати рослини увечері. Це посилить відтік пластичних речовин у нічний час.

Під час цвітіння відбувається інтенсивне формування бульб, кількість та розміри яких багато в чому залежать від того, в яких умовах зростав зацвілий кущ. У цей важливий період картоплі потрібний полив, підживлення та захист від колорадських жуків. Ми розглянемо всі три аспекти догляду, а також окремо розберемо випадки, чому не цвіте картопля або квітки з'являються вдруге за сезон. Найчастіше це залежить від сорту, але іноді потрібне втручання городника.

Особливості цвітіння картоплі.Людині потрібні лише бульби. Навіть бадилля, яке поглинає з ґрунту чимало корисних речовин, сприймається як необхідне доповнення, яке доводиться терпіти. Що вже говорити про квітки: вони зовсім здаються марними дармоїдами, що жадібно витягають із рослини все найкраще. Так і народилася теорія про те, що можна значно збільшити врожай, якщо видалити квіти та верхнє листя в період бутонізації.

Але картопля – складний живий організм з власною програмоюрозмноження, котрого бульби – лише запасний варіант збереження популяції. На видалення бутонів і верхнього листя кущ реагує як на загрозу існуванню.

Травмоване рослина або просто перехворіє у легкій формі, або сформує ще більше бутонів, щоб заповнити втрати. Звичайно, необхідні для розвитку мікроелементи нові квітки відберуть у бульб. Класична ситуація, за якої скупий платить двічі. Нові бутони не з'являться, якщо видалити вже запилені квіти. Але тоді процедура взагалі немає сенсу, оскільки квіти вже засвоїли корисні речовини.

Існує ще одна небезпека. На картопляному полі обов'язково знайдеться бодай один хворий кущ. Зрізаючи бутони та листя, городник не дезінфікує інструменти та рукавички після обробки кожної рослини, тому через відкриті ранки на пагонах заражає їх грибковими інфекціями. Тож через бажання трохи збільшити врожай можна втратити значну його частину.

До того ж, досвідченим шляхом встановлено, що на кущах з віддаленими квітками справді утворюється на один – два бульби більше, ніж на рослинах, які відцвіли природним шляхом. Але якщо кущі не травмовані, картопля виростає більша і має більш правильну форму.

Видаляти бутони доцільно тільки при вирощуванні рідкісного сорту на посадковий матеріал, коли кількість бульб важливіша за їх розмір.

Інтенсивність цвітіння картоплі

Якщо бачите рясно квітучі кущі– швидше за все, перед вами – якийсь із старих перевірених сортів. Останнім часом селекціонери виводять сорти, які цвітуть зовсім мало або взагалі позбавлені квіток. Зав'язі на таких кущах утворюються дуже рідко. Наприклад, не цвітуть надранні сорти Рокко та Маріелла. Сорт Весна у посушливе літо теж може не зацвісти, а за нормальної вологості відцвітає дуже швидко. Погано цвітуть кущі, посаджені у тіні.

Цвітіння картоплі безпосередньо не впливає на утворення та зростання бульб, але відсутність квіток часто свідчить про те, що городник припустився помилки та врожаю під загрозою.

Крім особливостей сорту та затінювання ділянки, є ще дві причини, чому не цвіте картопля:

• рослинам не вистачає вологи. Якщо терміново не організувати полив, бульби під землею перестануть формуватись і не зростуть, в результаті зібраний восени врожай буде мізерним;
• у ґрунті – надлишок вологи та азотних добрив. В цьому випадку потужні стебла замість того, щоб покриватися бутонами, вилягають. Необхідно припинити полив, зрізати верхівки бадилля (приблизно на чверть довжини стебел), потім в грунт внести золу (склянку на 1 погонний метр грядки), розпушити землю і злегка підсапувати кущі.

У сиру погоду, що настала після тривалої посухи, іноді буває, що картопля цвіте вдруге. Справа в тому, що через спеку бульби перестають збільшуватися в розмірах, а коли приходять зливи - у картоплі настає друга весна і кущ намагається заповнити надолужити втрачене. Організація поливу є кращою профілактикою цієї проблеми. Також повторно можуть зацвісти кущі, з яких було видалено бутони.

Полив картоплі під час цвітіння

У період бутонізації та цвітіння картопляні кущі потребують вологи. Якщо дощів немає, то з появою перших бутонів слід рясно полити рослини: з розрахунку щонайменше 3 л води однією кущ. Необхідність поливу легко визначити: достатньо помацати землю на глибині 5-6 см від поверхні. Якщо вона волога – полив краще відкласти, тому що зайва вогкість може зашкодити молодим бульбам.

Поливають картоплю вранці чи ввечері. На другий день після цього потрібно розпушити ґрунт і підгорнути кущі, завдяки чому коріння отримають не лише воду, а й кисень. Через два тижні, якщо ґрунт знову висохне, можна полити грядки ще раз.

У посушливу погоду після поливу бажано вкрити землю мульчею: сухим сіном або соломою. Процедура забере не так багато часу і сил, зате не доведеться турбуватися про те, що восени викопані бульби виявляться дрібними або потрісканими.

Мульчування - чудовий спосіб захистити кущі від посухи

Підживлення квітучої картоплі

Бульби, що формуються, потребують посиленого харчування. Зазвичай проводять два прикореневі підживлення картоплі під час цвітіння:

• на початку бутонізації, щоб прискорити цвітіння (на один погонний метр грядки в ґрунт вносять суміш 3 столових ложок золи з чайною ложкою сульфату калію);
• через 4-5 днів після початку масового цвітіння, щоб прискорити зростання бульб (2 столові ложки суперфосфату - на один погонний метр грядки).

Також на початку бутонізації можна зробити позакореневе підживлення. Орієнтовні варіанти на 10 л води (на одну сотку картопляного поля):

• 30-40 г сечовини;
• 50 г сульфату калію;
• 10-20 г аміачної селітри;
• змішати 2 г мідного купоросу, 10 г калійної солі, 40 г аміачної селітри, 200 г суперфосфату.

Захист квітучої картоплі від колорадських жуків

Проблема в тому, що картоплю під час цвітіння не можна обприскувати хімічними препаратами для боротьби з жуками колорадськими. Шкідників доведеться знищувати вручну. Окрім механічного збору у відро допоможуть народні засоби:

• кілограм золи просіяти, змішати з 10 л води, прокип'ятити, коли охолоне - додати 40-50 г подрібненого на дрібній терці господарського мила;
• опудрити кущі кукурудзяним борошном.

Будь-який із цих засобів можна використовувати приблизно раз на 7–10 днів. Якщо шкідників занадто багато квітучої картоплі бажано обприскати біопрепаратом. Підійдуть, наприклад, "Бітоксибацилін", "Акарін" або "Фітоверм".

Догляд за картоплею після закінчення цвітіння

Коли картопля відцвіте, поливати кущі не можна: зайва вологість – сприятливе середовище для розвитку фітофторозу. Підгодовувати також не потрібно.

Поки бадилля зелене, її ще кілька разів обприскують якимось народним засобомвід колорадських жуків. Сильнодіючі хімічні препарати можна застосовувати не пізніше, ніж за 2 місяці до збирання врожаю. Тому такі засоби підходять хіба для пізніх сортів.

Надіслати свою гарну роботу до бази знань просто. Використовуйте форму, розташовану нижче

гарну роботуна сайт">

Студенти, аспіранти, молоді вчені, які використовують базу знань у своєму навчанні та роботі, будуть вам дуже вдячні.

Розміщено на http://www.allbest.ru/

1. Біологічні особливості зростання та розвитку

Картопля - багаторічна трав'яниста, бульбоносна рослина, але в культурі обробляється як однорічна, бо життєвий циклйого, починаючи з проростання бульби та закінчуючи утворенням та формуванням зрілих бульб, проходить за один вегетаційний період.

Картопля відноситься до сімейства пасльонові (Solonaceae) роду Solanum. Розмножують його вегетативним шляхом - бульбами, паростками та живцями. Насіннєве розмноження застосовують лише селекційних цілей.

Рід Solanum поєднує 201 бульбоносний вид картоплі. Однак у сільськогосподарському виробництві використовується два види картоплі - картопля звичайна - S. luberojum і культурна тетраплоїдна - S. andigenum.

Коренева система картоплі, вирощеної з бульби - мочкувата. Вона є сукупністю кореневих систем окремих стебел. При посіві насінням головний корінь розвивається із зародкового корінця насіння і є як би продовженням стебла. Інші, так звані пристолонні бульби, що з'являються протягом усього вегетаційного періоду і групами по 4 - 5 біля кожного столону. Столонне коріння знаходиться безпосередньо на столонах. У середньому однією стебло доводиться 20-25 коренів.

Близько половини коренів розташовані в орному шарі, від 22 до 38% проникають до 40 - 60 см, а окремі корені йдуть на глибину до 150 - 200 см. Коріння картоплі поширюються в сторони на 50 см. Поширення коренів завширшки залежить від скоростиглості сорту. Як правило, у ранньостиглих сортів коріння менш широко поширюються в сторони, ніж у пізніх. Щоденний приріст коріння в довжину досягає 2,5 – 3 см.

Розвиток кореневої системи значною мірою залежить від вологості ґрунту, його аерації, вмісту в ньому поживних речовин, а так само сорту картоплі: у середньостиглих та середньопізніх сортів коріння більш потужне, ніж у ранньостиглих.

Бульба являє собою потовщене і укорочене стебло. Він є місцем відкладення запасних поживних речовин. Ту частину бульби, якою він прикріплений до столону, називають основою, а протилежну – вершиною. На бульбі в ранньому віціє дрібні лускаті листочки, що не містять хлорофілу. У пазухах лускатих листочків закладаються нирки, що покояться, утворюють так звані очі.

Нирка бульби складається з конуса наростання із зачатками листя пазушних бруньок та зачатків корінців. У кожному вічку бульби є 3-5 бруньок. З них при проростанні рушає на зріст одна, інші проростають лише при обламуванні паростків. Очі верхівкової частини бульби більш життєздатні і проростають раніше за нижні. Залежно від сорту паростки, пророщені на світлі, мають різне забарвлення: зелене, синьо-фіолетове або червоно-фіолетове.

Очі на бульбі розташовані спірально, у верхній частині значно більш зближено, ніж у середній та біля основи.

Молодий бульба зовні покритий епідермісом, у міру зростання рослини він замінюється щільною, не пропускає повітря перидермою (покривною тканиною). Зовнішній шар перидерми пробковеет і утворює шкірку бульби, яка тим товстіша, ніж довша вегетаційний період. Для дихання бульби служать невеликі чечевички, що являють собою макроскопічні щілини у вигляді маленьких темних плям на шкірці. Через ці отвори в бульбу надходить кисень повітря, і видаляються вуглекислий газ і водяна пара.

За формою та фарбування бульб сорти картоплі сильно відрізняються один від одного. Форма бульби визначається відношенням його довжини до ширини та ширини до товщини. Залежно від цього розрізняють бульби круглі, округло - овальні, видовжено - овальні, довгі, плоскі, овальні та інші.

Розрізняють такі типи забарвлення бульб: білі з різним проявом жовтизни, червоні з відтінками від світло-рожевого до інтенсивно-червоного та синьо-фіолетового. М'якуш бульби найчастіше білий, іноді жовтуватий, і тільки в окремих сортів він червоний і синьо-фіолетовий.

До складу бульб входять: вода 75%, крохмаль 20,45%, цукор 0,3%, сирий протеїн 2%, жир 0,15%, клітковина 1% та зола 1,1%.

Стебло картоплі переважно прямостояче, рідше відхиляється вбік, висотою 30 - 150 см. Забарвлення стебел зелене, проте в деяких сортів воно маскується антоціаном, який надає стеблам червоно-бурий відтінок. На прояв фарбування впливають освітленість, вологість ґрунту, величина посадкових бульб, добрива та інші фактори.

Характер розгалуження стебел визначає загальний вигляд куща. Сорти діляться на дві групи: гілкуються біля основи стебел (пізньостиглі) і не гілкуються знизу (швидкоспілі).

За формою стебла картоплі: ребристі, три- або чотиригранні, різною мірою опушені. У місцях з'єднання граней на ребрах стебел іноді утворюються вирости зеленої тканини, так звані крила, які є важливою сортовідмітною ознакою.

Кущ рослини картоплі складається з 4 – 5, рідше 6 – 8 стебел. Число стебел в кущі значно варіює і залежить від сорту, розміру посадкових бульб і числа нирок, що проросли на них. Рослини, що виросли з великих бульб мають більше стебел, ніж рослини, отримані з дрібних бульб, число стебел у кущі визначає врожайність бульб

У підземній частині стебла з пазушних бруньок розвиваються пагони - столони, на кінцях яких утворюються бульби, або потовщення. Товщина столонів завжди менша, ніж стебел. Столони можуть бути різної довжини, у ранньостиглих сортів вони коротші, у середньо- і пізньостиглих - довші.

Листя картоплі, що з'являються при проростанні бульб прості, цілокраї. У міру зростання рослини утворюються уривчасто непарно перисто розсічені листя. Кожен такий лист складається з 3 - 4 пар бічних часток, розміщених одна проти одної, проміжних часточок між ними та кінцевої частки. Опушеність листя слабка. Частки залежно від їх становища поділяються на серії: кінцеву, першу, другу, третю та четверту. Для сортової відмінності мають часточки першої та другої серій.

Будова та ступінь розсіченості листя – найважливіші сортові ознаки. Залежно від числа та розташування часточок у серіях розрізняють сильну та слабку розрахованість листа. За наявності широких проміжків між частками та часточками лист називається рідкодольним, при вузьких – щільним або густодольним. З нижнього боку листа виступає мережа жилок, забарвлення яких нерідко корелює із забарвленням бульб. Черешок, стрижень і жилки часток у листя деяких сортів пофарбовані в червоно-бурий або червоно-фіолетовий колір. Листя картоплі розташоване на стеблі по спіралі. У місцях відходження від стебла листя має прилистки. У листі в процесі фотосинтезу в основному утворюються крохмаль, цукор та білки.

Квітки у картоплі зібрані в суцвіття, що являють собою завитки, що розходяться, розташовані на загальному квітконосі. Квітконоси та квітконіжки у окремих сортів бувають довгі та короткі. Квітконіжка зчленована. Квітки типу п'ятірного. Чашка зелена, спайноп'ятилепестна, чашолистки зрощені біля основи. Віночок колесоподібний з п'яти зрощених пелюсток, забарвлення віночка різноманітне: біле, червоно-фіолетове, синьо-фіолетове і синє з різними відтінками.

Картопля - самозапильна рослина, але більшість сортів стерильна.

Плід картоплі - двогніздна багатонасінна соковита зелена ягода кулястої або овальної форми. Плоди утворюються не у всіх сортів. При дозріванні стають білуватими і набувають приємного запаху, що нагадує запах суниці. У ягодах міститься багато отруйного алкалоїду соланіну, тому для споживання вони непридатні.

Насіння картоплі дрібне, плоске, із зігнутим зародком, світло-жовтого кольору. Довжина насіння від 1,7 до 2,1 мм, ширина від 1,1 до 1,3 мм та товщина від 0,2 до 0,5 мм. Маса 1000 насінин близько 0,5 г.

1.1 Особливості зростання та розвитку

У процесі зростання та розвитку картопля рання проходить наступні фази вегетації: сходи, бутонізація, цвітіння, в'янення бадилля.

Таблиця 1. Дата наступу фаз вегетації

У період від посадки до появи сходів нирки бульб рушають на зріст. Використовуючи поживні речовини бульби, формуються підземні частини стебел і пристолонні корені. Протягом цього досить тривалого періоду необхідно знищувати бур'яни і підтримувати поверхневий шар ґрунту в пухкому стані довсходовими обробками та застосуванням гербіцидів.

У період від сходів до бутонізації ростуть стебла та листя, продовжує розвиватися коренева система, утворюються столони. Зростання столонів починається з появою сходів і припиняється під час бутонізації, коли на верхівці столонів починають розвиватися бульби.

Утворення та початок зростання бульб, збігається з бутонізацією та цвітінням. Продовжує збільшуватись асиміляційна поверхня. Підгортання рослин у цей час охороняє бульби, що розвиваються, розташовані близько до поверхні, від позеленіння та ураження фітофторозом

Надалі інтенсивно зростають бульби, а збільшення бадилля припиняється. Продукти фотосинтезу переважно використовуються для зростання бульб. Середньодобовий приріст бульб за сприятливих умов становить 2 т/га.

Останній період - в'янення бадилля і відтік із неї в бульби поживних речовин. Середньодобові прирости бульб скорочуються, однак у них накопичується крохмаль. Грубіє шкірка, бульби досягають фізіологічної стиглості і вступають у період природного спокою.

Убрані з поля бульби в стані природного спокою протягом 3-4 місяців не проростають. Надалі під час зберігання підтримується вимушений спокій бульб, коли знижені (2…4 °С) температури перешкоджають проростанню.

1.2 Вимоги до тепла та світла

Картопля - культура помірного клімату, але завдяки своїй пластичності та втручанню людини дана культуравирощується й у північних широтах. Бульби починають інтенсивно проростати при температурі ґрунту від +7 до +12 °С, нирки прокидаються при температурі від +3 до +6 °С. Найбільш швидко бульби проростають при температурі ґрунту близько +20 °С. Коріння у картоплі утворюється при температурі не нижче +7 °С

За даними спостережень професора О.Г. Лорха, сходи при +11+12°С з'являються на 23-й день, при +14+15°С - на 17-18 день, при +18+25°С на 12-13 день та при +27+28° З на 6-7 день. Пророщені бульби дають сходи на 6-7 днів раніше, ніж непророщені.

Після появи на поверхні паростки продовжують розвиватися за температури +6 +8 °С, перше листя активно формується лише при +11 +13 °С. При температурі нижче 3-5 °С і вище 31 °С зростання і розвиток нирок на бульбах зупиняються, перебування картоплі протягом декількох днів при температурі -11,5 ° С і вище 35 ° С веде до пошкодження нирок та бульб. Картопля набуває солодкого смаку, якщо її зберігати при температурі -0,5…+0,5 °С. Коріння картоплі утворюється за нормальної температури не нижче 7 °З. При нижчих температурах лежить на поверхні висаджених бульб з допомогою наявних поживних речовин можуть утворюватися нові бульби без появи надземних органів. Осінні заморозки нижче -2 °С повністю вбивають бадилля (вона чорніє), яке надалі вже не відростає. Найбільш сприятлива температура ґрунту для бульбоутворення 16-19 °С, що відповідає температурі повітря 21-25 °С. Підвищення температури ґрунту особливо шкідливе для формування врожаю картоплі у посушливі періоди літа. В умовах посухи зростання бульб припиняється, і на молодих бульбах проростають верхівкові очі, які при температурі вище 20 ° С дають паростки та вторинні бульби. При підвищенні температури більше 29 °С такі паростки утворюють нові стебла, які виходять із ґрунту і продовжують зростання і розвиток спочатку за рахунок поживних речовин ще не відмерлого бадилля первинних бульб, а потім утворюють свою кореневу і надземну систему.

Найбільш сприятливі умови для зростання бульб та утворення високого врожаю створюються за вологості ґрунту 70-80%

Сприятлива температура грунту для приросту бадилля та бульбоутворення від +15 до +20 °С, підвищення його до +30 °С гальмує зростання рослини. При температурі повітря вище + 42 ° С бадилля припиняє рости. Бадилля витримує лише короткочасне зниження температури ґрунту до -1 -1,5 °С, зростання його припиняється при температурі нижче +7 °С.

Оптимальна температура для зростання стебел, листя та цвітіння - від +16 до +22 °С. При температурі +6 ° С стебла перестають рости. Сходи, отримані з ботанічного насіння, витримують температуру до -7 °С.

Інтенсивний приріст бульб спостерігається при прогріванні ґрунту від +16 до +19 °С. Зниження температури ґрунту до +6 +7 °С та підвищення його до +23 +25 °С затримують їх приріст, а при температурі +29 +30 °С бульбоутворення припиняється.

Картопля - дуже світлолюбна рослина короткого дня. За відсутності або нестачі світла бульби проростають етіолованими, з довгими міжвузлями паростками, які легко обламуються. При ослабленому освітленні паростки короткі та забарвлені, на повному світлі – короткі, товсті, зелені. При нестачі світла рослини витягуються, розвиток їх уповільнюється, листя втрачає здатність до асиміляції. Вуглекислий газ. Тому дуже важливо правильно розташувати рядки картоплі. При північно - південному напрямку рослини протягом дня висвітлюються рівномірніше проти західно - східним.

Надземні органи картоплі краще ростуть і розвиваються на довгому дні, а бульбоутворення інтенсивніше проходить за короткого дня. В умовах тривалого та інтенсивного освітлення рослини добре ростуть і розвиваються навіть за знижених температур.

Столони і бульби на світлі набувають зеленого забарвлення, у яких утворюється хлорофіл і різко зростає накопичення отруйної речовини - соланіну. Накопичення соланіну підвищує стійкість до хвороб, озеленені бульби мають кращу насіннєву продуктивність.

1.3 Вимоги до вологи

Картопля - вибаглива до вологості ґрунту рослина. Потреба вологи змінюється в нього за фазами розвитку. На початку свого розвитку картопля може жити за рахунок запасів вологи, що є в материнському клубні. При запасах продуктивної вологи в орному шарі ґрунту не менше 15 мм сходи картоплі не затримуються. У період сходів та бадилля йде максимальне споживання вологи. Критичним періодом є фаза від початку цвітіння до припинення приросту бадилля. Нестача вологи в цей період призводить до сильного зниження врожаю бульб.

Транспіраційний коефіцієнт у картоплі дорівнює 400 - 500 і залежно від умов зростання змінюється в межах 230 - 700.

Найбільш сприятливі умови для зростання картоплі та утворення високого врожаю бульб створюються при вологості ґрунту 70-80% від повної польової вологоємності в зоні поширення основної маси коренів у період бульбоутворення та 60 - 65% у період відмирання бадилля та накопичення крохмалю в бульбах. Надлишок вологи прискорює вегетацію картоплі, але при вологості ґрунту понад 85% бадилля швидко відмирає, а бульби зупиняються у зростанні.

Залежно від вологості та температури ґрунту та біологічних особливостей сортів одна рослина за період вегетації випаровує приблизно 60 - 70 л води, що становить близько 3000 т/га та відповідає 300 мм атмосферних опадів.

Чим родючий ґрунт і чим більша його вологоутримуюча здатність, тим менше води потрібно для отримання хорошого врожаю.

1.4 Вимоги доелементам мінерального живлення

Для зростання та розвитку картоплі необхідна підвищена кількість поживних речовин. У складі сухої речовини картоплі налічується 26 різних хімічних елементів. Найбільшу потребу картопля відчуває в азоті, фосфорі, калії, кальції та магнії. Потреба в елементах живлення зростає у міру зростання бадилля і досягає максимуму у фазу цвітіння. У цей час рослини споживають із ґрунту 60% азоту та фосфору та понад 50% калію. З початком відмирання бадилля потреба в елементах живлення поступово зменшується і після її засихання припиняється.

У середньому для формування 1 ц продукції рослини виносять з ґрунту 0,62 кг азоту, 0,3 кг фосфору, 1,45 кг калію, близько 0,4 кг кальцію, та 0,2 кг магнію

за зовнішнім ознакамрослини можна будувати висновки про недоліки тієї чи іншої елемента харчування. При нестачі в грунті азоту підземні органи картоплі розвиваються слабо, листя набуває блідо - зеленого забарвлення і стирчить верх, знижується врожай і крохмалистість бульб. При надлишку азоту спостерігається надмірне зростання бадилля, затримується утворення бульб і подовжується період вегетації. Рослини шкідливі як недолік, так і надлишок азоту. При нормальному азотному живленні рослина краще засвоює калій та фосфор.

Достатнє харчування фосфором сприяє кращому розвитку кореневої системи, раніше настає період бульбоутворення, збільшується врожай і крохмалистість бульб, покращуються їх лежкість та насіннєві якості. При нестачі фосфору затримується розвиток рослин, особливо цвітіння та дозрівання, уповільнюється зростання пагонів та коріння, листя дрібне та вузьке.

Калій відіграє велику роль у процесах фотосинтезу, білковому та вуглеводному обмінах, істотно впливає на врожайність та якість картоплі, підвищує стійкість до заморозків та хвороб. При нестачі калію листя набуває бронзового забарвлення, стає зморшкуватим і передчасно відмирає, коренева система розвивається слабше, бульби набувають дещо видовженої форми, бувають дрібними.

Для нормального зростання та розвитку картоплі та отримання високих урожаїв бульб, необхідні кальцій, магній, залізо, марганець, сірка, мідь, цинк. Тільки за наявності всіх цих елементів у грунті, необхідні розвитку картоплі забезпечується його найвища продуктивність.

1.5 Требованя до ґрунту та повітряного режиму

Картопля пред'являє підвищені вимоги до ґрунту. У жодної іншої культури величина врожаю і особливо терміни збирання не залежать так сильно від водно-фізичних властивостей ґрунту та рівня його родючості.

Картопля - культура пухких, повітро- та водопроникних, вологоємних, високоокультурених, родючих ґрунтів (піщаних, супіщаних, легко- та середньосуглинистих, а також некислих торфовищ). Чим менша щільність ґрунту в зоні бульбоутворення і краще постачання кореневої системи киснем, тим вищий урожай. Менш придатні для картоплі - легкі піщані грунти, що швидко втрачають вологу, важкі суглинки і перезволожені торфовища. Найкраще інших рослин переносить підвищену кислотність ґрунту, але найбільш придатні для нього слабокислі ґрунти. На більш щільних грунтах сходи затримуються і часом посадкові бульби загниють. Тому важливо підтримувати ґрунт у пухкому стані протягом усього вегетаційного періоду. У пухких ґрунтах краще проходить газообмін між ґрунтовим та атмосферним повітрям.

Потреба проростаючих бульб у кисні у багато разів більша, ніж насіння інших рослин. Нестача кисню в грунті може призвести до загибелі бульб, що проростають, а в пізніший період і дорослих рослин. Добова потреба у кисні коренів становить близько 1 мг/г сухої речовини. Ще більшу потребу в кисні відчувають зростаючі бульби і столони.

Зміст повітря у грунті залежить від його шпаруватості та пористості. На добре оброблених структурних ґрунтах шпаруватість становить до 65% обсягу ґрунту. Скважність значною мірою залежить від щільності ґрунту. Чим грунт пухкий, тим більший його шпаруватість і повітроємність. Для нормального дихання коренів концентрація кисню має бути не менше 5%, для формування та зростання бульб – не менше 20% обсягу ґрунтового повітря.

2. Характеристикаґрунтово-кліматичних умов

2.1 Характеристика ґрунтових умов

Сірі лісові ґрунти простягаються вздовж південного кордону підзолистих ґрунтів, заходячи численними мовами в чорноземну зону на півдні та у тайгово-лісову на півночі. Поширені вони у європейській частині Росії (Тульська, Рязанська, Орловська, Нижегородська та Свердловська області, республіки Марій Ел, Татарстан), а також у Західному Сибіру.

Сірі лісові ґрунти сформувалися переважно під пологом широколистяних лісів (липа, дуб, клен, ясен) із трав'янистим покривом. Від підзолистих ґрунтів вони відрізняються більш потужним гумусовим шаром та відсутністю суцільного підзолистого горизонту. За складом та властивостями дані ґрунти займають проміжне положення між дерново-підзолистими та чорноземами.

Для районів поширення сірих лісових ґрунтів характерно рівне співвідношення опадів та випаровуваності. Промивний водний режим створюється лише у періоди весняного сніготанення. Влітку всі атмосферні опади витрачаються на випаровування та транспірацію. На заході лісостепової зони клімат тепліший і вологіший, ніж на сході, де у зв'язку з наростанням континентальності зменшується загальна забезпеченість теплом та вологою.

За потужністю гумусового шару, змістом гумусу та ступенем опідзолювання сірі лісові ґрунти ділять на світло-сірі, сірі та темно-сірі. Зміст гумусу варіює (%): у світло-сірих 2-3, у темно-сірих 4-9. Забезпеченість орного шару рухомими формами фосфору коливається від недостатнього - 5 мг на 100 г. ґрунту до високого - 20 мг на 100 г. ґрунту (по Кірсанову). Зміст обмінного калію середнє - 8-12 мг на 100 г грунту (по Кірсанову). Реакція ґрунтового розчину сірих лісових ґрунтів слабокисла (рН 5-6,5), ступінь насиченості основами 70-80%, ємність поглинання 18-30 мг. екв. на 100 г. ґрунту. Розмір гідролітичної кислотності сягає 5-7 мг. екв. на 100 г. ґрунти Водно-фізичні властивості цих ґрунтів залежать від вмісту гумуca та гранулометричного складу. Пористість верхніх горизонтів становить 50-60%, проте ілювіальні горизонти значно ущільнені. Внаслідок слабовираженої водоміцної структури сірі лісові ґрунти при обробці можуть сильно розпорошуватися, а нерідко запливати та утворювати кірку.

Сільськогосподарські культури на сірих лісових ґрунтах відчувають періодичний недолік вологи, тому для підвищення їх ефективної родючості слід проводити заходи щодо накопичення вологи: снігозатримання, поглинання талих водведуть боротьбу з непродуктивним випаром. Якщо рельєф розчленований ярами та балками, потрібні протиерозійні заходи. Для підвищення родючості сірих лісових ґрунтів систематично вносять органічні та мінеральні добрива (азотні, фосфорні), при необхідності проводять вапнування

Таблиця 2 Характеристика ґрунтових умов

Загалом ґрунтові умови сприятливі для вирощування картоплі. Даний тип ґрунтів відноситься до слабокислих (рН 5.0). Картопля добре переносить кислу реакцію ґрунту. Оптимальні умови йому рН 5-6. Зміст гумусу середнє (4.2%). Забезпеченість елементами мінерального харчування для картоплі є недостатньою, але при внесенні добрив можна отримати високий урожай.

2.2 Характеристика погодних умов

Цей тип грунтів найпоширеніший біля Республіки Татарстан. Сума температур за період із температурою вище 10 °С становить 2200-2300 °. Гідротермічний коефіцієнт змінюється від 1.1 до 1.3, вологозабезпеченість у своїй переважно задовільна. Початок сніготанення переважно припадає на 15-18 березня, кінець сніготанення на 10 квітня. Середня тривалість періоду сніготанення 23 дні. Повне розморожування ґрунту відбувається в період з 10 квітня по 15 травня. Останні заморозки навесні в середньому припадають на 6 травня, перші осінні заморозки на 29 вересня. Тривалість періоду з температурою повітря вище 0 ° С 210-224 дні, а з температурою повітря вище 10 ° С 137-144 дні. За середньорічними даними найтеплішим місяцем є липень, найхолоднішим – січень.

Таблиця 3. Середня багаторічна температура повітря

Місяць року

Сума за рік

За середніми багаторічними даними середньорічна кількість опадів становила 542 мм.

Таблиця 4. Середні багаторічні суми опадів, мм

Місяць року

Сума за рік

Таблиця 5. Погодні умови вегетаційного періоду

	Середньодобова температура повітря, °С	Сума опадів, мм
				Середня за місяць				Сума за місяць
Сума за вегетаційний період		Сума за вегетаційний період

Гідрографічна мережа в цьому районі відсутня. Грунтові води лежать глибоко, дренованість переважно хороша.

Вітровий режим мало змінюється протягом року. Взимку швидкість вітру дещо більша, ніж улітку. У зимові місяці переважають південні та південно-західні вітри, у літні - західні та північно-західні.

Кліматичні умови даного регіону загалом сприятливі у розвиток картоплі.

Температура у II-III декадах травня є оптимальною для проростання бульб. У червні температура сприятлива для формування листя та зростання коріння. Погода червня-липня сприяє утворенню та зростанню бульб. Для картоплі оптимальною сумою опадів є 300 мм, у даному кліматичному регіоні сума опадів становить 226 мм, що є недостатнім.

3. Тіхнологія вирощування картоплі

3.1 Вибір попередника

Вимоги картоплі до попередників у сівозміні змінюються залежно від типу ґрунтів та клімату. У Нечорноземній зоні картоплю розміщують після багаторічних трав (за пластом і обігом пласта), озимих культур, зернових бобових, однорічних трав і льону, а на піщаних ґрунтах - після люпину. У Поволжі найкращі попередники цієї культури – озимі, кукурудза, однорічні трави. Картопля належить до небагатьох культур, які в умовах хорошого обробітку ґрунту та правильного застосування добрив здатні давати хороші врожаїпри тривалому повторному обробітку на тому самому місці. Про це свідчить практика господарств, розташованих у приміських зонах. При вирощуванні картоплі на родючих ділянках при хорошій агротехніці, відсутності хвороб, обов'язкової зміні посадкового матеріалу допустимі повторні посадки на тих самих ділянках протягом 2-3 років.

Як попередник для картоплі обрано чисту пару. При внесенні під нього органічних та мінеральних добрив збирають високі врожаї картоплі та висіяних після неї озимих.

Чиста пара вважається дуже хорошим попередником. У період коли поле знаходиться під парою здійснюється його інтенсивна обробка від бур'янів, вносяться органічні та мінеральні добрива. Завдяки цьому накопичуються необхідні для культури живильні речовини. За даними досліджень, після чистої пари в порівнянні з іншими попередниками відбувається значне збільшення врожаю.

3.2 Система добрив

Картопля - одна з найвибагливіших культур до ґрунтової родючості. Це зумовлює його високу чуйність на добрива. Картопля для накопичення врожаю порівняно більше споживає калію, трохи менше азоту та ще менше фосфору. Ця біологічна особливість картоплі стала підставою для визнання його типовою калійною культурою. Вибагливість картоплі до режиму харчування пояснюється тим, що коренева система її розвинена слабо і становить приблизно 6-7% надземної маси. Картопля, особливо її пізньостиглі сорти; здатний добре засвоювати калій та фосфор грунту.

У перший період, коли посилено наростає бадилля, важливе значення має хороша забезпеченість рослин азотом. Кількість споживаного азоту зростає від сходів до цвітіння, з закінчення цвітіння засвоєння його зменшується. Рясне постачання азотом після цвітіння посилює розростання бадилля і погіршує умови утворення бульб. Засвоєння фосфору відбувається більш рівномірно з деяким збільшенням у період бутонізації та цвітіння. На противагу азоту фосфор дещо скорочує вегетаційний період, затримує надмірне зростання. Картопля дуже різко реагує на нестачу у ґрунті калію.

Калійне харчування картоплі має велике значення у період формування бадилля, освіти та зростання бульб. Найбільша потреба у калії спостерігається у період максимального накопичення врожаю. Хлорвмісні калійні добрива (сільвініт), а також калійна сіль та інші викликають зниження вмісту крохмалю та погіршують смакові якості та розварюваність картоплі. Такі добрива краще вносити у ґрунт восени або за рік до посадки картоплі, щоб хлор до моменту посадки бульб був повністю вимитий із ґрунту. Найкраще калійне добриводля картоплі – калімагнезія. Вона не лише підвищує врожайність картоплі, а й покращує якість бульб, збільшуючи вміст крохмалю.

Дози добрив встановлюються залежно від планованого врожаю, попередника та забезпечення ґрунту елементами живлення. Для підтримки балансу гумусу напівперепрілий гній слід вносити восени в чисту пару по 60-80 т/га. При посадці картоплі в гребені слід поєднувати нарізку гребенів із внесенням мінеральних добрив.

Таблиця 6. Розрахунок доз мінеральних добрив на запланований урожай

Запланований урожай, ц/га
Показники
Виноситься з урожаєм, кг/га
Є у ґрунті (30 см), мг/100г
Коефіцієнт використання поживних речовин із ґрунту, %
Буде використано поживних речовин із ґрунту, кг/га
Потрібно внести мінеральні добрива, кг/га
Коефіцієнт використання поживних речовин із добрив, %
Вноситься мінеральні добрива з урахуванням коефіцієнта використання, кг/га

Забезпеченість ґрунту необхідними мінеральними речовинами недостатня для картоплі. Для формування врожаю 26.8 т/га він виносить із ґрунту 166.16 кг/га азоту, 80,4 кг/га фосфору та 388.6 кг/га калію. У грунті є 205 кг/га азоту, 328 кг/га фосфору та 388.6 кг/га калію. З урахуванням коефіцієнтів використання поживних речовин із ґрунту, з них буде використано: 61.5 кг/га N, 9,6 кг/га P, 103.2 кг/га K. Для формування необхідної величини врожаю немає: 104.6 кг/га N, 70,8 кг/га P, 285.4 кг/га K. Таким чином, з урахуванням коефіцієнтів використання поживних речовин із добрив для отримання врожайності 26.8 т/га потрібно внести не менше 149 кг/га азоту, 236 кг/га фосфору, 317 кг/га калію.

Фосфорно-калійні добрива слід вносити восени під оранку в кількості: P-236 кг/га, K-317 кг/га. Як мінеральні добрива можна рекомендувати ДАФ і калімагнезію. Азотні добрива вносять навесні під культивацію у кількості 150 кг/га. Як добрива використовується аміачна селітра.

3.3 Система обробітку ґрунту

Одне з основних завдань обробки ґрунту - створення пухкого шару для розвитку бульб і добре проникного для води, повітря та тепла.

Осіння обробка - після чистої пари орють на глибину орного горизонту, при цьому заорюють сходи бур'янів, у тому числі осота польового. Під оранку вносять органічні та фосфорно-калійні добрива.

Картопля добре відгукується на поглиблення орного шару на глибину 30-35 см. Для цього застосовують плуги з ґрунтовиглиблювачами, які знищують плужну підошву і рихлять нижчий шар.

Поле після зяблевой оранки культивують у міру появи бур'янів. Оскільки поле засмічене кореневідпорними бур'янами (осот польовий), культивацію проводять на глибину 16-18 см, щоб пошкодити підземні органи рослин. На чистих полях проводять глибоку безвідвальну осінню обробкубезвідвальними знаряддями. Якщо ґрунти перезволожуються замість осіннього оранки краще провести дві культивації.

Весняна передпосадкова обробка - рано навесні, як тільки підсохнуть гребені ріллі, проводять культивацію глибину 10-12 см з одночасним боронуванням. Використовується культиватор КПЕ – 3,8

При обробітку картоплі, що вимагає глибокого пухкого шару ґрунту, навесні проводять глибоке пошарове розпушування на глибину 22-25 см.

Весняну обробку ґрунту слід виконувати своєчасно. Неприпустима обробка перезволоженого ґрунту, коли обрізаються щільні грудки, а при пересиханні - брили. Ґрунт легко кришиться при вологості 60...80% НВ.

Для ранньої посадки картоплі нарізають гребені заввишки 15...18 см з міжряддями 70 см, використовуючи підгортання-культиватори КОН - 2,8 або КРН - 4,2. Краще замість окучників застосовувати двох-трьохярусні стрілчасті лапи.

3.4 Підготовкапосадкового матеріалу до посадки

Підготовка посадкового матеріалу - найвідповідальніший і один із найскладніших в організаційному та технічному виконанні процес. Від своєчасної та правильної підготовки бульб залежать терміни та якість посадки, продуктивність посадкових агрегатів та врожай картоплі.

Для посадки слід використовувати цілі, здорові, добре підготовлені бульби районованих сортів. Весняне перебирання та сортування картоплі починають за 15-20 діб до посадки.

Якщо картопля не була розсортована на фракції з осені, то її поділяють на фракції за масою бульб (г): 25-50; 50-80; 80-100. При вирощуванні ранньої картоплі використовують на посадку бульби масою 80-100 г. Посадка бульб без сортування призводить до нерівномірного розміщення рослин на полі та строкатості сходів.

Великі бульби, не захоплені ложечками картоплепосадкової машини, затуляють доступ ложечок до середніх бульб, а дрібні висаджуються кілька разом. Перше веде до зрідження посадок, друге – до нерівномірного розміщення рослин на полі. Бульби середнього розміру (масою 50-80 г.) - найкращі за насіннєвими якостями, і цю фракцію найлегше висаджувати картоплесаджалками сучасних конструкцій. Такий посадковий матеріал дає дружні сходи, гарне зростання, розвиток, що забезпечує проведення своєчасного догляду за посадками картоплі та одночасне дозрівання рослин. Першорядне значення у зміщенні вегетації більш ранні терміни збирання має передпосівна підготовка насіннєвих бульб. Найбільш ефективний спосіб такої підготовки – попереднє пророщування бульб. Вся технологія пророщування спрямована на отримання бульб з міцними короткими зеленими паростками та зачатками корінців. Розроблено кілька способів пророщування, що відрізняються між собою складністю, тривалістю та призначенням. Попереднє пророщування підвищує врожай на 15-30% і дозволяє маневрувати термінами посадки в холодні весни, висаджувати бульби в менш прогрітий ґрунт не на шкоду сходам та врожаю. Основна перевага попереднього пророщування бульб на світлі - скорочення вегетації на 10-14 діб.

Найбільш широке поширення набув світловий спосіб пророщування. Для пророщування світла використовують світлі приміщення з багатоярусними стелажами шириною 1,5 м і довжиною залежно від розміру приміщення; відстань між ярусами 60-70 см (число ярусів 2-5); прохід між стелажами 50-60 см. На стелажі бульби розкладають у два-три шари, розміщуючи 50-60 кг картоплі на 1 м². Щоб бульби не скочувалися, з обох боків стелажів роблять бортики висотою 10-12 см. Прямі сонячні промені при пророщуванні бульб небажані, тому що при цьому спостерігається одревнення паростків, затримується їх зростання і знижується врожай. Економічно доцільно пророщувати ранні, середньоранні та середньостиглі сорти. Їх пророщують протягом 25-45 діб, поки не утворюються паростки завдовжки 0,5-2 см з безліччю кореневих горбків біля основи. Такі паростки не обламуються при посадці картоплесаджалками САЯ-4, КС-2.

Важливо підтримувати оптимальну вологість повітря (85-90%). При більш високій вологості спостерігається великий відхід бульб через ураження грибними та бактеріальними хворобами. При низькій вологості бульби втрачають багато вологи і повільніше проростають. Щоб не допустити відмирання верхівкових паростків під час пророщування повітря приміщення зволожують. Температурний режим залежить від скоростиглості сортів: для ранніх сортів 9-10 °С.

Картопля можна пророщувати також у ящиках розміром 55 х 20 х 12 см, до яких входять 15-16 кг. Скриньки встановлюють один на одного по 10-15. По кутах ящика укріплюють бруски, що виступають на 10 см над його краями. В цьому випадку при встановленні ящиків один на інший між ними залишаються просвіти, необхідні для вступу в ящики світла. для пророщування бульб на 1 га потрібно 200 ящиків. Ящики зручні тим, що можна доставляти бульби безпосередньо до місця посадки. При цьому паростки під час транспортування не обламуються.

Приміщення для пророщування картоплі обладнують люмінесцентними лампами, які розміщують вертикально в проходах між стелажами або ящиками на відстані 2-2,5 м один від одного.

Посадка охолодженими бульбами відразу зі сховища за інтенсивної технології обробітку неприпустима. Вона викликає масове зріджування сходів, тому всю картоплю незалежно від довжини її вегетаційного періоду необхідно прогрівати.

Знезараження насіннєвих бульб проводиться наступними протруювачами: полікарбацином, 80% с.п - 2,6-2,7 кг/т, ТМТД, 80% с.п 2,1-2,5 кг/т, хоміцином, 80% с. п - 0,25-0,5 кг/т, цинеб, 80% с.п. Витрати робочої рідини 70 л на 1 т насіння.

Для обприскування бульб при посадці використовується агрегат у складі сажалки та обприскувача. Під час руху сажалки та роботи насоса в сошнику використовується зона розпиленого протруйника. При проходженні через зону більше 75-80% поверхні картоплі змочується препаратом.

Таблиця 7 Підготовка посадкового матеріалу.

Заходи	Техніка проведення робіт	Норми витрати препаратів	Термін проведення
Поділ по фракціям	Проводиться на картоплесортувальному пункті	Для посадки відбирають бульби масою 80-100 г	За 15-20 діб до посадки
Попереднє пророщування	Вологість 85-90%, температура 9-10 ° С, на стелажах або в ящиках, доки не утворюються паростки 0.5-2 см		Перед посадкою протягом 25-45 діб
Знезараження насіннєвих бульб протруйниками	Використовується агрегат у складі саджалки та обприскувача. При русі сажалки та роботі насоса в сошнику утворюється зона розпиленого протруйника. При проходженні через зону більше 75-80% поверхні картоплі змочується препаратом	Полікарбацин 80% с.п – 2,6-2,7 кг/т; ТМТД 80% с.п 2,1-2,5 кг/т; Хоміцин 80% с.п – 0,25-0,5 кг/т Цінеб 80% с.п. Витрата робочої рідини 70 л на 1 т насіння	При посадці

3.5 Характеристика сортів картоплі, д.опущених до виробництва у зоні

На основі досліджень сортовипробувальних ділянок для вирощування в даній зоні рекомендовані сорти: Латона, Пушкінець, Удача. Всі сорти відносяться до ранньостиглих.

Таблиця 8. Сорти картоплі

Характеристика сортів:

Латон.Стійкий до раку та картопляної нематоди. Середньо уражається макроспоріозом та вірусними хворобами, значно сприйнятливий до фітофторозу та парші звичайної, слабо уражається гнилями бульби.

Пушкінець.Стійкий до раку та картопляної нематоди, в середньому уражається фітофторозом та різоктоніозом, середньосприйнятливий до парші, макроспоріозу та вірусних хвороб.

Успіх.Стійкий до раку, сприйнятливий до фітофторозу, але уражається середньо, стійкість до вірусних хвороб у середньому.

Оцінка сортів проводилася за такими показниками:

Таблиця 9. Середня врожайність сортів картоплі, ц/га

Таблиця 11. Середня маса бульб, кг

	Пушкінець

Для посадки обрані сорти, районовані в Республіці Татарстан, з найвищою, стійкою врожайністю, стійкі до хвороб, з добрим товарним видом бульб.

3.6 Визначення норми посадки

Картопля - просапна культура, тому розрахунок норми посадки проводиться виходячи з маси посадкового матеріалу та кількості бульб, що висаджуються на 1 га.

Густота посадки ранньої картоплі залежить від сорту, умов вирощування та середньої маси бульб. Для ранньої картоплі рекомендована густота не менше 50-65 тис. кущів на 1 га. Посадку рекомендується проводити бульбами середньої (50-80 г) величини, на 1 га висаджують 50-55 тис. бульб. Для отримання заданої густоти стояння рослин картоплю садять за схемою 7025.

Один із критеріїв густоти посадки – задана густота стеблестої. Вона має бути 150-200 тис./га. Вважається, що 60-70% паростків утворюють основні стебла. Зазвичай утворюється 3-4 стебла однією бульбу. Тому визначають норму посадки. Так один бульба дає в середньому 4 стебла, а на одному га має бути приблизно 200 тисяч стебел, то норма посадки становить: 200000:4 = 50000 бульб/га.

Важливою умовою отримання високого врожаю картоплі є норма посадки, яка повинна бути в межах 3-3,5 т/га. При визначенні фактичної густоти посадки картоплесаджалка повинна проїхати з піднятими дисками, що закладають, близько 20 м без загортання бульб при заданій робочій швидкості агрегату. Потім відміряють на борозні відрізок довжиною 14,3 м при ширині міжрядь 70 см. Число бульб на даному відрізку (0,001 га), множення на 1000, дає кількість бульб, висаджених на 1 га. Краще підрахувати на чотирьох рядках і вирахувати середню кількість бульб у рядку. Кількість перепусток під час посадки бульбами масою 50-80 р. має бути понад 1,5%.

переліклітератури

картопля вирощування сівозміна добрива

1. Агрономічний зошит. Обробіток картоплі за інтенсивною технологією/ Під ред. Хлівного Б.Ф. - М: Россільгоспвидав, 1996. - 96 с.

2. Картопля/ За ред. Арнаутова В.В. - М.: Главвіздат, 1993, - 567 з.

3. Картопля/ За ред. С.М. Бацанова.-М: Колос, 1970.-376 с.

4. Картопля / За ред. Чмори Н.Я., Арнаутова В.В.-М: Главиздат, 1953.-567 с.

5. Картопля: історія, застосування, вживання/ Вольпер І.М., Магідов Я.І. - М: Колос, 1988. - 285 с.

6. Картопля та її культура/ Аверкієва Е.Г.-М.: Колос, 1988.-253 з.

7. Книга про картоплю/ Писарєв Б.А.-М.: Колос, 1987. – 232 с.

8. Про історію картоплі/Черкасов В.М. - М: Колос, 1995. - 242 с.

9. Овочеводство / Марков В.М.-М.: Колос, 1977. - 512 с.

10. Овочеводство та плодівництво / За ред. Симонова А.С. - М: Агропромиздат, 1986. - 398 с.

11. Виробництво картоплі: обробіток, збирання, післязбиральна доробка, зберігання. Довідник/Писарєв Б.А. - М: Росагропромиздат, 1990. - 221 с.

12. Рослинництво/ Посипанов Г.С. - М: Колос, 1997, - 448 с.

13. Довідник картопляра/ За ред. Замотаєва А.І.-М.: Агропроміздат, 1987.-351 с.

14. Довідник картоплеводу / За ред Карманова С.І.-М.: Россільгоспвидав, 1988. - 206 с.

15. Технологія виробництва рослинництва/ Гатаулина Г.Г. - М: Колос, 1995. - 448 с.

Розміщено на Allbest.ru

...

Подібні документи

Морфологічні ознакикартоплі. Вимога до тепла, світла, вологи, грунту та повітряного режиму. Кореневе харчування, поживна цінність. Підготовка посадкового матеріалу до посадки. Зростання та розвиток рослин ранньої картоплі залежно від сорту.

дипломна робота , доданий 15.06.2010


Вивчення ставлення картоплі до тепла, світла, вологи, повітря, її вимог до ґрунту та елементів живлення. Виявлення найбільш продуктивних та стійких до хвороб сортів картоплі ранньої та середньоранньої груп стиглості для умов Удмуртської Республіки.

курсова робота , доданий 14.03.2010


Природно-кліматичні умови ОПГ "Кочківське". Біологічні особливості, технологія обробітку картоплі, його місце у сівозміні. Система добрив. Обробка ґрунту та заходи боротьби з бур'янами. Підготовка бульб до посадки та посадка. Збір врожаю.

курсова робота , доданий 12.02.2009


Білоруські сорти картоплі. Морфологічна характеристика, біологічні особливості, місце у сівозміні. Вимоги до теплового режиму Підготовка бульб до посадки. Обробка ґрунту, удобрення та норма висадки. Захист від шкідників та хвороб.

курсова робота , доданий 16.01.2015


Біологічні особливості озимої пшениці: особливості росту та розвитку, вимоги до тепла, світла, вологи, ґрунту та елементів живлення. Розробка технології обробітку культури: вибір сорту, планування рівня врожайності; догляд за посівами та прибирання.

курсова робота , доданий 19.03.2014


Характеристика ґрунтової кірки та плужної підошви ґрунту. Основні завдання, види та технологія підготовки ґрунту до посіву. Роль мікроелементів у харчуванні рослин. Особливості вирощування озимої пшениці. Відношення картоплі до тепла, світла, вологи та ґрунту.

контрольна робота , доданий 08.10.2012


Морфологічні та біологічні особливості ячменю. Вимоги до тепла, світла, вологи, елементів живлення та ґрунту. Обґрунтування величини врожаю та розробка агротехнічних заходів. Визначення норм добрив. Технологічна схема вирощування культури.

курсова робота , доданий 07.06.2014


Ґрунтово-кліматичні умови господарства. Біологічні особливості культури Вимоги до тепла та світла, до вологи, до ґрунту та елементів живлення. Обґрунтування та розробка агротехнічних заходів вирощування культури з адаптивної технології.

курсова робота , доданий 14.04.2011


Біологічні особливості зростання та розвитку картоплі. Технологія обробітку картоплі: система обробки ґрунту, меліорація земель, порядок посадки насіння та застосування добрив. Заходи щодо догляду за посадками. Збирання та зберігання врожаю картоплі.

курсова робота , доданий 11.12.2014


Біологічні особливості зростання та розвитку картоплі. Характеристика районованих сортів. Огляд інтенсивних технологій. Підготовка садивного матеріалу. Догляд за посадками. Передбиральне видалення бадилля і післяприбиральне доопрацювання. Зберігання картоплі.

Як підвищити врожаї картоплі, кількість та масу бульб – створення правильних умов для її вирощування.

В одному із записів ми поділилися секретом того як отримати – адже врожайність картоплі та кількість бульб, і звичайно їхню масу та товарність можна збільшити і тоді коли такої можливості немає. Для цього просто необхідно знати ті умови, які найбільш сприятливі для зростання картоплі і постаратися їх дотримуватися при догляді за картоплею.

Картоплі, як і будь-якій іншій рослині, для нормального росту і розвитку потрібні догляд і звичайні умови - світло, тепло, вода, поживні речовини, а також кисень з повітря.

Тут діє фізіологічний закон незамінності та рівної значущості всіх факторів зовнішнього середовища, тобто якийсь відсутній фактор не можна замінити іншими. Наприклад, не можна відсутність світла компенсувати елементами живлення чи теплом чи азот замінити калієм чи фосфором. Кожен елемент грає лише свою значну роль, та її відсутність позначається на біології рослини або пригніченням його зростання та розвитку, або повною загибеллю.

Вибагливість рослини картоплі до умов середовища у різні періоди життя неоднакова. Крім того, різні органи рослини виявляють різну реакцію на дію того самого фактора. Наприклад, температура 12 градусів помітно гальмує зростання рослин, проте вона сприятливо діє на клубнеобразование.

Через походження з гірських районів для картоплі найкращими умовами зростання та розвитку є помірний клімат, рівномірний розподіл опадів, невисока температура, короткий світловий день та підвищена вологість повітря. Саме такі умови є найбільш сприятливими для зростання та розвитку цієї цінної культури.

Але в той же час картопля характеризується високою пластичністю, завдяки чому її можна вирощувати в різних грунтово-кліматичних умовах.

Оптимальні температури для вирощування картоплі

Щодо температурного режиму картопля виявляє специфічність у різних фазах свого розвитку. Ці дані наведено у таблиці 1.

Таблиця 1 – Реакція картоплі на температуруна різних фазах розвитку
Фази розвитку картоплі	Температурні межі (°С)
	нижній	оптимальний	верхній
Розвиток нирок,
очок, бульб	3 -6	18-20	30 -31
Розвиток паростків		22-25	30 -31
Розвиток бадилля	5 -6	17-22
Клубнеутворення		11 -17	26 -29

Рослини картоплі краще розвиваються за умов прохолодного літа. Нирки очей прокидаються при 3-6 градусів. Бульби починають інтенсивно проростати при температурі ґрунту 7-12 градусів, але швидше цей процес йде за 20 градусів. Коріння у картоплі утворюється при температурі не нижче 7 градусів, тому приступати до її посадки можна лише тоді, коли ґрунт на глибині 10-14 сантиметрів прогріється до 7-8 градусів.

Для масової появи сходів оптимальною є температура повітря не більше 15-25 градусів. За дуже низьких і дуже високих температур темпи проростання сповільнюються.

При температурі 3-5 градусів у деяких сортів картоплі зростання настільки послаблюється, що нирки на бульбах починають розвиватися без утворення кореневої системи.

При температурі нижче 3-5 і вище 31 - 35 градусів їх зростання та розвиток зупиняються, а перебування бульб картоплі протягом кількох днів, при температурі ґрунту 1 - 1,5 градуси або 35-40 градусів зазвичай веде до сильних ушкоджень нирок та бульб. з яких вже важко отримати нормальні рослини, що добре розвиваються.

Для розвитку сходів картоплі потрібна холодна волога погода. У цей час ніжні молоді рослини однаково чутливі як до холоду, так і до спеки та суховіїв.

Бадилля картоплі починає рости при температурі повітря близько 5-6 градусів, а максимальний приріст її буває при помірно вологому грунті і 17-22 градуси. При температурі вище 42-45 градусів зростання бадилля припиняється, а при 50 градусах рослина в'яне і може загинути.

Бадилля чутливе і до низьких температур. При заморозках мінус 1 – 1,5 градусів рослини чорніють та відмирають. Тому при вирощуванні ранньої картоплі велике значення має вибір ділянки. Так, на знижених ділянках, де в ранковий час застоюється холодне повітря, сходи частіше ушкоджуються заморозками, ніж на високих.

Для цвітіння картоплі найсприятливіша температура 18-21 градусів. Гаряча погода викликає скидання квіток і бутонів. Зазвичай за нормальної температури 27-29 градусів цвітіння припиняється.

Самі квіти жодного господарського значення не мають. Наявність або відсутність квіток на рослинах картоплі не впливає на її врожайність. Тому немає сенсу проводити велику ручну роботу з видалення квіток, яку практикують деякі картоплярі.

Більшість для клубнеобразования найбільш сприятлива температура грунту 15-19 градусів, що відповідає температурі повітря 21-25 градусів. При температурі ґрунту нижче 6 і вище 23 градусів приріст бульб різко знижується, а за 26-29 градусів - припиняється.

Високі температури у поєднанні з довгим світловим днем ​​викликають перетворення столонів на надземні пагони та зростання бульб. З іншого боку, спека та посуха сприяють утворенню великої кількості столонів та їх розгалуження, внаслідок чого збільшується кількість дрібних бульб.

Якщо у період формування та зростання бульб встановлюється тривала спекотна погода (30-40°С), це викликає «екологічне» виродження картоплі. Воно полягає у порушенні обміну речовин та різкому зниженні врожаю та насіннєвих якостей бульб.

У спекотні та посушливі періоди зростання молодих бульб припиняється, на них проростають верхівкові очі, які при температурі ґрунту вище 20-30 градусів утворюють паростки та вторинні бульби. При температурі вище 29 градусів такі паростки розвиваються у надземні стебла, а потім утворюють свою кореневу систему та надземну масу. Таке зростання бульб значно знижує врожай та його якість.

Полив та режим вологості для картоплі

Картопля виявляє високу вимогливість і до вологості ґрунту, поливу. Потреба вологи у нього змінюється за фазами розвитку. При проростанні нирок та утворенні паростків вона майже повністю покривається за рахунок материнського бульби.

З настанням бутонізації та цвітіння, що збігаються у більшості сортів з періодом бульбоутворення, потреба картоплі у волозі різко зростає. Тривала посуха в цей період веде до різкого зниження врожаю та значно погіршує і товарні, і насіннєві якості бульб.

Досвід картоплярів показує, що найкраще зростання та розвиток рослин картоплі, а також високі врожаї отримують у тих випадках, коли вологість ґрунту протягом усієї вегетації аж до початку відмирання бадилля та підготовки до збирання підтримується на рівні 70-80% найбільшої вологоємності. А це у південних посушливих зонах з нестабільним та нерегулярним випаданням опадів потребує обов'язкового проведення зрошення.

Позитивна роль поливу є багатозначною. По-перше, він покращує мікроклімат посівів та значно знижує температуру ґрунту. Навіть у найспекотніші дні температура ґрунту на глибині 15 сантиметрів не перевищує 16-18 градусів, тоді як на ділянках без зрошення ця температура піднімається до 25 градусів і вище, що різко знижує врожайність сортів. При застосуванні оптимальних режимів зрошення швидкість зростання бульб більш ніж удвічі, а надземних органів - в 1,5-1,7 разу більше, ніж контрольних посадках без зрошення.

З іншого боку, сильне перезволоження ґрунту також є згубним для картоплі. У таких умовах клубнеутворення припиняється, відбувається «задушення» та загнивання бульб від нестачі кисню.

Перша ознака перезволоження ґрунту та кисневого голодування – розростання на поверхні бульб білих сочевичок. Особливо небезпечне затоплення ґрунту шаром води.

До кінця вегетації, коли основний урожай вже сформовано, потреба картоплі у волозі зменшується. У цей період у теплу суху погоду на бульбах утворюється товста міцна шкірка, що оберігає їх від механічних пошкоджень під час збирання та забезпечує гарну безпеку в зимовий період.

Дощова погода затягує дозрівання, сприяє формуванню ніжної шкірки, що легко ушкоджується при збиранні.

Картопля добре використовує вологу, що знаходиться у повітрі. Краплинки роси або туману, що осіли на листі, поглинаються за допомогою залізистих волосків.

Крім вологи, картопля пред'являє високі вимоги до повітряного режиму ґрунту, особливо під час клубнеутворення. Молодим бульбам властива підвищена дихальна активність, а для цього потрібне вільне надходження у ґрунт кисню повітря.

Повітряний режим грунту визначається його щільністю: що вона менша у зоні клубнеобразования, краще постачання кореневої системи киснем і тим вище врожай. Середня щільність має бути 0,9-1,2 г/см 2 . В цьому випадку більш активно йде газообмін між ґрунтовим та атмосферним повітрям.

У надмірно зволожених, сильно ущільнених ґрунтах вміст кисню різко знижується. У таких умовах коріння росте дуже погано, їх поглинальна здатність знижується.

На щільних ґрунтах сходи затримуються, бульби картоплі пізно зав'язуються і не встигають сформувати ранній урожай. Високі врожаї картоплі можна отримати лише у тих випадках, коли протягом усього періоду вегетації ґрунт підтримується у пухкому стані.

Вимоги картоплі до світла

Картопля - дуже світлолюбна рослина. При нестачі світла він утворює менше бульб і вони виходять низької якості. У слабко затінених місцях спостерігається витягування стебел та затримка утворення молодих бульб.

При сильному затіненні бадилля має ніжні, тендітні і витягнуті стебла, а грунті замість бульб розвиваються довгі білі столони з невеликим потовщенням кінцях, тобто клубнеобразования у випадках може зовсім спостерігатися.

Під час пророщування бульб добре освітлення сприяє формуванню коротких, товстих зелених паростків. Навпаки, за відсутності або нестачі світла проростки бувають білими, довгими, легко обламуються при весняному переборі та посадці.

У південних районах надлишок сонячного світла при високій температуріповітря гальмує розвиток рослин та знижує їх урожайність. У цьому випадку слабке природне затінення деревами або рослинами, що високо ростуть (кукурудза, сорго) позитивно впливає на врожайність.

Добриво картоплі – чим і як її краще удобрювати

Дуже сильний вплив на зростання та розвиток картоплі надають мінеральні добрива. У середньому на кожні 10 тонн бульб картопля виносить із ґрунту близько 50 кілограм азоту, 20 фосфору та 90 кілограм калію. Тому, щоб отримувати високі стабільні врожаї, у ґрунт регулярно потрібно вносити мінеральні добрива.

Азотне харчування безпосередньо впливає на зростання, розвиток і продуктивність культури. Рослини використовують в основному мінеральні сполуки азоту (нітрати), що легко поглинаються кореневою системою.

Недолік азотного харчування проявляється в слабкому зростанні і розгалуженні стебел - все листя набуває блідо-зеленого забарвлення, а нижнє рано опадає; надходження вуглеводів у бульби знижується, тому падає врожай.

Для рослин картоплі однаково шкідливі як недолік, і надлишок азотного добрива. Надлишок азоту в ґрунті, який потрапляє разом із внесенням мінеральних добрив, викликає надмірне зростання бадилля на шкоду розвитку бульб (рослини жирують). Крім того, значно затягується період дозрівання бульб.

Фосфорне харчування прискорює зростання та розвиток рослин, сприяє кращому розвитку кореневої системи, призводить до більш раннього утворення бульб та накопичення в них великої кількості крохмалю. Крім того, наявність фосфорних добрив у ґрунті значно підвищує стійкість рослин до посухи.

При нестачі фосфору зростання рослин уповільнюється, листя стає дрібним. Все це веде до значних недоборів урожаю.

Калій, як і фосфор, необхідний та незамінний елемент мінерального харчування картоплі. Він сприяє більш інтенсивному фотосинтезу, прискорює пересування вуглеводів з листя в бульби, підвищує відносну стійкість рослин до посухи та морозів.

При нестачі калію в грунті листя стає темно-зеленим з бронзовим відтінком тканин по краях. Потім відбувається їх пожовтіння та в'янення.

Дія того чи іншого елемента добрив на картоплю залежить від забезпеченості ґрунту іншими поживними речовинами. Наприклад, при нестачі калію картопля дуже погано використовує аміачний азот.

У центральних районах вирощування картоплі, максимальна кількість поживних речовин культурі необхідна у липні, у більш північних – у липні-серпні, а у південних – у червні.

У міру зростання та розвитку рослин інтенсивність ростових процесів падає, а це, у свою чергу, веде до зменшення поглинання поживних речовин. Після того як бадилля досягне максимальної маси і почне відмирати, споживання поживних речовин знижується, тому що відбувається перерозподіл їх усередині рослини, тобто пересування з бадилля в бульби.

Нижче інші записи на тему "Дача і сад - своїми руками"

: Препарати для обробки винограду Виноградарі...

: Грунт для розсади готуємо восени.

: Пам'ятка для вирощування розсади.