Настойки - це алкогольні напої, які готуються шляхом наполягання на спиртовмісній основі фруктів, ягід, горіхів, спецій та трав. Також такий алкоголь може називатися настоями. Настойки, без сумніву, найпростіше у приготуванні домашнє спиртне. Їх можна зробити з доступних та недорогих інгредієнтів. Як основа може бути використана горілка, розведена до бажаної фортеці етиловий спирточищений домашній самогон, бренді або навіть коньяк. Пам'ятайте, що у справі приготування настоянок ви обмежені виключно власною фантазією. Чим більше ви експериментуватимете, тим смачніший алкоголь навчитеся готувати. Щоб отримати по-справжньому смачний та ароматний результат, для виготовлення напою слід вибирати лише якісні компоненти.
Алкогольні напої домашнього виробництва мають безліч переваг і суттєво перевершують магазинні аналоги не лише смаковими якостями, а й своїм ароматом. Настоянка з терну є одним із найяскравіших таких прикладів, а її вживання дає...
Аґрус є улюбленими ласощами багатьох людей. Діти люблять його за незвичайний смак, а дорослі за невелику кислинку та можливість використовувати ягоди для виготовлення різноманітних алкогольних напоїв. Одним з них є настоянка з аґрусу, яка...
Зливова настойка проста в приготуванні, має чудовий м'який смак та дивовижний аромат. Оскільки зливу в нашій широті росте повсюдно, зробити з неї настойку може кожен. Потрібні стиглі плоди та якісна алкогольна основа. У напій...
Чорна смородина дуже корисна ягода, але у свіжому вигляді подобається не всім. А ось настойка із чорної смородини просто чудова. Дивно, як ця ягода може настільки перетворитися на напій. Навіть ті, хто не дуже...
Простий і дуже смачний алкогольний напій - настоянка з смородини червоної подобається всім без винятку. Чоловіки цінують його за фортецю, жінки за м'якість. Завдяки насиченому рубіновому відтінку, кисло-солодкому смаку та приємному аромату це...
Приготовлена в домашніх умовах настойка з винограду не тільки смачна та ароматна, а й лікувальна. У ягодах винограду міститься багато вітамінів, мінералів та інших корисних речовин, які зберігаються та передаються напою. Виноградні кісточкитеж...
Малинова настойка є одним з найяскравіших представників витончених десертних напоїв, який без особливих зусиль можна приготувати в домашніх умовах. Рецептура дуже проста, інгредієнти доступні, особливо для дачників, адже малина росте практично на кожному...
Лікувальні якості кропиви відомі вже дуже довгий час. Настойки з кропиви на горілці, спирті або самогоні, різні відвари та мазі використовуються народними цілителями. За допомогою таких засобів лікували різні запалення, зміцнювали імунітет та обробляли рани. Кропива здатна позитивно впливати на тиск і покращувати стан крові. Корисні властивості кропиви Такою популярністю в медичному середовищі кропива має […]
Не всі знають, що тріска дуба є продуктом, який включає дуже багато цілющих якостей. Крім цього настойка дуба має незвичайний смак та рідкісний аромат. Як виготовити дубову тріску для настоянок? Рецепт простий: взяти сухе дубове поліно, очистити його від кори, потім нарубати тріски приблизно 5-10 см завдовжки та 2 см завширшки. тріски завантажити […]
Кущі чорної смородини зустрічаються на дачі майже будь-якого садівника. Ця рослина має масу корисних властивостей, не вибаглива у догляді і щоліта дає великий урожай. За кислуватий присмак та доступність чорну смородину цінують винороби та кулінари. Домашній алкоголь із плодів смородини легко зробити самому, а його смакові якості будуть просто чудовими. Смак напою можна практично […]
Гвоздика є засушені бутони гвоздикового дерева. Це рослина із сімейства миртових. Бутони гвоздики містять дуже багато вітамінів і дубильних речовин, а також олію евгенолу, яка надає чудового аромату напою. Настоянка гвоздики на горілці, спирті або самогоні – відмінний антисептик, який сприяє прискоренню регенерації шкіри, покращує мозковий кровообіг, позитивно впливає на пам'ять, а також покращує шкіру.
Фейхоа – досить екзотичний фрукт для нашої країни. Його смак схожий одночасно на полуницю та ківі з легким присмаком ананаса. Такий смаковий ансамбль добре переноситься на алкоголь, тому зробити домашню спиртову настойку із фейхоа дуже просто. Також у напій можна покласти додаткові компоненти: журавлину, малину або будь-які інші ягоди, вони збагатять смак. Але основний рецепт […]
Настоянка з айви на горілці, спирті або самогоні - це вишуканий алкогольний напій, для якого не страшний час. Адже воно лише йде йому на користь. Чим довше стоїть настойка, тим краще її смакові якості та насиченіший колір. Приготувати таку настойку дуже просто. І при цьому не доводиться сумніватися у її натуральності. Найчастіше для […]
Обліпиха здавна славиться великим вмістом вітамінів і мікроелементів, а також загоювальними, протизапальними властивостями. При правильному приготуванні настойка з обліпихи на спирті, горілці або самогоні виходить смачною та корисною, оскільки спирт зберігає всі цінні властивості цієї унікальної ягоди. Для настойки беріть тільки свіжі ягоди, що повністю дозріли. Перед приготуванням обов'язково потрібно їх перебрати, очистити від [...]
З давніх-давен на батьківщині кедрів - у Сибіру - вважається цілющою настойка на кедрових шкаралупках на спирті, горілці або самогоні (рецепт Ви знайдете нижче). Кедрові горіхи є коморою вітамінів, мікро- та макроелементів, інших корисних речовин. І навіть шкаралупи горіхів, не кажучи вже про ядра, містять у собі масу користі: це смолисті та дубильні речовини, […]
Для настойки з чорниці на горілці, спирті або самогоні ягоди відбираються стиглі. Чим стигліші ягідки, тим більш насичений смак буде у напою. Але слідкуйте, щоб вони не були вражені цвіллю або гниллю. Для приготування напою ягоди можна використовувати в будь-якому вигляді: і свіжі, і сушені, і заморожені. Алкоголь з чорницями поєднується також будь-хто, все на вашому [...]
Про користь волоських горіхівзнає багато людей. Про те, що вони насичені величезним набором найцінніших мікроелементів, написано чимало статей, але мало хто знає про застосування зелених волоських горіхів. Численні наливки, приготовані на їх основі, мають не тільки приємним смаком, але й, при помірному вживанні, надають благодійну дію для здоров'я людини. Розглянемо кілька рецептів. Рецепт […]
Ароматний аґрус та домашні настойки з нього – чудовий варіант домашніх заготовок, які скрасять зимовий вечір та піднімуть настрій у святковий день. Настоянка аґрусу на спирті, горілці або самогоні - ароматна домашня наливка, рецепти якої і будуть розглянуті далі. Насамперед, слід зазначити, що з спиртову основу можна брати все – горілку і спирт, […]
Не всі знають, що кора дуба є продуктом, який включає дуже багато цілющих якостей. Крім цього настойка дуба має незвичайний смак та рідкісний аромат. Купити кору дуба можна в аптеках або спеціалізованих магазинах, а також замовити її в інтернеті. Рецепт приготування настойки на дубовій корі на самогоні Настойка кори дуба із самогону […]
Не завжди є можливість та бажання займатися перетворенням винограду на вино. І якщо винограду не так багато, щоб готувати чачу (а також грапу або коньяк), то цілком можна використовувати його з розумом і приготувати настойку винограду на горілці, спирті або самогоні. Рецептів таких настоянок є кілька, ми розглянемо їх нижче. Хоча ягоди […]
Про корисні властивостіпрополісу, який ще називають бджолиним клеєм, людство дізналося вже давно. З того часу з його допомогою створено безліч лікарських засобів, один з яких спиртова настойкапрополісу. Науково доведено, що матеріал, який бджоли використовують у будівництві вуликів, має безліч корисних елементів. Рецепт настойки з прополісу на горілці. Він досить простий: Перед приготуванням
Стародавні мудреці далекого Тибету зналися на житті і його підтримці. Саме ченцям Тибету приписується створення "еліксиру життя", що володіє омолоджуючим і оздоровлюючою дією. Ні, це не настойка чарівного невідомого коріння. Це настоянка часнику на горілці, спирті, самогоні. Тибетський рецепт унікальний насамперед точно вивіреною схемою вживання настойки, а також вимогами до інгредієнтів. Часник […]
Чудовим десертним напоєм у довгі осінні або холодні зимові вечори завжди вважалася сливова настойка. На горілці, на спирту, на самогоні – рецепти передбачають будь-яку спиртову основу – вона майже завжди однаково гарна! Головне, вибрати якісні інгредієнти. Насамперед це, звичайно ж, зливу. Вона має бути щільною і стиглої, але з надто, тобто. […]
З давніх-давен одним із способів збереження врожаю плодів і ягід, а також цінних властивостей різних рослин і трав було приготування настоянок на спиртовій основі. Спирт просто не залишає гнильним мікроорганізмам шансів на виживання, тому всі корисні речовини перебувають у цілості та безпеці. До того, як було винайдено процес ректифікації, тобто. отримання абсолютно чистого спирту, […]
Настоянка на березових бруньках (ще їх називають бруньки) на горілці, спирті або самогоні, - це алкогольний напій, який має приємний запах, що нагадує весну. Алкоголь на основі березових бруньок виготовляють багато виробників, проте жоден з покупних варіантів не зрівняється з тим, що зроблено в домашніх умовах. Де придбати інгредієнти? Березові бруньки — це молода втеча.
Рецепти домашнього самогонубувають різні. Деякі для частування, а деякі лише лікарські. Ось цілющої настоянкиз каштана та присвячена дана стаття. Перед приготуванням за вказаними нижче рецептами настоянок із каштану на горілці, спирті, самого не важливо пам'ятати, що вони не є спиртними напоями, а лікарськими настойками. Тому вживання їх рекомендовано суворо дозовано, лише за певних […]
З груш виходять чудові ароматні настоянки, які порадують вас своїм тонким смаком, ніжним запахом та м'якістю самого алкогольного напою. Після випитої чарочки зовсім не хочеться закушувати, так вони смачні самі по собі. Для настойки добре підходять груші сортів: Анжуйські, Барлет, Боск. Найголовніше, щоб груші були стиглі, солодкі та ароматні. Рецепт грушевої настойки на самогоні […]
Цілющу настойку з глоду, аналогічну аптечному варіанту можна зробити і самому. Потрібно лише зібрати або купити ягоди цієї рослини. Для рецепту настоянки глоду на спирту знадобиться 1 склянка ягід. Їх потрібно добре промити і потовкти до пюреподібного стану, покласти в скляну ємність. Туди ж додати 1 склянку 70% спирту, щільно закрити та прибрати в темне […]
Останнім часом домашній алкоголь та рецепти браги для самогону набирають все більшої популярності. Насамперед, це пов'язано з тим, що ціни на алкоголь сильно піднімаються, а якість його анітрохи не покращується, скоріше навіть навпаки, лише погіршується. У зв'язку з цим багато домашніх умільців роблять напої власноруч із продуктів, які завалялися у вашому холодильнику. […]
Надаючи суттєве позитивний впливна фізичні та розумові здібності людини, золотий корінь цілком заслужено набув своєї популярності. Інші його назви - родіола рожева або рожевий очиток. За спостереженнями, лікує безліч захворювань та прискорює процеси одужання у складні реабілітаційні періоди. Дуже добре зарекомендував себе як засіб із високою ефективністю проти депресії, неврозів, безсоння, патологій серцево-судинної системи. […]
Смак барбарису більшості з нас знайомий з карамельками. Ця ягода з колючого чагарника використовується як приправа для плову, а з листя готують цукерки і навіть пастилу. Не оминають своєю увагою барбарис і поціновувачі домашніх настоянок. Рецепт самогону на барбарисі, наприклад, дуже простий у приготуванні, а настойка виходить ароматною та приємною. Залежно від сорту […]
Кориця є дуже популярною спецією, яка є корою рослини цейлонський коричник. Спочатку коричник ріс на Шрі-Ланці, але сьогодні він росте також у тропіках Азії та Індії. Спеція має незвичайний аромат і гоструватий смак, який формується завдяки великій кількості ефірної оліїу кориці. Також у складі кориці присутні смоли, дубильні речовини, антиоксиданти та крохмаль. Кориця […]
Якщо ви вже не новачок у справі самогоноваріння, чудово вмієте готувати брагу, переганяти та очищати домашній алкоголь, цілком природно, що хочеться освоїти додаткові навички. Навчитися робити незвичайні та лікувальні напої.
Таким кроком може бути вивчення рецептів домашніх настоянок. Алкогольні напої, аналогічні багатьом відомим маркам, можна навчитися готувати і самому. Бейліс, коньяк, текіла, абсент - це далеко не повний списоктого, що можна зробити, ґрунтуючись на рецептах домашнього самогону.
Наполягати можна найрізноманітнішу сировину: сухофрукти, горіхи, плоди та ягоди, трави, коріння та кору дерев, прянощі тощо. Все обмежується лише вашою фантазією. І, звичайно, на допомогу прийдуть рецепти кращих настоянок — за ними можна вивчити основи, а потім приступати до власних експериментів. Цілком можливо, що ви зможете винайти новий екзотичний напій. Такий домашній алкоголь на святковому столі найчастіше виграє у покупного, і за ціною та якістю.
Головний компонент всіх рецептів настоянок у домашніх умовах - самогон. Щоб підсумковий продукт вийшов хорошої якості, самогон має бути найкращого рівня: подвійне перегонування, ретельне очищення та фільтрація. Для цього потрібно купити самогонний апарат, а не користуватися саморобним. Також слід уважно поставитися до вибору рецепту браги для самогону.
Усі домашні настойки поділяються на кілька категорій. Наприклад, на кшталт використовуваної сировини: напій, отриманий з свіжих ягід, фруктів чи їхнього соку називають лікер чи наливка. Найчастіше це солодкий алкоголь із міцністю близько 20%. Як правило, лікеру віддають перевагу жінки, оскільки він легко п'ється, має приємні смакові якості, відмінно поєднується з фруктами і десертами.
Приготування наливки - процес кропіткий, що вимагає досить тривалого часу. Навіть готуючи середньостиглий алкогольний напій, щоб він дозрів, потрібно не менше 30 діб. Але можна зробити наливку швидко, причому зберігаючи смакові якості готового продукту. Для цього потрібно скористатися швидкими рецептаминаливок на горілці – найкращі з них на цій сторінці.
Як швидко зробити домашню наливку із соку
Під «швидкими наливками» маються на увазі напої, виготовлені за максимально можливий короткий період. Адже трапляються ситуації, коли терміново потрібний алкогольний напій, а часу на його приготування немає. Запропоновані рецепти дозволяють приготувати домашню наливкушвидко, опускаючи деякі етапи.
Ці напої можна вживати через 1-3 дні після приготування. Звичайно, їх називати наливками не зовсім правильно, але не будемо настільки прискіпливі, просто приготуємо їх і із задоволенням вип'ємо.
Наливка "по-простому"
- Сік айвовий - 2л
- Домашня горілочка - 2л
- Цукор та ванільний цукор – по 50 г (по 2 ст. ложки)
- Маленький пучок житньої соломи
Для приготування цього рецепту швидкої наливки солому подрібнити, натерти перестиглу айву на тертці, змішати з соломою і добре перетерти. Віджати сік, змішати з|із| горілкою. Всипати цукор та ваніль, розмішати до розчинення. Перелити у пляшку, закупорити, наполягати тиждень. Процідити двічі.
«Айвова» наливка із соку
- Сік айвовий - 1л
- Спирт - 1л
- Цукор - 800 г (4 склянки)
- Готова наливка з морошки - 1л.
- Сухарі з житнього хліба
Прекрасний спосіб використання варення, яке з якоїсь причини залишилося не з'їденим чи зацукрованим. Але це не стосується варення, що забродило, таке придатне тільки для . Дуже добре, якщо варення для швидкої наливки в домашніх умовах зварене з ягід, з рідким і прозорим сиропом. Якщо ж варення дуже густе, зацукровене - розбавте кип'яченою водою.
Варіант №1
- Горілка - 1л
- Домашнє варення – 500мл
Варення викласти у велику банку, залити горілкою і залишити на 7 днів перебродити. Потім процідити кілька разів, щоразу, добре відстоюючи і обережно зливаючи рідину з осаду.
Варіант №2
- Горілка - 500мл -1,5л
- Вода – 250мл
- Варення – 500мл
- Цукор – 100 г (0,5 склянки)
Підігріти до кипіння воду, всипати цукор та варити до повного розчинення цукру. Додати варення, розмішати та продовжувати варити суміш до повного зникнення піни (піну весь час видаляти). Остудити трохи сироп, процідити і дати охолонути до кімнатної температури. Тонким струмком влити в сироп горілку, розбавляючи до бажаної фортеці. Тепер налив розлити по пляшках і залишити на 5-8 днів настоятися.
Варіант №3
- Вода -10л
- Будь-яке варення (можна забродило) - 2л
- Цукор - 1 кг
- Дріжджі - 70 г
У великій ємності змішати всі компоненти та залити 15 л теплою водою, розмішати.
Цукор можна не використати, тоді горілки вийде трохи менше.
