Спеціалізована дієта при сечокам'яній хворобі для вилуження сечі - профілактичний та лікувальний захід. Від збалансованого меню залежить стан здоров'я та успіх лікування. Як підібрати харчування залежно від складу каменів, у чому різниця дієти для чоловіків та жінок та які поради щодо харчування дають лікарі – про це далі у статті.
Основні правила харчування при сечокам'яній хворобі
Порушення в харчуванні призводить не тільки до зайвої ваги, але й виникнення та загострення різних патологій. Якщо ви зверталися до лікаря за допомогою у лікуванні, напевно, перша рекомендація стосувалася харчування.
Дієта при МКБ допомагає підтримувати організм під час загострення, згладжувати болючі напади. Єдиний мінус у тому, що вам доведеться змінити спосіб життя, харчування, щоб відстрочити загострення хвороби.
Камені в нирках, дієта яких сьогодні буде докладно розібрана, діляться на підгрупи:
- урати;
- оксалати;
- фосфати;
- фосфати кальцію;
- цистинові.
Від різновиду та причини, що провокує каміння в нирках, залежить вибір раціону. Якщо ставитися до дієти недбало, порушувати режим харчування, є заборонені продукти, меншим із зол буде повторне загострення больових нападів. У перспективі отримайте ниркову недостатність, пієлонефрит у хронічній формі.
Дієта при камені в нирках: у чому суть харчування?
Основа лікувального меню для хворих на МКЛ зводиться до того, щоб прибрати продукти, що провокують утворення каменів. Головний результат дієти – знизити кислотність урини, зменшити добову кількість.
Які правила мають бути під час лікувального харчування:
- Щоденно випивати не менше 2,5 літра води. Це не просто усереднена норма, а необхідний мінімум, який вимиватиме зайві солі.
- Надлишок білка неприпустимий. Дієта при сечокам'яній хворобі спрямована на зниження протеїну, що провокує підвищення кальцію, сечової кислоти.
- Потрібно скоротити фруктозу та жири.
- Категорично слід уникати солоних продуктів.
Які продукти можна їсти, а від яких варто негайно відмовитися?
Якщо ви твердо вирішили позбавитися нападів болю, нормалізувати стан здоров'я, тоді почніть із щоденного меню. Марно шукати інформацію на тему «камені у нирках дієта, правильне харчування, всі секрети здоров'я», якщо щовечора з'їдати снеки, алкоголь та інші шкідливі продукти.
Для наочності ознайомтеся з таблицею та роздрукуйте її на холодильник.
| Категорія продукту | Що можна їсти | Від чого відмовитись |
| Хлібобулочні вироби |
|
|
| Супи |
|
|
| Мясні продукти |
|
|
| Молочні продукти |
|
|
| Яйця |
| |
| Злакові та бобові |
|
|
| Овочі |
|
|
Усі страви можна приправляти лавровим листом, соусами на основі томату чи сметани, використовувати лимонну кислоту. Невеликими порціями можна пастилу, мед, трохи варення. Категорично заборонено шоколад, чорний чай та каву. Більше користі для нирок буде від відвару шипшини, відвару з листя смородини, фруктових соків.
Зразкове меню на тиждень
Сечокам'яна хвороба з однаковою частотою вражає всіх. Ризикують потрапити в категорію людей з хронічною формою люди похилого віку, жінки в період клімаксу. Дієта при сечокам'яній хворобі нирок у жінок не відрізняється особливо складним раціоном. З її допомогою можна не тільки змінити ставлення до їжі, але й позбавитися зайвих сантиметрів на талії. Остаточно позбутися давніх каменів не вдасться, а ось зупинити утворення нових цілком під силу.
Отже, як виглядає дієта при сечокам'яній хворобі у жінок, меню на тиждень:
Понеділок
Сніданок: порція кролятини з гарніром свіжих овочів, яблучний сік.
Обід: легкий суп без м'яса, лікувальна їдальня вода 500 мл.
Вечеря: 2 відварені яйця, склянка настою шипшини.
Сніданок: порція курячого неміцного бульйону, скибочка висівкового хліба, кисіль з ревеню.
Обід: 230 мл кефіру та 2 хлібці гречаних.
Вечеря: порція гречаної каші на воді, 50 г кабачкової ікри, чай.
Сніданок: легкий суп із відвареною куркою, висівковий хлібець, склянка зеленого чаю.
Обід: паровий омлет із 2-х яєць із гарніром із зелені та огірків.
Вечеря: філе морської риби з овочевим гарніром, компот.
Сніданок: суп з індички з капустою, сир, протертий з йогуртом.
Обід: сирна запіканка.
Вечеря: порція тушкованої картоплі з кабачком.
Сніданок: склянка теплого молока, вівсянка із ягодами.
Обід: домашній кисіль із фруктів, склянка чаю.
Вечеря: скибочка відрубного хліба, куряче заливне.
Сніданок: парові котлети, фрукт на вибір, компот.
Обід: сирна запіканка, склянка чаю.
Вечеря: котлети із рибного філе, 1 ч.л. томатного соусу, 300 мл лікувальної води.
Неділя
Сніданок: пара печені яблука з корицею, чай.
Обід: суп із гречаною крупою, сік.
Вечеря: морквяний салат, картопляні крокети з ложкою сметани.
Дієта при камені в нирках у чоловіків
У мережі можна знайти кілька варіантів планів харчування окремо для чоловіків. Чи варто нагадувати, що кожен чоловік сильно ризикує не просто опинитися в категорії хворих, а стати імпотентом. Сигарети, алкоголь, нераціональне харчування призведуть до розвитку сечокам'яної хвороби, хронічного запалення сечовивідних шляхів. Щоб не ризикувати здоров'ям – дотримуйтесь універсального плану харчування для МКБ.
Дієта при сечокам'яній хворобі у чоловіків при загостренні: меню на тиждень
Понеділок
Сніданок: паровий омлет із 2-х яєць, несолодкий йогурт.
Обід: порція запеченої картоплі із рибним філе, склянка чаю.
Вечеря: печена індичка з гарніром із дозволених овочів, молоко з 1 ч.л. меду.
Сніданок: яблуко, сирники, склянка зеленого чаю.
Обід: сирна маса з горіхами, ягідний компот.
Вечеря: суп на овочевому бульйоні, чашка відвару шипшини.
Сніданок: вівсянка, склянка киселю з ревеню.
Обід: запечені овочі, яблучний сік.
Вечеря: тефтелі з гречки, морквяний салат, йогурт.
Сніданок: порція молочної каші.
Обід: овочевий бульйон із зеленню, лікувальна мінеральна вода 300 мл.
Вечеря: котлетки із рибного філе, чашка відвару шипшини.
Сніданок: фруктовий салат із йогуртом, склянка чаю.
Обід: гречана каша на воді з кабачковою ікрою 60 г.
Вечеря: Вівсянка з ягодами, нежирний йогурт, чай із шипшини з 1 ч. л. меду.
Сніданок: паровий омлет із томатами, скибочка сиру.
Обід: пудинг із фруктів, салат з томатів, капусти та зелені.
Вечеря: відварена індичка зі сметанним соусом, склянка яблучного соку.
Неділя
Сніданок: круп'яний суп із житніми сухариками, склянка чаю.
Обід: салат із фруктів, сік на вибір.
Вечеря: парові овочі, галетне печиво, чай.
Дієта при каменях у нирках у чоловіків спрямована, як і жіноча версія, на оздоровлення. Підбирати продукти можна на свій смак, замінюючи один варіант сніданку, обіду, вечері на інший. Єдиний мінус в обмеженому виборі м'яса та протеїнових продуктів, необхідних для будівництва м'язового корсета.
Дієта для різних видів каменів у нирках
Як було сказано вище, дієта при сечокам'яній хворобі у чоловіків, жінок поділяється за різновидами утворень. Самостійно призначати собі раціон не варто. Перед застосуванням дієти на практиці, консультація лікаря обов'язкова.
Меню при оксалатному камені:
- Перший сніданок: перетертий сир зі сметаною, вівсянка, склянка відвару шипшини.
- Ланч: запечені яблука, склянка чаю.
- Обід: суп гречаний з курячим філе, склянка соку.
- Вечеря: філе рибне парове з овочами, скибочка сиру, склянка чаю.
- Пізня вечеря: йогурт.
Меню при уратному камені:
- Сніданок: картопляний салат, варене яйце, відвар шипшини.
- Ланч: склянка йогурту.
- Обід: рибні котлети з овочами, порція борщу пісного, кисіль з ревеню.
- Вечеря: сирна запіканка із медом.
- Пізня вечеря: йогурт.
Меню при фосфатному камені:
- Сніданок: вівсянка з ягодами, склянка зеленого чаю.
- Ланч: висівковий відвар, скибочка хліба.
- Обід: суп з овочами, філе індиче, запечене з гарніром з капусти, кисіль.
- Вечеря: паровий омлет, риба із зеленим горошком, склянка чаю.
- Пізня вечеря: чай із шипшини.
Рецепти корисних страв
Саме словосполучення «дієта при сечокам'яній хворобі у жінок, чоловіків» викликає асоціації з одноманітним харчуванням та несмачними продуктами. Це не правда! Далі ви знайдете найпростіші та ситні рецепти для лікувального харчування.
Протертий морквяно-гарбузовий суп
Вам знадобиться:
- картопля – 80 г;
- морква – 120 г;
- гарбуз – 450 г;
- цибуля ріпчаста - 35 г;
- приправи із сухих трав.
Приготування:
- Картопля, гарбуз, моркву обмити і поставити варитись у несоленій воді на 20 хв.
- Цибулину нашаткувати і обсмажити з парою крапель олії.
- Овочі, цибулю покласти в ємність блендера, збити до однорідності.
- На смак можна додавати чисту воду, щоб суп був потрібної густоти.
- Додати сухі трави, варити 7 хв до готовності.
Рисова каша з гарбузом та яблуками
Вам знадобиться:
- гарбуз – 150 г;
- рис – 130 г;
- яблуко – 230 г;
- курага – 50 г;
- родзинки - 30 г.
Приготування:
- Сухофрукти вимити, нарізати смужками.
- Яблука, гарбуза помити, очистити від шкірки, нарізати кубиками.
- На дно жароміцної каструлі укласти рис, зверху гарбуз, сухофрукти, яблука та залити водою.
- Поставити на малий вогонь, варити 40 хв. до повної готовності.
Батончик із вівсянки
Вам знадобиться:
- вівсянка – 100 г;
- йогурт без цукру – 50 г;
- мед – 25 г;
- цукати – 25 г;
- горіхи – 15 г;
- банан – 50 г.
Приготування:
- Нарізати дрібними кубиками цукати, банан розім'яти у пюре.
- Змішати інгредієнти до липкої, однорідної маси.
- Мокрими руками сформувати батончики, викладаючи їх на силіконовий килимок.
- У духовку при температурі 170 ° C поставити на 7 хв до легкого затвердіння.
ВАЖЛИВО! Стаття інформаційного характеру! Перед застосуванням слід проконсультуватися з фахівцем.
Один з основних способів лікування та профілактики – правильна дієта.
І чоловікам і жінкам однаково корисно дотримуватися збалансованого і багатого на вітаміни раціону харчування, адже поява каменів не залежить від статі та віку пацієнта.
Усьому виною порушений обмін речовині, як наслідок, підвищена концентрація солей та кислот у крові та органах травної системи.
Навіщо потрібна дієта?
Сечокам'яна хвороба добре піддається засобами сучасної медицини. Існують комплекси медикаментів, які разом із фізіотерапією допомагають при лікуванні деяких видів каміння.
У більш складних випадках, лікарі можуть вдатися до інструментального та хірургічного втручання. Ці процедури широко застосовуються та практично безболісні.
Але, задумайтеся, чи хочеться вам лягати під ніж або навантажувати свою печінку, вживаючи різні протягом декількох місяців? А може, набагато простіше попередити хворобу, ніж її лікувати? Дієти в такому разі не уникнути, якщо ви вже лікували сечокам'яну хворобу, адже ризик рецидиву дуже високий.
Міфи
Загальні принципи та ефективність
Ефективність правильного харчування, в першу чергу, буде залежати від вибору відповідного раціонусаме у вашому випадку.
При появі болю в ділянці попереку та інших симптомів сечокам'яної хвороби слід відвідати лікаря уролога.
Лікар призначить всі необхідні процедури для встановлення області, в якій розташовані камені та їх складу. Склад - це головний факторпри виборі відповідного меню.
Крім харчування, необхідно підтримувати здоровий образжиття:
Прогулянки на свіжому повітрі також потрібні. Всі ці фактори допомагають організму швидше справлятися з хворобою та посилюють дію дієти.
Як позбавити від піску та каміння в нирках народними засобами читайте у нашій статті.
Існують два головні принципи хорошого режиму харчування за будь-яких нирковокам'яних утворень:
- Необхідно пити велику кількість рідини, при цьому не так важливо якою: вода, відвари, соки - все добре, що не шкідливо. 2 літри на день, для виведення зайвих солей та іонів із вашого організму, буде достатньо.
- Збалансованість та її енергетична цінність мають важливе значення. Необхідно відновити рівень вітамінів та поживних речовин, яких не вистачає, а потім підтримувати організм у цьому стані для запобігання рецидивам.
- корисно зменшити споживання солоної та гострої їжі.
На жаль, ефективність дієти залежить. При оксалатних та фосфатних утвореннях у сечоводах та нирках правильне харчування носить лише профілактичний характер, але не сприяє їх руйнуванню.
Якщо ви вже завітали до лікаря і знаєте, що саме викликає неприємні у вашому організмі, можна приступати до вибору відповідного раціону.
У чоловіків і жінок причинами сечокам'яної хвороби є ті самі фактори. Лікування теж не відрізняється, чи то медикаментозні засоби, чи хірургічне втручання.
І дієта, в даному випадку – не виняток. Єдиний момент, на який варто звернути увагу, - це вагітність. Правильне харчування при сечокам'яній хворобі корисне для всіх людей через свою збалансованість.
Але, якщо, під час виношування плода, зміни гормонального фону позначаються на непереносимості тих чи інших продуктів – це слід обговорювати з лікарем дієтологом та коригувати раціон під індивідуальні особливості вашого організму.
Тепер переходимо до важливої частини та розберемося з тим, що можна їсти, а що – не можна залежно від хімічного складу каменів.
Урати
З'являються внаслідок високої концентрації сечової кислоти. Необхідно обмежити кількість пуринуу споживаних продуктах.
Найбільше цієї речовини міститься в:
- м'ясо молодих особин тварин;
- мізках, хрящах, мові та інших субпродуктах;
- сімейство бобових;
- деякій рибі;
- гриби.
Можна їсти в необмежених кількостях:
Для зменшення кислотностіі запобігання кристалізації сечової кислоти можна вживати лужні напої - мінеральну воду, лимонад.
Як було зазначено вище, деякі з цих продуктів можуть викликати харчову алергію та непереносимість, особливо в період вагітності. Дієту необхідно коригувати під ваш організм та його особливості.
Оксалатне каміння
Основний фактор утворення цього каміння — щавелева кислота. Її надлишок означає нестачу вітамінів групи В та кальцію. Кишечник відповідає за з'єднання кальцію з оксалатами. Якщо кальцію не вистачає, то кислота рухається далі, утворюючи каміння у нирках.
Продукти, які слід виключити:
- висівки пшениці;
- ревінь;
- буряк;
- какао містять продукти;
- салат, петрушку та шпинат;
- желатин;
- продукти, що містять аскорбінову кислоту як консервант;
- кислі та цитрусові фрукти.
Їсти можна, але обережно:
Нерозчинна клітковина знижує рівень кальціюв організмі, виводячи його через кишечник і не нирки. Необхідно контролювати її споживання.
Не обмежуються:
- картопля;
- гарбуз;
- молоко та кисломолочні продукти;
- капуста;
- банани;
- кавун.
Корисні будь-які продукти із вмістом вітаміну В6 та кальцію, найчастіше це злаки та горіхи. Додаткове пиття може включати відвари коріння фіалки та листя берези.
Фосфати
Сприяє їх появі лужне середовище, надлишок вітаміну Дта проблеми із засвоєнням кальцієвих солей З раціону краще прибрати такі продукти:
Обмежують споживання:
- молочні продукти та сир;
- більшість фруктів та овочів, крім тих, що вказані нижче;
- хлібобулочних виробів.
- кислі ягоди;
- у помірних кількостях риба та м'ясо;
- гарбуз;
- спаржа;
- яблука;
- брюссельська капуста.
При цій дієті додатково призначають вітаміни А, С та продукти, багаті на клітковину. Чаї з листя смородинидобре сприяють виведенню фосфатів із організму.
На завершення можна сказати, що дотримання дієти – це непростий захід. Але воно необхідно, щоб камені, як бур'яни на городі, не з'являлися знову і знову.
Правильний раціон може скласти лише лікар, на основі аналізів та огляду вашого організму. Не намагайтеся самостійно лікуватися дієтою, не маючи уявлення про хімічний склад каміння.
Можливо дієтою справа не обмежиться і доведеться скористатися радикальнішими заходами, але це вже зовсім інша історія.
Що дозволено при сечокам'яній хворобі дізнайтесь з відео:
Лікарі розцінюють дієту при сечокам'яній хворобі як найважливішу частину комплексного лікування недуги, яка дозволяє призупинити утворення конкрементів, частково розчинити вже сформовані камені, а також попередити епізоди загострення патології. Зміна шкідливих звичок у харчуванні дозволяє пацієнтам знизити до мінімуму споживання продуктів, що шкідливо впливають на нирки і сприяють відкладенню в них солей. Це дозволяє організму налагодити нормальний обмін речовин, позбутися шлаків і нормалізувати адекватний пасаж сечі. Отже, що можна їсти хворим із сечокам'яною хворобою, а від якої їжі краще відмовитись?
Основні причини утворення ниркових конкрементів
МКБ належить до недуг, які відрізняються поліетіологічності, тобто можуть виникати на тлі різних порушень з боку організму пацієнта. Серед головних причин появи конкрементів сучасні вчені виокремлюють:
- генетична схильність до каменеутворення та вроджені дефекти ниркових балій;
- запальні процеси в ренальних структурах та сечовому міхурі гострого чи хронічного характеру;
- неправильний режим харчування;
- порушення з боку обмінних процесів, спричинені ендокринними захворюваннями та деякими недугами травного тракту;
- ведення малорухливого способу життя;
- перенесені оперативні втручання на органи сечової сфери;
- недостатнє споживання рідини;
- погана якість питної води;
- пухлини в порожнині малого тазу, що є причиною розвитку застійних явищ;
- гормональні перебудови, пов'язані з вагітністю та менопаузою у жінок;
- шкідливі звички.
Цікаво, що у чоловіків захворювання діагностується у кілька разів частіше, ніж у представниць жіночої статі.
Різновиди каміння
Класифікація каміння заснована на їхньому хімічному складі. Відповідно до неї, виділяють такі різновиди ниркових конкрементів:
- оксалатні камені або конкременти, що складаються з солей щавлевої кислоти (так званих оксалатів), аміачних сполук та кальцію;
- фосфатні конкременти, утворені з фосфатів та кальцію внаслідок порушення їх фільтрації на тлі хронічних запалень;
- уратне каміння – сполуки з низькою щільністю, які формуються з сечової кислоти у людей, які страждають на подагру або працюють в умовах жаркого мікроклімату;
- струвітні конкременти, сформовані під впливом патогенної мікрофлори;
- білкові камені, до складу яких входять органічні білкові комплекси;
- цистинові камені, що є результатом рідкісного порушення утилізаціїцистину;
- холестеринові утворення, що виникають при складних формах атеросклерозу;
- конкременти змішаного вигляду.
Говорячи про камінь, утворений з оксалатів, не буде зайвим згадати про його міцність. Подібного роду конкременти практично неможливо розчинити медикаментозним шляхом, тому в даний час єдиним вірним методом усунення є хірургічне видалення. Оксалатні утворення - найчастіше діагностований вид сечокам'яної хвороби, з яким лікарям доводиться мати справу щодня.
Поряд з оксалатними конкрементами, досить часто у пацієнтів визначаються їх уратні та фосфатні родичі. Ці камені мають більш м'яку структуру, тому добре розчиняються за допомогою спеціальних препаратів і не потребують оперативної корекції.
Загальні принципи дієтичного харчування при МКЛ
Видалити дрібні конкременти розміром до 0,5 см, а також запобігти утворенню нових каменів можна не лише за допомогою грамотної терапії, але й завдяки спеціальному лікувальному харчуванню. Серед провідних принципів дієти при сечокам'яній хворобі слід виділити:
- виключення з раціону харчування компонентів, що сприяють утворенню конкрементів;
- відмова від алкоголю, куріння та солі;
- контроль над споживанням необхідної кількості рідини;
- уникнення переїдання та дробове харчування.
Дієта при каменях в сечоводі, ренальних баліях і сечозбиральному міхурі повинна носити збалансований характер і мати необхідний енергетичний потенціал. У процесі складання режиму подібного харчування слід враховувати наявність у людини генетичних розладів обміну речовин, захворювань органів системи травлення, які впливають на всмоктування корисних речовин, зокрема, вітамінів та мікроелементів. При камені великих розмірів необхідно виключити із щоденного меню продукти із сечогінною дією. Інакше можна спровокувати напад ниркової кольки.
Таблиця 1. Різні продукти в системі харчування при сечокам'яній хворобі
| Дозволені та рекомендовані продукти | Продукти, які слід обмежити | Заборонені продукти |
|---|---|---|
| овочі, а саме картопля, броколі, гарбуз, огірки; хліб та макаронні вироби з борошна грубого помелу; ягоди, морси, апельсини, яблука, сухофрукти; каші, особливо гречана та вівсяна; м'ясо та риба дієтичних сортів. | сіль; томати, морква, ягоди та фрукти, багаті на вітамін С; міцний чай та кава; яловичина; курячий бульйон; яблука; солодке, цукерки; смажена риба; молочні продукти; бобові; часник у свіжому вигляді. | зелень, що містить щавлеву кислоту, а саме шпинат, ревінь і щавель, селера, петрушка; інжир; желе та колодці; копченості, маринади; консерви; жирні бульйони; напівфабрикати; шоколад та какао; м'ясо жирних сортів. |
Більш докладно про те, що можна їсти, а що не можна їсти пацієнтові повинен розповісти лікар, спираючись на результати отриманих обстежень, інформацію про різновид каменів, дані про ступінь тяжкості недуги і ризик розвитку ускладнень.
Дієта при струвітних каменях
При струвітних каменях дозволяється їсти практично все, крім цитрусових, що має пряме відношення до натуральним продуктам, але у помірних порціях, дотримуючись певного раціону.
Харчування обов'язково має бути збалансованим, без винятку продуктів тваринного походження.
Дієта при камені оксалатної природи
Якщо в сечовій системі утворилися оксалати, з раціону харчування необхідно негайно виключити їжу, збагачену щавлевою кислотою, зокрема шпинат, зелень, горіхи, інжир та страви, приготовані з додаванням желатину. Крім цього, не слід включати у щоденне меню продукти, що містять багато аскорбінової кислоти. Картопля, чорна смородина, помідори та молочна продукція дозволені у мінімальних кількостях.
Дієта при сечокам'яній хворобі, коли в нирках визначаються оксалати, має бути збагачена продуктами, що містять велику кількість магнію. Саме цей мікроелемент, який входить до складу більшості круп, сприяє виведенню каменів із щавлевої кислоти та чудово попереджає виникнення нових конкрементів. Найкориснішими при цьому варіанті розвитку МКБ прийнято вважати грушу, банан, гарбуз, виноград, а також сливи солодких сортів та абрикоси.
Загальні правила дієти
Не одна дієта світу не здатна ефективно боротися з оксалатами, без цих порад:
- Їсти потрібно помірними порціями крім переїдання.
- Приймати їжу бажано в однаковий годинник не менше 5 середніх порцій на добу.
- Перед їжею їжу треба підігрівати до середнього рівня.
Занадто холодне чи гаряче вживати не варто.
- Один день протягом тижня обов'язково має бути розвантажувальним, складатися із каш, фруктів та овочів.
- У меню хворого не повинні входити солоні, копчені, гострі та кислі страви.
- Пересолювати їжу не слід, сіль використовувати тільки для легкого присмаку.
- При оксалатах у бруньках пити алкоголь забороняється.
- У разі відсутності ниркової протипоказань дієта при каменях у нирках повинна бути забезпечена достатньою кількістю рідини, що споживається, не менше 2–2.5 літра.
Необхідно якнайбільше рухатися, не перетружуючи себе фізично. Основна мета дієтичного харчування не розчинення каміння, а запобігання їх подальшій появі.
Зразкове меню пацієнта
Сніданок – нежирний сир, чашка кави з молоком та шматочок хліба з висівками, намазаний тонким шаром олії;
Другий сніданок - вівсяна або гречана каша та ягідний морс;
Обід – овочевий суп зі шматочком житнього хліба, парена риба, компот із сухофруктів;
Полуденок-запіканка з овочів та макаронів, неміцний чай;
Вечеря – гарбузове пюре з відвареною яловичиною, склянка негазованої мінералки;
Перед сном – кисіль із брусниці.
Особливості харчування при фосфатному камені
Утворенню у нирках фосфатних конкрементів сприяє лужне середовище сечі, тому харчування при сечокам'яній хворобі даного типу має спрямовуватись на зниження високих показників рівня рН.
В цьому випадку варто обмежитися вживання таких страв:
- Рибні.
- Будь-які молочні та кисломолочні вироби.
- При створенні меню при сечокам'яній недостатності не потрібно готувати страви із застосуванням гострих та пряних приправ.
- Під час каменів у нирках дієта передбачає не їсти копченості, соління та пряні страви.
- Салати на основі овочів.
- Спиртовмісні та шоколадні напої.
- Безмолочні каші із вершковим маслом.
- Хліб та інша випічка.
- Пісне м'ясо.
- Курячі яйця.
- У помірних кількостях під час дієти при каменях у нирках допускає пити чай, кавові напої з додаванням невеликої кількості меду чи цукру.
- Але бажано щоб не спровокувати надалі загострення каменів у нирках харчування має включати гарбузові каші, рослинні олії, компоти та фруктові киселі.
А також для досягнення найкращого ефекту рекомендується застосовувати спеціальні збори, що продаються в аптеках, фіточаї для розчинення каменів у нирках. Але перш ніж дізнатися які саме трави допускається пити, необхідно отримати поради від лікаря.
При фосфатному камені в нирках лікувальне харчування може спровокувати розвиток авітамінозу, оскільки рекомендує обмежити споживання більшості фруктів та овочів. Саме тому потрібно враховувати ризики виникнення дефіциту цих цінних речовин та подбати про додаткові джерела їх надходження до організму.
Зразкове меню
Сніданок – вівсяна каша та компот із яблук;
Другий сніданок – здобна випічка та склянка відвару із плодів шипшини;
Обід-овочевий суп, рис з грибами, неміцний чай;
Полудень – куряча або індича котлета, приготовлена на пару, яблуко та склянку киселю;
Вечеря – відварена яловичина, пюре з гарбуза та склянка води без газу;
Перед сном – неміцний чай із хлібцем.
Якщо в процесі діагностики при визначенні каменів з'ясувалося, що їх характер носить уратний характер, то не бажано при лікуванні нирок є такі продукти:
- Рідкі основи страв, виготовлені з грибів або жирного м'яса. Субпродукти типу нирок, печінки та мозку. Винятком також є різні копчення та соління.
- Під забороною із зелені це щавель зі шпинатом.
- Міцна кава, чай, алкоголь.
- Соя, бобові продукти, горіхи.
Дозволеними залишаються:
- Коренеплоди: буряк, морква, ревінь.
- Фрукти та ягоди будь-які без кислого смаку.
- Лікування дієтою при уратному камені також передбачає пиття не менше 3000 мл на добу.
- Сіль трохи більше 1 ч. л щодня.
- З молочних продуктів лише з низькою жирністю.
Дієта при сечокам'яній хворобі нирок, що супроводжується скупченням продуктів розпаду пуринів, має рослинно-молочний характер. Подібний варіант лікувального харчування переслідує дві основні цілі: зменшення споживання їжі, що містить білки, і олужнення сечі.
Приклад меню
Сніданок-Овочевий салат, йогурт з яблуками;
Другий сніданок– булочка та склянка чаю з молоком;
Обід– суп із овочів або з вермішелью, картопляне пюре, ягідний морс;
Полудень– фрукти чи овочі, пудинг із ягодами;
Вечеря– різотто із овочами, мінеральна вода без газу;
Перед сном- Відвар з цілющих трав.
Дієта при каменях у нирках у чоловіків є одним із головних лікувальних заходів крім медикаментозної терапії та спеціальної операції з дроблення ударно-хвильовою апаратурою.
Нефролітіаз (захворювання нирок) спровокований різними причинами: поганою екологічною ситуацією, стресами, неправильним харчуванням, жорсткою водою, надмірним вживанням лікарських препаратів. Всі ці фактори провокують появу конкрементів у нирках у чоловіків та загострення хвороб. Для розчинення каміння потрібно не тільки вживати спеціальні медикаменти та народні засобив домашніх умовах, а й переглянути свій раціон.
Основні правила харчування
Комплексне лікування за наявності каменів у нирках включає здоровий спосіб життя, зокрема правильне харчування. Щоб досягти стійкого результату, дієта має бути тривалою. Вона розробляється індивідуально кожної людини залежно від виду конкрементів в сечі.
Дієта за наявності каменів у нирках попередить їх збільшення у розмірах та утворення нових. Крім того, відповідне харчування буде виводити солі, що накопичилися, покращувати процес травлення, зменшувати ймовірність появи запалень у сечовивідних каналах.
Основні правила харчування при конкрементах у нирках у чоловіків:
Правила | Особливості |
Режим харчування | Вживати їжу 5-6 разів на добу. З них 3 основних прийоми, а решта – перекушування. У підсумку інтервал між ними складе приблизно 3 години. Останній прийом їжі повинен проходити за 3 години до сну |
Теплова обробка продуктів | Допускаються будь-які варіанти, крім смаження на маслі. Найкраще такі страви замінювати запіканками, приготовленими в духовці. |
Температура страв | Оптимальний варіант - від 15 до 60 0 С. Іншими словами, не можна їсти занадто гарячу або холодну їжу |
Обмеження споживання солі | За добу допускається лише 5 г. Надмірна кількість викликає збільшення конкрементів, підвищення кров'яного тиску. Рекомендується додавати сіль одразу в готові страви. Тоді легше слідкувати за добовою дозою. Найкраще замінити кухонну сільморський |
Обмеження вживання їжі з високим вмістом аскорбінової кислоти | У великій кількості ця речовина шкідлива при нирковокам'яній хворобі. |
За наявності каменів у нирках доведеться відмовитися продуктів, які містять велику кількість пуринів. Це стосується їжі з високим вмістом тварин білків та жирних кислот насиченого типу.
При каменях у нирках протипоказані:
- печиво, десерти з джемом, варення, креми, халва, здоба;
- жирне м'ясо та риба, ікра, морепродукти, ковбаса, копченості;
- желе, кава, какао;
- цитрусові;
- кислі ягоди;
- зелень;
- яєчний жовток;
- солоні сири зі спеціями;
- бобові.
До дозволених страв належать:
- цільнозерновий хліб;
- каші;
- макаронні вироби із твердих сортів пшениці;
- курка та індичка;
- нежирна риба (тріска, мінтай);
- свіжі фрукти та сухофрукти;
- салати з моченою та квашеною капустою;
- кисломолочні продукти;
- негострі сири;
- мед, пилок, пастилу, мармелад.
Рекомендується вживати більше продуктів, які мають лужним ефектом на урину і розчиняють. У меню слід додати фруктів, овочів, нежирних молочних продуктів, що містять біфідобактерії. Винятком є фосфатурія, коли потрібно сформувати спеціальне «кисле» середовище.
Рекомендується вживати більше продуктів, що містять вітаміни групи В, оскільки вони прискорюють процес виведення уратних та оксалатних конкрементів. Щоб посилити ефект, потрібно ввести в раціон їжу, багату на вітамін А. Він не тільки корисний для всього організму, але й відновлює слизові прошарки нирок і сечовивідних шляхів.
Меню на тиждень
При складанні раціону на 7 днів необхідно враховувати всі секрети правильного харчування при нефролітіазі, загостренні ниркових патологій. Рекомендується розробляти меню заздалегідь.
Орієнтовний раціон на тиждень представлений у таблиці.
День тижня | Меню |
Понеділок |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Розвантажувальний день. Дозволяється їсти фрукти зі списку дозволених та сир. Запивати водою або зеленим чаєм |
|
Неділя |
|
Запивати їжу можна чорним і зеленим чаєм, відваром з ягід шипшини, компотом із сухофруктів, ягідним морсом, молоком. Перед сном рекомендується випивати чашку кефіру або кислого молока, нежирного натурального йогурту без фруктових і ягідних добавок. Додатково дозволяється перекусити перед тим, як лягати спати, злаковими хлібцями або галетним печивом.
Особливості харчування при різних видах каміння
Раціон може різнитися залежно від виду конкрементів. Є загальні правиладієтичного харчування, що застосовуються при будь-якому камені в нирках, але існують і певні особливості, зазначені в таблиці:
Вид каміння | |
Оксалати | Є найпоширенішими видами конкрементів. Така проблема викликана порушеннями обмінних процесів зі щавлевою кислотою, що відбивається на утворенні сечі нерозчинних солей кальцію. Головною причиною їхнього утворення є зневоднення. Ось чому при оксалатному камені важливо стежити за питним режимом- Потрібно вживання на добу 2-3 л чистої або мінеральної води. Підходять морси, компоти. Наступна причина, що спричиняє рясне формування щавлевої кислоти у внутрішніх органах – вживання у великій кількості продуктів фіолетового, темно-зеленого та червоного відтінків. Рекомендується вживати більше малини, лохини, цитрусових, грибів, огірків, яблук та листової зелені |
Формуються через солі сечової кислоти. Таке захворювання називається уратурією. Під час лікування не можна вживати копченості, консервації, алкоголь. Як профілактика утворення таких конкрементів рекомендується вживати виноград, кавуни, зелені яблука, чорну смородину. Обов'язково потрібно більше пити чисту воду |
|
Головними факторами, що провокують утворення фосфатних конкрементів, є інфекції, ниркова недостатність у гострій формі, гідронефроз, зморщування нирки, кольки. Необхідно обмежити вживання горіхів, спиртного, гострих спецій, сиру, каш на молоці, сметани, яєць, фруктів та овочів у свіжому вигляді, копченостей, солінь. |
Рецепти
Обов'язково потрібно стежити за питним режимом та вживати на добу до 2 л води.
Утворення каменів або конкрементів у сечовивідній системі називається сечокам'яною хворобою. Іноді реакція сечі змінюється через надлишок або брак того чи іншого виду солей. Розчинити каміння допоможе лікування у поєднанні з дієтичним харчуванням. Для кожного виду потрібно вживати одні продукти, виключивши інші.
Камені у нирках, чим вони небезпечні?
Присутність каменів у сечовидільній системі призводить до закупорки сечових шляхів, унаслідок чого відбуваються негативні зміни у нирці з різною стадією виразності.
У більшості випадків нирковий конкремент поєднується з інфекцією хронічного типу. Вона стає супутником людини зі зниженим імунітетом. Причинами виникнення бактеріальної мікрофлори є:
- Застудні захворювання.
- Переохолодження.
- Кишкова інфекція.
- Спиртні напої.
- Гостра їжа.
Тільки урати піддаються розчиненню лише медикаментами. Позбутися каменю в нирці допоможе лазерне дроблення, після якого також дотримується дієта. За відсутності лікування хворого підвищується ризик розвитку патологій нирок. Найпоширеніші наслідки утворення каменів:
- Піонефроз.
- Гідронефроз.
- Ниркова недостатність.
- Уросепсис.
- Обструктивний або калькульозний пієлонефрит.
- Кіста.
Чому важливо дотримуватися дієти?
Дотримання всіх принципів дієти при хворобі нирок допоможе розчинити наявні конкременти, вивести їх у вигляді осаду солі і запобігти появі нових каменів. Таке харчування не тільки покращує роботу серцево-судинної та травної системи, а й благотворно впливає на організм із зайвою вагою. У людини зводиться до мінімуму ризик виникнення запального процесу у сечовивідних шляхах.
Якщо не дотримуватися всіх правил дієти або відмовитися від неї, хворий може зіткнутися з посиленням больового синдрому і переходом ниркової недостатності, циститу, уретриту і пієлонефриту в хронічну форму.
Що можна при камінні?
Дієта полягає у вживанні їжі, здатної вилужувати сечу як молочні продукти, овочі, фрукти. У раціон додається їжа, в якій міститься магній, вітаміни групи В, що виводять урати та оксалати. Для відновлення пошкодженої слизової оболонки сечовивідної системи рекомендується приймати вітамін А.
Трав'яні відвари та низькомінералізовані води мають протизапальну дію. Необхідно рослинну клітковину і тваринний жир замінити рослинними оліями, які приводять до норми моторну функцію кишечника.
Дозволені продукти при камені в нирках:
- Овочеві салати.
- Крупи, макарони у помірній кількості.
- Сухофрукти.
- Кисломолочні продукти.
- Несолоний та негострий сир.
- Свіжі овочі, солодкі фрукти та ягоди.
- Рослинна олія, мінімум вершкового.
- Яйця, жовток обмежений.
- Хліб з висівок або борошна грубого помелу 1,2 сортів.
- Джем, пастила, продукт бджолиного виробництва, мармелад.
- Квашені, мочені овочі.
- Риба, курка та м'ясо нежирних сортів.
- Овочевий, томатний, молочний соус.
- Чай неміцний з лимоном, кава з молоком, відвар із кукурудзяних приймок, вівсянки, пшениці.
Що не можна при камені?
Заборонено вживати продукти, що містять високу концентрацію пуринів. Це жири тугоплавкі та білкова їжа тваринного походження. При дотриманні дієти забираються всі фрукти, овочі з великою кількістю щавлевої кислоти, вітаміну С. Рекомендується відмовитися від їжі з желатином, кави та міцного чаю, які негативно впливають на обмін фосфору та кальцію.
Заборонені продукти при сечокам'яній хворобі:
- Ковбасні вироби.
- Морепродукти
- Солона, копчена їжа.
- Консерви, молоде м'ясо.
- Бульйони та супи на їх основі.
- Соніння, маринади.
- Субпродукти
- Риба, м'ясо жирних сортів.
- Кислі ягоди.
- Гострий солоний сир.
- Яєчний жовток.
- Желе, заливне, холодець.
- Баклажани, шпинат, щавель, буряк та бобові в обмеженій кількості.
- Цитрусові щонайменше.
- Шоколад, какао, кава.
- Гірчиця, хрін, гострий перець.
- Жир баранячий, яловичий, кулінарний, маргарин, сало.
- Кремові тістечка, торти, випічка, свіжий хліб.
Особливості харчування у чоловіків та жінок
Прояв сечокам'яної хвороби у жіночого та чоловічого населення нічим не відрізняється. Захворювання протікає з аналогічними ознаками незалежно від статі. У зв'язку з цим рекомендації з лікувального харчування мають однаковий характер. Потрібно дотримуватися режиму пиття, виключити вживання одних продуктів і збільшити обсяг інших у своєму раціоні.
Зразкове меню на день/тиждень
Дієтичне харчування складається, виходячи від виду каміння, стадії розвитку хвороби та списку дозволених продуктів. У денне меню входить:
Оксалурія є найпоширенішим захворюванням, пов'язаним із присутністю каменів у нирках. Ось приблизне меню на 7 днів при цьому недузі.
- Сніданок: шматочок білого хліба, каша з манкою та додаванням ягід, зелений чай із рідким медом.
- Другий сніданок: яблуко у запеченому вигляді.
- Обід: суп з рисом, фруктовий кисіль, салат овочевий, куряча грудкаварена.
- Полудень: відвар із плодів шипшини, відварене яйце.
- Вечеря: хліб грубого помелу, зелений чай, картопляне пюре, варена тріска.
- Пізня вечеря: кисломолочний продукт.
- Сніданок: трав'яний чай, шматочок хліба білого, рис із молоком.
- Пізній сніданок: яблука із сиром.
- Обід: ягідний кисіль, фрикадельки на пару, молочний суп із макаронними виробами. Полуденок: склянка йогурту.
- Вечеря: сік із яблук, хлібці, голубці.
- Друга вечеря: курага.
- Сніданок: хліб, пудинг із рису, ягідний кисіль.
- Другий сніданок: котлети з моркви на пару зі сметаною.
- Обід: печена риба у духовці, вода, суп із овочами.
- Полуденок: фруктовий мус.
- Вечеря: зелений чай із медом, запіканка на основі сиру.
- Пізня вечеря: склянка ряжанки.
- Сніданок: Відварена вівсянка, трав'яний чай, капустяний салат з яблуками.
- Пізній сніданок: печене яблуко.
- Обід: кисіль, хліб, гречана каша, котлети на пару, овочевий суп.
- Полуденок: йогурт без добавок.
- Вечеря: мінералка, огірковий салат та яєчня.
- Друга вечеря: кефір.
- Сніданок: сухарі, чай на рослинній основі, вівсянка з курагою.
- Другий сніданок: салат із натурального йогурту та фруктів.
- Обід: сік зі слив, яловича мова у відвареному вигляді, суп з вівсянкою, рис томатним соусом. Полуденок: сирна маса.
- Вечеря: кисіль з ягід, картопляний рулет з м'ясом та сметаною, хліб.
- Пізня вечеря: склянка кефіру.
- Сніданок: Пудинг із зеленим чаєм.
- Пізній сніданок: топлене молоко.
- Обід: узвар, тефтелі на пару з тушкованою капустою, борщ.
- Полуденок: овочевий салат.
- Вечеря: яблучний компот, кабачкові оладкизі сметаною.
- Друга вечеря: склянка кефіру.
- Сніданок: зелений чай, хлібець, гречка.
- Другий сніданок: фруктовий компот, відварене яйце.
- Обід: суп овочевий, хліб, м'ясні кульки на пару, зелений чай, сирна маса з курагою.
- Полуденок: яблуко.
- Вечеря: кисіль ягідний, хлібець із пшениці, манник.
- Пізня вечеря: підігріте молоко з додаванням меду.
Сечокам'яна хвороба діагностується дедалі частіше. За відсутності правильного лікування хвороба перетворюється на важчу форму, що веде до хірургічного втручання. Щоб уникнути ускладнень потрібно дотримуватися всіх рекомендацій лікаря, принципи лікувального харчування.
