Вівсяне печиво без яєць. Вівсяне печиво рецепт без яєць за гостем.

06 квітня 2017 574 переглядів

Вівсяні пластівці годяться не тільки для приготування каші, з них виходить ще й дуже смачна випічказокрема печиво. Ось про нього й йтиметься в цій статті.

Страви з вівсянки цілком заслужено вважаються корисними та дієтичними. Такий десерт можуть дозволити собі навіть люди, які сидять на дієті. У пластівцях містяться всі вітаміни, корисні організму. Клітковина, якої у вівсянці досить багато, позитивно впливає на процеси травлення, виводить із організму шлаки.

Про користь цього незамінного продукту можна розмірковувати нескінченно довго, але давайте перейдемо до рецептів приготування смачного вівсяного печива. Насправді їх дуже багато, а тут представлено лише невелику частину.

Вівсяне печиво без борошна з яблуками

Час приготування

калорійність на 100 грам

Не додаючи в вівсяне печиво борошно і тим самим знижуючи калорійність, ви робите випічку ще корисніше. Крім того, ви дізнаєтеся, що іноді корисне буває ще й дуже смачним.

Як готувати:

Свої цілющі властивості мед, на жаль, втратить при нагріванні, а ось чудовий аромат залишиться. Цукор у списку інгредієнтів не значиться, але випічка вийде солодкою.

Калорійність: 327 ккал/100 г

Як готувати:

1. Перемішайте добре в глибокому посуді борошно і соду;
2. Окремо розмішайте цукор із маргарином, заздалегідь розм'якшеним;
3. До цукрово-маргаринової маси додайте по черзі всі інгредієнти. Останньою додається борошняна суміш. Ретельно перемішайте усі продукти;
4. Тісто готове і тепер треба зліпити печиво. Скористайтеся для цього ложкою. Викладайте на змащене деко і ставте в духовку. За 10 хвилин десерт готовий.

Випічка на основі вівсянки вже вважається дієтичною, але цей рецепт дозволяє зменшити кількість калорій до мінімуму. У ньому немає ні борошна, ні цукру, ні олії. При цьому печиво залишається дуже смачним та ситним. З такими ласощами не страшна жодна, навіть найсуворіша дієта.

Калорійність: 194 ккал/100 г

Як готувати:

1. Збийте добре яйця з ваніліном;
2. В окремій ємності перемішайте вівсянку, корицю, ягоди та цукрозамінник;
3. З'єднайте всі інгредієнти один з одним та розмішайте до отримання однорідної консистенції;
4. Формуйте круглі печива і викладайте на лист, застелений пекарським папером;
5. Випікайте 12 хвилин|мінути|. Перед подачею трохи остудіть ласощі.

Вівсяне печиво без яєць

Подібний варіант чудово підійде вегетаріанцям. Якщо все зробите правильно, у вас вийде хрумке печиво з легкою і пористою структурою.

Калорійність: 356 ккал/100 г

Як готувати:

1. Обсмажте геркулес на сухій сковороді до придбання золотистого відтінку, а потім подрібніть (можна скористатися кавомолкою або м'ясорубкою);
2. Підтале масло змішайте зі сметаною, цукром і сіллю. Додайте соду і блендером збийте масу;
3. З'єднайте борошно з геркулесом, а потім з іншими компонентами. Коли перемішаєте, побачите, що у вас вийшло густе і трохи липке тісто;
4. Застеліть пекарським папером лист і починайте формувати печиво. Робіть це руками, занурюючи їх у муку;
5. Далі печиво потрібно запекти в духовці при температурі 180 градусів. На це знадобиться приблизно 10 хвилин. Десерт до чаю готовий!

На приготування цього печива не потрібно багато часу, тому рецепт ідеально підійде для сніданку, з ним впораються навіть діти. Зверніть увагу, що список інгредієнтів незначний. При цьому він може бути ще меншим, адже присутність у рецептурі кунжуту, розпушувача і навіть яйця зовсім не обов'язково. Таким чином, просто змішавши банан з вівсянкою, теж можна отримати непогане печиво.

Час приготування: 20 хвилин

Калорійність: 315 ккал/100 г

Як готувати:

1. Подрібніть пластівці в кавомолці, а потім змішайте їх з кунжутом та розпушувачем;
2. В окремій неглибокій чашці блендуйте банан. Додайте до нього яйце, перемішайте і трохи збийте;
3. Змішайте до однорідності бананово-яєчне пюре із сипучими інгредієнтами;
4. Змочіть руки водою і виліплюйте невеликі печива, викладаючи їх на змащене деко;
5. Випікати в духовці до придбання печивом золотистого відтінку.

Шоколад, звичайно, додає печінкою калорій, але при цьому робить його більш ароматним та апетитним. Особливо смачна ця м'яка та розсипчаста випічка з кавою.

Час на приготування: півгодини

Калорійність: 463 ккал/100 г

Як готувати:

1. Збийте спершу маргарин із цукром. Потім додайте яйце і знову збийте;
2. Змішайте ванілін, родзинки, корицю, сіль та розпушувач. Потім з'єднайте їх із маргарином, яйцем і цукром;
3. Поступово вводите в тісто вівсянку, ретельно промішуючи руками. Так само додайте і борошно;
4. Скачайте з тіста кульки (вийде приблизно 12 штук) і розкладіть їх на лист, застелений пергаментом;
5. Нарубайте дрібними кубиками шоколад і злегка вдавіть його в кожну кульку;
6. Встановіть на духовці температуру 180 градусів та випікайте печиво протягом 15 хвилин.

Рецепт з кедровими горішками

Кедр має не менші корисні властивості, ніж вівсянка. Прихильники ЗОЖ обов'язково оцінять цей рецепт. Печиниця виходить хрумким і ароматним.

Час приготування: 25 хвилин

Калорійність: 399 ккал/100 г

Як готувати:

1. Змішайте пластівці з горішками і подрібніть у кавомолці;
2. Додайте до кедрово-овсяної суміші борошно, сіль та ванілін. Перемішайте;
3. Яйця збийте із цукром. Потім додайте мед і знову збийте;
4. З'єднайте всі компоненти, в останню чергу додавши олію. Замішуйте тісто, доки вийде однорідна консистенція;
5. Зліпите з тіста кульки, завбільшки не більше грецького горіхаі розкладіть на деку;
6. Випікайте при температурному режимі до 170 градусів до золотистості.

Кулінарні тонкощі

Вівсяне печиво готувати не складно, хоч би який рецепт ви вибрали. Але в кулінарній справі немає межі для досконалості, тож прочитайте кілька хитрощів.

1. Підійдіть з особливою відповідальністю до вибору інгредієнтів для майбутньої випічки. Купуйте тільки якісні продукти, не забуваючи подивитись терміни придатності;
2. Для надання ласощі ще більшої пікантності, додайте до тесту подрібнені горішки, кунжутні насіння, родзинки, корицю. Також ви можете зробити печиво з начинкою, наприклад, з вареним згущеним молоком або повидлом. Рецептів вівсяної випічки величезна кількість, але ви можете придумати свій унікальний, який задовольняє всім вашим потребам;
3. Вівсяні пластівці бувають як дрібні, так і великі (геркулес). У тісто для десерту можна використовувати і те, й інше. Якщо ви не хочете, щоб у печиво траплялися великі пластівці, але під рукою є тільки такі, можна скористатися кавомолкою або м'ясорубкою та подрібнити інгредієнт;
4. Формуючи з тіста печива враховуйте, що при нагріванні вони розпливуться, тому на деку відокремлюйте їх один від одного. Діаметр робіть у половину менше бажаного;
5. Обов'язково застеліть лист пергаментом або промасленим папером, інакше печиво пристане до нього. Можна також використовувати фольгу. Якщо і її не виявилося під рукою, то хоча б просто змастіть маслом або жиром саме деко;
6. Не поспішайте відразу викладати гаряче печиво на тарілку, оскільки воно дуже ламке і може розвалитися. Дайте випічці спочатку трохи охолонути.

Тепер ви знаєте, що є корисна і смачна випічка, а готувати її досить просто. Додайте до будь-якого рецепту трошки любові та терпіння, а потім насолоджуйтесь результатом. Смачного!

Вівсяне печиво - визнані ласощі і дітей та дорослих. Воно має особливий, ні на що не схожий смак, за який його всі люблять. З'явилося воно не вчора і не сьогодні, згадки про вівсяне печиво в Росії сягають часів царського правління. Спочатку це були прості прісні коржики, які пекли з вівсяної муки і вживали замість хліба. Пізніше до складу стали додавати цукор, вводити здобу – жири, олії, яйця. Так з'являлися нові і нові рецепти. Визнаним лідером з виготовлення випічки у Росії, зокрема, вівсяного печива, вважався Санкт-Петербург. Будучи проїздом, звідти кожен обов'язково намагався привезти коробочку-другу вівсяного делікатесу.

Вівсяне печиво може замінити повноцінний сніданок, якщо його доповнити склянкою молока. Печиво досить поживне і містить спектр корисних речовин, адже його основу складають вівсяні пластівці, багаті на магній, калій, залізо, фосфор, клітковину, вітаміни, амінокислоти. Вівсянку рекомендують застосовувати для профілактики захворювань судин та серця. Її вживання наповнює організм силою та піднімає настрій, тому вівсянку, вироби з неї, і рекомендують їсти саме на сніданок. Існує безліч способів приготування печива: без борошна, яєць, цукру, масла. З додаванням сиру, меду, сухофруктів, горіхів, яблук. Дієтичні, пісні, вегетаріанські, несолодкі. Рецептів настільки багато, що абсолютно будь-який ласуня і не тільки ласуна підбере собі склад за смаком.

Вівсяне печиво – підготовка продуктів

Основу будь-якого вівсяного печива складають вівсяне борошно або пластівці (звичайний геркулес або пластівці) швидкого приготування). Перед замісом тіста, пластівці зазвичай подрібнюють до великого помелу. Для цього використовують м'ясорубку чи блендер. Замісивши тісто, йому дають настоятися годину-півтори, щоб борошно з пластівцями вбрали вологу і набрякли. Так маса стає набагато густіша, не розтікається при випіканні, а самі печива пропікаються рівномірніше. Якщо в рецепт входить олія чи маргарин, їх необхідно дістати з холодильника заздалегідь, щоб вони стали м'якими, пластичними та легко змішувалися з іншими інгредієнтами. До рідкого стану їх розігрівати не рекомендується, інакше печива вийдуть дуже твердими.
Вівсяне печиво - найкращі рецепти

Рецепт 1: Вівсяне печиво без борошна

Основу печива складають чисті вівсяні пластівці без додавання борошна. До складу входять горіхи та насіння, які збільшують не лише смак, а й корисність продукту. Дітям, які не люблять вівсяну кашу, такі печива з молоком можна запропонувати на сніданок чи полудень, і навряд чи вони відмовляться. Вихід – близько 60 штук. Для кого це велика партія можуть порцію вполовинити.

інгредієнти: 4,5 скл. вівсяних пластівців, 2 яйця, пачка маргарину (200г) або вершкового масла|мастила|, склянка цукру, 1 чайн.лож. соди, 1 стол.лож. оцту або лимонного соку(Для гасіння соди), щіпка кориці, пакетик ваніліну (ванільного цукру), по 3 стол.лож. подрібнених горіхів (волоських, арахісу) та підсмаженого та очищеного соняшникового насіння.

Спосіб приготування

Пластівці подрібнити до крупки на м'ясорубці чи блендері.

Розм'якшити маргарин. Розтоплювати до рідкого стану не треба, він має нагадувати консистенцію крему. Розтерти його з цукром, корицею та ваніліном.

Додати|добавляти| яйця, перемішати. Після введення нового інгредієнта масу щоразу необхідно перемішувати. Всипати крупу з вівсяних пластівців. У тісто додати насіння і подрібнені горіхи (за бажанням можна обійтися і без них, але з ними смачніше). Соду погасити оцтом або соком лимона і додати|добавляти| в тісто. Ще раз перемішати і залишити в холодильнику для набухання пластівців на годину-півтори.

Лист дека змастити олією чи вислати пекарським папером і нього укласти печива, залишаючи з-поміж них невелике відстань, т.к. маса при випіканні трохи розійдеться убік. Руки намочити і зліпити печиво: скачати кульку розміром з абрикос і приплюснути її. Верх для краси можна посипати маком, кунжутним насінням, цукровим піском, подрібненими горіхами.

Випікати приблизно півгодини (180С). За печивом потрібно доглядати, ніж пригоріло, т.к. духовки бувають різними, і спектися воно може швидше.

Рецепт 2: Вівсяне печиво з медом

Приготовлене за цим рецептом печиво виходить дуже ніжним, довго залишається м'яким і не черствіє. Використовуються звичайні вівсяні пластівці. Хоча якщо взяти швидкого приготування або вівсяне борошно, гірше напевно не буде. Вихід - 25-30штук.

інгредієнти: 200г вівсяних пластівців, 200г борошна, 200мл жирної сметани (20-25%), по півсклянки цукру та меду, 1 яйце, 1 чайн.лож. соди.

Спосіб приготування

Ретельно розтерти масло з цукром, підмішуючи сметану, яйце та мед. Якщо мед зацукровився, його слід трохи підігріти, щоб він став рідким.

Вівсяні пластівці пропустити через м'ясорубку або подрібнити у блендері. Але не до пудри, а так трохи покришити. Змішати з|із| основною масою.

Борошно просіяти, всипати соду і додати|добавляти| до вівсяного тіста. Необхідно його добре перемішати, хвилини дві-три. Т.к. маса досить в'язка, руками її не вимісиш, робити це краще за ложку.

Тісто готове, залишилося сформувати печиво. Масу можна викладати ложкою, за допомогою мішка кондитерського, або руками, змащеними в маслі, щоб тісто не липло. Не забудьте змастити лист для випікання олією, можна ще шар пекарського паперу підкласти.

Зверху печиво можна присипати тертим мигдалем, крупинками цукрового піску або звичайними вівсяними пластівцями. Випікати хвилин 15-20 (200С). Готове печиво стає червоно-коричневим.

Рецепт 3: Дієтичне вівсяне печиво

Багато хто знає, як, сидячи на дієті, важко втриматись і не спробувати чогось солодкого. Це печиво може стати рятівником, т.к. воно не тільки смачне, а й низькокалорійне. Якщо з'їсти його на сніданок, організм отримає свою порцію корисних вуглеводів і до вечора у вас не виникне тяги до солодкого або чогось смачненького. Тісто не містить цукру, борошна, жирів. Усі інгредієнти підібрані у відповідність до правил дієтичного харчування. Вихід - 10-12штук.

інгредієнти: 100-150г вівсяних пластівців, 2 яєчні білки, 100г знежиреного сиру (0%), 1 стіл. лож. меду, щіпка кориці, 1,5 стола ложки родзинок.

Спосіб приготування

Пластівці подрібнити у крупку. Білок збити і змішати з пластівцями та іншими інгредієнтами. Тісто добре перемішати і випекти (180С) близько 20 хвилин. Лист дека застелити пекарським папером, можна змастити його тонким шаром вершкового масла|мастила|.

Рецепт 4: Вівсяне печиво без яєць

Нерідко у дітей та й деяких дорослих є алергія на яйця, і їм доводиться обмежувати себе в харчуванні або шукати страви або випічку без додавання яєць. Цей рецепт для них буде дуже доречним. Та й інші можуть скористатися і оцінити належним чином, т.к. печінки виходять дуже смачними.

інгредієнти: 2 скл. вівсяних пластівців, півсклянки цукру, склянка борошна, 150г маргарину, 2 стол.лож. сметани, ванільний цукор, 0,5 чайн. соди, горіхи, сухофрукти.

Спосіб приготування

Пластівці подрібнити до стану крупи. Розм'якшити маргарин, розтерти його з ваніліном та цукровим піском, підмішати до них сметану, вівсяні пластівці, соду, борошно. За бажанням додати горіхи, родзинки або інші сухофрукти. Замісити тісто і дати йому настоятися в холодильнику одну годину.

Скачати невеликі кульки, з абрикос, придавити їх у коржик і викласти на лист дека, який вистелений пекарським папером або змащений маслом і припорошений борошном або манкою. Випікати хвилин 25 (180С). Готове печиво набуде темно-золотистого кольору.

Як часто хочеться пожувати чогось смачненького і без ризику отримати алергію або зайві кілограми. Ця стаття розповість як приготувати прості та смачні ласощі з вівсяних пластівців. Приємним бонусом буде, що, крім задоволення смакових пристрастей, можна отримати користь для організму.

Печиво з вівсяних пластівців рецепт

А чому, власне, овес, спитайте ви. Все просто – це низькокалорійно, ситно, корисно та дуже. Напевно, у кожної досвідченої господині є свій улюблений рецепт вівсяного печива. Але в основі кожного їх лежить класичний рецепт. Його ми і пропонуємо вашій увазі.

Класичне вівсяне печиво готується легко. Для нього знадобиться:

• пластівці 300 г;
• масло вершкове 100 г;
• борошно 2 ст.
• куряче яйце 2 шт.;
• цукор 1-2 ст. за смаком;
• за бажання можна покласти терту, горіхи, цукати, подрібнену вафлю, корицю або мед.

Спосіб приготування:

1. Вершкове масло має бути підталим, м'яким. Так буде легше розтерти його з яйцями та цукром.
2. Пластівці можна не перемелювати - так печиво вийде хрустким. Але при необхідності пропустіть пластівці через кавомолку.
3. Змішайте овес із борошном.
4. Додайте борошно до суміші олії та яєць. Ретельно перемішайте.
5. Дайте тесту настоятися близько 20-30 хвилин. Овес має розмокнути.
6. Поки тісто готується, запаліть духовку. Запікати печиво потрібно за температури 180 градусів.
7. Вистеліть лист папером для випікання. Довільно ложкою викладіть печінки на папір. Відстань між печенюшками має бути близько 4-7 см.
8. 15-20 хвилин, залежно від потужності плити.
9. Перед подачею на стіл трохи остудіть печиво.

Рецепт вівсяного печива без борошна

Щоб отримати ще більш дієтичні та ніжні ласощі, достатньо замісити тісто для печінок без допомоги борошна. Прибрати цей інгредієнт легко, замінивши його розпушувачем тіста або содою. Соду необхідно погасити оцтом або лимонним соком.

Ще замінити борошно в рецептурі десертів можна за допомогою молока, арахісової олії або поєднанням великих пластівців та їх мелених побратимів. В останньому випадку борошно використовуватиметься не пшеничне, а вівсяне. Що дозволить більш ретельно дбати про .

Ці ласощі добре виходять з додаванням щіпки ванільного цукру або кориці. Так страва буде не тільки смачною, але й дуже ароматною.

Рецепт вівсяних печива без олії

А ось тим, хто тримає піст або дотримується вегетаріанського погляду на харчування, буде цікавим рецепт печива без використання яєць та вершкового масла.

Список продуктів:

• пластівці 1,5 ст.;
• гаряча вода 100г;
• розпушувач підлогу чайної ложечки;
• цукор 3 ст.
• стигла груша 1 шт.;
• сухофрукти, цукати, горіхи, насіння за смаком.

Як готувати:

1. Пластівці залити водою і дати набрякнути.
2. М'якуш груші подрібнити на тертці або за допомогою блендера.
3. Сухофрукти подрібнити.
4. Усі продукти змішати.
5. Помістити на лист і запікати до золотистої скоринки.

Рецепт вівсяних печива без яєць

Дуже хочеться смачненького і корисних ласощів, а вдома немає яєць? Не біда, адже вихід можна знайти із будь-якої ситуації.

Замінити курячі яйцяу рецептах вівсяного печива можна пюре стиглих бананів. При цьому додаткові інгредієнти можуть знадобитися лише у вигляді горіхів або сухофруктів. Печиво, приготовлене за цим рецептом, має зовсім звичний смак. Отже, для приготування вівсяного печива без яєць вам знадобляться:

• 1 склянка пластівців;
• 2 стиглих банана;
• горіхи, насіння за смаком.

Як готувати:

1. М'якуш бананів подрібніть вилкою до стану пюре і додайте до них вівсянку. Тут краще використовувати пластівці, що не вимагають варіння.
2. Ретельно перемішайте тісто. Додайте горіхи та інші прикраси.
3. Викладіть на лист і запікайте 20-30 хвилин при температурі 180 градусів.

Також замінити яйця можна, помістивши в тісто звичайне рослинне масло. З розрахунку чверть склянки олії на 2 склянки пластівців.

Вівсяне печиво – це печиво для тих, хто не любить готувати щось складне, стежить за своєю фігурою і не може відмовитись від солоденького. До того ж – це корисне та смачне печиво, рецепт якого простий і є можливість пофантазувати у додаткових інгредієнтах.

____________________________

Рецепт 1: Вівсяне печиво без яєць з насінням

Дуже просте у приготуванні, чудове на смак та підходить вегетаріанцям.

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

1. За годину до початку приготування печива дістати масло з холодильника і за кімнатної температури дати розтанути.
2. У глибоку миску просіяти муку|борошно|, додати|добавляти| розпушувач для тіста, ванільний цукор і розмішати.
3. В окремій мисці змішати вівсяні пластівці, сіль, насіння та цукор.
4. У миску з борошном додати суміш вівсяних пластівців і добре перемішати.
5. М'яку олію додати в миску сипучими інгредієнтами, замісити тісто, розділити його на кульки розміром з волоський горіх.
6. Надати форму печінкою, плескавши його.
7. Деко застелити пергаментним папером і викласти на нього печиво.

Корисні поради:

• Щоб масло швидше відтало, натріть його на великій тертці.
• Насіння можна взяти за смаком (соняшники, гарбузові, кунжутні, льону), заздалегідь, злегка підсмаживши їх на сковорідці.

Рецепт 2: Вівсяне печиво без яєць з яблуком

Дуже просте, ніжне на смак. Яблука додадуть невелику кислинку.

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

1. За годину до початку приготування печива в мисці змішати вівсяні пластівці з кефіром і дати настоятися. Повинна вийти каша, але не рідка.
2. Помити яблука, обсушити, очистити від шкірки та натерти на великій тертці. Додати корицю, мед, сіль і добре розмішати.
3. Поєднати вівсяні пластівці з яблуками і добре розмішати, до однорідної консистенції.
5. Нагрів духовку до 200 градусів, ставимо в неї лист з печивом і випікаємо до золотистої скоринки, 20-30 хвилин.

Корисні поради:

• Мед можна взяти натуральний, але штучний надає тесту ніжності.
• Одна склянка 200 грам вміщує 90 грам вівсяних пластівців.
• Кефір можна зробити в домашніх умовах із залишків молока.

Рецепт 3: Вівсяне печиво без яєць та без сметани

Дуже простий і не звичайний на смак. У цьому печиві зосереджено вибух смаків через присутність у ньому великої різноманітності інгредієнтів

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

1. Курагу нарізати на невеликі шматочки.
2. Шоколад натерти на великій тертці.
3. Банан помити, очистити від шкірки, нарізати на шматочку і в блендері збити з молоком до однорідної консистенції.
5. Половину вівсяних пластівців перемолоти в блендері на борошно.
6. З'єднати іншу половину вівсяних пластівців з перемеленим борошном. Додати нарізану курагу, подрібнені горіхи, натертий шоколад, кокосову стружку, сіль, збитий банан і добре розмішати, до однорідної консистенції.
7. Деко застелити пергаментним папером і викласти змоченими у воді руками на нього печиво, надавши йому плоску форму.
8. Нагрів духовку до 200 градусів, ставимо в неї лист з печивом і випікаємо до золотистої скоринки, 20-30 хвилин.

Корисні поради:

• Горіхи можна взяти до смаку (грецькі, фундук, мигдаль тощо).
• Одна склянка 200 грам вміщує 90 грам вівсяних пластівців.
• Тісто можна формувати ложкою, надаючи печінкою потрібної форми.

Рецепт 4: Вівсяне печиво без борошна із цедрою

Дуже просте, ароматне печиво. Добре поєднується із зеленим чаєм або чорною кавою.

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

1. Горіхи злегка підсмажити на сковорідці, остудити та подрібнити у крупну крихту.
2. 180 грам вівсяних пластівців перемолоти в блендері на борошно
3. Поєднати іншу частину (90 грам) вівсяних пластівців з перемеленим борошном. Додати подрібнені горіхи, цедру лимона та апельсина, какао – порошок, сіль і все перемішати.
4. Розм'якшене вершкове масло, оливкова олія, цукор та яйця добре збити блендером до однорідної консистенції.
5. З'єднати сипку суміш і рідку, і добре перемішати.
6. Деко застелити пергаментним папером і викласти змоченими у воді руками на нього печиво, надавши йому плоску форму.
7. Нагрів духовку до 200 градусів, ставимо в неї лист з печивом і випікаємо до золотистої скоринки, 20-30 хвилин.

Корисні поради:

• Можна взяти вівсяне борошно, але присутність вівсяних пластівців робить печиво структурним.
• Одна склянка 200 грам вміщує 90 грам вівсяних пластівців.
• Замість пергаментного паперу можна використати силіконовий килимок.

Рецепт 5: Вівсяне печиво без борошна з горіхами

Просте у приготуванні вівсяне печиво порадує всю сім'ю за чаєм. Дуже ніжне і хрумке воно стане вашим улюбленим печивом.

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

1. Горіхи злегка підсмажити на сковорідці, остудити та подрібнити половину у крупну крихту. Іншу половину залишити для прикраси.
2. Вівсяні пластівці підсушити на сковорідці на слабкому вогні (без зміни кольору), остудити перемолоти в блендері на борошно.
3. Розм'якшене вершкове масло|мастило|, жовток, цукровий пісок і ванільний цукор збити блендером до однорідної консистенції.
5. З'єднати вівсяне борошно, подрібнені горіхи, панірувальні сухарі та збиту масляно-яєчну суміш і добре перемішати. Додати збитий білок і ще раз акуратно вимішати
6. Деко застелити пергаментним папером і викласти змоченими у воді руками на нього печиво, надавши йому плоску форму.
7. Верх печива прикрасити половинками волоського горіха.

Корисні поради:

• Горіхи можна взяти до смаку (грецькі, фундук, арахіс, мигдалеві пластівці).
• Замість пергаментного паперу можна використати силіконовий килимок.
• Одна склянка 200 грам вміщує 90 грам вівсяних пластівців.

Рецепт 6: Вівсяне печиво – фітнес (без борошна та цукру)

Вівсяне печиво без борошна та цукру є джерелом корисних вуглеводів, дієтичним сніданком замість вівсяної каші.

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

1. У чашу блендера засипати вівсяні пластівці, вівсяні висівки і перемолоти на борошно.
2. Чорнослив та цукати з гарбуза порізати на дрібні шматочки.
3. У миску висипати подрібнені вівсяні пластівці, нарізані чорнослив із цукатами, сіль, цедру лимона, кефір, мед і добре вимішати.
4. Деко застелити пергаментним папером і викласти змоченими у воді руками на нього печиво, надавши йому плоску форму.
5. Нагрів духовку до 200 градусів, ставимо в неї лист з печивом і випікаємо до золотистої скоринки, 30 хвилин.

Корисні поради:

• Замість пергаментного паперу можна використати силіконовий килимок.
• Одна склянка 200 грам вміщує 90 грам вівсяних пластівців.

Рецепт 7: Вівсяне печиво з горіхами та карамеллю

Вівсяне печиво з карамеллю та горіхами гарне та смачне доповнення до чашки кави або чашки гарячого шоколаду.

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

1. Горіхи злегка підсмажити на сковорідці, остудити та подрібнити у крупну крихту.
2. Цукерки "Ірис молочний" нарізати на дрібні шматочки.
3. Розм'якшене вершкове масло|мастило|, цукровий пісок, коричневий цукор збити блендером. Не зупиняючи збивати додати жовток яйця.
4. У охолоджений білок додати сіль|соль| і добре збити в стійку піну.
5. З'єднати вівсяне борошно, розпушувач для тіста, вівсяні пластівці, подрібнені горіхи, нарізані цукерки та збиту масляно-яєчну суміш і добре перемішати. Додати|добавляти| збитий білок і ще раз акуратно вимішати.
7. Нагрів духовку до 200 градусів, ставимо в неї лист з печивом і випікаємо до золотистої скоринки, 15-20 хвилин.

Корисні поради:

• Замість пергаментного паперу можна використати силіконовий килимок.
• Печиво збільшується в обсязі, тому розміщуйте його на деку на відстані один від одного.

Рецепт 8: Вівсяне печиво з горіхами в мікрохвильовій печі

Вівсяне печиво з горіхами дуже швидко приготувати в мікрохвильовій печі. Таке печиво зможе приготувати і школяр, а також швидке рішення, для друзів, що несподівано зайшли, до чаю або кави.

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

1. Горіхи злегка підсмажити на сковорідці, остудити та подрібнити у крупну крихту.
3. Розм'якшене вершкове масло, цукровий пісок, ванільний цукор, коньяк збити блендером. Не зупиняючи збивати додати жовтки яєць.
4. У охолоджений білок додати сіль|соль| і добре збити в стійку піну.
5. З'єднати вівсяне борошно, подрібнені вівсяні пластівці, подрібнені горіхи, збиту масляно-яєчну суміш і добре перемішати. Додати|добавляти| збитий білок і ще раз акуратно вимішати.
6. За розміром тарілки з мікрохвильової печі вирізаємо коло з пергаментного паперу. Застелити пергаментним папером тарілку і викласти змоченими у воді руками на нього печиво, надавши йому плоску форму.
7. Ставимо в мікрохвильову печі тарілку з печивом і випікаємо до золотистої скоринки, 5-8 хвилин при середній потужності.

Корисні поради:

• Горіхи можна взяти до смаку (грецькі, фундук, арахіс).
• Замість пергаментного паперу можна використати силіконовий килимок.
• Печиво збільшується в обсязі, тому розміщуйте його на деку на відстані один від одного.
• Коньяк дозволяє не застосовувати розпушувач для тіста.
• Контролюйте процес випічки в мікрохвильовій печі, щоб печиво на пригоріло.

Рецепт 9: Вівсяне печиво з імбиром

Вівсяне печиво з імбиром ароматне та смачне. Стане гарним доповненням до чашки кави або какао.

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

1. У мисці змішати борошно, розпушувач для тіста, корицю, цукрову пудру та мелений імбир.
2. Розм'якшене вершкове масло, коричневий цукор, патоку збити блендером. Не зупиняючи збивати додати жовток яйця.
3. У охолоджений білок додати сіль|соль| і добре збити в стійку піну.
4. Не перестаючи збивати, на повільній швидкості, масляно - яєчну суміш, не більшими частинами додати сипку суміш. Додати|добавляти| збитий білок і ще раз акуратно вимішати до однорідної консистенції.
5. Деко застелити пергаментним папером і викласти змоченими у воді руками на нього печиво на відстані 5 сантиметрів один від одного, надавши йому плоску форму. Верх печива посипати цукром.
6. Нагрів духовку до 200 градусів, ставимо в неї лист з печивом і випікаємо до золотистої скоринки, 10-15 хвилин.

Корисні поради:

• Молотий імбир можна замінити, натерши свіжий корінь.
• Замість пергаментного паперу можна використати силіконовий килимок.
• Печиво збільшується в обсязі, тому розміщуйте його на деку на відстані один від одного.

Рецепт 10: Вівсяне печиво з беконом та сиром

Вівсяне печиво з беконом та сиром ситне та смачне. Стане гарним супутником у дорозі до чашки кави чи зеленого чаю.

Інгредієнти:

Спосіб приготування:

1. Бекон нарізаємо на дрібні шматочки і смажимо його на сковорідці.
2. Сир натираємо на дрібній тертці або подрібнюємо у блендері.
3. Вівсяні пластівці підсушити на сковорідці на слабкому вогні (без зміни кольору), остудити перемолоти в блендері.
4. У миску висипати подрібнені вівсяні пластівці, сіль, розпушувач для тіста, мелений червоний перець і розтерти з розм'якшеним вершковим маслом. Додати|добавляти| кефір і добре розмішати. Дати настоятись 10 хвилин.
5. Додати в суміш бекон, сир та добре вимішати до однорідної консистенції.
6. Деко застелити пергаментним папером і викласти змоченими у воді руками на нього печиво на відстані 5 сантиметрів один від одного, надавши йому плоску форму.
7. Нагрів духовку до 200 градусів, ставимо в неї лист з печивом і випікаємо до золотистої скоринки, 15-20 хвилин.

Корисні поради:

• Замість пергаментного паперу можна використати силіконовий килимок.
• Печиво збільшується в обсязі, тому розміщуйте його на деку на відстані один від одного.
• Розпушувач для тесту можна замінити на соду, погашену оцтом. Погашену соду додаємо в кефір та розмішуємо.

Відео

Вівсяне печиво – це дуже смачне і корисний десерт. Радянські ласощі з такою назвою були практично в кожному магазині. Домашній варіант не менш смачний, тому його люблять майже всі. Як приготувати вівсяне печиво? Нижче ви знайдете кілька простих і універсальних рецептівдесерт. З їх допомогою ви легко, а головне - швидко приготуйте своїм домашнім улюблені ласощі.

Історія вівсяного печива налічує кілька століть. Вважається, що вперше воно з'явилося в Шотландії, де овес був більш поширеним, ніж пшениця. З вівсяного борошна випікали коржики на попередньо розпеченому камінні, яке згодом і одержало назву печива. Рецепт на той час за складом значно відрізнявся від сучасних. Молотий овес змішували з водою, отримуючи в результаті густе тісто, з якого пекли коржики. Іноді для поліпшення смаку тісто додавали сметану.

Під час Першої світової війни для солдатів Нової Зеландії Австралії готували спеціальне печиво з вівса, яке довго не псувалося і надавало великої кількості енергії. Воно отримало назву АНЗАК – за скороченим найменуванням армійського корпусу.

Корисні властивості вівсяного печива

Вівсяне борошно, що використовується для випікання, є джерелом великої кількості корисних речовин. Багато вітамінів, таких груп, як B, PP, H або E. Вони відповідають за здоров'я нервової, судинної систем людини, а також за їхнє нормальне функціонування. Не менш багате вівсяне печиво мінералами.

До його складу входять:кальцій, калій, йод, магній та багато інших. Оскільки вівсяне борошно багате на залізо, воно може сприяти підвищенню росту гемоглобіну.

Найкраще готувати вівсяне печиво в домашніх умовах. Його варто вживати молодим годуючим мама, вагітним, дітям, а також тим, хто страждає від проблем із шлунково-кишковою системою. Завдяки високому вмісту справжніх харчових волокон воно стимулює кишечник, закликаючи його працювати правильно. Це сприяє позбавленню багатьох проблем: зайвої ваги, алергічних реакцій, діатезу та багатьох інших захворювань.

Інгредієнти для печива з вівсяних пластівців

Основним, а також найголовнішим інгредієнтом печива є вівсяні пластівці або геркулес. Якщо є бажання, щоб вони відчувалися на смак, їх додають в тісто цільними. Проте, є безліч рецептів, де використовується саме вівсяне борошно – перемелені пластівці. Такий спосіб обробки трохи змінює консистенцію печива.

Наступний інгредієнт – це звичайна вода. Є рецепти вівсяного печива, де використовується молоко, тоді тісто виходить смачнішим та ніжнішим. Якщо не планується робити десерт дієтичним, то буде потрібно цукор.

Щоправда, при цьому калорійність вівсяного печива буде досить високою. Також калорій смачним ласостям додає вершкове масло.

При додаванні його до тесту можна значно поліпшити консистенцію і полегшити формування печива.

Найсмачніші рецепти вівсяного печива

Ми зібрали спеціально для вас найсмачніші та прості рецептипечива з вівсяних пластівців. Серед них ви також знайдете пісні та дієтичні рецепти. Сподіваємося ви оціните їх належним чином.

Класичний рецепт вівсяного печива

Найсмачнішим вважається саме класичний рецепт вівсяного печива. Це справжній смак дитинства.

Для його приготування нам знадобляться:

• масло вершкове 250 грам;
• цукор 2/3 склянки;
• борошно 1 склянка;
• 2 яйця;
• вівсяні пластівці 350 грам;
• розпушувач

Як приготувати:

Потрібно взяти миску середньої ємності та добре перемішати цукор із вершковим маслом. Розтирати потрібно доти, доки масло не змінить колір на білий. Далі додають яйця і збивають за допомогою віночка або міксера.

Борошно змішують окремо з розпушувачем, потім разом з пластівцями засипають у яєчно-масляну масу. Все ще раз перемішують та прибирають на холод. Тісто в холодильнику наполягає 1,5-2 години, після чого можна приступати до випічки.

Від нього відокремлюють невеликі шматочки, з яких формують печиво, у вигляді маленьких коржиків. Ліпити зручніше, якщо руки поступово змочувати холодною водою. Так тісто не липне, і печиво вийде рівніше.

Коржики викладають на лист на невеликій відстані один від одного. Випікають десерт при високій температуріблизько 20 хвилин. Готове печиво остуджують та подають до столу. Домашнє вівсяне печиво виходить хрумким і надзвичайно смачним. Подають його до чаю, кави, кефіру або інших напоїв.

Рецепти пісного домашнього печива

Для тих, хто слідкує за своєю фігурою наступні рецепти – справжній порятунок. Вони сподобаються і тим, хто дотримується постів, оскільки в їхньому складі відсутні яйця.

Рецепт з медом та олією

Пісне вівсяне печиво можна зробити легко і швидко. Для приготування смачного, дієтичного десерту будуть потрібні відповідні продукти.

Для цього знадобляться:

• пластівці вівсяні – 1 склянка;
• олія рослинна 6 ложок;
• топлений мед 3 ложки;
• сода або розпушувач;
• подрібнені горіхи (будь-які за смаком) – півсклянки.

Як приготувати:

Готується пісне вівсяне печиво в домашніх умовах в такий спосіб. Пластівці вівсяні добре перемелюють у блендері. Змішують їх з медом, олією та іншими інгредієнтами. Тісто має вийти густим, щоб із нього можна було сформувати коржики.

Далі виліплені печива відправляють на лист і в духовку. Готується десерт 20-25 хвилин за високої температури. Потім ласощі остуджують, потім подають до столу. Дієтичне вівсяне печиво виходить не менш смачним, ніж класичне.

Вівсяне печиво з бананом

Фруктовий десерт виходить дуже ніжним та вишуканим на смак. Оскільки в рецепт не входять яйця та олія, страву можна назвати дієтичною.

Що потрібно:

• банан 2 шт.;
• пластівці (геркулес) 1,5 склянки;
• кориця 1 ч. л.;
• сухофрукти 0,5 склянки.

Як приготувати:

Щоб приготувати пісне печиво з вівсяних пластівців, потрібно зробити таке. Банани очищають і подрібнюють до стану рідкої кашки. В отриману масу засипають пластівці та дають добре настоятися. Родзинки, чорнослив, курагу та інші вибрані сухофрукти необхідно ошпарити окропом.

Далі сушені фрукти нарізають дуже дрібно та додають до загальної суміші. Випікають печиво в духовці при високій температурі трохи більше чверті години. Цей дієтичний рецепт вівсяного печива стане в нагоді, коли на приготування зовсім мало часу. Для поліпшення смаку десерт посипають кокосовою стружкою, мигдалем або горіхами.

Напевно, багато хто питав, скільки калорій у вівсяному печиві? Адже при всій його корисності борошно, цукор та інші добавки, що використовується в рецептах, значно збільшують його енергетичну цінність.

Наступний домашній рецептвівсяного печива не передбачає використання борошна і як підсолоджувач використовується цукрозамінник.

У глибокій чаші склянку пластівців заливають молоком (0,5 склянки) і залишають для набухання на півгодини. Далі вівсянку додають тільки жовтки (2 шт.) і добре перемішують.

Цукрозамінник розбавляють водою і виливають отриману масу.

Білки збивають окремо на дуже високій швидкості, щоб одержати густу білу масу. Можна при збиванні додати трохи солі, тому процес піде набагато швидше. Потім білкову піну повільно втручають у першу масу, щоб не пошкодити текстуру.

Деко застилають папером і формують ложкою невеликі кульки. У процесі випічки вони трохи осядуть і перетворяться на апетитне печиво. Готують десерт у розігрітій духовці близько 25 хвилин або до появи рум'яної скоринки. Подають ласощі з чаєм чи морсом.

Вівсяне печиво без яєць

Можна легко приготувати такий смачний десерт без основного сполучного – без яєць.

Для цього унікального рецептунам знадобиться:

• борошно пшеничне першого гатунку;
• пластівці вівсяні 1,5 склянки;
• масло вершкове 1 пачка;
• горіхи або насіння 0,5 склянки;
• сода або розпушувач;
• ванілін;
• цукровий пісок 0,5 склянки.

Як приготувати:

Масло потрібно заздалегідь дістати з холодильника і залишити при кімнатній температурі для розм'якшення. У глибокій чаші змішують горіхи, насіння (очищені), пластівці та цукор. Туди ж додають соду, ванілін та борошно. Масло поділяють на невеликі шматочки, потім додають готової суміші.

Зі всіх інгредієнтів замішують густе тісто. Відщипуючи маленькі шматочки, формують маленькі кульки, розміром із кульку від пінг-понгу. Їх викладають на застелений пекарським папером лист і відправляють у духову шафу, розігріту до 200 градусів. Випікають до появи гарної скоринки.

Вівсяне печиво на кефірі

Цей один з дієтичних рецептів вівсяного печива, сподобається багатьом, хто худне. У його складі відсутні цукор, яйця та олія, тому десерт виходить низькокалорійним. Замість підсолоджувача використовується натуральний мед, достатньо 2-3 столові ложки.

Процес приготування дуже простий. Пластівці (1,5 склянки) заливають 300 г свіжого кефіру і залишають для розмокання. Після цього чашку додають ванілін, корицю, соду, сухофрукти або улюблені цукати. Тісто ретельно вимішують. Якщо є бажання отримати рівні форми печива, то сушені фрукти потрібно попередньо дрібно нарізати.

Дуже смачне печиво з вівсяних пластівців

Цей особливий рецепт сподобається дітям та дорослим. Смачний вівсяний десерт з яблуками, родзинками та горіхами виходить дуже ніжним, а крім цього багатий на вітаміни та мінерали. Як готувати?

Розм'якшене вершкове масло дуже ретельно збивають із цукром, до появи пишної білої маси. Не перестаючи збивати, до олії додають корицю, ваніль, яйце. Наприкінці додають соду, гашену оцтом. Горіхи, яблука очищають, подрібнюють, родзинки заливають окропом і все поступово додають до загальної маси.

Тісто потрібно добре замішати до густини. Якщо вийшло рідким, можна додати ще трохи пластівців. Далі столовою ложкою формують невеликі кульки і викладають на підготовлене деко. Готується печиво досить швидко. Як тільки поверхня зарум'янилася, його можна діставати та подавати до столу.

Цей простий рецепт вівсяного печива можна змінювати на власний розсуд, змінюючи його склад. Наприклад, замість яблук можна використовувати грушу або цитрусові, а замість родзинок улюблені цукати. Все залежить від ваших уподобань та смаку. У будь-якому випадку десерт виходить дуже смачним і максимально корисним.

Деякі хитрощі смачного печива

Приготування будь-якої страви вимагає від кухаря майстерності та досвіду. Без дотримання деяких тонкощів створити смачний десерт просто не вдасться.

1. Вівсяне печиво виходить набагато смачнішим і ніжнішим, якщо при замішуванні тіста використовувати геркулесові пластівці швидкого приготування. Вони вже пройшли мінімальну обробку і набагато швидше стають м'якими.
2. Якщо вам не подобається зовнішній вигляддесерту із цілісних вівсяних пластівців, їх можна подрібнити за допомогою блендера. Тісто в цьому випадку буде одноріднішим, а печиво красивішим.
3. Якщо планується готувати ласощі зі шматочками шоколаду, його попередньо слід заморозити. Білий, гіркий чи молочний – на вибір. Додавати шоколад можна лише на останньому етапі приготування.
4. Через безліч корисних властивостей, вівсяне печиво можна використовувати як сніданок. Це найкращий замінник каш для маленьких небажаних.
5. Чим тонший шар тіста, тим більш розсипчастим вийде десерт. Якщо кулька або коржик сформувати великим, то ласощі зовні будуть хрумкими, а всередині дуже м'якими.
6. До речі, тримати печиво в духовці, перш ніж воно стане твердим, не варто. Воно затвердіє через деякий час, після того, як охолоне.
7. Подають готову страву з будь-якими напоями як з гарячими, так і холодними.

Як видно, приготувати смачні, відомі ще з радянських часів ласощі, нескладно. Воно вийде ніжнішим і кориснішим, ніж у магазині, тому що при виробництві використовують різні хімічні добавки, що дозволяють збільшувати термін зберігання.

Навіщо витрачати зайві гроші і наражати своє здоров'я на небезпеку? Готуйте вдома, за наведеними рецептами – ви та ваша сім'я залишитеся задоволені.