Сучасний стіл немислимий без капусти. Але з одного боку її виростити досить складно – у багатьох городників виникають проблеми із розсадою капусти. З іншого боку – немає нічого особливого та складного. Є свої секрети вирощування розсади капусти та її посадки. Якщо ви захотіли самі виростити прекрасну капусту, то перш за все потрібно подумати про насіння, про ті сорти, які забезпечать вам той результат, який задовольнить ваші побажання.

Вибір сорту для вирощування розсади капусти

Перш за все, дайте відповідь перед покупкою насіння на дуже важливі питання:

• ви хочете лише влітку використовувати капусту, робити з неї, наприклад, вітамінні салати;
• ви хочете її заквасити;
• а може бути у вас є підвал або інше сховище, де ви хочете зберегти її до нового врожаю.

Сортів цього овоча безліч. Є капуста надрання, яка вже встигає до кінця червня, утворюючи тугі, соковиті качани, є сорти, що встигають у середині літа, а є сорти, які прибирають лише наприкінці жовтня – вони призначені для пізнього зберігання. Крім білокачанної, є капуста цвітна, брюссельська, пекінська, червонокачанна, савойська, броколі, кольрабі, декоративна. Вибір сорту та виду залежить від ваших потреб.

Посів насіння на розсаду

Технологія вирощування розсади капусти однакова будь-яких видів. Її насіння нагадує насіння редиски, все-таки воно відноситься до одного сімейства хрестоцвітих, але трохи дрібніше.

Капусту вирощують переважно через розсаду. Це вкрай холодолюбна, світлолюбна рослина. Домашній мікроклімат для неї – абсолютний нонсенс. Жити у такому мікрокліматі вона просто не зможе. Максимум на що вона здатна вдома - так це зійти, але вона відразу ж поляже, колір стане блідо-зеленим, потім жовтим, а потім пропаде. Вдома розсаду капусти не вдасться виростити. Для неї важливим є холод і світло.

Тому капустяну розсаду потрібно вирощувати, власне кажучи, майже на вулиці. Треба зробити так званий холодний розсадник. Як її зробити? Дуже просто.

Ви берете звичайний ящик, навіть можна використовувати балконний для квітів.

Ємність для розсади капусти

Посіяне насіння треба добре полити

Наповнюєте його ґрунтом. Замочувати, прогрівати капустяне насіння не потрібно. Посіяти їх можна рядками, а можна викинути. Це не так важливо. Важливо після посіву злегка присипати насіння землею, притоптати легенько і обов'язково рясно полити зверху. Капуста вологолюбна рослина, тому шкоди від рясного поливу не буде.

Цей ящик з посіяним насінням не можна залишати вдома. Потрібно принести його на дачу або винести на город. Якщо у вас ще лежить сніг, то відгріб його, поставте на холодну землю ящик з посіяним насінням. Місце має бути відкрите, що прогрівається сонцем. Зверху встановлюєте дуги, натягуєте плівку. Ось так стоятиме ваш розсадник до появи сходів. Сходи з'являться через десять-дванадцять днів.

Якщо ж у вас вже встановлена ​​теплиця, то розсадник заносите всередину, додаткові дуги з плівкою вже не будуть потрібні. Додатковий парничок потрібно буде зробити тільки для розсади цвітної капусти, тому що вона боїться заморозків. А білокачанна, брюссельська, савойська, інші додаткового укриття не потребують, вони виносять заморозки до -5°С.

Якщо у вас є стаціонарна теплиця, наприклад, скляна, то насіння можна сіяти просто в ґрунт теплиці без жодного розсадника, тому що земля там ранньою весноюдуже добре прогрівається сонцем.

Отже, холодний розсадник – це головний секретотримання хорошого врожаю капусти.

Як доглядати за сходами розсади

Сходи капусти

Через деякий час (10-12 днів) у своєму холодному розсаднику ви побачите таку картину ліс сходів.

У капусти дуже мало насіння не мають схожості. Не страшно, що ваше насіння зійшло так часто. Це нормально. Вона виносить загущення до певного етапу – до появи 3-4 листа. До цього моменту нічого з розсадою робити не потрібно – стежте, щоб земля не висихала, періодично поливайте її. Пам'ятайте, що якщо на вулиці +5°С, то в теплиці може бути +20°С, а це може спричинити пересушування ґрунту.

Пікірування розсади

Звичайно, ви вже на цьому етапі можете помітити, що якісь рослини сильніші, вищі, міцніші. Швидше за все це ті, які будуть посаджені на грядку. Але поки що вони всі в рівних умовах. Ви можете залишити все, як є, і чекати на появу 3-4-го листочка. А можете з розсадника акуратно пересадити частину рослин разом із грудкою землі в окремий горщик. Чи не кожна рослина в окремий посуд, а купку рослин.

Капуста дуже любить підживлення органічними добривами, але до висадки краще добрива не застосовувати.

Ця рослина має дуже цікаву особливість - пересаджувати її в грунт краще раніше, при повному наявності 1-2 справжнього листа, коли 3-4-й листя тільки-но з'являються. Ну, у крайньому випадку, коли 3-4-е листя вже виросло, але не пізніше. Бо при цьому великих гарних качанів не отримати, та встигнуть вони пізніше. Ця закономірність давно помічена, але чомусь так виходить – загадка. Очевидно, це пов'язано з енергетикою середовища.

Зазвичай висаджують у відкритий ґрунт розсаду капусти через 30 днів після появи сходу.

Можна пересаджувати на постійне місце

Ось приблизно такого розміру мають бути рослини перед висаджуванням.

Я не проріджую сходи капусти в розсаднику. Нехай вона густо росте. При висадці в ґрунт ви відбракуєте слабкі сходи, оберете сильні, міцні, красиві.

Коли ви вийматимете з горщика або розсадника розсаду капусти, ви висаджуватимете її правильним чином - через певні відстані. Рослини різного ступеня розвитку швидко вирівняються, наздоженуть одна одну. Навіть якщо деякі рослини були гноблені, вони швидко відновляться. Для капусти ранній період розвитку не є головним, для неї важливим є те, що відбуватиметься на грядці після висадки. Тут є безліч особливостей.

Як формувати грядки

Правильна підготовка грядок для висадки розсади – важливий чинник успіху одержання врожаю. Перед висадкою розсади грядку треба ретельно перекопати, принагідно видаляючи коріння багаторічних бур'янів. Навіть якщо у вас земля переорана або перекопана восени, то навесні місце під капусту обов'язково копається знову. Намагайтеся ретельно розбивати при цьому груди землі. Заодно грунт розпушується, насичується киснем. Я зазвичай користуюсь копальними вилами. Вони не перерубують коріння багаторічних бур'янів. Адже перерізавши лопатою корінь на 2-3 частини, ви тим самим з одного бур'яну отримаєте 2-3 рослини.

Посадка розсади в ґрунт

Схема посадки капустяної розсади

Капусту необхідно садити на великій відстані один від одного. Між окремими рослинами має бути не менше 50-70 см. Але ніколи, звичайно, я не підходжу до грядки з лінійкою. Пропоную такий метод. Перед тим як робити якісь посадки я заздалегідь відзначаю майбутні місця посадки безпосередньо на грядці. Для капусти я роблю це так: лезом совка або сапки малюю по землі зигзагоподібну лінію.

У тих місцях, де знаходяться вершини зигзагоподібної лінії, я робитиму лунки і саджатиму розсаду. Це найбільш правильний спосіб, коли автоматично виходить ідеальна відстань.

Отже, у кожній вершині нашої розмітки викопуємо лунки. Її треба викопувати досить глибоку, приблизно 15-18 см завглибшки, незважаючи на те, що розсада у нас ще маленька. Чому так? Ми лунки «заряджатимемо» корисними речовинами, необхідними для зростання капусти.

Додаємо в лунку перегній, можна навіть свіжий гній - це все принесе користь майбутньому врожаю, тому що ми не будемо в нього саджати розсаду. Додаючи свіжий гній чи перегній, ми формуємо нижній шар лунки. За кількістю це має дорівнювати обсягу 200 грамового пластикового стаканчика без верху. Потім зверху додаю деревну золу - кількість дорівнює приблизно об'єму сірникової коробки. Потім дуже важливо все трохи зверху присипати землею. Не товстим шаром - зазвичай жмені землі вистачає, щоб прикрити гній, золу.

Наступний етап – полив лунки. Це умова обов'язкова, оскільки ми висаджуємо вологолюбну капусту. Кожної лунки наливаємо не менше літра води. Для майбутніх качанів це дуже важливо, щоб посадкові лунки були добре пролиті, тому що одного поливу зверху буде недостатньо.

Є ще один секрет. Якщо стоїть сонячна погода, то краще залиште пролиті лунки під сонцем, нехай пройде година-півтори, щоб гній усередині лунки почав виділяти тепло, самозаймався, як говорили раніше. Лунки стануть теплими. Це дуже важливо.

Тепер можна висаджувати розсаду, яку ми виростили у холодному розсаднику. Але висаджувати її ми не просто так.

Так слід виймати розсаду з горщика

Є ще один секрет – Корневін (Гетероауксін), стимулятор коренеутворення. Корневін допоможе зробити так, що будь-яка розсада приживеться на 100%, тому що при висадці розсади неминучі пошкодження кореневої системи. Корневін зведе всі ці неприємності до мінімуму. Розкрийте пакетик із Корневіном, тримайте його напоготові. Розсаду слід із горщика вийняти так, як показано на фото.

Обережно відокремте одну рослину від іншої

Тепер слід роз'єднати окремі саджанці один від одного. Для цього слід легенько натиснути на кому землі, обплутаний корінням, розділити його спочатку на дві частини, а потім - дрібніше. З кожним разом ком землі об'єднуватиме все менше і менше рослин.

При роз'єднанні саджанців обов'язково відбраковуйте зів'ялі, зовні хворі, надто дрібні рослини.

Злегка присипте коріння порошком.

Акуратно притисніть землю навколо саджанця

Перед тим як помістити саджанець капусти в лунку, обсипте коріння порошком Корневіна, невеликою кількістю, просто трохи припудріть. Поставте рослину на лунку. Притримуйте однією рукою, а другою присипайте до сім'ядольних листочків. Потім злегка вдавіть землю навколо рослини долонями вниз, щоб коріння потрапило на потрібне місце і навколо них у землі не було порожнечі.

Капуста любить воду

Розсада капусти висаджена

Після того, як ми посадили всі саджанці, знову треба добре полити лунки, тепер уже із рослинами. Кількість води для кожного – не менше 1 літра. Поливайте акуратно, не лийте на рослину, тільки навколо неї, щоб не вимити її із землі. Вода і так потрапить туди, куди треба – до коріння. Чим раніше розсада отримає воду, тим краще. Приблизно через 15-20 хвилин після поливу деяка розсада може осісти, завалитися на бік. Тому слід знову пройти грядкою, виправити розсаду, підсипавши землі до стебла. Через півгодини, треба знову полити розсаду - знову не менше літра на один корінь. Після цього мокрі ствольні круги замульчувати, наприклад, сухою землею. Це робиться для того, щоб від сонця чи вітру не утворилася кірка.

Отже, наша розсада висаджена. Тепер весь догляд зводиться до оглядів та поливу. Поки що наша розсада не вимагає великої кількості поживних речовин.

Але коли виросте 6-7 справжніх листків, можна починати підживлення. Ці підживлення переважно повинні складатися з органічних добрив, тобто перегною або гною. Але, безумовно, тепер не треба вже використовувати свіжий гній, а його розчин – 1:10. Це практично все, що потрібно капусті, тому що вона дуже любить органіку.

Крім гною є ще один сильнодіючий поживний засіб - це кропива. Потрібно зібрати приблизно 5 кг кропиви, покласти її в бочку, залити водою. Кропива повинна трохи прокваситися. Цією водою поливаєте рослини. Чергуйте ці поливи з поливами розчином гною.

Цих заходів достатньо, щоби виростити чудовий урожай.

Крім цього ґрунт навколо капусти потрібно буде обов'язково розпушувати після кожного поливу, оскільки він дуже любить кисень.

А ще треба буде підгортати. Але це вже тоді, коли почнуть закручуватися качани. Тоді вона почне підніматись над поверхнею землі, у неї з'явиться ніжка. Щоб капуста не завалилася, треба буде підгортати землю.

Але найголовніше, не забувайте її поливати. Краще перелити, ніж недолити.

Капуста досить невибаглива рослина, але можуть виникати різні проблеми. Вони зазвичай виникають, коли качани вже досить великі і їх можна вживати для їжі.

Капуста пошкоджена гусеницею метелика-білянки

Якщо за капустою не доглянути, то метелики-білянки зроблять свою «чорну справу» — від листя можуть залишитись одні дірки. Весь качан вони, звичайно, не з'їдять, але зіпсувати його можуть. Як із цим боротися? Існує багато хімічних засобів захисту рослин від шкідників. Їх можна застосовувати на пізніх сортах капусти, коли до збирання врожаю ще далеко. Але на літніх сортах небажане застосування хімії.

Я пропоную простий стародавній спосіб часник. Як тільки побачите метеликів-білянок, візьміть три великі головки часнику, очистіть, подрібніть усі зубчики, залийте 5 літрами води, витримайте приблизно тиждень. Процідіть, обприскуйте цією часниковою настойкою вашу капусту. Бажано, звичайно, на момент початку літа метеликів вже мати таку настойку. Часникова настоянка відлякає метеликів від качанів та гусениць на ній не буде.

ogorod23.ru

Капуста рання на відкритій грядці та в теплиці

Вирощування ранньої капусти- Це процес дуже легкий, доступний будь-якому дачнику. Робити це можна розсадним або безрозсадним способом, особливих умов вирощування капуста не вимагає. Уважно контролювати зростання треба тільки на етапі розсади, коли рослина потребує певної температури, решта часу потрібен тільки рясний полив.

Приклад дозрілої капусти. Капуста вимагає вологого ґрунту, тому краще садити її в щільний глинистий ґрунт.

Умови вирощування ранньої капусти

Підготовка ґрунту починається наприкінці літа або на початку осені, в цей час ґрунт перекопується, у деяких випадках потрібно його удобрення. Найкраще це робити у суху погоду. Потім ґрунт залишається до весни.

При вирощуванні капусти необхідно періодично влаштовувати підживлення, які відрізняються залежно від типу ґрунту. На кислих грунтах проводиться вапнування перед перекопуванням, тому що в іншому випадку рослина хворітиме.

• сечовина – 40-45 г/кв. м;
• подвійний суперфосфат - 30-35 г;
• сірчанокислий калій - 40-45 г.

Капуста любить і органічні добрива, найчастіше використовують гній разом із деревною золою, нормою вважається 6-8 кг/кв.м.

Вирощування розсади ранніх сортів

Вирощувати розсаду капусти ранніх сортівможна вдома або в умовах теплиці, головне - чітко дотримуватися нескладних правил догляду.

Схема посадки капусти.

Отримати розсаду досить легко: після посіву витримується звичайна кімнатна температура 20 градусів, для перших сходів вночі достатньо +6-9 градусів. Якщо не забезпечити це зниження, то сіянці сильно витягнуть.

Період зниженої температури триває приблизно 4-7 днів, після чого утворюється перший лист. Дотримуватись такого контролю у квартирі складно, тому найкраще вирощується капуста в теплицях або на заскленій лоджії, балконі. Після появи перших листочків температура знову підвищується до +14-18 градусів, у сонячні дні її можна зменшити до +16.

Обов'язково рослини треба провітрювати, щоб приплив свіжого, але не холодного повітря.

Один раз на тиждень розсаду треба поливати слабким розчином марганцівки.

Через півтора-два тижні після того, як з'явилися сходи, сіянці необхідно пікірувати, розсадити в об'ємніші горщики. Зазвичай при цьому застосовуються спеціальні торф'яні горщики або касети, але підходять і стандартні целофанові мішки, заповнені грунтом. Приблизно за годину до того, як робити пікірування, сіянці необхідно полити, після цього вибирається рослина з грудкою грунту, корінь коротшає приблизно на третину. Всі сіянці при пікіруванні заглиблюються в ґрунт до сім'ядольних листків.

Посадка у відкритий ґрунт

Посадка розсади у відкритий грунт здійснюється, коли у ранніх сортів вже є по 5-7 справжніх листочків і висота досягає 12-20 см. Починати це треба з середини квітня-початку травня. Схема посадки проста - 70х30 сантиметрів, сильно загущати її не слід.

Схема пікірування сіянців капусти: (1 – правильна, 2,3,4 – неправильна (2 – корінь загнутий, 3 – корінь не контактує з ґрунтом, 4 – сіянець запікований дрібно).

Глибина посадки становить довжину третього сім'ядольного листа, точка зростання у своїй має завалюватися землею. Висаджувати капусту треба в похмуру погоду або в другій половині дня, обов'язково треба поливати при цьому.

Вирощуємо безрозсадним методом

Можна виростити і безрозсадну капусту, якщо для тривалої вегетації є всі сприятливі умови. Роблять це в районах, де випадають рясні опади, грунт при цьому повинен бути вільним від бур'янів, насіння висівається безпосередньо в грунт, глибина посадки - 1,5-3 см.

Схема влаштування плівкового укриття капусти.

Терміни для сівби ранні. Після сходів рослини вимагають проріджування до 40 см між рядками. Догляд за такою капустою практично нічим не відрізняється від звичайної, розсадної. Ґрунт необхідно регулярно розпушувати та поливати, саму капусту – обприскувати.

Рослина любить вологу, тому треба постійно спостерігати за вологістю ґрунту, який не повинен пересихати. Ранні сорти треба поливати 3-4 рази на тиждень, норма поливу становить 15-20 л/кв.м ґрунту.

Полив перед збиранням врожаю залежить від того, чи капуста буде далі зберігатися або збирається для вживання. Тож якщо планується зберігання, то полив треба припинити за 30-40 днів до збору врожаю (для посушливих районів — за 15 днів).

Можливі проблеми при вирощуванні

Основні проблеми, які можуть виникати під час вирощування, - це шкідники. Від яскравого літнього сонця чудово допомагає парник, а ось від комах та інших шкідників необхідно вживати кардинальних заходів.

Основні комахи, що вражають капусту:

• на початку вегетації - капустяний листоїд, хрестоцвіта блішка, капустяна муха, капустяна моль, капустяний стебловий скритнохоботовик;
• у середині вегетації - капустяна білянка;
• під час утворення качанів — капустяна попелиця та совка.

Захист від цих комах може бути різним. При вирощуванні в парнику рослина менш схильна до таких пошкоджень, але слід вживати певних заходів щодо захисту.

Основні захворювання:

• чорна ніжка, що призводить до загнивання стебла;
• кіла, що породжує здуття та нарости;
• пероноспороз, який проявляється у вигляді нальоту та плям.

Заходи боротьби дуже прості: ґрунт перед посадкою просто стерилізується при температурі 80 градусів.

Правила вирощування ранньої цвітної капусти

Вирощувати можна різні сортиранньої капусти, пропонуємо прості правилаЯк можна на своїй ділянці вирощувати ранню, дуже корисну та смачну цвітну капусту.

Для того, щоб урожай справді вийшов раннім, необхідно починати висівати насіння для розсади ще з другої половини березня. Після цього фахівці рекомендують висівати їх кожні 15-20 днів, що дозволить отримувати чудові врожаї протягом усього сезону.

Насіння для висаджування готується заздалегідь. Спочатку відбираємо найбільші, після чого знезаражуємо їх за допомогою звичайного замочування у розчині марганцівки на половину години. Через тридцять хвилин насіння треба промити в прохолодній чистій воді, залишити на пару годин в зольному розчині. Зробити його просто – треба одну столову ложку золи розчинити у воді. Але якщо золи під рукою немає, це не проблема, просто загорніть насіння у вологу тканину і залиште в теплому місці.

Після того як насіння «проклюнеться», настав час починати розсаджувати їх по торф'яних горщиках або касетах, спеціальних таблетках. Те насіння, яке не почало проростати, краще відразу викинути, оскільки толку від нього буде мало.

Перед початком висадження ґрунт рекомендується стерилізувати в духовці за температури 80 градусів, що дозволить захистити рослини від чорної ніжки. Самі сходи припудрюють прожареним піском або деревною золою. У великі горщики капусту пересаджують, коли у неї з'являються два справжні листочки, і тримають у цих ємностях доти, поки не настав час висаджувати їх у ґрунт.

Відправляємо розсаду у відкритий ґрунт

Ранній сорт пересідає у відкритий ґрунт, коли на розсаді з'являються чотири справжні листочки, а небезпека заморозків вже йде. Грунт навколо молоденьких рослин ущільнюють і поливають, у сонячні дні потрібно робити маленьке притінення, щоб капуста не загинула на дуже гарячому сонці.

Схема посадки капусти: розміри для ранньої та пізньої розсади

Схема посадки відрізняється простотою, ранні сорти висаджуються за двома варіантами: 70х25 см і 60х30 см. Середні та пізні сорти висаджуються щільніше, але для всіх них необхідно дотримуватися одного правила - сильно загущати рослини не можна!

Догляд за капустою полягає в наступному: рослина потребує постійного обприскування в спеку, якщо ви хочете отримати красиві, великі качанчики, то не можна забувати і про поливу. Як добрива підходить гній і деревна зола, перші підживлення роблять через 10 днів після посадки, повторні - кожні 2 тижні.

Коли утворилися перші суцвіття, треба трохи надламати листочки для притінення, щоб головки вийшли великі та світліші. Збирати врожай треба вибірково, у міру дозрівання капусти.

Збір одержаного врожаю

Збирання врожаю проводиться у міру дозрівання, для ранніх сортів – це формування пухкого качана, для середніх та пізніх – після завершення другої стадії формування. Сам качан повинен бути досить щільним, тоді зберігатиметься він довше і краще.

Ранні сорти капусти здатні дати не такий рясний урожай, як середні та пізні, а й середній його обсяг досягає 1,5-3 кг/кв.м. При правильної посадкиможна домогтися того, що за ранніми сортами почнуть давати свій урожай та інші, тобто капусту можна буде збирати весь сезон.

Виростити ранні сорти капусти не так важко, тим більше, що догляд за нею потрібен мінімальний. Робити це можна, використовуючи розсаду чи ні, вирощуючи рослини у теплицях або на відкритому ґрунті. Головне - не забувати про висадження на самому початку весни, про полив, захист капусти від яскравого сонця. У ґрунт розсада висаджується тільки після того, як загроза заморозків вже минула, зазвичай це кінець квітня, на самому ділянці її можна тримати в простих плівкових укриттях або теплицях. Капуста сама по собі — культура досить невибаглива, її вирощування не повинно становити жодних проблем.

ParnikiTeplicy.ru

Коли садити капусту на розсаду?

При культивуванні овочів задля забезпечення хорошого врожаю значуще дотримання термінів посадки. Початківцям городникам необхідно знати, коли садити капусту на розсаду.

Терміни посіву капусти на розсаду

При виборі часу посадки капусти на розсаду слід виходити із сорту овочевої культури. Ранньостиглі сорти капусти, які здатні дозрівати на початку липня, сіють наприкінці лютого або першій декаді березня. Середньо- та пізньостиглі сорти слід сіяти наприкінці березня. Але це лише приблизні терміни. При посіві насіння капусти на розсаду також враховують особливості клімату у цій місцевості. Агротехніки радять висівати капусту за 50 - 60 днів до передбачуваної висадки розсади в грунт.

Як виростити розсаду капусти?

Посів капусти на розсаду виготовляють у ящики чи стаканчики. Запорукою хорошого врожаю в майбутньому буде якість посівного матеріалу, тому слід відібрати велике насіння. Рекомендується на 20 хвилин опустити насіння в гарячу воду (+45…+50 градусів), а потім кілька хвилин потримати їх у холодній воді. Насіння засипається шаром ґрунту не більше 1 сантиметра. Відразу після посадки сіянці поливають, подальший полив здійснюється в міру підсихання землі. Оптимальна температура у перший тиждень +6…+12 градусів.

Сходи з'являються досить швидко - на 3 - 5 добу. Кілька днів по тому, ящики визначають у тепле місце. Поява першого справжнього листа – сигнал для пікірування, при цьому слід витримувати відстань між кущиками розсади не менше 6 см. Для збереження кореневої системи краще використовувати живильні кубики або торф'яні горщики. Грунтова суміш готується з торфу (7 частин), перегною (2 частини), дернової землі та коров'яку (по 1 частині кожного компонента). Добре утрамбовану суміш розрізають на невеликі пласти, розмір кожного приблизно 6х6х6 см. Можна використовувати і традиційні картонні або пластикові стаканчики, наповнені вищенаведеною земляною сумішшю, але при вирощуванні розсади ранньої капусти поживні кубики дозволяють отримати зрілі качани майже на 2 тижні раніше, завдяки забезпеченню рослини.

Через тиждень після пікірування, ємності з розсадою виставляються у парник та удобрюються. Переважно підживлення проводити гноєм або пташиним послідом. Можливо використовувати сечовину чи аміачну селітру. Рекомендується підтримувати у парнику температуру +14…+18 градусів у денний час, +7…+10 градусів – уночі. Якщо в парнику занадто висока температура потрібно провести провітрювання приміщення, але виключити при цьому протяги. За теплої погоди вдень парникові рами можна на якийсь час відкривати.

У травні висаджують розсаду на грядки. Лунки розташовуються на відстані 40 см. Спочатку в лунку вливають приблизно літр води і прямо в багно садять кущик. До нижнього листочка рослину засипають ґрунтом.

Правила вирощування та посадки розсади капусти

womanadvice.ru

Коли садити розсаду?

Той момент, коли пора починати садити розсаду, залежить від багатьох факторів: кліматичних особливостей регіону, тривалості вегетаційного періоду різних рослин, способу висадки (відразу у відкритий грунт або спочатку в теплицю), бажаного часу збору врожаю або цвітіння для квіткових культур тощо.

Формула для розрахунку, коли садити розсаду

Якщо говорити коротко, формула дати посіву насіння така: день планованої висадки рослини в ґрунт (теплицю) мінус кількість днів від сходу насіння до висадки розсади мінус кількість днів від посіву насіння до їх проклювання.

При цьому слід робити знижку на сюрпризи природи, відстежуючи довгострокові прогнози потепління. Наприклад, якщо квітень обіцяє бути прохолодним, і висадити розсаду не вдасться, то сіяти краще пізніше, щоб вона не переросла, чекаючи встановлення тепла.

Кількість днів на появу сходів овочів:

• помідори прокльовуються через 6-10 днів;
• огірки – через 3-7 днів;
• перець – 7-15 днів після посіву;
• патисони, гарбузи, кабачки – через 3-10 днів;
• салат – 4-10 днів;
• білокачанна капуста – 3-10 днів;
• баклажани – 5-10 днів.

Висадка готової розсади:

• перець та помідори - через 60 днів після сходів;
• кабачки та огірки – після 30-40 днів;
• цибуля – через 60-70 днів;
• капуста – через 50 днів;
• баклажани – через 65-70 днів.

Коли потрібно садити розсаду перцю?

Точну дату сказати складно, скоріше можна вирахувати орієнтовний період. Що можна стверджувати абсолютно точно – перець є більш теплолюбною рослиною в порівнянні з помідорами, так що його садять пізніше.

Для середньої смуги рекомендовані терміни посіву перцю на розсаду (згідно з вищенаведеною формулою): 19 лютого – 11 березня для висадки в парник; 11 березня - 1 квітня для висадження розсади відразу у відкритий ґрунт. Сама ж висадка припаде на періоди 29 квітня – 20 травня у парник та 20 травня – 10 червня у відкритий ґрунт.

Додатково потрібно враховувати поради місячного календарящо кожен рік трохи відрізняється. Провівши необхідне коригування, можна підрахувати оптимальні дати.

Коли можна садити розсаду томатів?

Оскільки помідори вирощують практично всі городники без винятку, це є дуже актуальним. Для середньої смуги цей період завжди припадає приблизно на кінець березня, оскільки час, коли вже можна садити розсаду в парник або відкритий грунт припадає на кінець травня - початок червня.

Відраховуючи за формулою час сходу та розвитку розсади помідор, отримуємо такі дати посіву насіння: для теплиці та для відкритого ґрунтуце приблизно 20-29 березня. У більш південних регіонах терміни зсуваються до середини або кінця лютого (для більш точного визначення дати орієнтуйтесь на прогноз та місячний календар).

Коли садити квіти на розсаду?

Якщо є бажання прикрасити свій сад квітами, про це потрібно подбати ще у лютому. А деякі квіти, наприклад - братки або гвоздика Шабо, можна сіяти вже в січні.

У лютому можна садити такі квіти: бегонія, петунія, пеларгонія,

бальзамін, сальвія, цинерарія та ін. Взагалі, терміни висадки насіння квітів багато в чому визначається тим, коли ви хочете побачити цвітіння.

Якщо у вас є можливість додаткового підсвічування та місце для утримання розсади взимку, можна сміливо приступати до посівних робіт вже на початку лютого. Тоді пишне цвітіння можна буде спостерігати вже у травні-червні.

Звичайно, при розрахунку термінів потрібно враховувати особливості гібридів, терміни цвітіння, проміжок між проростанням насіння і початком цвітіння. Щодо останнього чинника можна сказати, що в одних кольорів цей проміжок становить місяць, в інших – 2 і більше.

womanadvice.ru

Коли висаджувати розсаду капусти у відкритий ґрунт | Sinyorita.ru

Для цвітіння та плодоношення капусти необхідний довгий світловий день. Оскільки капуста, посаджене насіння досягає довго своєї стиглості, останнім часом її висаджують лише розсадою.

Коли вважається правильним висаджувати капустяну розсаду у відкриті ґрунти, не можуть відповісти навіть досвідчені городники та дачники. Все залежить від кліматичних умов.

Умови для висадження капустяної розсади відкриту землю

Грунт для розсади капусти повинен бути родючим, площа для висаджування розсади - відкрита. Не можна більше 3-х років вирощувати капусту одному місці. Необхідно періодично міняти місця висаджування капусти.

Підготовка розсади капусти до висадження

Перед тим як висаджувати у відкриту землю розсаду капусти за 2 тижні, необхідно підготувати:

• Виносите вдень розсаду на балкон.
• Обприскайте листя розсади сульфатом калію або розчином сечовини.
• Припиніть поливати розсаду за 7 днів до висадження.
• Рясно полийте розсаду за 2 години перед висадкою.
• Перед висадкою, щоб захистити рослину від шкідників, замочіть розсаду в розчині карбосу.
• Коріння розсади перед висадкою можна обробити будь-яким біостимулятором, для прискорення зростання.

Якщо розсада має 5-6 листя, її висота близько 15см – вона готова до висадки у відкриту землю. У середньому це відбувається на 30-45 день після сходів насіння. Якщо розсада переросла, не засмучуйтесь, вихід є. Необхідно просто обірвати два нижні листки, які все одно зав'януть. Якщо розсада дуже виросла, її стебло згинається.

Розпрямити його не вдасться. Тому висаджуючи розсаду, що сильно виросла, з вигнутим стеблом, необхідно просто засипати викривлення землею.

Висаджування капустяної розсади у відкриту землю

Час висаджування залежить від сортів капусти. Ранні сорти зазвичай висаджуються у квітні-травні. А ось капустяну розсаду пізніх сортів садять у травні-до початку червня. Землю перед висадкою капустяної розсади необхідно удобрити органічними добривами та добре перекопати. Добрива можна вносити безпосередньо в лунку під час посадки розсади.

Лунки перед посадкою потрібно добре полити.

Для висадки капустяної розсади добре підходять похмурі дні. У спекотні дні висадку слід проводити після обіду. Розсаду слід заглиблювати в землю на глибину до першого листя, на відстані 40-50см один від одного. Зазвичай капусту висаджують лавами. Відстань між рядками має бути більшою за 60см. Слабку розсаду не садять. У лунку можна садити кілька кущів. Після приживки слабкі кущі віддаляються.

Після висадки, розсаду потрібно затінити, щоб захистити її від прямих сонячних променів. Для того, щоб рослина прижилася, її потрібно обприскувати водою протягом тижня. Полив розсади проводять за допомогою лійки. Рослина вважається таким, що прижив, при появі нового листочка.

Якщо посадити розсаду капусти в холодну погоду, рослина відставатиме в розвитку або взагалі може загинути.

Догляд за висадженою розсадою капусти

Обов'язково глибоко розпушуйте грунт, після кожного поливу розсади. Через 20 днів після висадки підгорніть рослину. Підгортання слід повторити через 10 днів. Через 20 днів після висаджування також слід підгодувати рослину. Для захисту розсади від шкідників, ґрунт та розсаду можна обробити золою. Капуста, рослина, що потребує вологи. Тому при вирощуванні капусти слід тримати під контролем рівень вологості ґрунту. Під час посушливої ​​погоди слід проводити регулярні поливи. Рослину необхідно підгодовувати 1-2 рази під час поливу.

Приділивши трохи уваги висадці розсади у відкритий ґрунт, дотримуючись всіх правил і поради можна розраховувати на збирання багатого врожаю.

sinyorita.ru

Коли висаджувати капусту у ґрунт?

Кароліна

Оскільки капуста буває різною за термінами дозрівання (рання, середньостигла і пізня), то висаджують її теж у різний час.

Раннісорти - з кінця лютого до кінця травня, залежно від регіону. Оскільки в цей час ще бувають заморозки, час висаджування потрібно розрахувати таким чином, щоб розсада встигла прижитися до заморозків.

Розсаду середньостиглогосорти можна висаджувати у відкритий ґрунт відразу після зняття врожаю ранньої капусти.

angren

Коли висаджувати капусту в грунт залежить від того в якому регіоні ви живете. Я живу на півдні Сибіру і капусту висаджую у ґрунт після 20 травня. Для вирощування розсади насіння сію на дачі в тепличці або землі наприкінці квітня, але закриваю плівкою або укривним матеріалом. Вдень посадки можна відкрити. Пересаджую рослини на постійне місце, полив лунки та насипавши в кожну по їдальні ложці подвійного суперфосфату та золу. Для пересадки капусти треба вибрати нежаркий, похмурий день, тоді розсада менше хворітиме. Затягувати з посадкою теж не варто, якщо ви посадите капусту в спекотний день, то вона довго хворітиме і погано приживеться.

Фріда

Варто відзначити, що деякі морозостійкі сорти капусти добре переносять заморозки і чудово ростуть при температурі повітря +8 - +10 градусів. Такі сорти капусти можна пересаджувати у відкритий ґрунт з останніх числах квітня.

natla

Висаджування капусти у відкритий ґрунт залежить від регіону вирощування.

Живу в Сибіру.

Капусту на розсаду саджу вже у відкритий ґрунт на початку травня. Насіння капусти починає сходити вже при температурі 2°С. Розсада готова до пересадки через 5 тижнів. У лунки висаджую її на початку червня. За день до пересадки капусту потрібно добре полити.

Якщо потрібна рання капуста, то на розсаду доведеться садити в теплиці або в ящики. А висаджувати у відкритий ґрунт можна вже десь із 10-15 травня. Оптимальний вік висадки у відкритий ґрунт розсади ранньої капусти в середньому 50 днів.

Лорелея

Якщо говорити про розсаду капусти, то зазвичай 35-40-денну розсаду висаджують у відкритий ґрунт з початку травня до початку червня (зрозуміло, що у північних регіонах пізніше). Бажано бути впевненим, що заморозків на ґрунті вже не буде, у всякому разі, сильних. Потрібно підготуватися до укриття розсади.

Дуже часто ушкодження розсади від заморозків настає з вини самих городників, які практикують ранню висадку. Правильно вирощені, але молодші, міцні, нехай і пізніше висаджені рослини швидше приживуться і дадуть кращий урожай.

Андрій0817

Капуста не зростатиме, якщо висадити її зарано. На початку червня - це самі найкращі термінидля висаджування капусти. Намагайтеся посадити її в дощові або похмурі дні, щоб не було сильної спеки. Тоді вся капуста прийметься швидко і не в'янутиме і хворітиме після пересадки.

Leather-Radish

Існують різні сорти капусти. І зазвичай їх висаджують у різний час. Висаджують у відкритий ґрунт залежно від погодних умов навколо. Якщо холодно, висадку проводять не раніше квітня місяця. Якщо грунт закритий, то висаджування капусти проводять набагато раніше.

elena-kh

Висаджувати розсаду капусту у відкритий ґрунт необхідно на початку травня. До цього розсада вдома має зростати місяці півтора. Можна висаджувати і нерозсадним методом, так роблять деякі городники, але в мене особисто жодного разу не виходило виростити цим методом капусту.

stepanoff

Це залежить від сорту капусти. Ранні сорти білокачанної капусти рекомендують садити з 25 квітня по 5 травня, якщо немає заморозків. Пізні сорти – з 10 до 20 травня. А середньостиглі сорти – з 20 по 31 травня. Найкращий термін посадки – 1 червня.

дольфаніка

Капусту висаджують у ґрунт залежно від віку розсади. Зазвичай капустяну. розсаду висаджують

ранні сорти наприкінці квітня та на початку травня

середньостиглі та пізні сорти білокачанної капусти у другій та третій декаді травня.

Ірішенька

Це залежить від того, в якому регіоні ви мешкаєте. Я зазвичай вдома вирощуючи розсаду і днів через 40(наприкінці травня зазвичай) висаджую її у відкритий ґрунт. Звичайно, дивлюся прогноз погоди, щоб заморозки вже минули.

Більшість городників знають, як складно вирощувати різні культури. Особливо це можна зарахувати до капусти. Підготовка до посадки цього овочу починається ще з осені. Необхідно ретельно підготувати грунт для розсади капусти, для висадки її на відкриті грядки або в теплицю.

Капуста дуже сприйнятлива до негативних змін у ґрунті, до нестачі різних компонентів. Хоча багато овочівників-початківців так не вважають і стикаються з негативними наслідками.

З чого починається підготовка до висадження капусти

Це досить тривалий етап, перш ніж садити капусту. І починається він із осені, коли зібрано врожай. Якщо для інших овочевих культур це не так важливо, то капуста любить тривалу турботу про себе.

Важливо! Якщо капуста на ділянці хворіла на кіло, то наступного сезону її краще не висаджувати або ж висадити в іншому місці, подалі від зараженого грунту.

Якщо було помічено зараження капусти кіло, то цю ділянку необхідно продезінфікувати. Це може бути бордоська суміш, що містить мідний купорос та вапно. Використовуючи інструкцію виробника, просто провести полив ділянки розчином. Все це повторити навесні, перш ніж перекопати ділянку.

Але цього недостатньо, щоб на цьому ж місці. На такій ділянці можна висаджувати картоплю, помідори, огірки. Це овочі, які допоможуть у тривалому процесі знезараження.

Насіння необхідно підготувати. Це нескладна передпосівна підготовка, яку використовують як профілактичний засіб від різних захворювань. Необхідно опустити їх у гарячу воду (не більше 50 градусів) хвилин на двадцять, після чого покласти в холодильник на 12 годин.

Такі процедури, що гартують, корисні для насіння, потребує їх і розсада. Тому створювати тепличні умови у приміщенні, де зростатимуть саджанці капусти не варто.

Досвідчені селекціонери стверджують, що міцніша розсада, вирощена способом пікірування. Якщо немає досвіду, щоб не зашкодити кореневу систему, можна використовувати і звичний спосіб. Тобто, 1-2 насіння в кожен горщик. Після появи перших листків, слабше просто видалити і пересадити його в окремий горщик і тримати вже так, доки не прийде час для висадки розсади у відкритий грунт.

Важливо! Щоб розсада нормально росла і була міцною, необхідно збільшити світловий день за рахунок підсвічування до 12 годин.

Температуру в приміщенні не підвищуватиме вище 18 градусів, а в сонячні дні взагалі виносити розсаду на відкрите повітря, навіть якщо температура не перевищує 12-15 градусів. Ці хитрощі допоможуть зробити міцні здорові саджанці.

Обов'язково підживи розсаду

Незважаючи на те, що грунт був ретельно підготовлений, додаткового підживлення розсада потребує. Ще до того, як її бажано наситити калієм. Досить важливий компонент для капусти, якою вона швидко споживає.

Для цього необхідно придбати калійне добриво, розчинити 2 г в одному літрі води. Об'єм поживної суміші збільшити до 5 літрів і полити всі саджанці. Пропорції можуть бути іншими, тому потрібно уважно вивчати рекомендації виробника.

Садимо розсаду капусти в ґрунт

Що ж, розсада капусти підросла, тішить око господаря своїм здоровим виглядом, насиченим кольором. Настав час для висадки у ґрунт. Ділянка підготовлена. Залишилося трохи ознайомитися з тим, яка схема посадки капусти використовується, на якій відстані садити капусту та багато іншого.

Будь-який досвідчений городник скаже, що це дуже важливо. У той час як новачок може порахувати, що ніякої хитрощі посадити капусту в грунт не існує. І це одна з найпоширеніших помилок.

При посадці розсади в ґрунт необхідно враховувати сорт та період дозрівання культури. Це:

• висаджування розсади капусти в ґрунт ранніх сортів здійснюється на відстані не менше 30 сантиметрів між кущиками;
• , витримувати близько 60 сантиметрів між саджанцями;
• для цвітної капусти – 30 сантиметрів;
• для савойської - близько 70 між кущами та 40 між рядками.

Але досвідчені селекціонери стверджують, що дотримуватись таких великих відстаней не принципово. Головне, щоб висаджений матеріал почувався вільно протягом усього вегетативного періоду.

Важливо! Перед тим, як висаджувати розсаду, необхідно, щоб земля була підготовлена, а коріння бажано обробити стимулятором для зростання.

Витримавши потрібну відстань, можна розмітити грядки на своєрідні квадрати і в кожному кутку квадрата викопати лунки. Кожну таку ямку необхідно змочити водою для поливу. Пам'ятайте, капуста дуже вологолюбна рослина, але заливати її не можна, інакше коріння почне загнивати.

Після того, як волога вбереться в землю, можна висаджувати розсаду. Бажано ґрунт біля стебла добре утрамбувати, так волога із ґрунту буде менше випаровуватися. Після цього необхідно щоденно стежити за стан саджанців щодо зараження хворобами або навалою шкідників. Серед найбільш небезпечних та шкідливих можна виділити:

• кіла;
• чорна ніжка;
• коренева гнилизна;
• гусениця-листоїд;
• капустяні мухи;
• Білянка.

Для того, щоб ці неприємності не супроводжували ріс рослини, земля має бути підготовлена ​​ще задовго до того, як садити розсаду капусти у відкритий ґрунт. Про це вже згадувалося. Земля повинна бути продезінфікована і родюча перед тим як здійснювати перед висадкою в грунт.

Догляд за капустою у відкритому ґрунті

Вже має бути зрозумілим, що важливо не тільки знати, коли садити капусту. Важливо пам'ятати, що догляд за нею не такий і простий. Занадто багато небезпек підстерігають її весь час. Заражене може бути і насіння капусти, і вже досить доросла рослина. Це культура, яка постійно потребує уваги та належного догляду.

Насамперед, посаджений матеріал повинен бути на добре освітленій ділянці. Грунт вологий, розпушений, без бур'янів, незалежно від того, який оберігаємо, ранню капусту або пізню.

Посаджений матеріал необхідно підгодовувати та обробляти від шкідників. Не варто поспішати використовувати хімікати. Таких «протруєних» зразків у надлишку на базарі та на полицях супермаркетів. Ваше завдання – виростити екологічно чистий, корисний екземпляр. У боротьбі зі шкідниками та хворобами допоможуть добрі сусіди у вигляді інших культур та рослин.

З ким комфортно капусті на грядці

Хороші результати дає пекуча красуня, якою вдосталь на кожній ділянці. Кропива, її зривають, трохи подвяливают і укладають між рядками. Вона відлякує шкідників, утримує вологу в ґрунті, насичує землю азотом та фосфором, який необхідний для рослини, а також запобігає буйному росту бур'янів.

Поряд з капустою вигідно садити чорнобривці, чорнобривці, картоплю, помідори, огірки. Ці овочеві культуризапобігають появі кіли, досить небезпечного капустяного захворювання.

Чудові результати дає марганцівка. Слабким розчином (світлий рожевий колір) модно обробити насіння, перед тим як сіяти або коріння розсади перед висадкою в ґрунт. Не забувайте про бордоську суміш, вона допоможе не тільки капусті, а й багатьом іншим рослинам. Тож вважається універсальною.

Підживлення необхідно провести один раз, незважаючи на вік розсади, ще в горщиках або теплиці. І двічі підгодувати вже у відкритому ґрунті. Після висадки, витримати проміжок близько двох тижнів і нести фосфатне добриво. Це може бути гній, курячий послід, компост. Така органіка містить достатню кількість фосфату та азоту, вкрай необхідних здорового зростання капусти.

Після того, як проведено перше підживлення у відкритому грунті, не раніше ніж через два тижні провести друге. Це може бути такий самий спосіб. Але бажано додати ще калійні компоненти.

Висновок

Шкідники залишать вашу рослину. При необхідності таку процедуру можна повторити при необхідності. Це не .

Вирощуванням цієї культури займалися ще Стародавньому Римі. Великі полководці насолоджувалися смаком цього дивовижного овоча та страв із нього. Пройшло багато століть, але любов народу не вичерпалася до цього овочу. Тим більше, знаючи, як капуста корисна на корисні речовини.

Доклавши зовсім небагато зусиль, кожен може забезпечити себе та своїх близьким річним запасом цього овочу. Адже при хорошому догляді та належній турботі, вона здатна віддячити господарю величезним урожаєм.

Вітаю вас, друзі!

День 18 травня у селянському календарі позначений як день Арини-розсадниці. З давніх-давен народ на Арину садить капусту на городах. Сам город тому і називається городом, що землю під овочі особливо огорожували, обносили частоколом - для захисту посадок від домашніх тварин, особливо від кіз та корів. Капуста не нам одним ласощом!

Про те, як правильно садити капустуна нашому городі, починаючи з вибору розсади на ринку, якщо тільки ви самі не виростили свою капустяну розсаду, йтиметься у цій статті.

У нашій природі все йде своєю чергою. Якщо на Арину засиніло небо, з південним вітром прийшло тепло, гори пишних купових хмар нагромаджуються над полями, і в повітрі запахло молодою травою. Отже можна сміливо садити будь-яку капусту.

Як вибрати розсаду

Вирушаючи на ринки, в магазини, вибиратимемо розсаду кремезну, міцну, товстоногу. А ту, у якої стеблинка чорною ниточкою, купувати остерігайтеся: хвора. І якщо на коренях здуття жовнами - теж бракуйте її, вона вражена кілом. ().

Висадження розсади

У хорошій розсади має бути приблизно 5 справжніх листків. До листової розетки і її закопуватимемо при посадці. Подивіться, щоб коріння не смикалося догори. Після посадки слід обжати землю та полити. При підготовці гряд не забуватимемо, що капуста дуже вимоглива до родючості ґрунту. На квадратний метр вносять до 10 кілограмів гною, що перепрів, приблизно 2 - 3 столові ложки суміші мінеральних добрив і добре перекопують. Врахуйте, що капусту по капусті, тобто там, де вона росла минулого року, нині навесні садити не варто. У землі накопичуються збудники хвороб. На випадково залишених кочеригах, на коренях, розмножуються личинки капустяної мухи. Якщо раптом через 10 - 15 днів ваша розсада почне червоніти і в'янути, значить, тут вже працюють личинки капустяної мухи. І треба буде відгрібати землю від стебла, знищувати личинок, потім підгортати вище, сипати нафталін. Простіше заздалегідь вжити запобіжних заходів. Наприклад, накрити прозорим ковпаком висаджену розсаду.

Особливо сприйнятлива капуста до кислотності ґрунту. На кислих землях, де зазвичай ростуть хвощ, дикий щавель, вам не вдасться отримати врожай делікатесної цвітної капусти. Зазвичай городники раз на 2 роки вносять вапно під перекопування, приблизно 100 - 150 грамів на квадратний метр.

Яким сортам віддати перевагу при покупці розсади

Ранні качани вже в липні дадуть вам сорти білокачанної капусти: Полярна, Грибовська, Червнева. Торішнього серпня будуть готові Золотий Гектар, Надія, Білоруська. У вересні встигнуть засолочні Подарунок, Тайнінська, Ладозька. А ось Амагер або Московська пізня не для засолювання, а для зберігання у свіжому вигляді. Особливо щільні просто кам'яні качани дає сорт Бевама: у сільському підвалі до нового врожаю тримається. Тим, хто любить пироги з капустою, хто любить капусту провансаль, слід обрати Савойську. У неї ніжне зморшкувате листя.

У городній колекції треба обов'язково відвести місце для спаржевої капусти броколі (), з липня і до морозів тільки встигай смажити або консервувати для зимових супів її численні квіткові головки.

Розсада капусти кольрабі у продажу на ринках практично не буває. Кольрабі в травні ще не пізно посіяти насінням у своєму розсаднику, у розі парника. Днів через двадцять пересадіть на грядку, а ще через 40 днів у вас на городі будуть дивовижні «самоварчики», товсті круглі качанчики кольрабі. Варіть із них супи, смажте. Маринуйте у зимовий запас. Відомо, що вітаміну С у кольрабі більше, ніж у лимонах.

У великому сімействі капустяних рослин особливо приваблива цвітна капуста. Для отримання ранньої продукції виберемо сорт Мовір-1. Потім підуть середньостиглі сорти - Гарантія та Вітчизняна, наприкінці літа встигнуть найбільші голівки Солокропу. В Останніми рокамина ринку з'явилося багато імпортних високоврожайних сортіві гібридів цвітної капусти, що заслуговують на увагу російських городників.

Брюссельську капусту ми вирощуємо на ділянці все літо. А суп варимо у вересні, жовтні. І ще всю зиму – із заморожених у морозилці качанчиків, кожен – з волоський горіх. Щоб брюссельська капуста восени швидше виросла, наприкінці серпня прищипують (відрізають) верхівку стебла (видаляють точку зростання).

Наша капуста на грядці; буває, наприкінці травня раптом випаде сніг, дня на два, на три занесе всі грядки кучугурами. А розтане - дивишся, розсада жива, здорова і весела. «Вартий і вухами ворушить». Дощ і легкий сніжок будь-якої капусті на радість: краще приживеться. Гірше суша і сонцепек - доведеться притіняти листочки папером або лопушками. А ще краще, повторюю, накривати розсаду на грядці склянками, виготовленими з пластикових пляшок. Розсаді світло і волого, її не зашкодить ні попелиця, ні блішка. Коли вкорениться, піде на зріст, упреться листям у боки, ковпаки знімають.

Про те, як висаджувати капусту на грядку, читайте

Про те, як доглядати розсаду капусти після висадки читайте

Шановні друзі! Якщо вам була цікава стаття про те, як правильно садити капусту. А також, якщо ви не залишилися байдужими до інших статей нашого блогу

Пропонуємо вам передплатити його оновлення. Всі анонси новостворених статей будуть відразу приходити до вас на електронну пошту. Щоб оформити передплату, потрібно лише заповнити форму, розташовану нижче, натиснути «Отримувати статті». Після цього до вас на пошту прийде активаційний лист, у якому вам потрібно буде перейти по верхньому засланні.

До зустрічі, друзі!

Турнепс, бруква та гірчиця. Відомо близько 50 видів роду, поширених у Середній Європі, Середземномор'ї, Східній та Центральній Азії. В Америці ростуть лише вивезені із Європи види. Капусту для їжі вирощували ще давні єгиптяни, греки та римляни – вона почала годувати людство 4000 років тому. На нашу територію капуста була завезена з Західної Європикупцями у період розквіту Київської Русі– у XIII столітті, а до XVIII вже настільки міцно увійшла до російського побуту, що утворилася традиція після православного святаВоздвиження, який відзначають 27 вересня, колективно заготовляти капусту на зиму – її рубали та солили, і водночас протягом двох тижнів влаштовували веселі народні ігрища, які називалися капусниками. У ХІХ столітті великий російський учений-овочевод Ритов зміг назвати вже 22 сорти городньої капусти.

Сільскогосподарська культура капуста городня (лат. Brassica oleracea)– дворічна рослина з високим облистяним стеблом, голим сіро- або сизувато-зеленим листям. Нижні м'ясисті, великі, черешчасті ліровидно-перисто-розсічені листя, прилягаючи один до одного, утворюють розетку - качан навколо стебла, верхнє листя довгасте, сидяче. Великі квітки складають багатоквіткову кисть. Насіння у капусти теж велике, темно-бурого кольору, кулясті, довжиною близько 2 мм. Капуста містить мінеральні солі кальцію, калію, сірки та фосфору, клітковину, ензими, фітонциди, жири, вітаміни A, B1, B6, K, C, P, U та інші. На думку деяких учених, капуста городна родом із Колхідської низовини, де досі виростають у різноманітті подібні рослини, які називають місцевими жителями «кежера». До виду капуста городня відносяться такі відомі всім різновиди, як біло-і червонокачанна капуста, а також капусти цвітна, савойська, брюссельська, португальська, кольрабі, броколі, пекінська, китайська та кучерява капуста кале.

Посів насіння капусти.

Якість капусти в першу чергу залежить від посівного матеріалу, тому відповідально поставтеся до покупки насіння і перед тим, як виростити розсаду капусти, задумайтеся, для чого і коли ви хочете її отримати - чи потрібен вам ранній овоч з ніжним листям для салатів або міцні щільні качани для зимового зберігання та засолювання. Саме від цільового призначення капусти, що вирощується вами, залежатимуть вибір сорту і терміни посіву. Широко культивована городниками-любителями білокачанна капуста, без якої не обходиться жоден борщ, буває ранніх сортів, які придатні лише для їжі в літню пору, середньостиглих, які можна вживати влітку у свіжому вигляді, а можна посолити на зиму, та пізніх сортів, які найбільше інших підходять для тривалого зберігання. Посів ранніх сортів капусти на розсаду здійснюють з перших днів березня до двадцятих чисел місяця, насіння середньостиглих сортів сіють з 25 квітня, а пізню капусту сіють з початку квітня до третьої декади місяця. З моменту посіву до висадки розсади у відкритий ґрунт проходить зазвичай 45-50 днів.

Якщо ви визначилися зі своїми бажаннями і придбали насіння потрібних сортів, настав час подумати про складання грунту для розсади. Професіонали рекомендують приготувати ґрунтосуміш з осені, щоб не довелося видобувати інгредієнти взимку з-під снігу. Змішайте по одній частині перегною та дернової землі, додайте золи з розрахунку 1 столова ложка на кілограм ґрунту і добре перемішайте склад. Зола діятиме як антисептик та джерело макро- та мікроелементів, що перешкоджає появі чорної ніжки на сіянцях капусти. Ви можете приготувати суміш іншого складу, на основі торфу, наприклад – головне, щоб вона була родючою та повітропроникною. Ніколи не використовуйте для вирощування розсади городню землю з ділянки, на якій вирощувалися хрестоцвіті культури, оскільки цілком імовірно, що в ній знаходяться збудники хвороб, які можуть уразити сходи.

Вирощування капусти починається з прогрівання насіння протягом 20 хвилин у воді температурою близько 50 ºC, після цього їх на 5 хвилин опускають у холодну воду, щоб підвищити імунітет посівного матеріалу до грибкових захворювань. Потім насіння на кілька годин занурюють у розчин стимулятора росту – Гумат, Епін, Силк та ін. Щоправда, є сорти, насіння яких мочити не можна – уважно прочитайте інструкцію, додану до пакетика з насінням. Рясно полийте ґрунт перед посівом і не зволожуйте його більше аж до появи сходів. Насіння висівають на глибину 1 см, потім ємність накривають зверху плівкою або папером, щоб волога з верхнього шару ґрунту не випаровувалась, і містять посіви при температурі 20 ºC.

Вирощування розсади капусти.

Сходи з'являються вже на 4-5 день, після цього плівку або папір забирають, а температуру знижують до 6-10 ºC і витримують сіянці в цих умовах, поки у них не з'явиться перший справжній лист. Для цього найкраще помістити ємність із сіянцями на засклену лоджію, і зазвичай для досягнення очікуваного результату достатньо тижня. Після появи листа температуру в сонячні дні підвищують до 14-18 ºC, у похмурі вона має бути в межах 14-16 ºC, а в нічний час – 6-10 ºC. Догляд за розсадою капусти на цьому етапі передбачає доступ рослин до свіжого повітря, але від протягів сіянці необхідно захистити. Крім того, розсада потребує досвічування люмінесцентною або фітолампою: її світловий день має бути не менше 12-15 годин на добу. Не допускайте ні пересихання, ні перезволоження ґрунту – уникнути цього можна регулярним розпушуванням ґрунту після поливу. Через тиждень після появи сходів ґрунт поливають слабким розчином марганцівки з розрахунку 3 г перманганату калію на 10 л води, або слабким розчином мідного купоросу.

Пікірування розсади.

Через півтора-два тижні після появи сходів та утворення першого справжнього листа рослини пікірують, надаючи сіянцям велику площу харчування. За годину до того, як пікірувати капусту, ґрунт з розсадою рясно поливають, потім витягують кожен сіянець разом із земляною грудкою і, вкоротивши його корінь на третину довжини, висаджують в індивідуальний стаканчик (краще торфо-перегнійний), заглибивши його по сім'ядольні листочки. Пікірування можна уникнути, якщо початковий посів насіння капусти здійснювати в індивідуальну тару – при пересадці розсади у відкритий ґрунт із персональних горщиків коренева система сіянців не так травмується, а до моменту висадки розсади на грядку вона розвинеться вже до пристойних розмірів. Якщо ж ви вирощуватимете сіянці в торфо-перегнійних горщиках, то садити розсаду в грунт можна прямо в них.

Посадка капусти в ґрунт передує двотижневим гартуванням, мета якої підготувати сіянці до розвитку в нових умовах. Перші два дні у приміщенні з розсадою на 3-4 години відкривають кватирку, передбачивши захист сіянців від протягу. Потім протягом декількох днів розсаду виносять на годину-другу на балкон або лоджію під сонячні промені, від прямого влучення яких сходи потрібно спочатку прикривати марлею. Через тиждень скорочують полив, виносять сіянці на балкон і тримають їх там до посадки в грунт.

Посадка капусти у відкритий ґрунт

Коли садити капусту у ґрунт.

Висадка розсади ранньої капусти у відкритий грунт здійснюється тоді, коли у сіянців розвинеться по 5-7 листочків, а у висоту розсада витягнеться до 12-20 см. Параметри для висадки у відкритий грунт розсади середньостиглої та пізньої капусти такі: висоті сіянців 15-20 см. Зазвичай розсада ранніх сортів досягає таких результатів на початок травня, пізні сорти - з середини до кінця травня, а середньостиглі сорти - з кінця травня до середини червня.

Ґрунт для капусти.

Перед тим, як садити капусту, потрібно приготувати для неї ділянку. Він повинен освітлюватись сонцем з ранку до вечора. Що стосується ґрунту, то для ранніх сортів капусти найбільше підходять суглинок та піщаний ґрунт, а для середніх та пізніх оптимальні суглинок або глинистий ґрунт. Водневий показник на піщаних ґрунтах має бути ±6,0, а на глинисто-піщаних або глинистих – ±7,0. Кислі ґрунти для культивування капусти непридатні. Не можна вирощувати цю культуру на ділянках, заражених бактеріозом протягом восьми років. Небажано садити капусту там, де нещодавно вирощувалися інші капустяні культури - турнепс, редис, редька, ріпа, гірчиця, бруква або капуста. Щоб можна було використати під капусту ділянку, на якій росли ці культури, має пройти щонайменше три роки.

Ґрунт на ділянці під капусту слід готувати заздалегідь, з перших днів осені, що передує посадці: у суху погоду ретельно перекопайте ділянку на глибину багнета лопати, але не прагнете вирівняти поверхню, оскільки чим крутішими будуть нерівності, тим більше вологи зможе вбрати за зиму і весну земля. Після того, як стає сніг, проводять так зване «закриття вологи» – вирівнюють поверхню ґрунту граблями, щоб запобігти надто швидкому випару води з ґрунту. Незабаром із землі полізуть бур'яни, які треба відразу ж видаляти.

Як висаджувати капусту у відкритий ґрунт.

Схема посадки розсади у відкритий ґрунт приблизно така:

• – 30х40 для гібридних та ранніх сортів, 50х60 для середньостиглих та 60х70 для пізніх сортів білокачанної та червонокачанної капусти;
• - 30х40 для кольрабі;
• - 25х50 для цвітної капусти;
• - 60-70 для брюссельської;
• - 40х60 для савойської;
• - 30х50 для броколі.

Намагайтеся не загущати грядки, оскільки капусті потрібно багато світла та простору.

Зробіть у грунті лунки трохи більше, ніж коренева система сіянців із земляною грудкою або торфоперегнійним горщиком. Покладіть у кожну лунку по жмені піску і торфу, по дві жмені перегною та по 50 г деревної золи, додайте по половині чайної ложки нітрофоски, ретельно перемішайте добавки і рясно полийте. Земляний комз кореневою системою саджанця опускають у цю жижу, присипають вологою землею, злегка притискають її і додають зверху суху землю. Занадто витягнуті сіянці садять так, щоб перша пара листя знаходилася нарівні з поверхнею ділянки.

Догляд за капустою

Як виростити капусту.

Спочатку уважно спостерігайте за висадженою розсадою, щоб вчасно оселити саджанці, що випали на місце. Якщо синоптики прогнозують сонячні дні, на деякий час притініть розсаду від сонця газетами або нетканим матеріалом. Протягом тижня щовечора поливайте розсаду з лійки з розсікачем, після закінчення терміну, якщо не очікуються нічні заморозки, укриття можна зняти. Подальший доглядза розсадою у відкритому грунті полягає в поливі, розпушуванні грунту, прополюванні ділянки, регулярних підживленнях та обробці капусти від шкідників та хвороб. Через три тижні після посадки капусту підгортають, ще через 10 днів процедуру підгортання повторюють.

Полив капусти.

Вирощування капусти у відкритому ґрунті вимагатиме від вас неухильного дотримання поливного режиму, оскільки рослині необхідно багато вологи. Як поливати капусту, вже висаджену у відкритий ґрунт?Полив здійснюють у вечірній час, у похмурі дні між рясними поливами досить проміжку в 5-6 днів, у спекотну погоду поливати доведеться кожні 2-3 дні. Після поливу розпушіть грунт на ділянці, одночасно підгортаючи капусту. Професіонали рекомендують використовувати мульчуючий шар товщиною в 5 см з торфу - він довше зберігає вологу в грунті і в той же час служить живленням для рослин, що розвиваються.

Підживлення капусти.

Через 7-9 днів після пікірування розсади необхідно внести перше підживлення, що складається з 2 г калійного добрива, 4 г суперфосфату та 2 г аміачної селітри, розчинених в 1 л води – цієї кількості має вистачити для добрива 50-60 сіянців. Щоб уникнути опіків, удобрення капусти здійснюють за попередньо политим грунтом. Друге підживлення вноситься через два тижні і складається з подвоєної кількості тих же добрив, розчинених у такій кількості води. Якщо сіянці злегка пожовтіли, підгодуйте їх рідким розчином гною з розрахунку 1:10. Третє, так зване, загартоване підживлення вносять дні за два до висадки розсади у відкритий грунт, і складається вона з 3 г аміачної селітри, 8 г калійного добрива та 5 г суперфосфату, розчинених у літрі води. Висока концентрація калійних добривсприяє приживаності сіянців у відкритому ґрунті. Якщо у вас не вистачає часу для приготування поживної суміші, скористайтеся готовим рідким комплексним добривом Кемір люкс.

Якщо ви підгодовували капусту у фазі розсади, її розвиток обіцяє бути швидким та інтенсивним, але після висадки у відкритий ґрунт підживлення капусти не припиняють. Чим удобрювати капусту, коли її листя піде на зріст?Найкраще внести в ґрунт розчин 10 г аміачної селітри в 10 л води – це доза розрахована на 5-6 рослин. Коли листя почне формуватися в качан, проводять друге підживлення розчином 4 г сечовини, 5 г подвійного суперфосфату і 8 г сульфату калію на 10 л води з того ж розрахунку.

Обробка капусти.

Спочатку після висадки в ґрунт розсаду опудрюють золою з додаванням тютюнового пилу – цей захід захистить молоді рослини від слимаків та блішок. Капуста городна харчовий продуктТому використовувати для її обробки від шкідників і хвороб отрутохімікати вкрай небажано, та й нерозумно. Чим обробити капусту,щоб знищити її ворогів і водночас не отруїти продукт, яким збираємось харчуватися? Існує маса способів захистити городні культури від такої напасті, як навала попелиці, гусениць, шкідництва личинок та черевоногих молюсків – равликів та слимаків. Тлю та гусениць можна знищити обприскуванням таким настоєм: 2 кг томатного бадилля заливають 5 літрами води, настоюють 3-4 години, потім протягом 3 годин кип'ятять, дають охолонути, проціджують і розводять водою 1:2. Щоб настій «клеївся» до листя, а не стікав на землю, додайте до нього 20-30 г тертого дьогтярного мила. Можна використовувати в боротьбі з попелицею і гусеницями настій лушпиння цибулі: літрову банку лушпиння заливають двома літрами окропу і настоюють протягом двох днів, потім проціджують, додають ще 2 л води і столову ложку рідкого мила або засоби для миття посуду.

Для боротьби з личинками хруща, совки або капустяної мухи на ділянку залучають мурах, прикопавши баночку з розведеним водою медом або варенням. Залучені солодким чорні мурахи заодно з'їдять і личинки.

Превентивним заходом у боротьбі зі шкідливими комахами можна вважати розміщення на ділянці з капустою і навколо нього посадок чорнобривців, м'яти, шавлії, кінзи, базиліка, розмарину та інших пряних рослин. Терпкий аромат відлякає попелицю, метеликів, слимаків, блішок і привабить на боротьбу з ними їх вічних ворогів – сонечок, златоок, жука-наїзника та інших.

Хвороби капусти

Деякі хвороби капусти здатні поширюватися так швидко, що незначне зволікання з вашого боку може закінчитися втратою всього врожаю. Ми розповімо вам, чим хворіє капуста, а також чим обробити капусту, щоб урятувати її від загибелі. Одним із найнебезпечніших хвороб рослини є кіла – поширене грибкове захворювання, що вражає ранні сорти білокачанної та цвітної капусти ще на стадії розсади: на коренях сіянців утворюються нарости, що порушують харчування молодих рослин, через що сіянці відстають у розвитку – у них навіть не утворюється зав'язь. Видаліть з ділянки хворі рослини разом із земляною грудкою, а те місце, де вони росли, посипте вапном. Вирощувати на цьому місці капусту поки не можна, але інші рослини можуть рости без жодного ризику, оскільки кіла вражає лише хрестоцвіті.

Часте явище – ураження капусти у фазі розсади або вже на городній ділянці чорною ніжкою, грибковим захворюванням кореневої шийки біля основи стебла. Ці частини сіянця чорніють, стоншуються, гниють, рослина уповільнює ріст і гине. Таку розсаду в ґрунт не висаджують – вона у жодному разі загине. Ґрунт на ділянці із загиблою від чорної ніжки капустою потрібно замінити, бо для вирощування капусти вона непридатна. Як профілактика захворювання насіння перед посадкою обробляють гранозаном відповідно до інструкції, для обробки 100 насінин необхідно приблизно 0,4 г препарату, а в ґрунт вносять п'ятдесятипроцентний Тирам (ТМТД) з розрахунку 50 г на м².

Іноді капуста страждає від пероноспорозу - хибний борошнистої роси. Зазвичай збудники хвороби знаходяться в насінні, ось чому така важлива їх передпосівна обробка. Виявляється захворювання у вологу погоду на зовнішніх листках капусти неяскравими червоно-жовтими плямами. В результаті розвитку хвороби листя жовтіє і відмирає. Як превентивний захід використовують протруювання насіння перед посадкою Тирамом або Планрізом. Хороші результати дає і гідротермічна обробка – замочування насіння гарячої води (близько 50 ºC) на 20-25 хвилин. Якщо профілактичні заходи вжито не були, або вони не допомогли, доведеться вдатися до обробки капусти часниковим відваром: додайте в 10 л води 75 г дрібнорубленого часнику, наполягайте протягом 12 годин, потім доведіть настій до кипіння, дайте охолонути і обприскувати рослини. Якщо і цей захід не дасть результатів, обробіть капусту дво-трипроцентним розчином Фітоспорину-М. Якщо потрібно, обробку можна повторити за два-три тижні. Але врахуйте, що фунгіцид можна обробляти капусту тільки до зав'язування качана, інакше існує небезпека накопичення отрутохімікатів в листі.

Біла та сіра гнилі також завдають городникам багато неприємностей. Біла гнилизна розвивається за умови поєднання низької температури з підвищеною вологістю повітря і проявляється ослизненням зовнішніх листків капусти, між якими утворюється ватоподібний міцелій білого кольору з чорними склероціями розміром від одного міліметра до трьох сантиметрів. Уражений білою гниллю качан згниває у сховищі, заражаючи сусідні вилки. Сіра гнилизна теж проявляється під час зберігання: черешки нижнього листя покриваються пухнастою пліснявою з чорним бісером крапок. Запобігти врожаю капусти від цих захворювань допоможе передпосівна дезінфекція насіння, висока агротехніка, профілактичне очищення та дезінфекція сховищ перед закладкою капусти, дотримання умов її зберігання, своєчасне виявлення хвороби та зачистка уражених ділянок.

Небезпечним захворюванням є фузаріозне в'янення або жовтизна капусти, яку викликає гриб фузаріум. Уражається капуста хворобою ще розсадному періоді, причому загибель молодих рослин від цієї напасті іноді становить 20-25 %. Симптоми хвороби – втрата листям тургору та появи на них вогнищ жовтого кольору. Розвиток листя в місцях пожовтіння сповільнюється, хворе листя опадає. Щоб не дати хвороби поширитися, уражені рослини викопують разом із корінням і спалюють, ґрунт пропарюють або змінюють. Допомагають знищити грибок осіння та весняна профілактична обробка ділянки розчином мідного купоросу (5 г препарату розчиняють у 10 л води).

Ризоктоніоз – ще одне грибкове захворювання капусти, що розвивається при сильних коливаннях температури (наприклад, від 3 ºC до 25 ºC), вологості повітря (від 40 до 100 %), кислотності ґрунту (водневий показник від 4,5 до 8 одиниць). Хвороба вражає кореневу шийку, від чого вона жовтіє, сохне і відмирає, коріння перетворюється на мочалку і рослина гине. Зараження відбувається вже у відкритому ґрунті, захворювання продовжує розвиватися навіть у сховищі. Як профілактика застосовують обприскування ґрунту до посадки капусти в грунт хлорокисом міді або препаратами, що її містять.

Шкідники капусти

Про те, як знищувати попелицю, гусениць, личинок та черевоногих молюсків, ви дізналися з розділу про обробку капусти. Але у рослини серед комах багато ворогів, і в цьому розділі статті йтиметься розмова про те, як можна позбутися інших шкідників зі світу комах. Серйозними ворогами капусти є хрестоцвіті клопи – строкаті жучки розміром до сантиметра, що зимують у ґрунті. Наприкінці квітня вони починають харчуватися розсадою, на початку літа самки відкладають яйця, за два тижні з них з'являються личинки, а через місяць – дорослі клопи. Харчуються ці комахи соком капусти, проколюючи її листя. Місце проколу мертвіє, і якщо таких ділянок багато, листя розсади в'яне, сохне і гине. Найсильнішу шкоду клопи завдають капусті під час посухи. Як превентивний захід необхідно видаляти з ділянки бур'яни з сімейства Капустяні - сурепіцу, свербігу, ярутку польову, грицики, бурачок і жерушник. Після збирання капусти не залишайте на ділянці бур'яни, збирайте їх та спалюйте. Знищити клопів можна обробкою капустяної розсади до початку утворення качанів препаратами Актеллік або Фосбецид.

Листоїд капустяний,дрібний жучок яйцевидної форми до 5 мм завдовжки, ушкоджує листя рослин, проїдаючи в них дірки або роблячи виїмки з обох боків. Листоїди теж зимують у ґрунті, а в травні їх самки відкладають яйця, з яких через 10-12 днів з'являються личинки, які харчуються тим, що зіскаблюють шкірку з листя. Як превентивний захід необхідно, як і у разі боротьби з клопами, видаляти з ділянки хрестоцвіті бур'яни. А відлякати листоїдів можна щоденним ранковим обприскуванням капусти по росі сумішшю тютюнового пилу з гашеним вапном або золою в пропорції 1:1. До початку утворення качанів можна використовувати обробку капусти двовідсотковим розчином Актелліка або менш токсичним біопрепаром Банкол.

Ще один ворог хрестоцвітих стеблових капустяний таємнохоботник- Чорний жучок довжиною до 3 мм. Небезпечні личинки потайнохоботника, що прогризають ходи в черешках листя, проникають у стебло і спускаються по виконаних у ньому тунелях корінь капусти. При цьому пошкоджується провідна система, листя жовтіє, рослини перестають розвиватися і гинуть. У боротьбі з цим шкідником дуже важливо видаляти восени з ділянки рослинні залишки, а після цього перекопувати ґрунт. У період вегетації важлива своєчасна прополка та видалення з ділянки уражених шкідником рослин. З хімічних засобів знищують потайнохоботника Актеллік і Фосбецид, але обробка інсектицидами допустима лише на ранній стадії розвитку розсади у відкритому ґрунті.

Збирання та зберігання капусти

За три тижні до збирання полив капусти припиняють – цей захід стимулює накопичення у вилках клітковини, що сприяє кращому зберіганню капусти. Коли нічна температура опуститься до -2 ºC, можна розпочинати збирання врожаю. Не затягуйте з прибиранням, тому що при нижчій нічній температурі качани промерзають, що негативно впливає на їх лежкість. Викопайте капусту разом з коренем, розсортуйте, відклавши убік дрібні, витрачені жуками або зворушені гниллю головки - цю капусту зберігати не можна, доведеться її з'їсти або засолити. Придатну до зберігання капусту складають під навіс на добу, щоб вона підсохла і злегка завітрилася, потім у неї обрізають качан на 2 см нижче качана, залишаючи на ньому 3-4 зелених листа, що криють. Тепер капусту можна помістити у сховище.

• - Можна зв'язати качани попарно за качан і підвісити їх під стелю на жердини. У цьому положенні до голівок буде доступ повітря, їх можна буде легко оглядати щодо виявлення псування;
• - зберігають капусту в решітчастих дерев'яних ящиках, поміщених на підставки або на полиці; головне, щоб вони не стояли на підлозі;
• - обгорнуті папером качани кладуть у поліетиленовий пакет, не зав'язуючи його, і підвішують до стелі або укладають на полицю;
• – качан кладуть у десятилітрове відро із землею, потім засипають його землею зверху і ставлять цебро у льох. Замість землі можна використати пісок.

Є ще пара способів зберігання, але для них корінь у капусти не обрізають, а листя, що криють, навпаки, видаляють. Після цього качани підвішують за коріння на протягу і злегка їх подвяливают. Коли верхнє листя підсохне, качани переміщують у льох і, зв'язавши по двоє, підвішують за коріння до стелі. Або занурюють качан у глиняну бовтанку консистенції тіста для оладок (крізь шар глини не повинно бути видно листя капусти), потім дають глині ​​висохнути, підвісивши качан, і відносять у льох, де теж підвішують під стелю. Ми описали вам способи зберігання білокачанної та червонокачанної капусти. Цвітну капусту зберігають лише у підвішеному стані, попередньо загорнувши головки в папір.

Можна, звичайно, зберігати капусту і в холодильнику, загорнувши в паперовий рушник і помістивши в нещільно зав'язаний пакет, але в овочевому відділі не так багато місця, та термін зберігання капусти в холодильнику не більше двох місяців.

Види та сорти капусти

У промислових масштабах сільського господарстваі в аматорських городах вирощують різні видиі сорти капусти городньої, оскільки цей овоч, як і картопля, є одним із найголовніших. Пропонуємо вам види та сорти капусти для відкритого ґрунту, які ви за бажання можете виростити у себе на дачі або біля будинку.

Найбільше інших видів у наших широтах поширена капуста білокачанна, що утворює потовщене невисоке стебло, покрите листям великого розміру, а також качан, що є верхівковою брунькою, що розрослася до величезних розмірів. Деякі качани досягають 16 кг, вони округлі та щільні. До складу білокачанної капусти входить клітковина, каротин, вітаміни C і B. Її широко використовують у народної медицинипри набряках та захворюваннях шлунка, зовнішньо – при нагноєннях та фурункулах. Врожайність капусти, як і її розміри, залежать від сорту: найбільш продуктивні ранньостиглі сорти Грибовська та Червнева, середньостиглі Подарунок та Слава, пізні Московська Пізня та Амагер.

за багатьма ознаками схожа на білокачанну, але відрізняється більшою морозостійкістю. Її листя швидше фіолетове, ніж червоне, головки масою до 5 кг відрізняються високою щільністю, тому довше зберігаються. У червонокачанній капусті вдвічі менше клітковини, ніж у білокачанній, але вчетверо більше каротину. Містить вона також йод, мінеральні солі, пантотенову кислоту, залізо, ціанідин, що зміцнює стінки кровоносних судин. Найпоширеніші сорти: Гако, Михайлівська, Кам'яна Головка.

продукт дієтичний, що являє собою оточену зеленим листям кремову зернисту горбкувату напівсферичну голівку вагою до півтора кілограмів, що складається з практично заливних квіток, що злилися воєдино, на гіллястих коротких ніжках. Найчастіше вирощувані сорти: ранній – Мовір, Рання Грибовська, Гарантія, середньостиглі – Московська Консервна, Вітчизняна, пізній – Адлерська Зимова.

– різновид цвітної капусти, її головка складається із суцвіть зеленого або фіолетового кольору. Вона багата на мінеральні солі калію, магнію, фосфору, кальцію, вітаміни C, A, B1, B2, PP. Має антиоксидантну дію, корисна як профілактика серцево-судинних та онкологічних захворювань.

виглядає, як довге стебло, на якому росте багато маленьких качанчиків, схожих на головки білокачанної капусти. Брюссельська капуста за вмістом вітаміну C випереджає цитрусові, вона багата також на білок, містить магній, фосфор і фолієву кислоту; вона підвищує опірність організму хворобам, покращує розумову діяльність.

має форму білокачанної, але її ніжне сильно гофроване листя яскравого зеленого кольору згорнуте в більш пухку голівку. Цей вид містить більше білків та вітамінів, ніж білокачанна капуста.

виглядає, як кулясте стебло з листям на довгих черешках. Містить у великій кількості білок та вітамін C, глюкозу та кальцій.

сьогодні дуже популярний продукт на нашому столі. Качан у неї довгастий, пухкий, клітковина ніжна і приємна на смак. Листя містить багато корисних речовин, але головна її перевага, що при зберіганні вітамін C, який міститься в ній, не пропадає.

Рейтинг 4.52 (25 голоса(ів))

Кладова вітамінів і мікроелементів, білокачанна капуста, набуває особливої ​​цінності в зимовий період. На відміну від більшості овочів, включаючи картоплю, щільно набиті листям капустяні качани зберігають вітамінні властивості протягом усього терміну зберігання, аж до весни.

Малокалорійні, легкі та смачні стравиз капусти - обов'язковий елемент дієтичного харчування, до того ж вміст у соковитому листі тартронової кислоти, що запобігає переробці вуглеводів у жири, сприяє схуднення. Широко відома користь овочів при атеросклерозі, авітамінозах, цукровому діабетіта хворобах шлунка.

Основні вимоги цієї холодостійкої культури – живильний ґрунт та своєчасні поливи. Існують ще деякі особливості вирощування капустяних грядок, які потрібно знати та застосовувати на практиці, щоб отримати відмінний урожай.

Капуста білокачанна – вимоги до вирощування культури

Щоб отримати хороший врожайбудь-яких овочів, в першу чергу варто дізнатися про основні біологічних особливостяхрослин, що дозволить створити найкращі умови та уникнути грубих помилок.

Температура

Капуста – холодостійка рослина, насіння проростає дуже швидко, наклеюючись при температурі 3-5 C, а при 16-18 C сходи з'являться вже через 5-8 днів.
Укорінена розсада і дорослі рослини легко переносять заморозки до 4-6 °C. При цьому в південних регіонах посадки капусти страждають від високих температур, які особливо згубно позначаються на розвитку в період інтенсивного зростання - до формування качанів.

При температурі вище 25-27 °C капуста починає уповільнювати ріст, при стійкій спекотній погоді скидає нижнє листя. Частково вирішити цю проблему може вибір стійких до спеки сортів.

Освітлення

Капуста вибаглива до світла, висаджена в тіні не зав'язує качани, при цьому є рослиною довгого дня. У північних регіонах із тривалим світловим днем ​​розсаду з п'ятьма листами отримують за 30 діб, що на тиждень швидше, ніж у середній смузі.

Цю особливість враховують при вирощуванні розсади на підвіконні – досвічування рослин по кілька годин на день значно прискорить їх зростання та розвиток.

Сприятливий ґрунт для розсади капусти

Для посадки капусти підходять різні ґрунти, якщо вони достатньо заправлені гумусом. Найкращий ґрунт – суглинок із слабокислою реакцією (до 6 pH).

Як і інші овочі, капустяні рослини споживають мінеральні сполуки нерівномірно: на початку зростання важливі азотні добрива, при зав'язуванні та нарощуванні листової маси качанів потрібніший фосфор і калій. Більш того, надлишок азотних добрив у період формування качанів може призвести до їх ураження при зберіганні точковим некрозом та гнилями.

Вода

Капуста дуже вологолюбна, причина цього – велика поверхня листя, з якого відбувається постійне випаровування вологи, а також компактна коренева система, що проникає неглибоко.

Крім регулярних поливів ґрунту (близько 4 л/кв.м), щоб зменшити втрати вологи через листя у спекотні періоди, бажано проводити освіжаючі поливи, дощування.

Продуктивні сорти та гібриди

Основна відмінність сортів та гібридів капусти білокачанної – період від появи сходів до збирання врожаю, за цією ознакою всі види поділяють на чотири групи:

МИ РЕКОМЕНДУЄМО!

У сусіда краще врожай? Збільшення врожайності лише за 2-3 дні. Навіть у аномально дощове літо у вас буде чудовий урожай після застосування оригінального біостимулятора росту рослин. До складу біодобрива входять лише натуральні компоненти.

• ранні (строки дозрівання 90-130 днів);
• середні (130-150 днів);
• середньопізні (150-165 днів);
• пізні (165-180 днів).

Розглянемо найкращі стійкі урожайні сортикапусти різного терміну дозрівання.

Рання капуста

Рослини характерні високою вимогливістю до родючості та вологості ґрунту. Вже в червні ранні сорти та гібриди формують невеликі пухкі качани, придатні для салатів, борщів та голубців. Цю капусту не квас і не використовують для заготовок.

Корисно знати

Підживлення висадженої розсади ранніх сортів не проводять, щоб уникнути надлишку нітратів у качанах.

Довго залишені на грядці вилки тріскаються і втрачають товарний вигляд та смакові властивості.

Червнева

Старий надійний сорт характерний відмінним смаком та невибагливістю. Період очікування врожаю становить 90-100 днів від появи сходу. Качан світло-зелений, з легким восковим нальотом, вагою 1,8-2,0 кг, при перетриманні на грядці розтріскується. Цінність сорту підвищує його стійкість до заморозків до -5 °C.

Мірор F1

Надранній гібрид формує округлу щільну виделку вагою 1-1,2 кг вже через 45-50 днів після висадки 30-денної розсади. Невелика качан, щільна структура качана з високим вмістом цукрів – все це робить гібрид одним із найкращих у своїй категорії. Безперечний плюс – стійкість до фузаріозу.

Парел F1

Світло-зелені округлі качани цього популярного гібрида готові до збирання через 55-60 днів після посадки розсади. Вага вилків коливається від 0,6 до 1,2 кг. Парел F1 не схильний до розтріскування та стрілкування, стійкий до цвітності, відрізняється чудовим смаком. Врожайність – до 5 кг/кв.

Сорт Аврора F1

Швидкостиглий гібрид полюбився овочівникам за швидке формування товарних качанів – через 90 діб після появи сходів та стійкість до спекотної погоди та грибкових хвороб. Смакові якості високі, колір покривного листя світло-зелений, серцевина – біла. Маса виделка 1,6-1,7 кг. Врожайність до 7 кг/м2.

Середньостиглі сорти капусти

Сорти та гібриди капусти середнього терміну дозрівання забезпечують городників якісними качанами протягом усього літа. Ця капуста по праву вважається найсмачнішою та корисною, не відрізняючись зайвою щільністю як пізні сорти або пухкістю та меншою кількістю вітамінів, як ранні види.

Слава 1305

Рік у рік традиційний сорт утримує пальму першості. Ця капуста універсальна – смачна у свіжому, квашеному та тушкованому вигляді. Тугі качани капусти схильні до розтріскування, тому їх збирають вчасно та заквашують або поміщають у підвал, де вони добре збережуться до січня.

На формування товарних качанів рослинам потрібно 110-115 днів від появи сходів. Виделки цього сорту округло-плоскі, світло-зелені, великі – масою до 4,5 кг. Період збирання липень – вересень, урожайність – до 10 кг/кв. м.

Сорт Подарунок

Конкурент попереднього сорту славиться смачними щільними качанами, придатними для будь-якої переробки, стійкістю до основних хвороб капусти та розтріскування.

Період отримання врожаю 120-130 днів, щільні соковиті вилки вагою 3,5-4,0 кг зберігаються до лютого, не втрачаючи товарних якостей. Врожайність близько 8 кг/кв. м.

Середньопізня та пізня капуста

Качани формуються довго — до півроку, бо не дивно, що ці сорти є лідерами з урожайності. Середньопізня та пізня капуста зберігається до весни та придатна для всіх видів переробки.

Агресор F1

Новий популярний середньопізній гібрид універсального призначення, стійкий до фузаріозу та гнил, характерний високою врожайністю та відмінним смаком щільних качанів вагою 3,5-5 кг. Колір покривного листя – сірувато-зелений, з восковим нальотом.

Період одержання врожаю – 120-150 днів від появи сходів. Гібрид показав себе стійким до спекотної погоди, невибагливим – дає середні врожаї навіть на мізерних ґрунтах. Урожайність складає 9-10 кг/кв. м.

Амагер

Улюблена овочівниками «Амагерка» стійка до загнивання, фузаріозу, кореневої гнилі. Це надійний середньопізній сорт капусти з терміном дозрівання – 150-160 днів.

Качани плоскоокруглі, формуються дружно, одномірні, вагою 4,5-5 кг. Покривне листя сіро-зелене з сильним восковим нальотом. Транспортабельність хороша, відхід при зберіганні незначний.

Сорт Колобок

Пізній сорт готовий до знімання на 150-160 день після сходів. Щільні кулясті качани встигають одночасно, вага 5-6 кг. Безпека відмінна, за цією характеристикою «Колобок» перевершує інші сорти.

Корисно знати

Крім того, вагомий плюс сорти - стійкість до найшкідливіших хвороб капустяних рослин (фузаріозу, гнилям, бактеріозам), розтріскування. У добре облаштованому льоху ця капуста зберігатиметься до настання стійкого тепла.

Кращі сорти капусти: огляд

Підготовка грядок

Ділянка під капусту має бути рівною, без застою води, при необхідності роблять дренаж – прокопуючи по периметру похилу канаву для сходу. талих водщо особливо важливо для висадки ранніх сортів.

Після чого садити капусту

Хороші попередники капусти – цибуля, огірки, томати та перець. Відмінні врожаї можна отримати після вирощування бобових культур, які збагачують землю азотом та роблять її структуру легкою, пористою. Повертають овоч на колишнє місце не раніше ніж через 5 років.

Восени під оранку вносять перегній - від 5 кг/кв.м, допустимо використання не повністю перепрілого і навіть свіжого гною. За відсутності цього органічного добрива, його замінюють курячим послідом у суміші з перегнілим листям або компостом, що покращить пористість ґрунту.

Навесні готують лунки, які заправляють попередньо приготовленою сумішшю з органічних та мінеральних добрив.

Порада. Приготуйте повноцінну суміш для заправки лунок, додавши до відра перегною 70 г аміачної селітри, 70 г суперфосфату, 30 г калійної солі.

Схема розбивки лунок для посадки капусти різних термінів дозрівання:

• ранній 60 х 25-30 см;
• середньої 60 х 30-35 см;
• середньопізній та пізній 70 x 40 см.

Для зменшення трудовитрат застосовують висаджування капусти в ряди: прокопують довгі борозни, в які вносять добрива, при цьому розсаду висаджують похило вздовж отриманого ряду, в шаховому порядку, з відстанями 25 см, поливи проводять уздовж борозни.

Вирощування капусти розсадою та посівом насінням у ґрунт

Для отримання гарантованого врожаю капусту вирощують через розсаду, повноцінні качани пізніх сортів можна виростити посівом насіння відразу в ґрунт. Яким би способом не вирощували капусту, насіння попередньо прогрівають і протруюють.

Обробка насіння та вирощування розсади

1. Добірне насіння заливають гарячою водою з температурою 45-50 C, посуд укутують і витримують протягом 20 хвилин, потім відціджують через марлю і розстилають, просушуючи. Теплова обробка дозволить уникнути кореневої гнилі та слизового бактеріозу.
2. Після прогріву насіння опудрюють порошком фундазолу або витримують у розчині Фітоспорину-М або Альбіту, що захистить рослини від багатьох грибкових уражень, зокрема чорної ніжки та фузаріозу.

Порада. Використовуйте для обробки нетоксичний препарат Фітоспорин-М КАПУСТА, що містить органічні фунгіциди, мікроелементи та гумат. Порошок розводять у воді з розрахунку 0,5 чайної ложки на 100 г води та витримують занурене насіння 2 години безпосередньо перед посадкою.

Підготовка та висадка розсади

Коли сіяти насіння капусти на розсаду

Терміни сівби насіння для отримання врожаю ранньої капусти залежать від регіону вирощування культури. Для південних регіонів найоптимальніший період – 25 січня – 5 лютого, для середньої смуги посів проводять 20 лютого – 5 березня.

При посіві в ці терміни молоді капустяні рослини з 7-8 листям будуть отримані через 55-60 днів, тоді їх можна висаджувати під плівку, як тільки дозріє ґрунт, що припадає у південних регіонах на квітень, а в середній смузі – на початок травня.

Необхідність у посадковому матеріалі визначають із розрахунку 50-60 штук на 10 кв.м. Порядок робіт під час вирощування розсади наступний:

1. Підготовлене насіння висівають у добре пролитий гарячою водою і трохи остиглий ґрунт. Для посадки використовують готові торфоперегнійні пігулки, що дозволяє висаджувати рослини, не ушкоджуючи кореневу систему. Торф'яні горщики або саморобні ємності із щільного паперу розміром 8 x 8 см заправляють живильною сумішшю.

Порада. Приготуйте землю для розсади, змішавши в рівній пропорції перегній, землю та компост, останній можна замінити Цеолітом.

МИ РЕКОМЕНДУЄМО!

Ефективний засіб від алкогольної залежності. На основі лише натуральних компонентів. За результатами дослідження 25% випробуваних добровольців відзначили суттєве зниження тяги до алкоголю та покращення стану організму, а 75% випробуваних кинули пити повністю!

2. Посіви розміщують у теплому місці (18-19 C) і вичікують кілька днів до появи перших сходів. Після цього сіянці переносять у прохолодне, добре освітлене приміщення, підтримуючи температуру 15-17 °C. високій температурікапуста відразу витягнеться, і розсада вийде слабкою.

3. Поливають розсаду капусти один-два рази на тиждень, провівши за весь період 3-4 підгодівлі розчинним мінеральним добривом(Кристалоном).

4. З першими теплими днями піддони з розсадою переносять у неопалювану веранду, а потім на вулицю, поступово привчаючи до умов зовнішнього середовища. Досвідчені овочівники з середини березня (квітня) встановлюють ящики з капустою в холодну парник, розкриваючи вдень, і повертаючи плівку на каркас увечері.

5. Висаджують розсаду капусти ввечері або в похмуру погоду в підготовлені лунки, поливають під корінь зігрітою на сонці водою з розрахунку 1-1,5 л під кожну рослину. Такі щадні поливи проводять через день протягом першого тижня після посадки розсади.

Посів насіння в ґрунт

Хороший урожай пізньої капусти можна отримати при безрозсадному вирощуванні – посіві насіння безпосередньо в ґрунт. Це менш трудомісткий спосіб, до того ж рослини капусти без пересадки більш стійкі до несприятливих умов, хвороб і утворюють сильну кореневу систему.

коли садити капусту у відкритий ґрунт

Посів насіння капусти проводять як тільки дозволить погода і дозріє ґрунт – з другої декади квітня до початку травня.

1. Насіння висівають у лунки за схемою як для розсади, або рядами з міжряддями 70 см, проте в цьому випадку не уникнути перевитрати насіння.
2. У кожну лунку поміщають 5-7 насінин, зашпаровуючи на глибину 3-4 см. У період появи сходів проводять розпушування, руйнуючи кірку і знищуючи бур'яни.
3. Як тільки з'являться сходи, їх обов'язково обробляють від капустяної блішки, яка в спеку здатна знищити паростки за короткий термін. Для цього обприскують сходи одним із пестицидів: Бі-58, Децисом або Інтавіром.

Порада. При появі перших сходів проведіть кілька профілактичних опудрювань сумішшю золи дерев і тютюнового пилу в рівній пропорції або порошком піретруму.

Поливають капустяні сходи обережно, дощуванням - сильний напір може вимити ґрунт і оголити коріння.

Проривають сіянці двічі, залишивши по дві рослини, а потім по найсильнішій рослині в кожній лунці або на відстані 35-40 см при вирощуванні в рядах.

Пікірування розсади капусти

Догляд за посадками капусти

Основний догляд за капустяними грядками полягає в прополюванні бур'янів, регулярних поливах, після яких грунт обов'язково розпушують, руйнуючи кірку та посилюючи доступ кисню до коріння.
Ранньостиглі сорти капусти більш вимогливі до поливу, ніж середні та пізньостиглі. При вирощуванні капусти через розсаду, висаджені в ґрунт рослини вимагають більш частого та рясного поливу, ніж при висіві насіння безпосередньо в ґрунт.

В середньому капусту поливають близько 10 разів за сезон, витрачаючи при цьому воду з розрахунку від 3 л/кв. м у період зростання та близько 4,5 л/кв. м під час формування капустяних качанів. Нестача води призведе до утворення недорозвинених виделок капусти з гірким присмаком та млявим листям.

При хорошій заправці ґрунту можна обмежитися двома підживленнями під корінь – через 10 днів після посадки розсади застосовують блакитний Кристалон або азотисте добрива, при зав'язуванні качанів капусти – червоний Кристалон або удобрення з високим вмістом фосфору та калію.
Періодично капустяні посадки оглядають і за необхідності проводять обробки хвороб і шкідників.

Як тільки сформувалися щільні вилки, їх збирають, зрізаючи гострим ножем, не заглиблюючись у качан, залишивши невеликий відросток кочериги. Після збирання пізню капусту складають в один шар у прохолодному приміщенні і дають обсохнути від зайвої вологи, тільки після цього поміщають на зберігання у підвал або льох.

Невибаглива, врожайна капуста добре росте у всіх регіонах та на всіх типах землі. Цей унікальний овоч можна успішно вирощувати на північних торфовищах та південних супіщаних ґрунтах, лісових та суглинистих ґрунтах.

Варто овочеводу один раз виділити під капусту невелику ділянку і виконати основні рекомендації щодо вирощування, і він буває приємно вражений отриманим урожаєм, достатнім для власного споживання та для реалізації надлишків на ринку.

І на останок, цікавий рецептхрусткий квашеної капусти. Найпростіший і найсмачніший рецепт.

При повному копіюванні або частковому використанні матеріалу активне посилання на сайт обов'язкове!